Κάθε ένας από εμάς χρησιμοποιεί αλάτι κάθε μέρα, χωρίς το οποίο σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο θα φαίνεται άγευστο. Μερικές φορές μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με αρτυματικά αρτύματα, ωστόσο κάποια ποσότητα αυτού του ορυκτού θα εξακολουθεί να υπάρχει σε αυτά. Χωρίς αλάτι, είναι αδύνατο να διατηρηθούν τα λαχανικά, το κρέας ή τα ψάρια. Σήμερα θα μάθουμε περισσότερα για το τι είναι αυτό το προϊόν, γιατί είναι απαραίτητο για το σώμα μας και αν υπάρχει σχέση μεταξύ του βάρους και της ποσότητας του αλατιού που καταναλώνεται.
Χημική σύνθεση
Αρχικά, αυτό είναι μέρος του συνηθισμένου προϊόντος για εμάς, το οποίο χρησιμοποιούμε καθημερινά.
Φαίνεται ότι το ορυκτό αυτό πρέπει να αποτελείται από δύο στοιχεία - νάτριο και χλώριο, το οποίο υποδεικνύεται από τον χημικό τύπο (NaCl). Αλλά δεν είναι όλα τόσο απλά, γιατί το αλάτι εξορύσσεται σε διάφορες περιοχές, προέρχεται τόσο από το θαλασσινό νερό όσο και από την εξόρυξη λατομείων. Για το λόγο αυτό έχει στη σύνθεσή της άλλες ουσίες που δεν είναι γραμμένες στη συσκευασία. 
Αμέσως θα πρέπει να ειπωθεί ότι η διατροφική του αξία και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι μηδέν, διότι πριν από εμάς είναι ένα ορυκτό και όχι ένα φυτικό ή ζωικό προϊόν. Ταυτόχρονα, σε 100 g του προϊόντος υπάρχουν περίπου 0,2 g νερού, ωστόσο, το άλας είναι μια υδρόφιλη κοκκώδης ουσία, επομένως είναι επιρρεπής στη συσσώρευση υγρών.
Η σύνθεση περιλαμβάνει τέτοια ορυκτά:
- κάλιο.
- ασβέστιο;
- μαγνήσιο.
- νάτριο ·
- φωσφόρου ·
- χλώριο.
- σιδήρου.
- κοβάλτιο;
- μαγγάνιο.
- χαλκός.
- μολυβδαίνιο.
- ψευδαργύρου.
Είναι σημαντικό! 10 γραμμάρια άλατος περιέχουν σχεδόν τρεις ημερήσιες δόσεις νατρίου και 2,5 ημερήσιες δόσεις χλωρίου, γι 'αυτό τα στοιχεία αυτά διακρίνονται στον χημικό τύπο.
Τύποι αλατιού
Αμέσως θα πρέπει να πούμε ότι θα επικεντρωθούμε στους τύπους αλατιού τροφίμων.
Οι κύριοι τύποι που μπορείτε να βρείτε στα ράφια των καταστημάτων:
- "Extra";
- ιωδιωμένο.
- μαγείρεμα ή πέτρα?
- θάλασσα ·
- μαύρο
- διατροφική.
"Extra". Δεν περιέχει παρά το νάτριο και το χλώριο. Στην πραγματικότητα, μπορεί να συγκριθεί με απεσταγμένο νερό, στο οποίο υπάρχουν μόνο μόρια νερού, χωρίς άλλες ακαθαρσίες. Αυτή η επιλογή γίνεται με εξάτμιση νερού και επεξεργασία σόδας. Δεν υπάρχουν χρήσιμα μικρο-και μακρο-στοιχεία σε αυτό, επομένως δεν διαφέρει στην αξία.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι προστίθενται ειδικές ουσίες σε ένα τέτοιο προϊόν ώστε να παραμένει ελεύθερη. 
Ιωδιωμένος. Μια αρκετά κοινή επιλογή, η οποία είναι ένα βράχο άλας με την προσθήκη ιωδίου. Είναι χρήσιμο για άτομα που υποφέρουν από έλλειψη ιωδίου, η οποία έχει ως αποτέλεσμα προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα. Η ιωδιωμένη παραλλαγή χρησιμοποιείται για πιάτα που δεν υφίστανται θερμική επεξεργασία, καθώς σε υψηλές θερμοκρασίες το ιώδιο απλώς εξατμίζεται, με αποτέλεσμα να χάνονται οι ευεργετικές ιδιότητες. 
