Από όλα τα ποτά που είναι γνωστά στην ανθρωπότητα, το τσάι θεωρείται το πιο ευγενές. Δεν προκαλεί δηλητηρίαση, αναζωογονεί και οι πιο εξειδικευμένοι γνώστες θαυμάζουν τις εξαιρετικές γεύσεις των διαφορετικών ποικιλιών του. Με μια ευρεία έννοια, το τσάι μπορεί να ονομάζεται οποιοδήποτε ποτό που παρασκευάζεται με την έγχυση φύλλων, βότανα, κομμάτια φρούτων ή μούρα σε βραστό νερό. Αρχικά, το ποτό αυτό χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο. Ανάλογα με τις φυτικές πρώτες ύλες, οι ιδιότητες του τσαγιού και ο σκοπός του άλλαξαν. Αυτό το άρθρο θα συζητήσει τις μεθόδους συλλογής και προετοιμασίας των πρώτων υλών τσαγιού, τις μεθόδους παρασκευής του τσαγιού, τα μείγματα, τις ενδείξεις και τις αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του ποτού.
Τι φύλλα φυτών
Σχεδόν όλα τα καλλιεργούμενα φυτά κήπου είναι κατάλληλα για τη συλλογή των φύλλων και την επακόλουθη παρασκευή τους. Το Theine και η καφεΐνη είναι μια πρώτη ύλη που δεν περιέχει, αλλά δίνει στο βραστό νερό τανίνες, σάκχαρα και βιταμίνες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και διεγείρουν την πέψη.
Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στο φύλλωμα των φρούτων και των δέντρων μούρων. Αυτά περιλαμβάνουν το κυδώνι, το μήλο, το μαύρο chokeberry, το κεράσι, το κόκκινο κεράσι, το αχλάδι, το δαμάσκηνο, το beckthorn.
Τα φύλλα της θάλασσας έχουν τεράστιο αντίκτυπο στην υγεία του ανθρώπινου σώματος. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες των φύλλων της θάλασσας.
Το τσάι από αυτό το φύλλωμα γίνεται αρωματικό και με μεγάλη ποσότητα τανινών. Αναζωογονεί, τονώνει, έχει ανοσορρυθμιστικό αποτέλεσμα. Αυτό το ποτό μαλακώνει τις βλεννώδεις μεμβράνες, πετάει το αίμα. 
Η δεύτερη ομάδα περιλαμβάνει πρώτες ύλες από φυλλοβόλα δέντρα. Αυτό το σφενδάμι, η φιάλη, το καρύδι. Αυτό το τσάι δεν είναι για όλους, αλλά τα οφέλη του είναι αναμφισβήτητα. Το ποτό ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, καθαρίζει το συκώτι, αποτρέπει την εμφάνιση καρδιακών προβλημάτων που σχετίζονται με την ηλικία. Συνιστάται να πίνετε στους ανθρώπους που εξαντλούνται από μεγάλη ασθένεια σε εκείνους που υποφέρουν από υπερβολική εργασία. 
Η τρίτη ομάδα είναι το φύλλωμα από μούρα και καρύδια. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει κόκκινη και μαύρη σταφίδα, βατόμουρο, βατόμουρο, φιλέτο, σκύλο, τριαντάφυλλο σκύλου, φραγκοστάφυλο, καλαμάρι. Αυτή η βόμβα βιταμινών, ένα ποτό από τα φύλλα των θάμνων είναι χρήσιμο για την υποβιταμίνωση. Καλύπτει τη στοματική κοιλότητα, αυξάνει τον τόνο των αιμοφόρων αγγείων, έχει ελαφρώς στυπτικό αποτέλεσμα και παράγει καθαριστικό αποτέλεσμα. 
