Ζουμερό, τραγανό, με πικάντικη, κοφτερή γλυκιά γεύση - αυτή η ρίζα είναι μια συχνή προσφορά στα τραπέζια μας την άνοιξη. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη - επειδή το ραπανάκι περιέχει ένα πολύτιμο στοιχείο όπως η βιταμίνη C, το οποίο είναι ένα απαραίτητο εργαλείο για την αποκατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος μετά από ένα μακρύ χειμώνα.
Πρώιμες ποικιλίες ραπανάκι
Τα ραπάνια, των οποίων η περίοδος ωρίμανσης δεν υπερβαίνει τις 30 ημέρες, ταξινομούνται ως πρώιμες ποικιλίες.
"Duro"
Η τεχνική ωριμότητα της καλλιέργειας επιτυγχάνεται ήδη στις 25-30 ημέρες μετά την πρώτη βολή. Το ραπανάκι είναι αρκετά μεγάλο: με διάμετρο μέχρι 7 cm και βάρος μέχρι 40 g. Έχει πυκνό λευκό πυρήνα, ζουμερό, γλυκό σε γεύση. Η ρίζα δεν σχηματίζει κενά, δεν είναι επιρρεπής σε ρωγμές και δεν ρίχνει βέλη.
Η δυνατότητα της καλλιέργειας σε θερμοκήπια και στο ανοιχτό πεδίο από τον Απρίλιο έως τα μέσα Αυγούστου το καθιστά καθολικό. Η μέση απόδοση είναι μέχρι 2,8 kg / τ.μ. 
Εξοικειωθείτε με τις ευεργετικές ιδιότητες του ραπανάκι, καθώς και με το πώς το λαχανικό χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική.
"Θερμότητα"
Η τεχνική ωριμότητα του πολιτισμού επιτυγχάνεται ήδη την 20-40η μέρα, ένας σημαντικός ρόλος σε αυτόν τον δείκτη διαδραματίζουν οι εξωτερικές συνθήκες και η φροντίδα. Ο καρπός έχει στρογγυλό σχήμα με κόκκινο χρώμα, ζυγίζοντας μέχρι 15 γραμμάρια. Αυτή η ποικιλία δεν ανέχεται τον ξηρό καιρό και τις υψηλές θερμοκρασίες.
Αισθάνεται καλά σε συνθήκες θερμοκηπίου. Χαρακτηριστική γεύση ραπανάκι: μαλακό, ζουμερό, χωρίς πικρία. Η μέση απόδοση είναι 3 kg / m. τετρ.
Είναι σημαντικό! Η φυσική βαφή - ανθοκυανίνη, η οποία περιέχεται στο ραπανάκι, δεν επιτρέπει την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων.
Μάλλον θα σας ενδιαφέρει να διαβάσετε γιατί το ραπανάκι είναι πικρό, αλλά και πώς να χειριστείτε τον σταυρόφυτο ψύλο στο ραπανάκι.
"Ilka"
Η περίοδος ωρίμανσης των ραπανάκια κυμαίνεται από 28 έως 35 ημέρες. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στα παράσιτα, δεν πηγαίνει στα βέλη, σπέρνεται σε ανοιχτό έδαφος. Το στρογγυλό, κόκκινο, μεσαίου μεγέθους ρίζωμα λαχανικών έχει μια λευκή σάρκα με απαλή και μέτρια πικάντικη γεύση, ζυγίζοντας 70-200g. Η μέση απόδοση είναι 2,5 kg / m. τετρ.
"Κορούνδιο"
Η τεχνική ωριμότητα του πολιτισμού επιτυγχάνεται ήδη για 20-25 ημέρες. Το ραπανάκι έχει στρογγυλεμένο σχήμα, πλούσιο κόκκινο χρώμα και μικρό μέγεθος - διαμέτρου έως 3 εκατοστά και βάρους 25 γραμ. Ο πυρήνας ραπανάκι είναι πυκνό, λευκό, ζουμερό και τρυφερό, διατηρεί τις γευστικές του ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα. 