Είναι σημαντικό! Η διάρκεια ζωής του ιωδιούχου άλατος είναι 9 μήνες.
Μαγειρική και πέτρα. Οι πιο συνηθισμένες επιλογές που κοστίζουν μια δεκάρα και πωλούνται παντού. Το μαγείρεμα διαφέρει από την πέτρα στο ότι υφίσταται χημική επεξεργασία και καθαρισμό, και το δεύτερο δίνει μόνο αποσαφήνιση. Η έκδοση για μαγείρεμα της τιμής είναι συγκρίσιμη με την "Extra". 
Θάλασσα Αυτό το είδος θεωρείται ότι είναι το πιο χρήσιμο για τον οργανισμό, αφού περιέχει πολλά μικρο και μακρο στοιχεία. Αποκτήστε το προϊόν με εξάτμιση του θαλασσινού νερού και στη συνέχεια πραγματοποιήστε τον καθαρισμό. 
Είναι ενδιαφέρον το θαλασσινό αλάτι να είναι πιο αλμυρό, οπότε χρειάζεται λιγότερο για να δώσει την απαραίτητη γεύση στο πιάτο. Αυτό έχει θετική επίδραση στον μεταβολισμό του ύδατος-αλατιού και ως αποτέλεσμα, στο σώμα παραμένει μικρότερη περίσσεια υγρού.
Μαύρο Ένα σπάνιο είδος που διαφέρει όχι μόνο στην τιμή, αλλά και στη χρήση. Είναι ευκολότερο να χαρακτηριστεί ως "μίγμα αλατιού και ενεργού άνθρακα", δεδομένου ότι το μαύρο αλάτι δεν εκτελεί μόνο τη βασική λειτουργία, αλλά με συνεχή χρήση αφαιρεί σκωρίες από το σώμα και επίσης παράγει ένα ελαφρύ καθαρτικό αποτέλεσμα, το οποίο είναι εξαιρετικά σημαντικό επειδή μια περίσσεια αυτού του προϊόντος προκαλεί τη συσσώρευση υγρού . 
Είναι σημαντικό! Η μαύρη ποικιλία έχει δυσάρεστη γεύση.
Διαιτητικά. Το ίδιο το όνομα είναι εξαιρετικά αμφιλεγόμενο, δεδομένου ότι το προϊόν διατροφής πρέπει να περιέχει ελάχιστο λίπος και θερμίδες και το αλάτι δεν έχει διατροφική αξία και θερμιδικό περιεχόμενο. Με ενδιαφέρον τρόπο, σε αυτή την πραγματοποίηση, η συγκέντρωση νατρίου μειώνεται και προστίθενται επίσης μαγνήσιο και κάλιο. Δηλαδή, δεν είναι πλέον ένα φυσικό αλάτι, αφού η σύνθεσή του επεκτάθηκε τεχνητά. Το αλάτι διατροφής προορίζεται για άτομα που πάσχουν από διάφορες ασθένειες και έχουν ανάγκη για ορισμένα μέταλλα. 
Χρήσιμες ιδιότητες
Εξετάστε τις χρήσιμες ιδιότητες του αλατιού, για να μάθετε πώς μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε επιπλέον της τυπικής εφαρμογής.
Δεδομένου ότι είναι μια ουσία που αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από νάτριο και χλώριο, είναι πρώτα απαραίτητο να μιλήσουμε για την επίδραση αυτών των ορυκτών στο σώμα μας.
Βίντεο: Τα οφέλη και η βλάβη του αλατιού
Νάτριο
Το αλάτι περιέχει μόνο ένα τεράστιο ποσό αυτού του στοιχείου, έτσι ένα κουταλάκι του γλυκού μπορεί να καλύψει την καθημερινή ανάγκη νατρίου. Αλλά γιατί το σώμα χρειάζεται νάτριο; Στην πραγματικότητα, αυτό το ορυκτό βρίσκεται στα οστά, τους χόνδρους και τα κύτταρα μας.