Η τελευταία ομάδα, τα φύλλα των βότανα και τα μούρα, περιλαμβάνει το γνωστό μέντα, το βάλσαμο λεμονιού, τις φράουλες, τις φράουλες, το χαμομήλι, την πικραλίδα. Αυτά τα τσάγια βοηθούν με τις διαταραχές του νευρικού συστήματος. Έχουν ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα, εξαλείφουν τα προβλήματα με τον ύπνο, σβήνουν γρήγορα τη δίψα.
Ξέρετε; Τσάι - Ανατολικό ποτό, και η γενέτειρά του είναι η Κίνα. Η ακριβής προέλευση του τσαγιού παραμένει άγνωστη. Υπάρχει μια εκδοχή σύμφωνα με την οποία ο Κινέζος αυτοκράτορας Shen ξεκούρασε το μεσημέρι κάτω από ένα δέντρο καμέλια όταν ο υπηρέτης του έφερε ένα φλιτζάνι βραστό νερό. Αρκετά φύλλα καμέλια έπεσαν τυχαία στο κύπελλο. Από περιέργεια, ο αυτοκράτορας αποφάσισε να δοκιμάσει αυτό το δώρο της φύσης και του άρεσε τόσο πολύ η γεύση του ποτού ώστε ο αυτοκράτορας του διέταξε να τον παντρευτεί αποκλειστικά από τότε. Αυτό συνέβη κατά πάσα πιθανότητα το 2700 π.Χ. Τσάι από τα φύλλα της καμέλια είναι έτοιμη και σήμερα - αυτό είναι μαύρο και πράσινο τσάι γνωστό σε όλους μας..
Πότε πρέπει να μαζέψω
Τα φυτά αφήνουν να φτάσουν στο αποκορύφωμά τους την εποχή της ανθοφορίας, οπότε καθοδηγείται από αυτό. Ο χρόνος συλλογής για διαφορετικές κλιματικές ζώνες σε αυτή την περίπτωση θα ποικίλει. Κατά μέσο όρο, η συλλογή αρχίζει τον Απρίλιο και τελειώνει στις 20 Ιουλίου. Σχεδιάστε μια συλλογή για το πρώτο μισό της ημέρας. Εκτελέστε το σε καθαρό καιρό αμέσως μετά τη δροσιά στεγνώσει. 
Συλλογή φύλλων τσαγιού Τον Απρίλιο-Μάιο, συλλέγουν πρώτες ύλες από όλα τα δέντρα - φρούτα, φρούτα και απλά φυλλοβόλα δέντρα. Όσο τα νεότερα είναι τα φύλλα, τόσο περισσότερο θα περιέχουν τανίνες, προκαλώντας μια ευχάριστη έντονη γεύση. Ο χρόνος συγκομιδής για φύλλα θάμνων και μούρων αρχίζει στις αρχές Ιουνίου και διαρκεί μέχρι τις αρχές Ιουλίου.
Είναι σημαντικό! Σε βροχερό καιρό, δεν πρέπει να συλλέγετε πρώτες ύλες για σπιτικό τσάι. Το φύλλωμα συσσωρεύει μεγάλη ποσότητα υγρασίας και καθίσταται πολύ εύθραυστη μετά την ξήρανση ή επιδεινώνεται ακόμη και κατά τη διάρκεια της ζύμωσης.
Μέρος των φύλλων θα αφήσει σίγουρα στον θάμνο, έτσι ώστε το φυτό να μπορεί να ανακάμψει μετά τη συγκομιδή και να δώσει καρπούς. Συγκεντρώστε τα χόρτα τον Ιούλιο καθώς αρχίζουν να ανθίζουν. Ακόμη και αν σκοπεύετε να προετοιμάσετε ένα μείγμα τσαγιού, συλλογή των πρώτων υλών σε ξεχωριστές σακούλες ή σακούλες. Κάθε μονάδα χρειάζεται χωριστή επεξεργασία.
