Τα μανιτάρια Dunka ή, όπως είναι ακόμη γνωστά, τα χοιροειδή, είναι αρκετά κοινά στα δάση μας. Αυτός ο μύκητας θεωρείται ότι είναι βρώσιμος, αλλά σήμερα χαρακτηρίζεται ως δηλητηριώδες. Ποιος είναι ο κίνδυνος και αν μπορεί πραγματικά να καταναλωθεί, διαβάστε για αυτό και άλλες σημαντικές λεπτομέρειες παρακάτω.
Άλλο όνομα
Το πιο κοινό όνομα είναι ο χοίρος, αλλά μπορείτε επίσης να ακούσετε παραλλαγές όπως χοίρος ή χοίρος. Σε ορισμένες περιοχές, είναι γνωστά ως solopens ή βάζα αλάτι. Ένα άλλο όνομα που υπάρχει μεταξύ των κατοίκων είναι duni, dunki ή cowsheds. Εν πάση περιπτώσει, το λατινικό όνομα του μύκητα Paxillus Invutus μεταφράζεται ακριβώς ως χοίρος.
Ξέρετε; Τα μανιτάρια έχουν τη βασιλεία τους. Οι επιστήμονες για πολύ καιρό δεν μπορούσαν να καθορίσουν αν τα μανιτάρια ανήκουν σε φυτά ή ζώα. Το γεγονός είναι ότι όσον αφορά τη σύνθεση των πρωτεϊνών, είναι πιο κοντά στα ζώα, αλλά όσον αφορά την ποσότητα των υδατανθράκων και άλλων ορυκτών - είναι σαν τα φυτά, επομένως χωρίζονται στη δική τους ξεχωριστή βασιλεία.
Τι μοιάζουν
Τα μανιτάρια αυτής της ποικιλίας έχουν μια μάλλον περίεργη εμφάνιση, η οποία δεν τα μπερδεύει με άλλα μη βρώσιμα μανιτάρια. 
Η δυσκολία είναι ότι η Dunka δεν έχει κανένα σημάδι δηλητηριώδους ποικιλίας, επομένως αυτό το μανιτάρι είναι πολύ παρόμοιο με όλα τα άλλα είδη που βρίσκονται στα δάση. Αλλά ο χοίρος μπορεί να ταυτιστεί με διάφορα χαρακτηριστικά σημεία.
Γνωρίστε τους τύπους των χοίρων και τα χαρακτηριστικά τους.
Καπέλο
Το καπάκι ενός μανιταριού μπορεί να έχει διαφορετικό μέγεθος, εξαρτάται από την ηλικία και τον τόπο ανάπτυξης. Τα μεγαλύτερα δείγματα φτάνουν τα 15 εκατοστά. Τα νεαρά μανιτάρια καπέλο κυρτά, ελαφρώς καμπυλωμένα στις άκρες. Όσο μεγαλύτερος είναι ο μύκητας, τόσο χαμηλότερο γίνεται το κεντρικό τμήμα.
Με την πάροδο του χρόνου, το καπάκι παίρνει τη μορφή μιας χοάνης, η οποία σύρεται προς τη βάση. Τα περιθώρια φρούτων μπορούν επίσης να έχουν σχήμα σχήματος χοάνης, αλλά μερικές φορές είναι απλά χαμηλωμένα, καμπυλωμένα ή κυματιστά. 
Το χρώμα των νεαρών μανιταριών είναι συνήθως ελαιόλαδο ή ελαιόκαρπο. Με την πάροδο του χρόνου, γίνονται όλο και πιο γκρι, αποκτώντας σκουριασμένο ή γκριζωπό καφέ χρώμα. Η επιφάνεια μπορεί να είναι υγρή, υγρή, ξηρή, κολλώδης, γυαλιστερή - εξαρτάται από τον καιρό και τις συνθήκες του τόπου όπου ο μύκητας μεγαλώνει.
Είναι σημαντικό! Είναι δυνατόν να εντοπιστεί ένας επικίνδυνος λεπτός χοίρος με ένα απλό σημάδι: το μανιτάρι συσσωρεύει την υγρασία στη σάρκα, επομένως, αν τον πιέσετε ή την κοπή, αμέσως σκουραίνει. Αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό που βοηθά να χωρίσει το Dunk από άλλα πρότυπα βρώσιμα μανιτάρια.
Πόδι
Το πόδι μάλλον μικρό, μόνο 8-9 εκατοστά. Ταυτόχρονα, σε όλη την ανάπτυξη έχει ένα γκριζωπό χρώμα. Η δομή του είναι πιο θαμπή και πυκνή. Σε σύγκριση με το μέγεθος του καλύμματος, το πόδι είναι μάλλον μικρό και λεπτό, πάχους 2 εκατοστών. 
