Το chokeberry, chokeberry, μαύρο φραγκοστάφυλο είναι ένα χρήσιμο μούρο που περιέχει μια σειρά από πολύτιμες ουσίες για τους ανθρώπους, ιδιαίτερα τις βιταμίνες C και P, τα οργανικά οξέα, τα σάκχαρα, το ιώδιο. Θεωρείται ιατρική μούρο. Για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών χρησιμοποιούνται συνήθως τα βάμματα. Θα σας ενημερώσουμε για τα οφέλη αυτού του βάμματος, για τα οποία χρησιμοποιούνται ασθένειες και πώς να το προετοιμάσετε - παρακάτω.
Τι είναι χρήσιμο βάμμα μαύρου λουλουδιού
Το βάμμα της μαύρης μούχλας αρρόνια καταναλώνεται συνήθως για ιατρικούς σκοπούς, αλλά μπορεί επίσης να είναι μεθυσμένο ως αλκοολούχο ποτό, αλλά σε μικρές δόσεις. Το εργαλείο είναι γνωστό για τέτοιες χρήσιμες ιδιότητες:
- τονωτικό;
- ανοσοτροποποίηση;
- καθαρισμός;
- αντιφλεγμονώδες;
- αντιοξειδωτικό.
Συνιστάται σε υπερτασικούς ασθενείς με τον πρώτο και δεύτερο βαθμό της νόσου να εξομαλύνεται η πίεση. άτομα που αντιμετωπίζουν προβλήματα με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, να καθιερώσουν την κανονική τους εργασία. συχνά άρρωστοι κρυολογήματα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Επίσης, το εργαλείο θεωρείται αποτελεσματικό για τη μείωση του κινδύνου αθηροσκλήρωσης, καρκίνου, επιδείνωσης της αγγειακής διαπερατότητας.
Μάθετε περισσότερα για το τι είναι χρήσιμο και πώς να χρησιμοποιήσετε την αρωνία.
Συνιστάται σε εκείνους που χρειάζονται να προσαρμόσουν το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα (ιδίως για να ομαλοποιήσουν την οξύτητα του γαστρικού υγρού), να μειώσουν τη χοληστερόλη στο αίμα, να αναπληρώσουν τις ανεπάρκειες των βιταμινών, να αφαιρέσουν το φλέγμα από τα αναπνευστικά όργανα, να επιταχύνουν τη διαδικασία επούλωσης, να απομακρύνουν τα βαρέα μέταλλα από το σώμα, τα νεφρά.
Ξέρετε; Για πολύ καιρό οι μαγικές ιδιότητες έχουν αποδοθεί στην τέφρα των βουνών, πιστεύεται ότι ήταν σε θέση να προστατεύσει, να θεραπεύσει και να προφητεύσει. Οι Κέλτες το φυτεύτηκαν στις αυλές των σπιτιών τους για να προστατευθούν από τη φωτιά και την αστραπή, τους Βρετανούς - για να προστατεύσουν από τις μάγισσες και τα κακά πνεύματα.
Ζημία και αντενδείξεις
Λόγω μιας ιδιοκτησίας chokeberry - η ικανότητα να σταματήσει η αιμορραγία - με την τακτική χρήση των κεφαλαίων μπορεί να προκαλέσει το πρόβλημα της πάχυνσης του αίματος και, ως εκ τούτου, την ανάπτυξη των κιρσών, θρόμβωση.
Με πιθανή υπερβολική δόση: δηλητηρίαση, δηλητηρίαση, πονοκεφάλους, ταχυκαρδία. Οι πιο σοβαρές συνέπειες της κατάχρησης στους ηλικιωμένους είναι η καρδιακή προσβολή και το εγκεφαλικό επεισόδιο. 
Η θεραπεία με βάμμα απαγορεύεται για άτομα που έχουν ιστορικό:
- υπόταση;
- πεπτικό έλκος, γαστρίτιδα.
- αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού.
- κυστίτιδα, ουρολιθίαση και άλλες ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος.
- θρομβοφλεβίτιδα, κιρσώδεις φλέβες.
Επίσης, το εργαλείο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για όσους παρουσιάζουν αλλεργικές αντιδράσεις ή μούρα ιδιοσυγκρασίας ή άλλα συστατικά του βάμματος. Και φυσικά, όπως όλα τα ναρκωτικά που περιέχουν οινόπνευμα, αυτό το ποτό δεν πρέπει να λαμβάνεται από έγκυες γυναίκες, θηλάζουσες μητέρες, παιδιά και όσους πρόκειται να πάρουν πίσω από το τιμόνι ενός αυτοκινήτου, καθώς και όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα με την εξάρτηση από το αλκοόλ.
