Tagil φυλή των αγελάδων

Αν σκοπεύετε να ξεκινήσετε την εκτροφή κρέατος και γαλακτοφόρων αγελάδων που δεν θα απαιτούσαν ιδιαίτερα φροντίδα, δεν θα απαιτούσε σημαντικό οικονομικό κόστος για τη συντήρηση, αλλά παράλληλα θα έδειχνε αξιοπρεπείς δείκτες οικονομικής απόδοσης, προσέξτε τη φυλή Tagil των αγελάδων. Αυτή η φυλή δεν κτυπά τα ρεκόρ σε κανέναν από τους δείκτες παραγωγικότητας, αλλά παρ 'όλα αυτά είναι εξαιρετικά ευρεία η ζήτηση των αγροτών λόγω των μάλλον υψηλών οργανοληπτικών και ποιοτικών ιδιοτήτων του κρέατος και του γάλακτος. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε λεπτομερέστερα για μια τέτοια φυλή αγελάδων όπως η Tagil.

Ιστορικό προέλευσης

Ο σχηματισμός της ράτσας των αγελάδων Tagil πραγματοποιήθηκε στις αρχές του XYIII και του XIX αιώνα σε διάφορα στάδια, κατά τη διάρκεια των οποίων τα τοπικά βοοειδή Tagil διασχίζονταν συστηματικά με το Kholmogory και τις ολλανδικές φυλές αγελάδων. Κατά τη διάρκεια αυτής της διασταυρούμενης αναπαραγωγής, τα τοπικά βοοειδή Ural απέκτησαν πιο εντυπωσιακούς δείκτες γάλακτος και απέκτησαν έναν λιγότερο ασταθές και πιο εντυπωσιακό σκελετό.

Πρέπει να σημειωθεί ότι πριν από αυτό τα βοοειδή που εκτρέφονταν στην επικράτεια των τότε Ουραλίων διακρίνονταν από αμελητέα αδύναμους δείκτες σε όλες σχεδόν τις σημαντικές παραμέτρους.

Ξέρετε; Η μέση αγελάδα εκτελεί περίπου 40 χιλιάδες τσίχλες ημερησίως, κατά μέσο όρο, μασώντας τρόφιμα έως και 40-45 φορές ανά λεπτό.

Η σύγχρονη ράτσα αγελάδων Tagil φέρει από μόνη της τα γονίδια μιας τεράστιας ποικιλίας κτηνοτρόφων υψηλής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένων πρωταθλητών και νικητών πολλών εκθέσεων και διαγωνισμών, αλλά ένα άλλο μέρος του φυσικού αίματός τους, το αρχικό Ural, εξασθενίζει σε μεγάλο βαθμό τις δυνατότητές τους.

Σήμερα, αυτή η φυλή αγελάδων θεωρείται γενετική (αποθηκευμένη ως πηγή πρωτογενών δεδομένων γονιδίων) και εκτρέφεται ενεργά στις περιφέρειες Perm και Sverdlovsk.

Εμφάνιση και σωματική διάπλαση

Η εμφάνιση των εκπροσώπων αυτής της φυλής έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• αυτή η φυλή βοοειδών εμφανίζεται σχεδόν σε όλα τα δυνατά και γνωστά χρώματα για την ανθρωπότητα που χαρακτηρίζει τις αγελάδες. Στα νοικοκυριά μπορεί κανείς να βρει λευκά, στίγματα, μαύρα, κόκκινα, μαύρα και πικάντικα, κόκκινα και πικάντικα, πιπέρι, γκρίζα και καστανά mutts της φυλής Tagil. Όλοι αυτοί έχουν τη γενική δύναμη της σπονδυλικής στήλης και μεγάλη μεταβλητότητα στη δομή του μυώδους κορσέ, που μπορεί να καθίσει αρκετά αισθητικά και να κάνει μια ισχυρή εντύπωση, ή να κρεμάσει σε μια τσάντα, που μόλις στερεώνεται στην σπονδυλική στήλη.
• κατά μέσο όρο το ύψος αυτές οι μικρές αγελάδες στο άκρο κυμαίνονται από 125 έως 130 εκατοστά, ενώ η μάζα του ενήλικου θηλυκού φτάνει περίπου 450-500 κιλά και το αρσενικό - περίπου 750-900 κιλά. Οι μόσχοι γεννιούνται με βάρος περίπου 30-35 κιλών, και μετά από έξι μήνες ζωής φτάνουν σε βάρος 160-180 κιλά.

Ξέρετε; Οι αγελάδες είναι πολύ κοινωνικά ενεργά πλάσματα και πάντα τείνουν να είναι στην επιχείρηση κάποιου άλλου. Αν δείτε ότι η αγελάδα προσπαθεί να είναι μόνος, τότε θα γεννήσει ή θα αρρωστήσει.