Σε υγρά όπως αίμα, χολή, γαστρικό χυμό, εγκεφαλονωτιαίο υγρό, υπάρχει επίσης νάτριο. Είναι μέρος ακόμη και του μητρικού γάλακτος. Αποδεικνύεται ότι, ελλείψει αυτού του στοιχείου, ένα άτομο θα ξεκινήσει προβλήματα με το μυοσκελετικό σύστημα, καθώς και δυσλειτουργία σε κυτταρικό επίπεδο.
Το νάτριο εμπλέκεται στη διατήρηση της ισορροπίας οξέος-βάσης. Αυτό σημαίνει ότι στην απουσία του, το αίμα θα γίνει πολύ όξινο ή, αντίθετα, αλκαλικό. Τέτοιες αλλαγές στο pH επηρεάζουν δυσμενώς το σώμα ως σύνολο, με αποτέλεσμα διάφορες ασθένειες.
Ξέρετε; Το αλάτι χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό του καυσίμου της αεροπορίας. Προστίθεται για να αφαιρέσετε όλο το νερό.
Το νάτριο παίζει σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό του νερού-αλατιού. Πρόκειται για μια πολύπλοκη διαδικασία, η οποία είναι η σωστή απορρόφηση και διανομή υγρού που εισέρχεται στο σώμα από έξω. Δηλαδή, το νάτριο βοηθά το σώμα να αναδιανείμει την υγρασία έτσι ώστε τα όργανα να λαμβάνουν το απαραίτητο ποσό και να λειτουργούν κανονικά. Ελέγχει επίσης την απέκκριση του υγρού από το σώμα. 
Το ορυκτό είναι υπεύθυνο για την οσμωτική πίεση των υγρών στο σώμα. Πρέπει να γνωρίζετε ότι η οσμωτική πίεση δεν σχετίζεται άμεσα με την αρτηριακή πίεση, επομένως δεν μπορείτε να προσδιορίσετε αυτές τις έννοιες.
Εάν δεν ασχολείστε με τη χημεία, τότε μπορούμε να πούμε ότι η βιωσιμότητα των κυττάρων του αίματος, καθώς και πολλοί άλλοι ευαίσθητοι ιστοί, εξαρτάται από αυτή την πίεση. Όταν η οσμωτική πίεση μειώνεται ή αυξάνεται, το σώμα αρχίζει να αφαιρεί ή να συσσωρεύει νερό και αλάτι, τα οποία μπορεί να επηρεάσουν δυσμενώς τη λειτουργία των οργάνων.
Το νάτριο χρειάζεται στο νευρικό σύστημα. Συμβάλλει στην καλή λειτουργία των νευρικών απολήξεων και στη μετάδοση των νευρικών παρορμήσεων. Χρησιμοποιείται για την κανονική λειτουργία του μυϊκού συστήματος και είναι επίσης απαραίτητο για τα νεφρά και το ήπαρ να απορροφούν θρεπτικά συστατικά.
Χλώριο
Το χλώριο, το οποίο είναι μέρος του μετάλλου, είναι εξίσου σημαντικό για το σώμα μας όπως το νάτριο.
Θα πρέπει να ξεκινήσετε με το γεγονός ότι το χλώριο χρειάζεται για το σχηματισμό υδροχλωρικού οξέος, το οποίο εισέρχεται στο στομάχι κατά τη διάρκεια των γευμάτων και συμβάλλει στην πέψη του. Χωρίς υδροχλωρικό οξύ, τα τρόφιμα στο στομάχι σας θα βρεθούν για μήνες, καθώς το ίδιο το σώμα δεν επηρεάζει την κατανομή του φαγητού που καταναλώνεται.
Ξέρετε; Μόνο το 6% του συνολικού αλατιού που εξορύσσεται στον κόσμο χρησιμοποιείται για φαγητό. Συγκριτικά, το 17% της ουσίας χρησιμοποιείται για τον ψεκασμό των δρόμων κατά τη διάρκεια της γλάστρας.
Αυτή η ουσία είναι απαραίτητη για την σωστή κατανομή των λιπών. Αυτό σημαίνει ότι, ελλείψει αυτού, κάθε εισερχόμενο λίπος απλά θα αφαιρεθεί από το σώμα, και δεν θα απορροφηθεί.
