Πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε ζωντανά πλάσματα, κάθε ιδιοκτήτης προσπαθεί τουλάχιστον περίπου για να υπολογίσει την απαιτούμενη ποσότητα ζωοτροφών. Όταν το περιεχόμενο των κοτόπουλων χρειάζεται μια ειδική διατροφή και τρόπο διατροφής. Αυτές είναι οι όρνιθες της κατεύθυνσης του κρέατος και για την ορθή ανάπτυξή τους και την αύξηση του βάρους πρέπει να τους δοθούν ειδικές ζωοτροφές.
Πόση τροφή χρειάζονται οι κοτόπουλοι;
Το πιο κατάλληλο τρόφιμο για τη σίτιση αυτού του πουλιού είναι μικτές χορτονομές. Τα ήδη παρασκευασμένα μείγματα πωλούνται σε εξειδικευμένα καταστήματα. Η σωστή αύξηση βάρους εξαρτάται άμεσα από το πόσο το κοτόπουλο και ο ενήλικας θα τρώνε την ημέρα. Ως εκ τούτου, η πάχυνση τους πραγματοποιείται σύμφωνα με ένα ειδικό πρόγραμμα, το οποίο περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια: την περίοδο προπλήρωσης, την περίοδο εκκίνησης, την περίοδο πάχυνσης και το φινίρισμα. 
Είναι σημαντικό! Η διαδικασία της ανάπτυξης των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής δεν πρέπει να τεντώνεται με την πάροδο του χρόνου, διότι μετά από δύο μήνες το κρέας τους γίνεται πιο δύσκολο. Ως εκ τούτου, όσο πιο γρήγορα το πτηνό κερδίζει το βάρος, τόσο το καλύτερο.
Περίοδος προεπεξεργασίας
Η σωστή διατροφή στις πρώτες μέρες είναι ιδιαίτερα σημαντική, καθώς η μεγαλύτερη περίπτωση παρατηρείται αυτή τη συγκεκριμένη χρονική στιγμή. Τις πρώτες 5 ημέρες, το κοτόπουλο χρειάζεται περίπου 15-20 γραμμάρια ημερησίως. Αυτή τη στιγμή, οι νεαροί τρέφονται 8 φορές την ημέρα, έτσι ώστε τα στομάχια που δεν είναι ακόμα αρκετά ισχυρά για να χωνέψουν τα τρόφιμα. Η μέση ημερήσια ανάπτυξη πρέπει να είναι 15 γραμμάρια. Σε αυτό το στάδιο, χρειάζεται ένα εύπεπτο φαγητό. Εκτός από την τροφή, επίσης κατάλληλη κεχρί, πλιγούρι βρώμης, τυρί cottage και βραστά αυγά.Στο τέλος αυτού του σταδίου το βάρος του κοτόπουλου πρέπει να είναι από 50 έως 115 g
Διαβάστε τους κανόνες σφαγής και επεξεργασίας κοτόπουλων στο σπίτι.
Περίοδος εκκίνησης
Αυτή τη στιγμή, η οποία αρχίζει από 6 ημέρες και διαρκεί για 20, το κοτόπουλο κάθε μέρα θα πρέπει να λαμβάνεται από 30 g (στην αρχή) έως 80 g (στο τέλος). Αυτό σημαίνει ότι η ποσότητα των τροφίμων αυξάνεται σταδιακά. Ο αριθμός τροφοδοτικών μπορεί να μειωθεί μέχρι και 5 φορές. Η αύξηση του βάρους ανά ημέρα θα πρέπει να είναι περίπου 30 g, και στο τέλος της περιόδου το βάρος του κοτόπουλου πρέπει να είναι από 120 έως 650 g. Αυτή τη στιγμή, τα χόρτα, η τριμμένη κολοκύθα και το καρότο εισάγονται στη διατροφή. Το χειμώνα, ελλείψει πράσινου γρασιδιού, αντικαθίσταται από χόρτο ή χόρτο χόρτου. Πρέπει επίσης να υπενθυμίσουμε ότι τα κοτόπουλα χρειάζονται νερό σε επαρκείς ποσότητες. 
Ξέρετε; Ακόμα και στην ηλικία μιας ημέρας, από το μέγεθος των ποδιών των κοτόπουλων κοτόπουλων μπορεί να διακριθεί από τα μωρά των άλλων φυλών - θα έχουν ένα και μισό φορές περισσότερα πόδια.
Εκκόλαψη
Αυτή είναι η περίοδος της μεγαλύτερης αύξησης βάρους και συνεπώς η ποσότητα της τροφής αυξάνεται σημαντικά. Μέχρι και 40 ημέρες, τα πουλιά πρέπει να παίρνουν τουλάχιστον 100-150 g φαγητού την ημέρα. Η σίτιση κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου έχει τη μεγαλύτερη επίδραση στην αύξηση του βάρους, η οποία θα πρέπει να φθάσει σε ένα δείκτη από 0,7 έως 2,1 kg. Ένα καλό κέρδος βάρους επιτυγχάνεται με την εισαγωγή βρασμένων πατατών, κεφίρ και ηλίανθου στην τροφή.