• κεφάλι σε όλους τους εκπροσώπους της φυλής μεσαίου μεγέθους, αναλογικά προς το σώμα, με συμμετρικά διατεταγμένα μάτια και αυτιά. Η μύτη είναι μεγάλη, υγρή, κομμένη σε δύο ίσα μισά από μια κάθετα περνώντας αυλάκι. Το στόμα είναι μάλλον επίπεδο, με καλά αναπτυγμένα χείλη και δόντια, συνεχώς μάσημα. Ο λαιμός είναι μακρύς και λεπτός, συνδέει τον κορμό με το κεφάλι υπό γωνία 45-50 °.
• κορμός πολύ ισχυρό στήθος - ευρύ, με προεξέχον κεντρικό τμήμα, μερικές φορές το κάτω μέρος του είναι ελαφρώς χαμηλότερο από το χαμηλότερο επίπεδο της κοιλιάς. Το στομάχι σχεδόν ποτέ δεν διογκώνεται, ελαστικό και στρογγυλό, στο χαμηλότερο σημείο σχεδόν δεν καλύπτεται με μαλλί, πηγαίνει στο μαστό υπό γωνία 180 °. Udder - βρίσκεται σε μια αρκετά στενή περιοχή της λεκάνης, είναι εξαιρετικά ανεπτυγμένη, ο οπτικός όγκος είναι 6-8 λίτρα, έχει σωστά τοποθετημένες θηλές, καλύπτεται με μάλλον ελαστικό και πυκνό δέρμα.
• την πλάτη - ευθεία, επίπεδη, ευρεία, έχει σαφώς καθορισμένη διάμεση γραμμή, η οποία σχηματίζεται από τις σπονδυλικές διεργασίες των σπονδύλων, διέρχεται στην ουρά υπό γωνία 180 °. Το ουρά - φτάνει στα όρια του κατώτερου τρίτου των οπίσθιων ποδιών, αρκετά ανεπτυγμένο, ισχυρό, παχύ, έχει ένα μεγάλο πινέλο στο τέλος, σχεδιασμένο να διασπείρει έντομα. Τα άκρα - ελαφρώς καμπυλωμένα, τοποθετημένα σε μικρή γωνία σε σχέση με το έδαφος, συχνά παρουσιάζουν ελαφρά παραμόρφωση του βαλού και του εμπρόσθιου και του οπίσθιου σκέλους.
• τους ταύρους φορούν μικρά κέρατα (5-8 εκατοστά) που σχεδόν ποτέ δεν χρησιμοποιούνται ως όπλο, τα θηλυκά είναι σχεδόν τελείως θρυμματισμένα (χωρίς κέρατα). Σχεδόν όλο το σώμα της αγελάδας Tagil, εκτός από τη μύτη, τα κέρατα και ένα μικρό τμήμα της κάτω κοιλίας, καλύπτεται με ένα μαλακό, κοντό, ευχάριστο, βελούδινο παλτό. Φωτοστέφανα - ισχυρά, παχιά (έως 10-15 εκατοστά), συχνά πιο σκούρα αποχρώσεις, ζευγαρωμένα.

Χαρακτηριστικά του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, αυτή η φυλή βοοειδών δεν καταστρέφει τα αρχεία σε κανέναν από τους μεμονωμένους τομείς της κτηνοτροφίας, αλλά σε γενικές γραμμές τα ζώα αυτά δείχνουν αρκετά ισχυρά και σίγουρα αποτελέσματα σε όλες τις απαραίτητες παραμέτρους.

Είναι σημαντικό! Όταν αγοράζετε μια αγελάδα Tagil, δώστε πρώτα προσοχή στον μαστό της, όλες οι άλλες παράμετροι είναι αρκετά μεταβλητές και υπόκεινται σε μεμονωμένες αλλαγές.

Εδώ είναι όλοι οι απαραίτητοι αριθμοί:

• μέση ετήσια απόδοση γάλακτος - 3500-4000 kg.
• δείκτες διανομής - + 30-50% των αρχικών δεικτών, εντός 3-5 μηνών.
• τον αριθμό των απαιτούμενων τροφών γάλακτος ανά ημέρα - 2 ·
• περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος - 4-4,5%.
• δείκτης πρωτεϊνών γάλακτος - 3-3,5%.
• οι οργανοληπτικές ιδιότητες του γάλακτος - 8/10 (υπάρχει μια ελαφρά γεύση πράσινου γρασιδιού, η οποία εύκολα απομακρύνεται με βρασμό).
• Δυναμικό κέρδους βάρους κρέατος - +150 kg για 6 μήνες.
• το μέσο βάρος του σφαγίου πριν από την ανάλυση στα συστατικά μέρη του - οι αγελάδες είναι 400-450 kg. ταύροι - 700-850 kg.
• απόδοσης κρέατος σφαγής - 53-60%.
• οργανοληπτικές ιδιότητες του κρέατος - 7/10 (πολύ εξαρτάται από την ηλικία του σφαγμένου ζώου και τον τρόπο ζωής του).

Πλεονεκτήματα και αδυναμίες

Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι αυτή η φυλή βοοειδών είναι μια από τις καλύτερες επιλογές αναπαραγωγής από τους ιδιοκτήτες που δεν έχουν αποφασίσει σίγουρα ποια συγκεκριμένη παράμετρο για το κρέας ή τα γαλακτοκομικά που επιθυμούν να αναπτύξουν στα ζώα που εκτρέφονται στο αγρόκτημα τους.