Πούλπα
Η σάρκα είναι παχιά και μαλακή. Το χρώμα του είναι συνήθως κίτρινο ή αδύναμο κιτρινωπό, αλλά στα σημεία κοπής γίνεται πολύ σκοτεινό. Το άρωμα του μύκητα στον πολτό είναι σχεδόν απόντα, όπως είναι η συνήθης γεύση μανιταριών. Οι πλάκες είναι πυκνές, λεπτές και στενές, διαχωρισμένες εύκολα από το μαλακό σώμα. Το χρώμα τους είναι συνήθως το ίδιο κίτρινο, αλλά μπορεί να έχει καφέ χρώμα.
Σας προτείνουμε να διαβάσετε ποια μανιτάρια αναπτύσσονται στο Rostov, Saratov, Volgograd, Λένινγκραντ, Καλίνινγκραντ, Krasnodar Krai και Bashkiria.
Πότε και πού να μεγαλώσουμε
Τα dunks μεγαλώνουν σε μεγάλες ομάδες. Επιπλέον, η εμφάνιση μπορεί να διαφέρει ελαφρώς από την τυπική περιγραφή ανάλογα με τον τόπο όπου βρίσκεται η ομάδα. Εγκαθίστανται στις άκρες του δάσους ή κοντά στα έλη, επειδή είναι πολύ λάτρης της υγρασίας. Εγκατασταθεί σε πεσμένα δέντρα ή κορμοί. Διαδεδομένη στα εδάφη μας.
Αυξάνεται ενεργά κατά την περίοδο από τις αρχές του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο, ενώ δεν είναι πολύ κρύο. Φρούτα κυρίως από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Ως εκ τούτου, σχεδόν όλη η καλοκαιρινή και φθινοπωρινή περίοδος μπορεί να βρεθεί στα εδάφη των φυλλοβόλων και κωνοφόρων δασών. 
Μπορώ να φάω
Πριν από μερικά χρόνια τα solokhs θεωρήθηκαν βρώσιμα, αν και ταξινομούνται ως πολύ επικίνδυνα (4η κατηγορία - τα μανιτάρια μπορούν να καταναλωθούν μόνο μετά από πολύ μακρύ εμποτισμό και μακρά διαδικασία μαγειρέματος), τώρα θεωρούνται δηλητηριώδη, επομένως η συλλογή τους δεν συνιστάται και ακόμη απαγορεύεται.
Είναι σημαντικό! Συχνά υπάρχει ένα θανατηφόρο αποτέλεσμα όταν τρώτε ένα χοίρο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ακόμη και με επαναλαμβανόμενη και παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, η τοξίνη που περιέχεται στον πολτό δεν εξαφανίζεται οπουδήποτε.
Τι είναι τα επικίνδυνα μανιτάρια
Η λεκτίνη τοξίνης που περιέχεται σε χοίρους, εισέρχεται στο αίμα, προκαλεί την αποσύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων, προκαλώντας έτσι αιμολυτική αναιμία, εάν η δόση είναι μικρή, τότε νεφροπάθεια, ίκτερο και ακόμη και νεφρική ανεπάρκεια σε οξεία μορφή. 
Ιδιαίτερα υψηλή ευαισθησία στα δηλητήρια στα παιδιά, οι άνθρωποι μετά από ασθένειες. Τα μανιτάρια είναι επικίνδυνα εάν ένα άτομο έχει ουρολιθίαση και μια αλλεργική τάση. Αναφέρεται επίσης ότι η μουσκαρινίνη, ένα συγκεκριμένο αλκαλοειδές, το οποίο απαντάται σε κόκκινα μύγα-αγάρικα, βρέθηκε επίσης σε solokh.
Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε ποια μανιτάρια είναι βρώσιμα και δηλητηριώδη, ποια βρώσιμα μανιτάρια αναπτύσσονται το φθινόπωρο και το Μάιο, καθώς και να μάθετε πώς να ελέγχετε τα μανιτάρια για την κατανάλωση με λαϊκές μεθόδους.
Σε μεγάλες ποσότητες προκαλεί εμετό, διάρροια, δηλητηρίαση, βραδυκαρδία, οπτικές διαταραχές. Σε σοβαρές περιπτώσεις, οδηγεί σε αναπνευστικές διαταραχές και πνευμονικό οίδημα. Συμβάλλει στην εμφάνιση του εθισμού στα ναρκωτικά.
Είναι σημαντικό! Είναι τελείως ανεπιθύμητο να σνακάρουμε αλκοολούχα ποτά τυλιγμένα ή βρασμένα από χοιρομητέρες, παρόλο που αυτό ασκείται, καθώς προκαλεί πολύχρωμες ψευδαισθήσεις, αλλά συχνά γίνεται τρομακτικό. Η παραισθησιογόνος επίδραση οφείλεται στην περιεκτικότητα σε χουνινομιμητική μουσκαρινίνη.
Ταυτόχρονα, η επίδραση της τοξίνης δεν είναι τόσο έντονη, όπως, για παράδειγμα, σε ένα ανοιχτό κούνημα. Η δηλητηρίαση μπορεί να συμβεί μετά από μια μακρά χρονική περίοδο, εξαρτάται από τον αριθμό των μυκήτων, την ηλικία τους και την κατάσταση του σώματος. Επιπλέον, ο μύκητας είναι ο συσσωρευτής ραδιενεργών ισότοπων, ιδιαίτερα του καισίου και του χαλκού, τα οποία είναι πολύ επικίνδυνα για την υγεία.