Το "Κορούνδιο" δεν πηγαίνει στα βέλη, έχει αντοχή στις εκδηλώσεις διαφόρων ασθενειών. Η μέση απόδοση είναι 4 kg / sq. M.
Okhotsk
Η περίοδος ωρίμανσης των ραπανάκια κυμαίνεται από 28 έως 32 ημέρες. Το σχήμα των ραπανάκια είναι στρογγυλό, με έντονο κόκκινο δέρμα, έχουν μια ζουμερή σάρκα, πυκνή, με μια ελαφριά οξύτητα στη γεύση. Αυτή η ποικιλία δεν παρουσιάζει ρωγμές και είναι ανθεκτική στο σκασίρισμα.
Κατάλληλο για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος την άνοιξη και για εξαναγκασμό σε θερμοκήπια. Η μέση απόδοση είναι 2,5kg / sq. M.
Είναι σημαντικό! Πρώιμες ποικιλίες ραπανάκι μορφή πολύ γρήγορα και, φθάνοντας 5 εκατοστά, να σταματήσει να αυξάνεται. Αυτή η ιδιότητα ενσωματώνεται γενετικά, οπότε μην τροφοδοτείτε ψευδείς ελπίδες ότι το φρούτο θα αναπτυχθεί και θα το φάει, επειδή με την πάροδο του χρόνου η ριζική καλλιέργεια θα γίνει κοίλη, ξύλινη, μη βρώσιμη.
"Πρώτα γεννημένος"
Η περίοδος ωρίμανσης είναι 16-18 ημέρες μετά τη σπορά. Μεγάλο στρογγυλό ραπανάκι βάρους έως 35 γραμμάρια, πλούσιο κόκκινο χρώμα, διαφορετική χυμώδη γλυκιά σάρκα, δεν βγάζει και δεν σπάει. Καλλιεργείται σε ανοικτό έδαφος από τον Απρίλιο μέχρι τον Αύγουστο Η μέση απόδοση είναι 3,8 kg / m. τετρ. 
Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε σχετικά με τον τρόπο αντιμετώπισης ασθενειών και παρασίτων ραπανάκι και επίσης να μάθετε ποια χαρακτηριστικά φύτευσης και αυξανόμενης ραπανάκι σε ένα θερμοκήπιο.
"Θερμοκήπιο"
Η τεχνική ωριμότητα της καλλιέργειας φθάνει ήδη σε 25-30 ημέρες. Η ρίζα έχει ωοειδές σχήμα, μήκος περίπου 5 cm και με διάμετρο 3 cm, βάρος - 6 g. Το ραπανάκι έχει ροζ δέρμα με άσπρο χρώμα, συνιστάται για καλλιέργεια σε θερμοκήπια. Η μέση απόδοση είναι 1,7 kg / sq. M. 
"Early Red"
Η περίοδος ωρίμανσης της ραπανίδας εμφανίζεται την 20η ημέρα. Τα όμορφα φρούτα έχουν μια επιμήκη μορφή, με τραγανό πολτό, ημι-απότομη γεύση, ζυγίζοντας έως και 15 γραμμάρια. Δεν συμπαθεί τον καιρό και τις υψηλές θερμοκρασίες, υφίσταται επιθέσεις εντόμων. Σπέρνεται σε θερμοκήπια. Μέση απόδοση μέχρι 1,7 kg / sq. M. 
"Ρόδος"
Η τεχνική ωριμότητα της καλλιέργειας επιτυγχάνεται ήδη στις 28-35 ημέρες. Φρούτα βάρους έως 20 γραμμάρια, στρογγυλεμένα, χρώματος βατόμουρου. Ο βαθμός δεν διαφέρει σε υψηλή παραγωγικότητα. 