Προετοιμασία μούρων
Για το βάμμα θα χρειαστείτε ένα ζουμερό κουλουράκι, το οποίο έχει αφαιρεθεί μετά τον πρώτο παγετό - αυτό το μούρο περιέχει το μεγαλύτερο αριθμό πολύτιμων ουσιών και έχει την καλύτερη γεύση.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αποξηραμένα φρούτα. Στην τελευταία περίπτωση, η ποσότητα του κύριου συστατικού στη συνταγή πρέπει να μειωθεί στο μισό. Τα ξηρά μούρα θα χρειαστεί να αλέσουν. Η διάρκεια της έγχυσης χρημάτων από το αποξηραμένο προϊόν πρέπει να παραταθεί σε 4-5 μήνες. 
Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε οποιοδήποτε από τα παρακάτω μούρα, τα μούρα πρέπει να προετοιμαστούν. Η προετοιμασία περιλαμβάνει 4 στάδια:
- Επιλογή των φρούτων - θα πρέπει να αφαιρεθεί χαλασμένο, πολύ μικρό, ανώριμο.
- Καθαρισμός από τα υπολείμματα των φύλλων, στελέχους.
- Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο.
- Ξήρανση
Λευκό βάμμα: συνταγές
Παρακάτω είναι οι δημοφιλείς και δοκιμασμένες από πολλές συνταγές τσαγιού ανθρώπους χρησιμοποιώντας διάφορα συστατικά και αλκοολούχα ποτά:
- στο φεγγάρι?
- στη βότκα.
- για το αλκοόλ.
Μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να προετοιμάσετε το προϊόν με μέλι και χωρίς την προσθήκη αλκοόλ.
Δείτε επίσης τις συνταγές για το μαγείρεμα και τα οφέλη του σώματος από βάμμα μήλων, κάστανο, feijoa, λιλά, κουκουνάρια, μαύρη σταφίδα.
Το βάμμα στο φεγγάρι
Ξεκινάμε την αναθεώρησή μας με μια περιγραφή της κλασικής συνταγής - φεγγάρι.
Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:
- φρούτα μαύρου rowan - 1 kg?
- φεγγάρι (δύναμη έως 60%) - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - για γεύση, 300-500 g (δεν είναι υποχρεωτικό συστατικό).
Οι οδηγίες βράσματος βήμα-βήμα είναι οι εξής:
- Παρασκευασμένα μούρα τοποθετημένα σε γυάλινο δοχείο, κατά προτίμηση από σκούρο γυαλί. Τα φρούτα μπορούν να είναι ολόκληρα και να υποφέρουν.
- Ρίξτε τα με φεγγάρι έτσι ώστε το επίπεδο της είναι 2-3 cm πάνω από το στρώμα των μούρων.
- Για να ανακατεύουμε ζάχαρη
- Κλείστε καλά το δοχείο με ένα καπάκι.
- Στείλτε το δοχείο σε ένα δωμάτιο στο οποίο δεν διεισδύει το ηλιακό φως, με κανονική θερμοκρασία δωματίου. Η διάρκεια της έγχυσης είναι 3-3,5 μήνες.
- Κατά τη διάρκεια του χρόνου έγχυσης κάθε 4-5 ημέρες, το δοχείο με βάμμα θα χρειαστεί να ανακινηθεί.
- Αφού το αλκοολούχο ποτό είναι έτοιμο, περνάει μέσα από τυροκομείο, τα μούρα απομακρύνονται και το υγρό αποθηκεύεται σε σκοτεινό δωμάτιο.
Είναι σημαντικό! LΤο θεραπευτικό αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί μόνο σε περίπτωση συμμόρφωσης με τις συνιστώμενες δοσολογίες. Η μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα βάμματος που μπορεί να καταναλωθεί ανά ημέρα χωρίς κίνδυνο για την υγεία είναι 50 g.
Βάμματα για τη βότκα
Για μια κλασική συνταγή για το βάμμα βότκας, θα χρειαστείτε τα ίδια συστατικά όπως στην προηγούμενη συνταγή, μόνο βότκα θα αντικαταστήσει το φεγγάρι. Είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί:
- μαύρα μούρα rowan - 1 kg;
- βότκα - 1 λίτρο;
- ζάχαρη - κατά βούληση και γεύση.
Άλλες γεύσεις του βάμματος μπορούν επίσης να επιτευχθούν, για παράδειγμα, προσθέτοντας λεμόνι, φύλλα κερασιού και σκελίδες σε αυτό. 