Πώς να στεγνώσει
Η ξήρανση στον αέρα διαρκεί από μία έως δύο εβδομάδες, ανάλογα με τις πρώτες ύλες. Πριν από την ξήρανση, πρέπει να κόψετε τα μοσχεύματα από τα φύλλα, καθώς υποβαθμίζουν την ποιότητα των πρώτων υλών και περνούν από την πράσινη μάζα, αφαιρώντας όλα τα κατεστραμμένα φύλλα. Το δωμάτιο στεγνώματος πρέπει να είναι στεγνό, ζεστό και καλά αεριζόμενο. 
Ξήρανση φύλλων σμέουρων Απλώστε απλό χαρτί σε μια επίπεδη επιφάνεια. Η εφημερίδα δεν θα λειτουργήσει, καθώς η μελάνη εκτύπωσης εκπέμπει τοξικές ουσίες. Διανείμετε τα παρασκευασμένα φυλλάδια σε ένα ακόμη λεπτό στρώμα.
Είναι γνωστό ότι τα φύλλα πολλών φυτών έχουν ισχυρές ευεργετικές ιδιότητες. Μάθετε πώς να στεγνώσει τα φύλλα του βατόμουρου, της σταφίδας, της βατόμουρου, της κερασιάς και της δυόσμου.
Κάθε μέρα, ανακατέψτε τα φύλλα, αλλάξτε τα φύλλα έτσι ώστε η πρώτη ύλη να στεγνώσει ομοιόμορφα. Μην αφήνετε τα φύλλα για πολύ καιρό χωρίς προσοχή, έτσι ώστε να μην χτυπήσουν το καλούπι. Για να ελέγξετε αν το προϊόν είναι έτοιμο, πρέπει να κάμπτετε αρκετά μεγάλα φύλλα κατά μήκος της γραμμής του midrib. Εάν υπήρχε μια ξεχωριστή κρίση, μπορείτε να βάλετε το βρασμένο στο απόθεμα.
Βίντεο: πώς να στεγνώσει τα φύλλα καραμελών για το τσάι στο σπίτι Μια άλλη μέθοδος ξήρανσης περιλαμβάνει τη χρήση του φούρνου. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για όσους δεν έχουν αρκετό χρόνο ή χώρο για να στεγνώσουν τα φύλλα με τον παραδοσιακό τρόπο. Προθερμάνετε το φούρνο στους +100 ° C.
Είναι σημαντικό! Αποφύγετε την επαφή με τις πρώτες ύλες που στεγνώνετε σε άμεσο ηλιακό φως. Υπό την επιρροή τους, τα αιθέρια έλαια εξατμίζονται, το τελικό προϊόν γίνεται άγευστο και χάνει το κορεσμένο χρώμα του.
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και τοποθετήστε τα φύλλα σε αυτό σε ένα στρώμα. Αφήστε την πόρτα του φούρνου ανοιχτή. Στεγνώστε τα φύλλα σε αυτή τη θερμοκρασία για μιάμιση ώρα, και στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία κατά το ήμισυ και τα στεγνώστε μέχρι να είναι έτοιμα (30-40 λεπτά). Σημειώστε ότι μερικές από τις θρεπτικές ουσίες σε αυτή τη θεραπεία χάνεται.
Ζύμωση
Αυτή η μέθοδος παρασκευής φύλλων τσαγιού βελτιώνει τη γεύση του τσαγιού. Για αυτόν επιλέγονται τα πιο ζουμερά και καθαρά φύλλα. Πριν από τη ζύμωση, πρέπει να καθαρίζονται από σκόνη και μικρά απορρίμματα, αλλά να μην ξεπλένονται με νερό, έτσι ώστε να μην διαταράσσουν τη φυσική μικροχλωρίδα. 
Ζύμωση των φύλλων του κερασιού Τα φύλλα, που συλλέγονται στη φάση της πρώιμης ωριμότητας, είναι περισσότερο επιδεκτικά ζύμωσης και δίνουν στο τελικό προϊόν πλούσια γεύση. Η ζύμωση αρχίζει αμέσως μόλις ανασηκωθεί η πράσινη μάζα και προεξέχει ο χυμός του φυλλώματος.