"Ruby"
Η περίοδος ωρίμανσης των ραπανάκια κυμαίνεται από 28 έως 35 ημέρες, φιλική προς τη βλάστηση. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για σπορά υπό κάλυψη ή σε ανοιχτό έδαφος. Το λαχανικό έχει στρογγυλό ή ελαφρώς επιμήκη χρώμα βατόμουρου με διάμετρο 4,5 εκ. Είναι πολύτιμο για την εμπορική του ποιότητα. Η μέση απόδοση είναι 2,2 kg / sq. M.
"Γαλλικό πρωινό"
Η τεχνική ωριμότητα του πολιτισμού φθάνει ήδη την 20η μέρα. Ένα μακρύ λαχανικό ρίζας, το μήκος του οποίου φτάνει τα 9 cm με διάμετρο 2 cm, ζυγίζει μέχρι 25 g. Έχει μια ιδιαίτερη ημι-απότομη γεύση, ο καρπός είναι πολύ ζουμερός και τραγανός.
Σπάζουμε το σε θερμοκήπια και σε ανοιχτό έδαφος την άνοιξη. Η θερινή περίοδος δεν είναι κατάλληλη για σπορά, καθώς το φυτό πηγαίνει σε βέλη. Η μέση απόδοση είναι 3,5 kg / m. τετρ. 
"18 ημέρες"
Περίοδος ωρίμανσης - 18-20 ημέρες. Η επιμήκης ρίζα έχει κυλινδρικό σχήμα, πλούσιο ροζ χρώμα στο δέρμα με άσπρη άκρη. Γεύση πολτού: απαλή και ζουμερή, χωρίς οξύτητα. Καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος και σε θερμοκήπια μόνο την άνοιξη. Η μέση απόδοση είναι 2 kg / m. τετρ.
Ξέρετε; Στον Διεθνή Διαστημικό Σταθμό, αναπτύχθηκαν διαφορετικά φυτά, μελετώντας τον τρόπο γενετικής τροποποίησης των καλλιεργειών που καλλιεργούνται σε έλλειψη βαρύτητας. Το ραπανάκι είναι ένα από αυτά τα φυτά. Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα είναι: μια σύντομη καλλιεργητική περίοδος και δίαιτα χωρίς απόβλητα - τα φύλλα αυτής της κουλτούρας δεν είναι λιγότερο θρεπτικά από την ίδια τη ρίζα.
Μεσογειακές ποικιλίες
Στις ποικιλίες των μεσαίων εποχών περιλαμβάνονται ρίζες με διάρκεια 30-35 ημερών.
Συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τις ωφέλιμες ιδιότητες των ριζών όπως τα καρότα (λευκό, μοβ, κίτρινο), μανιτάρια, αγκινάρες από Ιερουσαλήμ, rutabaga, γογγύλια, yacon, daikon, μαύρη ραπανάκια, παστινάκι.
"Alba"
Η περίοδος ωρίμανσης των ραπανάκια κυμαίνεται από 23 έως 32 ημέρες. Το λευκό ραπανάκι έχει ωοειδές σχήμα, ελαφρώς πεπλατυσμένο. Το μήκος του φρούτου είναι από 3 έως 6 cm, διάμετρος - από 2,5 έως 3,5 cm. Η σάρκα είναι τρυφερή, πυκνή, ζουμερή, ευχάριστη γεύση. Μέση απόδοση μέχρι 1,7 kg / sq. M. 
"Vera MS"
Η τεχνική ωριμότητα της καλλιέργειας επιτυγχάνεται ήδη στις 30-35 ημέρες. Το ραπανάκι που ζυγίζει 30 γραμμάρια, με διάμετρο 4,5 εκατοστά, είναι μοβ-κόκκινο χρώμα με πυκνό λευκό πολτό με ροζ φλέβες. Η γεύση είναι τρυφερή, ζουμερή. Η παραγωγικότητα είναι αρκετά υψηλή - μέχρι 4 kg / sq. M.