Το χλώριο συμβάλλει επίσης στον σχηματισμό και την ανάπτυξη του οστικού ιστού · κατά συνέπεια, στην απουσία του, τα οστά θα ανανεώνονται πιο αργά και η ραχίτιδα μπορεί να εμφανιστεί στα παιδιά, ακόμη και αν η ποσότητα του ασβεστίου και του καλίου είναι φυσιολογική. 
Θα πρέπει επίσης να πούμε ότι το αλάτι είναι απαραίτητο για άτομα που έχουν διαγνωστεί με διαβήτη τύπου Ι, καθώς ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας έτσι την ποσότητα ινσουλίνης που πρέπει να τροφοδοτείται από το εξωτερικό.
Εφαρμογή άλατος
Στη συνέχεια, μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε αλάτι, όχι μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και σε άλλες περιοχές. Εξετάστε την ιατρική αξία του ορυκτού.
Στην ιατρική
Εφαρμογή στη λαϊκή ιατρική λόγω του γεγονότος ότι το αλάτι έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες, έτσι ώστε να καταστρέφει τα βακτηρίδια με τον ίδιο τρόπο όπως το αλκοόλ.
Ας ξεκινήσουμε με την απλούστερη συνταγή, η οποία κατέφυγε σε όλους όσους είχαν πονόλαιμο ή είχαν μύτη. Ένα μείγμα σόδα, αλάτι και νερό βοηθά όχι μόνο να καταστρέψει την παθογόνο χλωρίδα, αλλά και να μαλακώσει την βλεννογόνο μεμβράνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μια τέτοια θεραπεία δεν είναι χάσιμο χρόνου, αλλά πραγματικά καλό αντισηπτικό.
Μάθετε πώς χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική: skumumpia, αμμώδες immortelle, σπορόφυτα ελάτης, yellowcone, mullein, ιαματικά zamaniha, ivan-τσάι, calamus βάλτο, λιναρόσπορο, λουλούδια πατάτας, τσάντα βοσκής βοσκός, κορυφές λόφων και καρότο.
Δεδομένου ότι το ορυκτό αυτό εμποδίζει την αποσύνθεση και την αποσύνθεση, ως έσχατη λύση, όταν δεν υπάρχουν άλλα μέσα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την απολύμανση της πληγής. Σε αυτή την περίπτωση, η αίσθηση θα είναι δυσάρεστη, αλλά είναι καλύτερη από την εκτεταμένη ιστική σήψη ή μόλυνση του αίματος.
Εάν έχετε φτάσει ποτέ στο νοσοκομείο με δηλητηρίαση, τότε πρώτα βάζετε ένα σταγόνες με γλυκόζη. Η σύνθεση αυτού του υγρού επίσης περιλαμβάνει άλας. Είναι ακριβώς αυτό που σώζει από τη δηλητηρίαση, την τοξίκωση και την περαιτέρω απώλεια υγρών, καθώς ο εμετός ή η διάρροια συμβαίνει κατά τη διάρκεια της δηλητηρίασης. Αλλά η γλυκόζη προστίθεται για να σας παράσχει την απαραίτητη ενέργεια κατά την περίοδο κατά την οποία δεν μπορείτε να καταναλώσετε τροφή. 
Οι αλατούχες κομπρέσες χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση του πρηξίματος από τα άκρα ή άλλα μέρη του σώματος. Το θέμα είναι ότι το αλάτι διεισδύει στο δέρμα στους ιστούς, μετά το οποίο το σώμα αρχίζει να απομακρύνει ενεργά το υγρό στο οποίο η συγκέντρωση αυτού του ορυκτού αυξάνεται.
Όπως μπορείτε να δείτε, αυτό το ορυκτό χρησιμοποιείται όχι μόνο στην παραδοσιακή ιατρική, αλλά και στην παραδοσιακή ιατρική. Ταυτόχρονα, η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί ακριβώς εκείνες τις ιδιότητες για τις οποίες μιλήσαμε παραπάνω. Έτσι, για παράδειγμα, ένα διάλυμα 10% άλατος στο νερό χρησιμοποιείται για την αύξηση της πίεσης σε περίπτωση σοβαρής απώλειας αίματος, καθώς και σε εγκεφαλικό οίδημα.