Ξέρετε; Το πράσινο και το μαύρο τσάι παρασκευάζονται από τα ίδια φύλλα. Η διαφορά στη γεύση και την εμφάνιση αυτών των τσαγιού προκαλείται από διάφορους τρόπους επεξεργασίας πρώτων υλών. Για την παραγωγή μαύρου τσαγιού, οι πρώτες ύλες είναι στριμμένες και ζυμωμένες, ενώ το πράσινο τσάι απλώς αποξηραίνεται και στεγνώνει. Με βάση αυτό, μπορεί να υποστηριχθεί ότι το πράσινο τσάι - το ποτό είναι πιο φυσικό και υγιεινό, αν και πολλοί άνθρωποι προτιμούν την πιο έντονη "μαύρη" γεύση.
Η πρώτη ύλη είναι προ-αποξηραμένη, στριμμένη μέσω μύλου κρέατος ή στριμμένη με το χέρι και σφικτά τοποθετημένη σε ένα δοχείο. Μπορεί να είναι ένα σπαρμένο σμάλτο ή ένας πλαστικός κάδος τροφίμων. Βάζετε την πράσινη μάζα με τα καθαρά χέρια μέχρι να επιτευχθεί στρώμα 7-10 cm. 
Τοποθετήστε μια καθαρή κεραμική πλάκα στην κορυφή και πιέστε προς τα κάτω με ένα ζυγό (ένα τούβλο ή μια κιλό συσκευασία δημητριακών θα κάνει). Καλύψτε το δοχείο με μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε τη μάζα να ζυμωθεί για 6-8 ώρες σε θερμοκρασία + 23-25 ° C. Εάν η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη, η ζύμωση δεν θα ξεκινήσει, εάν είναι μεγαλύτερη, η φυλλοβόλος μάζα θα επιδεινωθεί.
Η τελική μάζα πρέπει να συνθλίβεται με ψαλίδι κουζίνας, αν δεν την έχετε περάσει από ένα μύλο κρέατος πριν από τη ζύμωση. Τα προ-συνθλιμμένα φύλλα χωρίζονται σε μικρά κομμάτια. Τα φύλλα τσαγιού που έχουν υποστεί ζύμωση πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή και να ξηραίνονται στον φούρνο για μιάμιση ώρα σε θερμοκρασία +60 ° C.
Βίντεο: Ζύμωση φύλλου σταφίδας
Περιστροφή
Πριν να στείλετε τα φύλλα για ζύμωση, θα πρέπει να καταστρέψετε τη δομή τους και να απελευθερώσετε το χυμό στην επιφάνεια. Για να το κάνετε αυτό, στρίψτε σε ένα μύλο κρέατος και στρίψτε με το χέρι. Η δεύτερη μέθοδος θα απαιτήσει περισσότερο χρόνο, αλλά το τσάι θα καταλήξει σε εξαιρετική φυλλώδη, και όχι κοκκοποιημένη.
Είναι σημαντικό! Αν δεν έχετε χρόνο για να προσέξετε για μαρασμό, απλώστε το φύλλωμα σε ένα λεπτό στρώμα σε μια πετσέτα και ανασηκώστε το. Βάλτε μια πετσέτα σε ένα δοχείο σμάλτου και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό μέρος. Έτσι οι διπλωμένες πρώτες ύλες μαραίνονται σε πέντε με έξι ώρες αντί των συνηθισμένων δώδεκα.
Αν χρησιμοποιείτε ένα μηχανή για το ψήσιμο κρέατος, εγκαταστήστε ένα μεγάλο πλέγμα επάνω του, διαφορετικά οι κόκκοι θα σπάσουν σε μικρά σωματίδια όταν στεγνώσουν. Εάν σχεδιάζετε να στρίψετε τα φύλλα με το χέρι, τότε πάρτε 7-10 φύλλα, διπλωμένα σε ένα σωρό σωρό, και σπρώξτε τους με δύναμη ανάμεσα στις παλάμες σας. Θα πάρετε μια επίπεδη πυκνή ρολό. Επεξεργαστείτε τα υπόλοιπα φύλλα με τον ίδιο τρόπο. 