Ξέρετε; Ραπανάκι εμφανίστηκε στη χώρα μας χάρη στον Peter I, στα τέλη του 17ου αιώνα, το έφερε στη Ρωσία και το συμπεριέλαβε στο μενού του. Οι αυλικοί δεν συμμεριζόταν το γούστο του και δεν έλαβε μεγάλη διανομή. Όλα άλλαξαν τον 18ο αιώνα, όταν ήρθε η μόδα για όλα τα γαλλικά ... και για τη γαλλική κουζίνα.
"Wuerzburg 59"
Η τεχνική ωριμότητα της καλλιέργειας επιτυγχάνεται ήδη στις 25-35 ημέρες. Ρίζα στρογγυλής μορφής με βάρος έως 17 γραμμάρια, χρώμα βατόμουρου και λεία επιφάνεια. Η σάρκα είναι ζεστή, ζουμερή, ροζέχρωμη, με απαλή και γλυκιά γεύση, χωρίς πικρία. Ανθεκτικό στην tsvetushnosti. Καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος. Μέση απόδοση μέχρι 1,7 kg / sq. M. 
Θα είναι χρήσιμο να μάθετε περισσότερα για τις καλύτερες ποικιλίες μπρόκολο, άνηθο, γλυκές ντομάτες, κτηνοτροφικά τεύτλα, κρεμμύδια, ρόκα, βασιλικό, σπαράγγια, πατάτες, γλυκές πιπεριές, χειμερινό σκόρδο, φασόλια και νωπό λάχανο.
Helios
Η περίοδος ωρίμανσης είναι 30 ημέρες. Φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος από τον Απρίλιο μέχρι τον Αύγουστο. Ρίζα με έντονο κίτρινο χρώμα, βάρους έως 20 γραμμάρια, στρογγυλεμένο σχήμα. Η μέση απόδοση είναι 2,3 kg / sq. M. 
"Ζλάτα"
Περίοδος ωρίμανσης καλλιεργειών - έως και 30 ημέρες. Κροκιδωτές καλλιέργειες κίτρινου χρώματος με μάζα 25 g, έχουν μια τραχιά επιφάνεια. Η σάρκα έχει μια λεπτή γεύση, ζουμερή, άσπρη. Ανθεκτικά στη ψύξη, δενδρύλλια των φυτών ανέχονται εύκολα τους παγετούς.
Είναι ένα φυτό μικρής ημέρας, επομένως φυτεύεται είτε νωρίς την άνοιξη είτε στο τέλος του καλοκαιριού, προς το χειμώνα. Η ποικιλία είναι ανεκτική στην ξηρασία, δεν πηγαίνει στα βέλη. Μέση απόδοση μέχρι 2 kg / sq. M. 
"Quant"
Η περίοδος ωρίμανσης των ραπανάκια κυμαίνεται από 29 έως 32 ημέρες. Η καλλιέργεια της ρίζας είναι πορφυρό-κόκκινο χρώμα, με ωχρά λευκή σάρκα, τραγανή και ζουμερή, ελαφρώς απότομη σε γεύση. Το ραπανάκι έχει κυλινδρικό σχήμα, μεγαλώνει μέχρι 10 cm και έχει διάμετρο 3 cm.
Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες. Καλλιεργείται σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Μέση απόδοση μέχρι 2 kg / sq. M.
"Γίγαντας του φθινοπώρου"
Η τεχνική ωριμότητα του πολιτισμού επιτυγχάνεται ήδη στις 25-28 ημέρες. Λευκή ρίζα με ωοειδές σχήμα, μήκους έως 8 cm, με διάμετρο μέχρι 6 cm, με δείκτες καλής γεύσης. Η σάρκα είναι άσπρη, ζουμερή, πυκνή. Η μάζα των ραπανάκια είναι 120-170 γρ. Η μέση απόδοση είναι μέχρι 2,1 κιλά / τ.μ.