Στο μαγείρεμα
Φυσικά, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς τη χρήση αλατιού στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή σχεδόν όλων των πιάτων, δεδομένης της γλυκύτητας. Βελτιώνει τη γεύση οποιουδήποτε πιάτου, χωρίς αυτό το φαγητό να φαίνεται φρέσκο ή άγευστο.
Στο μαγείρεμα, όπως και στην ιατρική, αυτό το ορυκτό χρησιμοποιείται για την απολύμανση των τροφίμων. Λόγω των αντισηπτικών ιδιοτήτων του, μπορούμε να μαγειρεύουμε φρέσκο ψάρι ή κρέας και στη συνέχεια να τα χρησιμοποιούμε χωρίς πρόσθετη επεξεργασία. 
Πριν από την εφεύρεση των πρώτων ψυγείων, το αλάτι χρησιμοποιήθηκε παντού ως συντηρητικό, δεδομένου ότι ήταν απαραίτητο να διατηρηθούν φθαρτά τρόφιμα. Εκτός από το αλάτισμα, χρησιμοποιήθηκε ξήρανση, αλλά δεν ήταν δυνατόν όλα τα προϊόντα να στεγνώσουν και αυτή η διαδικασία ήταν επίσης μεγάλη.
Σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τις συνταγές για το αλάτι αγγουριών, ντομάτες, μανιτάρια και λαρδί.
Σε άλλους τομείς
Το αλάτι χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία για να δημιουργήσει διάφορες τρίβει. Καθώς δεν διαφέρει στο υψηλό κόστος, προστίθεται σε διάφορα μέσα που προορίζονται για τον καθαρισμό του δέρματος.
Αυτό το ορυκτό είναι παρόν σε πολλά σαμπουάν, πηκτές ντους, κρέμες. Ο ρόλος του είναι να προμηθεύει το δέρμα με μέταλλα και επίσης να το καθαρίζει από τα νεκρά σωματίδια. Με την τακτική χρήση τέτοιων πόρων, το δέρμα γίνεται μεταξένιο και οι πόροι μειώνονται στο κανονικό μέγεθος. Η εμφάνιση της ακμής λόγω της απόφραξης των σμηγματογόνων καναλιών αποκλείεται.
Αλάτι και απώλεια βάρους
Σημειώστε ότι το ίδιο το αλάτι δεν επηρεάζει την αποφόρτιση ή την αύξηση βάρους, επειδή η θερμιδική του περιεκτικότητα είναι μηδενική.
Συχνά είναι γραμμένο σε διάφορα περιοδικά ότι μια δίαιτα χωρίς αλάτι θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αληθές. Για να πούμε ότι η παραίτηση από αλάτι θα βοηθήσει στη μείωση του βάρους είναι το ίδιο πράγμα με την παραίτηση από το νερό για απώλεια βάρους. 
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το άλας διατηρεί την υγρασία στο σώμα και όταν εγκαταλείπεται αυτό το ορυκτό, δεν υπάρχει αίσθημα δίψας. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι ουσιαστικά σταματάτε να πίνετε νερό. Ναι, αρχίζετε να χάσετε βάρος, αλλά η απώλεια βάρους συμβαίνει εξαιτίας της αφαίρεσης του υγρού από το σώμα, έτσι ώστε να μπορέσετε σύντομα να φτάσετε στο νοσοκομείο με αφυδάτωση.
Εάν το νόημα της διατροφής είναι ότι το σώμα μπορεί να πάρει την απαραίτητη υγρασία με το διαχωρισμό του λίπους, τότε αυτό είναι μια πολύ κακή επιλογή απώλειας βάρους.
Πρώτον, απαιτείται νερό για την απομάκρυνση των δηλητηρίων που απελευθερώνονται ακόμη και κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας πολύ υγιεινών τροφίμων, αντίστοιχα, το νερό πρέπει συνεχώς να ρέει και να εκκρίνεται με τη μορφή ούρων και ιδρώτα.
Δεύτεροννα σπάσει το λίπος για να πάρει νερό δεν είναι ένα πεντάλεπτο μάθημα, έτσι ένας τρόπος με τον άλλο, θα υποφέρει από αφυδάτωση.
