Ένα αυγό στρουθοκάμηλου είναι ένα ακριβό και πολύτιμο προϊόν που αποθηκεύεται, ταξινομείται και επεξεργάζεται με βάση την αυστηρή τεχνολογία. Αυτό το υλικό αφιερώνεται στις λεπτές και αποχρώσεις αυτής της υποχρεωτικής και σημαντικής διαδικασίας.
Κανόνες συλλογής
Η συλλογή αυγών στρουθοκαμήλου πρέπει κατ 'ανάγκη να πραγματοποιείται σύμφωνα με την αρχή: όσο λιγότερα είναι τα προϊόντα που βρίσκονται στη φωλιά, τόσο καλύτερη είναι η ποιότητά τους και όσο πιο κατάλληλα θα είναι για επώαση.
Σας συμβουλεύουμε να εξοικειωθείτε με τα βασικά στοιχεία της αναπαραγωγής στρουθοκαμήλων στο σπίτι.
Είναι πολύ ανεπιθύμητο να τα αφήνουμε για μεγάλο χρονικό διάστημα - με κάθε ώρα αναπτύσσονται στην επιφάνεια του κελύφους πολλά παθογόνα και ο κίνδυνος θανάτου του εμβρύου σε συνθήκες ακατάλληλους για την ανάπτυξή του αυξάνεται. 
Η συγκομιδή θα πρέπει να γίνεται καθημερινά, κατά προτίμηση το βράδυ, καθώς και το συντομότερο δυνατόν - αυτό θα τονώσει τη γυναίκα να συνεχίσει την περαιτέρω ωοτοκία και να ανακτήσει το χαμένο.
Ξέρετε; Αυγά στρουθοκαμήλου για διατροφικές ιδιότητες και γεύση δεν διαφέρουν πολύ από το κοτόπουλο, μόνο το μέγεθος, επειδή μόνο ένα δείγμα στρουθοκάμηλου μπορεί να αντικαταστήσει 31-40 συνηθισμένα αυγά πουλερικών, έτσι, ένα αυγό στρουθοκαμήλου μπορεί να μαγειρευτεί αυγά για 10 άτομα.Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα προϊόντα από τη φωλιά μόνο αφού το θηλυκό αποστασιοποιηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο από την επώαση των απογόνων, διαφορετικά το πουλί θα υποστεί έντονο στρες, θα γίνει ανήσυχο και θα σταματήσει την τοποθέτησή του.
Κάποιοι αγρότες χρησιμοποιούν dummies αντί για κατασχεθέντα αυγά, τα οποία είναι κατασκευασμένα από πραγματικά δείγματα, αφαιρώντας τα εσωτερικά και γεμίζοντας με άλλα υλικά.Είναι σημαντικό! Στη διαδικασία συλλογής κάθε αντιγράφου θα πρέπει να σημειώνεται και στη συνέχεια να διορθώνει κάθε αριθμό και πληροφορίες σχετικά με αυτό σε ένα ειδικό περιοδικό επώασης.Οι βασικοί και σημαντικοί κανόνες συλλογής:
- Βρείτε ένα άτομο που κατά τη διαδικασία συλλογής θα παρακολουθεί τους αποσπασμένους στρουθοκαμήλους.
- Πλύνετε τα χέρια σας σε ζεστό νερό με απολυμαντικό σαπούνι.
- Συλλογή για την παραγωγή σε ένα ειδικό δοχείο ή καλάθι.
- Λαμβάνοντας ένα προϊόν στα χέρια σας, δεν μπορείτε να το κουνήσετε και να κάνετε ξαφνικές κινήσεις.
- Μετά την αφαίρεση, κάθε αυγό πρέπει να πλένεται κάτω από ελαφρώς ζεστό νερό, να ξηραίνεται και να εξετάζεται με ωοσκόπιο.
- Απλώστε το σε φυσικό ύφασμα μέχρι να στεγνώσει τελείως.