Μάθετε πώς να τροφοδοτείτε και να διατηρείτε κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής.
Νωπά ψάρια και μαγιά μπορούν να προστεθούν στο πολτό (200 g ζύμης, το οποίο αραιώνεται με ζεστό νερό ή γάλα) προστίθεται στα 10 kg ζωοτροφών. Ο αριθμός της πρόσληψης τροφής μπορεί να μειωθεί σε 3-4 φορές. Εάν το πουλί λάβει τη σωστή τροφή, τότε το ημερήσιο κέρδος βάρους δεν θα πρέπει να είναι μικρότερο από 50-55 g. 
Γραμμή τερματισμού
Στο τέλος, τα κοτόπουλα τροφοδοτούνται 2 φορές την ημέρα, αλλά η ποσότητα των ζωοτροφών πρέπει να είναι τουλάχιστον 160-170 g. Σε ηλικία άνω του 1 μήνα, το πουλί μπορεί να τροφοδοτηθεί όχι θρυμματισμένο, αλλά ολικής αλέσεως, στη διατροφή θα πρέπει να υπάρχουν πιο ζουμερές ζωοτροφές και γρασίδι. Αυτή τη στιγμή, ο όγκος των τροφίμων είναι μέγιστος, και στο τέλος (σε ηλικία 2 μηνών) το πουλί σφάζεται. Αυτή τη στιγμή, θα πρέπει να φτάσει σε βάρος 2,1-2,5 kg. Η περαιτέρω σίτιση δεν θα φέρει το επιθυμητό αποτέλεσμα και το περιεχόμενο των κοτόπουλων θα καταστεί πρακτικό.
Ελέγξτε τις καλύτερες φυλές κρεατοπαραγωγής.
Πώς να υπολογίσετε τη συνολική ένταση
Υπολογίστε τον αριθμό των τροφοδοσιών ανά περιόδους:
- στην περίοδο προπλήρωσης για την ημέρα που το κοτόπουλο τρώει 15-20 g ζωοτροφών. Πολλαπλασιάζοντας κατά 5 ημέρες, έχουμε ότι η νεοσσός χρειάζεται περίπου 100 γραμμάρια τροφής.
- κατά την περίοδο έναρξης, η ποσότητα των τροφίμων αυξάνεται. Κατά μέσο όρο, το πουλί λαμβάνει περίπου 50 γραμμάρια τροφής την ημέρα και για όλη την ώρα θα φάει 750 γραμμάρια.
- Στο στάδιο της πάχυνσης, τα κοτόπουλα λαμβάνουν έναν όγκο τροφής, που αντιστοιχεί σε 100-150 g ημερησίως. Πολλαπλασιάζοντας κατά 20 ημέρες, παίρνουμε 2-2,5 κιλά ζωοτροφών.
- Στη γραμμή τερματισμού την ημέρα το κοτόπουλο χρειάζεται περίπου 160 g ζωοτροφών, οπότε για όλο το χρόνο θα φάει περίπου 3,2 kg.
Κανόνες για τη σίτιση κρεατοπαραγωγής στο σπίτι Από τους υπολογισμούς προκύπτει ότι οι κοτόπουλοι θα τρώνε το μεγαλύτερο ποσό τροφής στα στάδια τροφοδοσίας και φινιρίσματος. Συνολικά, πριν από τη σφαγή, τα πουλερικά χρειάζονται από 6 έως 6,5 kg ζωοτροφών.Ξέρετε; Ο όρος "κοτόπουλο" στα αγγλικά σημαίνει "ψητό σε σούβλα".
Κώνος για σφαγή
Για να απλουστευθούν τα πουλιά σφαγής μερικές φορές χρησιμοποιούν κώνο. Είναι κατασκευασμένο από σίδηρο με διαστάσεις τέτοιες που ένα κοτόπουλο μπορεί να χωρέσει σε αυτό, και ένα κεφάλι μπορεί να κολλήσει στην τρύπα. Σε αυτή την περίπτωση, το σώμα είναι καλά στερεωμένο και είναι πολύ πιο βολικό να κόψετε το λαιμό - αυτό γίνεται με ψαλίδι ή μαχαίρι, μετά το οποίο το σφάγιο αφήνεται για μερικά λεπτά για να αιμορραγεί. Με αυτή τη μέθοδο σφαγής το πτηνό δεν τρέχει και δεν τραυματίζεται. Για την κατασκευή των κώνων, εκτός από το σίδηρο, χρησιμοποιούνται μουσαμά, λινέλαιο ή γαλβανισμένο.