Οι άνθρωποι που θέλουν να χάσουν βάρος, πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας: lagenaria, σπόρους λινάρι, λευκά ραπανάκια, σκουός, κρόκο, σέλινο, ραπανάκι, σπανάκι, σαβουά ή κουνουπίδι.
Τρίτον, η έλλειψη αλατιού θα οδηγήσει σε δυσλειτουργία στο κυψελοειδές επίπεδο, εξαιτίας αυτού που θα αισθανθείτε απλά απαίσιο και μπορείτε να ξεχάσετε αμέσως οποιαδήποτε παραγωγική δραστηριότητα.
Μπορείτε να κάνετε το ακόλουθο συμπέρασμα: εάν αρνηθείτε το αλάτι, τότε θα έχετε τέτοια προβλήματα, ενώ το επιπλέον βάρος θα σας φανεί λίγο.
Την ίδια στιγμή, το ορυκτό μπορεί ακόμη να σας βοηθήσει να χάσετε λίγα λίρες. 
Για να γίνει αυτό, πρέπει να εγκαταλείψετε το αλάτι ή το "Extra" και να πάτε στη θαλάσσια έκδοση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτή η έκδοση του προϊόντος είναι πιο φυσιολογικό, ενώ μειώνεται το ποσό του καταναλωθέντος προϊόντος.
Τα πικάντικα και αλμυρά τρόφιμα διεγείρουν την όρεξη, καθώς και την παραγωγή σάλιου και γαστρικού χυμού. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση πολύ αλμυρών τροφών συμβάλλει έμμεσα στην αύξηση του σωματικού βάρους.
Είναι σημαντικό! 9 g άλατος διατηρούν 1 kg νερού στο σώμα. Ο συνδυασμός αλατιού και αλκοόλης αυξάνει την ποσότητα νερού που διατηρείται.
Καθημερινή ανάγκη
Η καθημερινή ανάγκη για αλάτι είναι περίπου 10 γραμμάρια ανά ημέρα.. Μια τέτοια ποσότητα είναι απαραίτητη για έναν ενήλικα για να εξασφαλίσει την κανονική λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων του σώματος.
Η ανάγκη για αλάτι αυξάνεται το καλοκαίρι όταν η εφίδρωση αυξάνεται. Επίσης, θα πρέπει να χρησιμοποιείται περισσότερο από εκείνους τους ανθρώπους που ασχολούνται με σκληρή σωματική εργασία. Το ίδιο ισχύει και για τους αθλητές.
Αλλά για να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού είναι απαραίτητη εάν έχετε διαγνωστεί με τις ακόλουθες ασθένειες:
- ουρολιθίαση;
- παγκρεατικά προβλήματα.
- νεφρική νόσο;
- προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα.
- κακή παροχή αίματος στον εγκέφαλο.
Ξεχωριστά, πρέπει να πούμε για την ανάγκη για αλάτι στο σώμα του παιδιού.. Τα παιδιά κάτω των 9 μηνών δεν το χρειάζονται. Ξεκινώντας από 18 μήνες, η ανάγκη είναι μέχρι 2 g την ημέρα. Ένα παιδί ηλικίας από 7 έως 10 ετών θα πρέπει να δοθεί μέχρι 5 γραμμάρια αλατιού. 
Η κατανάλωση ποικίλλει επίσης ανάλογα με το κλίμα. Σε ένα ζεστό κλίμα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε σχεδόν το διπλάσιο του κανόνα, δεδομένου ότι πρέπει να διατηρήσετε την υγρασία στο σώμα. Σε ψυχρά κλίματα, το ποσοστό μπορεί να μειωθεί, επειδή πρακτικά δεν ιδρώνετε, κάνοντας το ίδιο ποσό εργασίας.
Αντενδείξεις
Είναι αδύνατο να εξαλειφθεί τελείως το αλάτι από τη διατροφή, δεδομένου ότι περιέχεται σε πολλά λαχανικά που καταναλώνουμε καθημερινά. Ωστόσο, έχει τις δικές του αντενδείξεις, οι οποίες αναγκάζουν να μειωθεί η χρήση στο ελάχιστο.