Γουίλινγκ
Αυτό είναι το προπαρασκευαστικό στάδιο, το οποίο σας επιτρέπει να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία από την πράσινη μάζα. Σε αυτό το στάδιο, η χλωροφύλλη αρχίζει να διασπάται, η συγκέντρωση των αιθέριων ελαίων και των τανινών αυξάνεται, γεγονός που θα δώσει στο τσάι μια πλούσια γεύση. Απλώστε μια βαμβακερή πετσέτα κουζίνας στην επιφάνεια εργασίας, επικαλύψτε τα φύλλα σε αυτό και αφήστε τα να μαραθούν για 10-12 ώρες.
Ξέρετε; Τα φύλλα τσαγιού, καθώς και η παράδοση τσαγιού, εισήλθαν στην Ευρώπη μαζί με άλλα ανατολίτικα προϊόντα μέσω της Πορτογαλίας. Ήταν αυτή η χώρα στην άκρη της Ευρώπης που κάποτε έβαλε τη θαλάσσια εμπορική διαδρομή προς την Κίνα και άρχισε να εισάγει ασυνήθιστα είδη αυτού του ποτού. Είναι αξιοσημείωτο ότι η πιο "χώρα τσαγιού" στην Ευρώπη, την Αγγλία, δεν είχε ιδέα πώς να χειριστεί τα φύλλα τσαγιού. Όταν τα φύλλα της καμέλια ήρθαν για πρώτη φορά στους μάγειρες της βασιλικής οικογένειας, τα πρόσθεσαν στη σαλάτα του κρέατος και, χωρίς σκιά αμφιβολίας, τα κατέβαλαν στο βασιλικό τραπέζι.
Εάν η υγρασία είναι υψηλή έξω, μπορεί να χρειαστεί έως και μια μέρα για να μαραθεί. Ο προσδιορισμός της ετοιμότητας των πρώτων υλών είναι απλός: διπλώστε στο μισό από τα μεγάλα φύλλα. Εάν χτυπά, αφήστε τη μάζα να εξασθενίσει για λίγο. Εάν το σώμα του φύλλου είναι εύπλαστο, τότε μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο στάδιο προετοιμασίας. 
Μαγείρεμα τσαγιού από τα φύλλα
Μπορείτε να παρασκευάσετε φύλλα μόνο ενός τύπου, ή μπορείτε να φτιάξετε ένα μείγμα τσαγιού. Βράζετε νερό στο βραστήρα μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες, ρίξτε το μέσα στην τσαγιέρα, προσθέστε τα φύλλα τσαγιού με ρυθμό 1 κουταλάκι του γλυκού. αφήνει στα 250 ml νερού. Καλύψτε την τσαγιέρα με ένα καπάκι και αφήστε την να εγχυθεί για 5-7 λεπτά. Η αραίωση μιας τέτοιας έγχυσης με νερό δεν είναι απαραίτητη, αλλά αν τα φύλλα τσαγιού αποδειχθούν πολύ ισχυρά, αραιώστε το σε ένα φλιτζάνι με ζεστό νερό σε αναλογία 1: 1.
Συνταγές
Υπάρχουν πολλά τσάι βοτάνων και φύλλων, αλλά μεταξύ αυτών υπάρχουν και ιδιαίτερα δημοφιλείς συνταγές.
Ivan Tea
Είναι φτιαγμένο από πρώτες ύλες της Kipriya, επίσης γνωστή ως τσάι Koporsky. Οι μοναδικές γευστικές του ιδιότητες οφείλονται στη μακρά διαδικασία ζύμωσης (έως και 48 ώρες) και στην υψηλή υγρασία των πρώτων υλών. 