Είναι δυνατό να παρασκευαστεί ένα προϊόν με ξινή γεύση με λεμόνι. Θα χρειαστείτε μούρα (1 κιλό), λεμόνια (3 κομμάτια), βότκα (0,7 λίτρα), νερό (200 ml). Ζεστό βραστό νερό αναμιγνύεται με ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό που πιέζεται από λεμόνια, βότκα. Επιμείνετε σε ένα μέρος όπου οι ακτίνες του ήλιου δεν διεισδύουν, για 3 εβδομάδες, στη συνέχεια περάστε το υγρό μέσω γάζας και ρίξτε σε φιάλες.
Ελέγξτε τη συνταγή για το σπιτικό μαύρο κρασί Chokeberry.
Η αρχική γεύση λαμβάνεται από το ποτό προσθέτοντας σε αυτό φύλλα κερασιού. 
Αποτελείται από μαύρα μούρα rowan (0,5 kg), βότκα (0,5 l), ζάχαρη (0,5 kg), λεμόνι (1 τεμάχιο), νερό (0,5 l), φύλλα κερασιάς (100-200 κομμάτια). Τα φρούτα και τα φύλλα θα πρέπει να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Μετά από ψύξη, το υγρό φιλτράρεται, πάλι φέρεται σε βρασμό και αναμιγνύεται με ζάχαρη, χυμό λεμονιού, βότκα.
Επιμείνετε 1 μήνα σε μια θέση χωρίς φως με δροσερή θερμοκρασία. 
Το πικάντικο βάμμα με γαρύφαλλο είναι φτιαγμένο από μούρα (1,5 kg), βότκα (0,9 l), ζάχαρη (0,5 kg), μπαχαρικά (4 γαρίφαλα). Τα μούρα πρέπει να ανακατεύονται και να αναμιγνύονται με ζάχαρη και μπαχαρικά. Καλύψτε με γάζα, επιμείνετε για 2 ημέρες σε σκοτεινό μέρος με θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Επιμείνετε σε σκοτεινό δωμάτιο για 2 μήνες.
Τομάτα με μέλι
Μια άλλη επιλογή για να κερδίσετε χρήματα για τη βότκα είναι η εισαγωγή του μελιού στη σύνθεση του.
Αυτά τα συστατικά θα χρειαστούν:
- φρούτα - 0,5 kg.
- βότκα - 0,5 l;
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Σειρά μαγειρέματος:
- Ανακατεύουμε τα φρούτα στο γυάλινο δοχείο με βότκα και προσθέτουμε μέλι.
- Ικανότητα να κλείνετε καλά το καπάκι.
- Στείλτε σε ένα ζεστό σκοτεινό δωμάτιο για 3 μήνες.
- Αναταράξτε την ικανότητα κάθε 7 ημέρες.
- Μετά από 3 μήνες, πιείτε με τυροβόλο και μπουκάλι.
- Κρατήστε στο ψυγείο για 2 μήνες.
Ξέρετε; Το Rowanwood είναι ένα καλό υλικό για διάφορα προϊόντα ξύλου. Προηγουμένως, οι cartwright χρησιμοποίησαν πρόθυμα για να κατασκευάσουν εξαρτήματα για αμαξίδια, οπλοποιούς - για λαβές, κόπτες και περιστρεφόμενα μηχανήματα - για είδη οικιακής χρήσης. Σήμερα χρησιμοποιείται για την κατασκευή μουσικών οργάνων, επίπλων, διακοσμητικού υλικού.
Βάμματα για το αλκοόλ
Συστατικά:
- μούρα - 1 κιλό
- αλκοόλη (96%) - 0,6 Ι.
- νερό - 0,4 l.
- ζάχαρη - κατά βούληση και γεύση.
Σειρά μαγειρέματος:
- Ετοιμάζεται από το ανώτατο όριο.
- Ρίξτε αλκοόλη αναμεμειγμένη με καθαρό νερό.
- Προσθέστε ζάχαρη.
- Επιμείνετε 2-3 εβδομάδες.
Μάθετε πώς να αποθηκεύετε το μαύρο chokeberry για το χειμώνα.
Βάμματα χωρίς τη χρήση αλκοόλ και βότκας
Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ποτό επιδόρπιο χωρίς την προσθήκη αλκοόλ και βότκας. Δεν θα είναι λιγότερο χρήσιμο από αυτά που περιγράφονται παραπάνω.
Θα χρειαστούμε:
- φρούτα μαύρα φρούτα - 1 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 kg.
- βανίλια σε chopsticks - 1 τεμάχιο (προαιρετικά)?
- φλούδα πορτοκαλιού - προαιρετική.
Τεχνολογία μαγειρέματος:
- Τα φρούτα τρίβουν με ζάχαρη.
- Προσθέστε βανίλια, ξύσμα.
- Κλείστε το δοχείο με γάζα.