Απαγορεύεται η προσθήκη αλατιού στα τρόφιμα εάν έχετε διαγνωστεί με σοβαρή νεφρική νόσο, έχετε σοβαρό οίδημα ιστού ή υποφέρετε από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος που απειλούν άμεσα τη ζωή σας.
Μια θετική επίδραση στην κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος έχει: ο γένος, το Chervil, το κύμινο, το zyuznik και το αγιόκλημα.
Θα εξακολουθείτε να χρησιμοποιείτε αυτό το ορυκτό σε μία ή την άλλη μορφή, γι 'αυτό μιλάμε περισσότερο για τη μείωση της κατανάλωσης στο ελάχιστο, παρά για μια πλήρη αποτυχία.
Ζημία και παρενέργεια
Όπως μπορεί να μαντέψετε, οι βλάβες και οι ανεπιθύμητες ενέργειες σχετίζονται με υπερβολική πρόσληψη αλατιού. Ταυτόχρονα, δημοφιλείς συνταγές που υποδηλώνουν την εξωτερική χρήση του μπορεί επίσης να προκαλέσει υπερβολική κατανάλωση.
Αρχικά, οίδημα εμφανίζεται από το υπερβολικό αλάτι. Η καρδιά σας αρχίζει επίσης να υποφέρει λόγω της αύξησης της ωσμωτικής πίεσης. Υπερβολικό υγρό στο σώμα συσσωρεύεται, αν και θα πρέπει να χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση των αποβλήτων. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να συμβούν δηλητηριάσεις. 
Επιπλέον, πάρα πολλά από αυτά τα ορυκτά επηρεάζουν αρνητικά την όραση, προκαλώντας την επιδείνωση. Εάν είχατε μυωπία ή οπισθοσκεπή πριν, τότε θα δείτε ακόμα χειρότερα. Για άτομα με κοινά προβλήματα, υπερβολικό άλας μπορεί επίσης να προκαλέσει ταχεία επιδείνωση.
Αξίζει να θυμηθούμε ότι η δηλητηρίαση αυτού του ορυκτού είναι πολύ απλή, γιατί αρκεί να τρώμε 3 γραμμάρια αλατιού ανά κιλό βάρους για να πεθάνουμε. Ταυτόχρονα, η αρτηριακή σας πίεση όχι μόνο θα αυξηθεί, αλλά και θα αρχίσει η πνευμονική και εγκεφαλική οίδημα. Παρέχουμε αυτά τα δεδομένα, ώστε να κατανοήσετε πόσο επικίνδυνο είναι να χρησιμοποιήσετε πάρα πολύ από αυτό το προϊόν.
Προϊόντα που περιέχουν μεγάλη ποσότητα αλατιού
Ψωμί σίκαλης. Φαίνεται ότι το ψωμί δεν μπορεί να περιέχει μεγάλο μέρος αυτής της ουσίας, επειδή δεν μπορείτε να το πείτε στο γούστο σας. Ναι, δεν είναι αρκετό σε αυτό, αλλά ταυτόχρονα υπάρχει μεγάλη σόδα, η οποία περιέχει επίσης νάτριο. Επομένως, όταν τρώτε 100 γραμμάρια ψωμιού σίκαλης, παίρνετε περίπου το 19% της ημερήσιας πρόσληψης νατρίου.
Sauerraut. Αυτό το ξινό ενισχυμένο πιάτο παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας το εν λόγω προϊόν. Ωστόσο, πολλά πρόσθετα αλμυρή ξινολάχανο, αυξάνοντας την ποσότητα χλωριούχου νατρίου που εισέρχεται στο σώμα. 100 g περιέχουν περίπου 29% του ορυκτού από την ημερήσια τιμή. 
Κορνίζα Μην εκπλαγείτε ότι η γλυκιά λιχουδιά περιέχει ένα παρόμοιο καρύκευμα, γιατί ενισχύει τη γεύση. Επιπλέον, το αλεύρι καλαμποκιού περιέχει επίσης πολύ νάτριο, γι 'αυτό, έχοντας καταναλώσει 100 γραμμάρια ξηρού προϊόντος, θα λάβετε το 32% της ημερήσιας αξίας.
Λουκάνικα. Πολύ αλάτι προστίθεται σε όλα τα προϊόντα λουκάνικου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορείτε να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες, καταναλώνοντας μόνο 4 λουκάνικα μεσαίου μεγέθους.