Συστατικά:
- Ivan Tea φύλλα - 2 κουταλιές της σούπας.
- ζεστό νερό - 0,5 l.
Ivan-tea - μια αποθήκη βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Πιθανότατα θα σας ενδιέφερε να μάθετε πότε να συλλέξετε και πώς να κάνετε τσάι ιτιάς, καθώς και τα οφέλη για το θηλυκό σώμα.
Μαγειρική:
Βάλτε μια τσαγιέρα στην τσαγιέρα, γεμίστε το με βραστό νερό και κλείστε καλά το καπάκι. Αφήστε το τσάι να εγχυθεί για δέκα λεπτά. Στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο. Αυτή η έγχυση μπορεί να είναι μεθυσμένη με αποξηραμένα φρούτα, σπιτικά κέικ και μέλι. 
Μείγμα φύλλων κήπων και βότανα
Για να πειραματιστείτε ήταν ευκολότερο, αρχίστε να προετοιμάζετε ένα μείγμα δύο ή τριών γεύσεων. Όταν καταλαβαίνετε τα φύλλα που δίνουν την καλύτερη γεύση στο μείγμα, πηγαίνετε στα μίγματα τεσσάρων και πέντε συστατικών.
Είναι σημαντικό! Πριν από την περιστροφή, η ξηρή μάζα μπορεί να τεθεί στο ψυγείο για μια ώρα και μισή, και στη συνέχεια αφήνεται να ξεπαγώσει. Η μάζα που επεξεργάζεται με αυτό τον τρόπο θα δώσει πολύ χυμό, και η διαδικασία ζύμωσης θα είναι πιο εντατική.
Συστατικά:
- φύλλα δυόσμου - 2 κουταλιές της σούπας.
- φύλλα φράουλας - 0,5 κουτ.
- φύλλα βατόμουρου - 1 κουτ.
- φύλλα μήλου - 1 κουτ.
- ζεστό νερό - 1 λίτρο.
Μαγειρική:
Ρίξτε βραστό νερό στο δοχείο. Προσθέστε μέντα, αφήστε το κάτω από το καπάκι για ένα λεπτό. Προσθέστε τα φύλλα του βατόμουρου, μήλου και βυθίστε κάτω από το καπάκι για δύο λεπτά. Προσθέστε τα φύλλα φράουλας, βράστε για άλλα δύο λεπτά. Στραγγίστε την προκύπτουσα έγχυση, αραιώστε με ζεστό νερό σε αναλογία 1: 1 πριν την κατανάλωση.
Από τα φύλλα του άγριου τριαντάφυλλου
Όταν ψύχεται, αυτό το τσάι έχει την καλύτερη γεύση. Επιπλέον, είναι καλύτερα να επιμείνουμε στο βραστό νερό και στο ζεστό νερό, για να διατηρήσουμε τη βιταμίνη C και να πάρουμε το μέγιστο όφελος.
Για να έχετε τη μέγιστη συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών στις πρώτες ύλες, σκεφτείτε πώς να στεγνώσετε σωστά τα hawthorn και τα άγρια τριαντάφυλλα στο σπίτι.
Συστατικά:
- άγρια φύλλα τριαντάφυλλο - 5 κουταλιές της σούπας?
- ζεστό νερό - 1 λίτρο.
Μαγειρική:
Βάλτε τη ζύμη στην τσαγιέρα. Γεμίστε με ζεστό νερό και αφήστε το υπό κάλυμμα για μισή ώρα. Στρώνουμε μέσω ενός φίλτρου, ψύχετε και σερβίρετε με ξηρούς καρπούς.
Αντενδείξεις και βλάβες
Για όλα τα οφέλη του, τα τσάι φύλλων έχουν αρκετές αντενδείξεις. Οι εγχύσεις με θυμάρι, τσουκνίδα και σφενδάμι πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή στις θηλάζουσες και τις έγκυες γυναίκες. Τα άτομα με τάση να παρουσιάζουν αλλεργικές αντιδράσεις πρέπει να προσέχουν το σκύλο και το τριαντάφυλλο.