Οι κτηνοτροφικές αγελάδες περιλαμβάνουν επίσης Simmental, Bestuzhevskaya, Καυκάσιο καφέ, Sychevskaya, Schwyzka, mini-αγελάδα Yakut, Krasnogorbatovovskaya.

Οι δείκτες σταθερά πάνω από το μέσο όρο σε όλες τις βιομηχανίες καθιστούν καθολικές αγελάδες που μπορούν να ικανοποιήσουν τυχόν ιδιοτροπίες ακόμη και των πιο απαιτητικών ιδιοκτητών.

Ακολουθεί μια λίστα με τα πλεονεκτήματα αυτής της φυλής:

• η καθολικότητα στις παραμέτρους του κρέατος και του γαλακτοκομικού προϊόντος: υψηλότερα ποσοστά από τα γαλακτοκομικά προϊόντα στις φυλές κρέατος και το κρέας από ό, τι τα γαλακτοκομικά ·
• οι αγελάδες έχουν υψηλό ποσοστό διανομής και αρκετά καλό ποσοτικό δείκτη.
• σχετικά μικρή τιμή αγοράς ενός αντιπροσώπου ανάλογης φυλής (800-1000 δολάρια).
• δεν υπάρχει ανάγκη για προσεκτική και σχολαστική φροντίδα των εξωτερικών παραμέτρων αυτών των ζώων, πράγμα που δεν τους εμποδίζει να διατηρήσουν μια εμφανή και φρέσκια εμφάνιση.
• δεν υπάρχει ανάγκη να χτιστεί ξεχωριστό δωμάτιο για τη διατήρηση τέτοιων αγελάδων, συνυπάρχουν απόλυτα με άλλα είδη ζώων.
• σχεδόν ποτέ δεν προσβάλλουν ανθρώπους, άλλα ζώα και συγγενείς τους.
• αντέχουν σε ένα σκληρό, κρύο, βόρειο κλίμα και είναι καλά προσαρμοσμένα στα φτωχά βοσκοτόπια.
• η σύγχρονη φυλή έχει εξαλείψει το πρόβλημα με την σχεδόν εντελώς απούσα ακρόαση από τους ιθαγενείς εκπροσώπους του ζωικού κεφαλαίου της ζώνης Ουράλ.
• εξαιρετικό άρωμα, χάρη στο οποίο η αγελάδα μπορεί να μετακινηθεί σε όλη τη βόσκηση, σχεδόν χωρίς να χρησιμοποιήσει την όραση.
• μην χάσετε την ικανότητα αναπαραγωγής καθ 'όλη σχεδόν τη ζωή τους.

• ελαφρά φυτική γεύση στο φρέσκο ​​γάλα.
• πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες γάλακτος και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• την εξάρτηση της γεύσης του κρέατος των σφαγμένων εκπροσώπων της φυλής από την ηλικία, τη διατροφή και τη μεταβολική δραστηριότητα του οργανισμού.
• μικρές εξωτερικές ατέλειες (η παρουσία μη επιχρισμένων θέσεων στο σώμα, οπτικά καμπυλωμένα πόδια, λεπτό, μη αντιπροσωπευτικό λαιμό κ.λπ.) ·
• η δημοφιλότητα της φυλής έξω από τα Ουράλια και, κατά συνέπεια, η μείωση της πιθανότητας να αποκτηθεί εκεί εκείνη την εποχή.
• Το Komolost εμποδίζει τους εκπροσώπους της φυλής να προστατεύονται από διάφορα είδη αρπακτικών κατά τη βόσκηση.
• πλήρης κληρονομιά όλων των αρνητικών πτυχών της εμφάνισης και της παραγωγικότητας από τους γονείς στα παιδιά (ωστόσο, για λόγους δικαιοσύνης, πρέπει να σημειωθεί ότι όλες οι θετικές πτυχές κληρονομούνται σχεδόν εξ ολοκλήρου) ·
• Τα προβλήματα της βόσκησης στο κοπάδι, παραδοσιακά για βοοειδή σε μια δεδομένη περιοχή, όταν κάθε ένας από τους αντιπροσώπους του προσπαθεί να πάει με τον δικό του τρόπο, διατηρούνται.

Είναι σημαντικό! Το κρέας της αγελάδας Tagil εκδηλώνεται εξαιρετικά καλά ως ένα συστατικό για την αποξήρανση, τα κεμπάπ και άλλα είδη ψησίματος σε διάφορες μορφές. Το γάλα παράγει εξαιρετικά τυριά, τυρί cottage, ξινή κρέμα και κρέμα γάλακτος.

Αυτά είναι τα κύρια χαρακτηριστικά των εκπροσώπων της φυλής Tagil των αγελάδων. Λόγω της ανεπιτήδευσής του και των εξαιρετικών χαρακτηριστικών του, αυτή η φυλή θα σας βοηθήσει να κερδίσετε ένα καλό κέρδος από την αναπαραγωγή.