- Τοποθετήστε σε δοχείο από γυαλί. Αφήστε σε ένα σκοτεινό μέρος για 2,5 μήνες.
- Κάθε 3-4 ημέρες ανακατεύουμε.
- Μετά το τέλος της διαδικασίας ζύμωσης, φιλτράρετε.
- Ρίξτε σε ένα μπουκάλι, κλείστε το καπάκι, στείλτε σε ένα σκοτεινό δροσερό δωμάτιο για να επιμείνετε για 3 μήνες.
Κανόνες αποθήκευσης προϊόντων
Το βάμμα chokeberry πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο ή σε άλλο δροσερό μέρος όπου δεν φτάνει το φως. Η διάρκεια ζωής των κεφαλαίων με βάση το αλκοόλ - 3 χρόνια.
Είναι σημαντικό! Το δοχείο με βάμμα πρέπει να προστατεύεται από το ηλιακό φως..
Χαρακτηριστικά χρήσης
Υπάρχουν ορισμένες συστάσεις για τη λήψη του βάμματος, ανάλογα με το πρόβλημα υγείας που θέλετε να λύσετε με αυτήν τη μέθοδο. 
Έτσι, για την εξομάλυνση της πίεσης του αίματος εργαλείο είναι μεθυσμένος μαθήματα για 1 μήνα. Μια μέρα χρησιμοποιεί 3 κουτάλια. 30-50 γραμμάρια θα πρέπει να πίνουν για να ηρεμήσουν το νευρικό σύστημα και να καθίσουν τον ύπνο τα βράδια.
Μπορείτε να πιείτε την έγχυση πριν φάτε ως απεριτίφ, προσθέστε σε ζεστά ποτά - τσάι, καφέ, αλλά και σε αρτοσκευάσματα.
Ένα άλλο εργαλείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο, αλλά είναι σημαντικό να τηρείται το μέτρο για να αποφευχθούν οι ανεπιθύμητες συνέπειες της υπερδοσολογίας. Ως ποτό για τις αργίες, είναι καλύτερα να προετοιμάζετε το λικέρ χωρίς τη χρήση αλκοόλ.
Έτσι, παρουσιάσαμε για εσάς 5 από τις πιο δημοφιλείς συνταγές για μαύρες εγχύσεις chokeberry. Προετοιμάζοντάς τα και τρώγοντας σύμφωνα με τις οδηγίες, μπορείτε να λύσετε μερικά προβλήματα υγείας, ιδίως να ομαλοποιήσετε την αρτηριακή πίεση, να βελτιώσετε την όρεξη και την κατάσταση του γαστρεντερικού βλεννογόνου, τα αιμοφόρα αγγεία, να αναπληρώσετε το σώμα με βασικές βιταμίνες και μέταλλα, να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα. Και θυμηθείτε: το βάμμα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως η κύρια θεραπεία για μια σοβαρή ασθένεια, μπορεί να πιει μόνο ως ένα πρόσθετο μέσο και μόνο μετά από διαβούλευση με το γιατρό σας.
Βίντεο: Βάμμα στην Αρονία
Κριτικές
Chokeberry: βάμμα βότκας.
Πυκνό γλυκό λικέρ, παρόμοιο με το υγρό. Τα θρυμματισμένα μούρα δίνουν μια παχύρρευστη και πικρή γεύση, οπότε είναι δύσκολο να καταπιείτε μια τέτοια έγχυση, με κάποιο τρόπο ξηρά. Ως επιτραπέζιο ποτό για τους επισκέπτες δεν είναι κατάλληλο.
Chokeberry: βάμματα βότκας χωρίς ζάχαρη.
Αυτή η επιλογή είναι καλύτερη, δεν υπάρχει γεύση παχύρρευστη και ξινή. Η γεύση χωρίς ζάχαρη αποδείχθηκε φυσική. Αλλά η εταιρεία δεν έχει εκτιμήσει πολύ αυτό το βάμμα.
Βάμματα αρρόνια σε βότκα με μέλι.
Νικητής του διαγωνισμού. Υγρό βάμμα με καλή γεύση, χωρίς στυπτικότητα και ιξώδες. Βέλτιστα ήταν μεθυσμένος στην εταιρεία στο σχέδιο βάμμα + βότκα.
P.S. Στο γούστο μου, σε όλες τις συνταγές υπάρχει υπερβολική δόση με ποσότητα μαύρου ζώου, το οποίο μπορείτε να βάλετε σε 2 φορές λιγότερα και επίσης να βάζετε λιγότερη ζάχαρη ... ή αραιώστε τα βάμματα ενώ πίνετε βότκα, που είναι ο σκοπός της παρασκευής του βάμματος.