Ξέρετε; Κάτω δΣχετικά με τις αρχές του 20ου αιώνα, όλο το τσάι πωλήθηκε σε δοχεία. Η κατάσταση έχει αλλάξει μια ευτυχισμένη ευκαιρία. Ένας από τους Αμερικανούς προμηθευτές τσαγιού με το όνομα Sullivan άρχισε να συσκευάζει φύλλα τσαγιού σε μικρές σακούλες από μετάξι για να αποθηκεύσει σε συσκευασίες κασσίτερου. Ένας από τους πελάτες του Sullivan έπεσε ακούσια μια τέτοια τσάντα σε ένα βραστήρα με βραστό νερό και είδε ότι το τσάι έχυσε ακόμα και μέσα από μεταξωτό ύφασμα. Έτσι, το 1903, εμφανίστηκε ένα δίπλωμα ευρεσιτεχνίας σχετικά με τη χρήση τσαντών τσαγιού.
Όσοι υποφέρουν από αδύναμο στομάχι, δεν συνιστάται η χρήση τσαγιού με βάση καρύδι, φουντούκι και chokeberry πάρα πολύ συχνά. Αν σκοπεύετε να πίνετε τσάι από τα φύλλα ενός μικρού παιδιού, συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο για να μην βλάψετε το μωρό. 
Αποθήκευση
Πρώτα απ 'όλα, βεβαιωθείτε ότι η δεξαμενή αποθήκευσης είναι ελάχιστα διαπερατή στον αέρα. Σε μια σχετικά σφραγισμένη συσκευασία, η συγκόλληση θα διατηρήσει τις ιδιότητές της περισσότερο. Κεραμικά πιάτα από πορσελάνη και κεραμικά με ερμητικά στεγανά καπάκια, σακούλες από πολυπροπυλένιο με σφιγκτήρα κορδόνι κατά μήκος της άνω άκρης είναι κατάλληλες για αυτό το σκοπό.
Εξοικειωθείτε με τις ευεργετικές ιδιότητες και τις αντενδείξεις του sausep και του τσαγιού karkade.
Αν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε μικρές μερίδες διαφόρων φύλλων τσαγιού, τοποθετήστε τα σε ξεχωριστές χάρτινες σακούλες και κλείστε σε μια μεγάλη σφραγισμένη τσάντα. Το δωμάτιο στο οποίο θα αποθηκεύσετε το τσάι θα πρέπει να είναι στεγνό, ζεστό (+ 18-20 ° C) και σκοτεινό. Κάθε τρεις μήνες, βγάζετε τις προμήθειές σας και τους αδειάζετε, ρίχνοντας νέα πακέτα. 
Τσάι από τα φύλλα των φυτών κήπου είναι εγγυημένα προϊόντα ποιότητας που μπορείτε να προετοιμάσετε. Επιλέξτε φυτά από τα οποία θα συλλέξετε πρώτες ύλες, θα συλλέξετε τα φύλλα στη φάση της πρώιμης ωριμότητας, θα τα επανατοποθετήσετε προσεκτικά και θα στεγνώσουν ή θα ζυμωθούν για την καλύτερη γεύση.
Αποθηκεύστε τα φύλλα τσαγιού σε κατάλληλες συνθήκες για αυτό, ώστε να διατηρεί τη μέγιστη γεύση και όφελος. Πιείτε ένα φλιτζάνι υγιεινό σπιτικό τσάι κάθε μέρα και στη συνέχεια θα παραμείνετε υγιείς ακόμα και κατά τη χειμερινή περίοδο της υποσιταμίνωσης.
Ανατροφοδότηση από τους χρήστες σχετικά με το πώς να στεγνώσει τα φύλλα των φυτών για το τσάι