Ξέρετε; Το Nissan Tamir έχει αναπτύξει το βαρύτερο ραπανάκι στον κόσμο - το βάρος του ήταν 10 κιλά, το αντίστοιχο ρεκόρ βρίσκεται στο βιβλίο του Guinness Book of Records.
"Sachs"
Η περίοδος ωρίμανσης καλλιέργειας είναι από 25 έως 30 ημέρες. Τα φρούτα είναι μικρά, μέχρι 10 g το καθένα, πυκνά με ρόδινο πυρήνα καρδιάς, με έντονα γλυκιά γεύση. Μέση απόδοση έως 1,4 kg / sq. M. 
"Σλάβια"
Η περίοδος ωρίμανσης καλλιέργειας είναι από 32 έως 35 ημέρες. Ο καρπός είναι κυλινδρικής μορφής κόκκινου χρώματος με άκρη χιονιού, μήκους έως 8 cm και βάρους μέχρι 25 g. Η σάρκα είναι πυκνή, λευκή, ζουμερή, ελαφρώς αιχμηρή. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτό έδαφος και σε συνθήκες θερμοκηπίου. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ρωγμές, δεν πυροβολεί. 
Καθυστερημένες ποικιλίες
Τα ραπάνια, τα οποία η περίοδος ωρίμανσης υπερβαίνει τις 35 ημέρες, ταξινομούνται ως καθυστερημένες ποικιλίες.
"Dungan"
Η περίοδος ωρίμανσης των ραπανάκι κυμαίνεται από 31 έως 55 ημέρες. Η ποικιλία Dungan έχει ένα στρογγυλό σχήμα, μήκους έως 7 cm και διαμέτρου έως 7 cm. Το ραπανάκι είναι βαμμένο με έντονο κόκκινο χρώμα, η σάρκα είναι άσπρη, ζουμερή με ευχάριστα γλυκιά πικάντικη γεύση. Η μέση απόδοση είναι 3,5kg / sq. M.
"Icicle"
Ο όρος καλλιέργειας ωρίμανσης είναι από 35 έως 40 ημέρες. Λευκή ποικιλία ραπανιού σε σχήμα κώνου, μπορεί να φτάσει έως και 15 εκατοστά σε μήκος, ζυγίζοντας έως και 60 γραμμάρια. Το "Icicle" - ένα νόστιμο λαχανικό, τραγανό, ζουμερό, μεσογειακό πικάντικο. 
Πολύς χρόνος διατηρεί τις ιδιότητές του. Καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος και σε συνθήκες θερμοκηπίου. Ανθεκτικό στη θερμοκρασία του κρύου, δεν φοβάται από ασθένειες, υψηλή απόδοση ποικιλία.
Κόκκινο Γίγαντα
Η περίοδος ωρίμανσης των ραπανάκια κυμαίνεται από 38 έως 50 ημέρες. Τα φρούτα είναι κορεσμένα λαμπερό ροζ χρώμα, κυλινδρικό σχήμα, μήκους έως 15 cm, διαμέτρου έως 4 cm και βάρους μέχρι 100 g. Η σάρκα είναι ζουμερή, λευκή, με ροζ φλέβες.
Ρίζα ανέχεται εύκολα μια προσωρινή ξηρασία, δεν είναι επιρρεπείς στο χρωματισμό. Καθήστε από τον Απρίλιο μέχρι τον Ιούλιο. Η μέση απόδοση είναι 4 kg / sq. M.
Ξέρετε; Στην επικράτεια του Μεξικού, στη μικρή πόλη της Oaxaca, από το 1987 πραγματοποιούν ένα εκπληκτικό φεστιβάλ "Ραντίνο νύχτα". Κάθε χρόνο στις 23 Δεκεμβρίου, οι ντόπιοι και καλεσμένοι αγρότες ανταγωνίζονται στην ικανότητα δημιουργίας γλυπτών και συνθέσεων ραπανάκι. Οι διακοπές αυτές έχουν μια εκπληκτική ιστορία: οι Ισπανοί μοναχοί, που έφεραν για πρώτη φορά ραπανάκια στο Μεξικό, για να προσελκύσουν την προσοχή σε αυτούς, κόβουν αστείες φιγούρες από αυτό.