Τυρί Σε πολλές ποικιλίες τυριών, συμπεριλαμβανομένου του τυριού που έχει υποστεί επεξεργασία, υπάρχει πάρα πολύ από αυτό το ορυκτό. Τόσο πολύ που με την κατανάλωση 150 g, θα καλύψει την ημερήσια τιμή. Η δήλωση αυτή δεν ισχύει για το τυρί μοτσαρέλα, καθώς περιέχει πολύ λίγο αλάτι.
Σάλτσα σόγιας Ακόμη και η γεύση αυτού του προϊόντος υποδηλώνει ότι ο παραγωγός αλατιού δεν λυπήθηκε. Ωστόσο, όταν μάθετε ότι τα 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν 2,5 ημερήσιες δόσεις, θα καταλάβετε γιατί η σάλτσα σόγιας δεν συνιστάται για χρήση σε ασθένειες που σχετίζονται με το σύστημα αποβολής. Η σάλτσα σόγιας στην Ασία χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του ορυκτού, επειδή όλα τα προϊόντα της είναι αρκετά φτωχά, γι 'αυτό και μια μικρή χρήση του προϊόντος δεν επηρεάζει την υγεία τους, αλλά θα πρέπει να περιορίσουμε την ποσότητα σάλτσας σόγιας στο καθημερινό μενού. 
Προϊόντα σόγιας για χορτοφάγους. Σε αυτή την περίπτωση, το ορυκτό αντισταθμίζει την απουσία μιας έντονης γεύσης σε "πλαστά προϊόντα". Έτσι, στο κρέας σόγιας - 1,7 γραμμάρια αλατιού ανά 100 γραμμάρια προϊόντος, το οποίο είναι πάρα πολύ, ακόμη και σε σύγκριση με τη σάλτσα σόγιας, επειδή χρησιμοποιείτε τη σάλτσα σε μικρές ποσότητες, αλλά το κρέας χαμηλών θερμίδων χρειάζεται ακόμα να ικανοποιήσει την πείνα.
Δεν είναι όλα τα οποία δεν περιέχουν άλατα που δεν είναι άλατα. Αλάτι βρίσκεται επίσης στα φρούτα και τα λαχανικά: κολοκύθα, μήλο, rosehip, ημερομηνίες, ραπανάκι πορτοκαλιού, μπανάνα, παντζάρι, μπρόκολο.
Προϊόντα που αφαιρούν αλάτι από το σώμα
Για να ολοκληρώσουμε το άρθρο θα είμαστε προϊόντα που θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση της περίσσειας ορυκτών από το σώμα:
- κάθε είδους ρύζι.
- μαύρο χυμό ραπανάκι?
- πατάτες ·
- δάφνη (χρησιμοποιείται έγχυση).
- φρέσκα αγγούρια.
- σέλινο ·
- μαϊντανός;
- φράουλες ·
- καρότα;
- σπανάκι
Τα παραπάνω προϊόντα σε ένα ή τον άλλο βαθμό θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από το υπερβολικό αλάτι. Μπορούν επίσης να καταναλωθούν αν πρόκειται να φάτε ένα αλμυρό πιάτο και δεν θέλετε να βλάψετε το σώμα.Ξέρετε; Το πλεόνασμα νατρίου μπορεί να αποκλειστεί από την παρουσία επαρκούς ποσότητας καλίου. Το κάλιο εισέρχεται στο σώμα μας με ντομάτες, μαϊντανό και πολλά φρούτα.
Τώρα γνωρίζετε σχεδόν τα πάντα για το τι είναι το εν λόγω ορυκτό, τον ρόλο που παίζει στο σώμα μας και αν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες. Η βιομηχανία τροφίμων μας προσφέρει καθημερινά εκατοντάδες προϊόντα στα οποία υπάρχει σημαντική δόση αλατιού. Επομένως, μην είστε τεμπέλης για να ελέγξετε τη σύνθεση για την παρουσία της, και τότε θα ξέρετε αν θα αλάτιτε επιπρόσθετα το πιάτο ή καλύτερα να αντικαταστήσετε αυτό το ορυκτό με άλλα καρυκεύματα που θα βελτιώσουν τη γεύση.