Σφαγή κοτόπουλου
Το πουλάκι μεγαλώνει για να παράγει κρέας και προϊόντα αυγών και αργά ή γρήγορα τα κοτόπουλα πρέπει να σφαγούν. Στα εργοστάσια, αυτή η διαδικασία είναι αυτοματοποιημένη και λαμβάνει χώρα μέσα σε λίγα λεπτά. Στο σπίτι, είναι πιο δύσκολο και χρειάζεται περισσότερο χρόνο. Για να απλοποιήσουμε αυτό το μάθημα, θα δώσουμε μια σύντομη οδηγία για όλη τη διαδικασία.
Προετοιμασία
Πριν σκοτώσετε ένα κοτόπουλο, πρώτα πρέπει να προετοιμαστείτε για αυτό:
- Την ημέρα πριν από τη σφαγή, πρέπει να επιλέξετε το κατάλληλο άτομο.
- Τραβήξτε απαλά τα πόδια, για να μην βλάψετε τίποτα.
- Για την κατάθεση σε ξεχωριστό κελί ή δωμάτιο.
- Πριν από τη σφαγή, δεν του παρέχεται κανένα φαγητό, αλλά μόνο ποτίζεται, έτσι ώστε τα έντερα της να καθαρίζονται τελείως. Για να επιταχύνετε τον καθαρισμό αντί για νερό, μπορείτε να δώσετε μια λύση 2% του αλατιού του Glauber. Ο μεταβολισμός επιταχύνει εάν δεν απενεργοποιήσετε το φως.
Σφαγή
Είναι δυνατή η σφαγή ενός κοτόπουλου με διάφορες μεθόδους. Μια από αυτές είναι η εξωτερική μέθοδος:
- Περπατήστε το πουλί με το χτύπημα στο κεφάλι.
- Βάλτε το σε κώνο ή απλά σφίξτε τα πόδια με βρόχο και κρεμάστε το από ένα καρφί ή κλαδί.
- Ψαλίδι ή ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το λαιμό πίσω από τους λοβούς του αυτιού (μπορείτε απλά να κόψετε το κεφάλι στο κούτσουρο).
- Αφήστε τη ροή του αίματος.
Είναι σημαντικό! Αυτή η μέθοδος έχει ένα μειονέκτημα, το οποίο συνίσταται στην εισχώρηση βακτηρίων στο κρέας με αίμα. Το σφάγιο πρέπει αμέσως να μαγειρευτεί ή να καταψυχθεί.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την εσωτερική μέθοδο, η οποία χρησιμοποιείται κυρίως σε πτηνοτροφικές μονάδες:
- Αρσενική αναισθητοποίηση.
- Κρεμάστε από τα πόδια ή τοποθετήστε σε κώνο.
- Για να ανοίξετε το ράμφος πρέπει να κάνετε κλικ στο σημείο μεταξύ των λοβών και των ματιών.
- Τοποθετήστε ένα ψαλίδι ή ένα μαχαίρι με μια λεπτή λεπίδα στο ράμφος και κόψτε όλα τα σημαντικά αγγεία.
- Σπρώξτε το σημείο στον εγκέφαλο.
Βίντεο: σφαγή κρεατοπαραγωγής
Επεξεργασία
Όταν το αίμα αποστραγγίζεται από ένα κρεμώμενο σφάγιο, λαμβάνονται τα ακόλουθα βήματα:
- Χαμηλώστε το κοτόπουλο στο νερό που θερμαίνεται στους 65 ... 70 βαθμούς. Κρατήστε το για περίπου ένα λεπτό.
- Βάζοντας στο τραπέζι με κυκλική κίνηση για να κλέψουν φτερά.
- Κρατήστε το πουλί πάνω από τον καυστήρα για να απαλλαγείτε από τις υπόλοιπες τρίχες.
- Σκουπίστε το σφάγιο.
Διαβάστε επίσης σχετικά με το πώς μπορείτε να μαζέψετε ένα κοτόπουλο στο σπίτι.
Η διαδικασία του εκσπλαχνισμού αποτελείται από διάφορα στάδια:
- Στην περιοχή του βλεννογόνου κόψτε απαλά το δέρμα.
- Ξεχωρίστε τον κορμό από το δέρμα, τραβώντας το προς τα πάνω.
- Μετά από αυτό, δέστε ένα γούνα στον κόμπο.
- Ανοίξτε το σφάγιο στην περιοχή του cloaca κάνοντας μια τομή.
- Για να σφίξετε τα έντερα, διαχωρίζοντας από την εσωτερική επιφάνεια.
- Βγάλτε τα εσωτερικά με βούρλα.
Αναφέραμε εν συντομία σχετικά με τους υπολογισμούς της απαιτούμενης ποσότητας ζωοτροφών για τη διατροφή των κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής και δώσαμε επίσης οδηγίες σχετικά με τη σφαγή των πουλερικών. Ελπίζουμε ότι το άρθρο μας θα είναι χρήσιμο για εσάς και θα σας βοηθήσει να έχετε λίγη κατανόηση των περιπλοκών της βιομηχανίας πουλερικών. Καλή δουλειά και ένα υγιές πουλί!