Διάρκεια ζωής των αυγών στρουθοκαμήλου
Σε θερμοκρασία δωματίου, το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί έως και 30 ημέρες, με την προϋπόθεση ότι το κέλυφος δεν έχει υποστεί ζημιά. Στο ψυγείο, η διάρκεια ζωής αυξάνεται σε 5-7 μήνες. Η περίοδος αποθήκευσης πριν από την επώαση είναι από 7 έως 10 ημέρες, αλλά όχι περισσότερο - στα αυγά, η καταστροφή της λευκωματίνης δεν πρέπει να αρχίσει (η λήψη μεγάλου ποσού οξυγόνου στον κρόκο).
Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τα αυγά στρουθοκαμήλου.
Πώς να προετοιμάσετε και να αποθηκεύσετε
Σχεδόν όλα τα επιλεγμένα δείγματα στρουθοκάμηλου είναι κατάλληλα για επίδειξη σελιδοδεικτών. Από το 100%, μόνο το ένα τέταρτο μπορεί να είναι μη γονιμοποιημένο. Τα υπόλοιπα μπορούν να παρέχουν απογόνους, αλλά πριν από την επώαση πρέπει να προετοιμαστούν και να συντηρηθούν σωστά. 
Πώς να επεξεργαστείτε πριν από την αποθήκευση: απολύμανση και πλύσιμο
Ο καθαρισμός και η επεξεργασία αυγών στρουθοκαμήλου πριν από την αποθήκευση δεν είναι δύσκολη, αλλά η άρνηση αυτής της διαδικασίας είναι απαράδεκτη.
Είναι σημαντικό! Μετά τη συλλογή, τα πλυμένα και αποξηραμένα δείγματα διπλώνονται με ένα αμβλύ άκρο επάνω σε ένα φυσικό ύφασμα σε ένα καθαρό κουτί, το πάνω μέρος του οποίου καλύπτεται αναγκαστικά με γάζα ή μεμβράνη. Αυτό γίνεται για να εξασφαλιστεί ότι τα παθογόνα μικρόβια δεν εισέρχονται μέσα από τους ανοικτούς πόρους του κελύφους.
Η ίδια η διαδικασία έχει ως εξής:
- Κάθε περίπτωση πλένεται με ζεστό τρεχούμενο νερό.
- Επεξεργάζεται με ένα καθαρό πανί που έχει υγρανθεί με διάλυμα ιωδίου.
- Τρίψτε το στεγνό με ένα πανί.
Συνθήκες αποθήκευσης
Αμέσως πριν τοποθετήσετε τα κουτιά με τα αυγά διπλωμένα σε ένα στεγνό, σκοτεινό δωμάτιο, με τη βέλτιστη θερμοκρασία από + 13-17 ° C και υγρασία μέχρι 40%. Στην περίπτωση αυτή, τα προϊόντα μετακινούνται σε οριζόντια θέση ή με αιχμηρό άκρο προς τα κάτω.
Σας συνιστούμε να διαβάσετε σχετικά με την επώαση αυγών στρουθοκαμήλου, κοτόπουλου, πάπιας, γαλοπούλας, indoutin, ορτυκιού και χήνας.
Χαρακτηριστικά της μεταφοράς
Η μεταφορά των κιβωτίων αυγών θα είναι η πιο επιτυχημένη, χωρίς κούνημα και απεργίες, εάν τοποθετηθούν σε ένα μαλακό αντι-δονητικό καουτσούκ. Κάθε αυγό πρέπει να είναι τυλιγμένο σε ελαστικό υλικό συσκευασίας. 
Θυμηθείτε ότι ένα καλό αποτέλεσμα επώασης εξαρτάται όχι μόνο από την οργάνωση της ίδιας της διαδικασίας αλλά και από τις προκαταρκτικές σαφείς ενέργειες που βοηθούν στην επιλογή, καθαρισμό, διατήρηση και μεταφορά του πολύτιμου προϊόντος στρουθοκαμήλου.
Ξέρετε; Τα θηλυκά στρουθοκαμήλου έχουν αυστηρή ιεραρχία και το κυρίαρχο πουλί βάζει πρώτα τους απογόνους. Στη συνέχεια επιτρέπει σε θυγατέρες να φωλιάζουν μέσα ή κοντά στη φωλιά.