"Rampoush"
Ο όρος καλλιέργειας ωρίμανσης είναι από 28 έως 35 ημέρες. Λευκά φρούτα σχήματος ατράκτου, ζουμερά, με μια ευχάριστη και ζεστή γεύση. Αυτός ο βαθμός προορίζεται μόνο για ανοιχτό έδαφος. 
"Πρωταθλητής"
Περίοδος ωρίμανσης καλλιεργειών - έως και 35 ημέρες. Κόκκινο λαχανικό, ελαφρώς επιμήκη, με λεία επιφάνεια. Τα κεφάλια είναι μικρά, με λευκή και τρυφερή σάρκα. Η μέση απόδοση είναι 1,4 kg / sq. M.
Οι καλύτερες ποικιλίες ραπανάκι
Για τη Σιβηρία
Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας ραπανάκι, που θα φυτευτεί στην επικράτεια της Σιβηρίας, θα πρέπει να εξετάσετε μερικές από τις δυνατότητες του φυτού:
- αντοχή στην ασθένεια.
- αντοχή σε παράσιτα;
- αντοχή με διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.
Τέτοιες ποικιλίες ραπανάκια όπως "Alba", "Dungarsky", "θερμοκήπιο", Icicle "," Champion "," Red Giant "επιτρέπεται να φυτέψει στις περιοχές της Σιβηρίας. 
Για την περιοχή της Μόσχας
Στα εδάφη της περιοχής της Μόσχας, οι ακόλουθες ποικιλίες ραπανάκια έδειξαν καλά: "Θερμότητας", "Γαλλικό πρωινό", "Ζλάτα", "Κόκκινος Γίγαντας", "Πρωταθλητής", "Βέρα MS", "Würzburg 59". Αυτοί είναι σπόροι που ανέχονται ελαφρούς παγετούς αρκετά εύκολα και είναι ανθεκτικοί στα παράσιτα.
Για τα Ουράλια
Για να αποκτήσουν πρόωρη συγκομιδή των ραπανάκια στα εδάφη των Ουραλίων, οι σπόροι θα πρέπει να σπαρθεί στις αρχές Απριλίου, αλλά μόνο κάτω από το καταφύγιο - σε θερμοκήπια. Οι πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης θα αποκτήσουν γρήγορα την καλλιέργεια, είναι λιγότερο ευαίσθητες σε διάφορες ασθένειες.
Στο ανοικτό έδαφος, οι σπόροι σπέρνονται μόνο όταν η νυχτερινή θερμοκρασία είναι σταθερή όταν τελειώσει η απειλή νυκτερινού παγετού. Οι ακόλουθες ποικιλίες ραπανάκι έχουν αποδειχθεί καλά: "Hothouse", Icicle "," Champion "," Red Giant "," Alba ". 
Το ραπανάκι του κήπου είναι ένα πολύτιμο και χρήσιμο λαχανικό της στρογγυλής ή εκτεταμένης μορφής που διαφέρει σε ζουμερή γεύση. Για την καλλιέργεια ραπανάκι χρησιμοποιώντας θερμοκήπια, θερμοκήπια, που σπέρνονται σε ανοιχτό έδαφος. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να αναπτυχθεί όλο το χρόνο.
Χάρη στο έργο των κτηνοτρόφων, εμφανίστηκαν πολλές ποικιλίες ραπανιού με διαφορετικούς δείκτες γεύσης και ποικίλο χρώμα του δέρματος της ρίζας. Με την κατάλληλη φροντίδα (πότισμα, έγκαιρη απολέπιση και χαλάρωση του εδάφους), μια καλή συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί μετά την καλλιεργούμενη καλλιέργεια.
Κριτικές από το δίκτυο