Σημάδια δηλητηρίασης και πρώτων βοηθειών
Το πρόβλημα είναι ότι η ανίχνευση δηλητηρίασης είναι πολύ δύσκολη. Αλλά υπάρχουν ακόμη ενδείξεις ότι όλα δεν είναι καλά με το σώμα και ίσως ο μύκητας είναι ακόμα δηλητηριώδης:
- σε μικρές ποσότητες και με παρατεταμένη χρήση, η τοξίνη προκαλεί μια αντίδραση που μοιάζει με εντερική λοίμωξη. Σε αυτή την περίπτωση, το σώμα πολύ σπάνια μπορεί να το αντιμετωπίσει και να καταστείλει την επίδραση του δηλητηρίου, επειδή η κατάσταση διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- αδιαθεσία για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- αν έχουν καταναλωθεί πολλά μανιτάρια, η αντίδραση εμφανίζεται μέσα σε 2-4 ώρες και έχει υψηλή ένταση.
- έμετος, διάρροια, αυξημένη περισταλτική - τα πιο εμφανή σημάδια δηλητηρίασης,
- την εμφάνιση αιματοειδών και αιμορραγίας, την ωχρότητα,
- οι εξετάσεις αίματος δείχνουν μια αλλαγή στον αριθμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων, παρατηρείται αύξηση της χολερυθρίνης.
- αρχίζει η ανάπτυξη του ίκτερου.
- οι μαθητές είναι περιορισμένοι, το όραμα έχει μειωθεί.
- ένα άτομο μπορεί να παρουσιάσει δύσπνοια, δεν έχει αρκετό αέρα.
- ο καρδιακός ρυθμός διαταράσσεται.
Μερικές φορές, εάν η δηλητηρίαση ήταν ελάχιστη, μειώθηκε η ανοσία, η υπνηλία, η κατάσταση της δυσφορίας, ο έμετος και η διάρροια διαρκούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά περνούν από μόνα τους. Μερικές φορές ένα άτομο μπορεί να μην μαντέψει τι προκάλεσε αυτή την κατάσταση σε αυτόν.
Σε ιδιαίτερα δύσκολες περιπτώσεις, είναι αδύνατο να γίνει χωρίς διάγνωση στο νοσοκομείο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε περάσει τις εξετάσεις αίματος. Σε περιπτώσεις ίκτερου ή νεφρικής ανεπάρκειας, απαιτείται νοσηλεία.
Ξέρετε; Τα μανιτάρια υπήρχαν στον πλανήτη μας πριν από 400 εκατομμύρια χρόνια, γεγονός που αποδεικνύεται επιστημονικά. Επειδή τα μανιτάρια είναι ακόμη μεγαλύτερα από τους δεινόσαυρους και τους παλαιότερους κατοίκους της Γης, μαζί με τις φτέρες.
Βίντεο: πρώτη βοήθεια για δηλητηρίαση από μανιτάρια
Οι πρώτες βοήθειες, οι οποίες πρέπει απαραίτητα να δοθούν σε ένα άτομο, εάν υπάρχουν ενδείξεις δηλητηρίασης από μανιτάρια, έχουν ως εξής:
- Για να προκαλέσετε εμετό. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση του στομάχου από μεγάλα κομμάτια μανιταριών. Αυτό μπορεί να γίνει με τη βοήθεια αλατιού αραιωμένου σε νερό ή σκόνη μουστάρδας. Πρέπει να πίνετε άφθονο νερό, προκαλεί επίσης εμετό.
- Είναι σημαντικό - όταν ο ασυνείδητος έμετος απαγορεύεται να προκαλέσει, καθώς ο εμετός μπορεί να εισέλθει στους πνεύμονες.
- Γαστρική πλύση.
- Πίνετε ενεργό άνθρακα.
- Σε σοβαρές περιπτώσεις, να είστε βέβαιος να καλέσετε ένα ασθενοφόρο.
- Σε περίπτωση δηλητηρίασης με σκύλους χοίρων, είναι υποχρεωτικό ένα ταξίδι στο νοσοκομείο.
Θα σας φανεί χρήσιμο να διαβάσετε σχετικά με τέτοια μη βρώσιμα μανιτάρια, όπως το μανιτάρι πάνθηρα, το φρυγανιέρα, το ψευδόστομο, το σατανικό μανιτάρι, το μαύρο τριαντάφυλλο, το μανιτάρι, το λούπινο.
Τα Svushki είναι αρκετά επικίνδυνα μανιτάρια που μπορούν να έχουν πολύ επιζήμια αποτελέσματα στο σώμα. Και παρόλο που μπορούν να μαγειρευτούν, δεν συνιστάται να τα φάτε, καθώς πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η τοξίνη που περιέχεται σε αυτό δεν καταστρέφεται. Πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί όταν συλλέγετε μανιτάρια το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.
Κριτικές από το δίκτυο
