Ο μαύρος μαϊντανός είναι μια δημοφιλής ποώδης καλλιέργεια που χρησιμοποιείται στις κουζίνες πολλών εθνών ως καρύκευμα και διακόσμηση των πιάτων, καθώς και σε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής. Από το 2011, απαγορεύεται η προσθήκη συμπληρωμάτων διατροφής στη Ρωσία, με την προϋπόθεση ότι υπάρχουν ναρκωτικές ουσίες στα αιθέρια έλαια και στα φρούτα. Είναι έτσι, ας δούμε στο άρθρο.
Βοτανική περιγραφή και ιστορικό του φυτού
Σγουρό ή σγουρό μαϊντανό κατατάσσεται ως οικογένεια ομπρέλα. Η πατρίδα του είναι η Μεσόγειος. Στον πολιτισμό, το βότανο έχει ριζώσει από τον 9ο αιώνα.
Αυτή η διετή καλλιέργεια φτάνει τα 30-100 εκ. Έχει μια παχιά ρίζα με τη μορφή ενός ατράκτου, ενός ορθοστατικού μίσχου με έντονα διακλαδισμένα, σκούρα πράσινα, πτερυγμένα φύλλα με τη μορφή τριγώνων με λαμπερή άνω πλάκα.
Ξέρετε; Το όνομα του μαϊντανού προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη "πετρος", που σημαίνει πέτρα. Έτσι το φυτό ονομάζεται λόγω του γεγονότος ότι σε φυσικές συνθήκες βρίσκεται συχνά στα πετρώδη εδάφη.
Η άνθηση ανά διετία συμβαίνει τον Ιούνιο-Ιούλιο. Το χρώμα των πέταλα των λουλουδιών είναι πρασινοκίτρινο. Μετά ottsvetaniya σχημάτισε επιμήκυνση σχήματος φρούτα-visplodies.
Σήμερα, αυτή η ποώδης καλλιέργεια καλλιεργείται σε όλες τις ηπείρους εκτός από την Ανταρκτική. Όλα τα μέρη του έχουν μια ευχάριστη πικάντικη γεύση. Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε φυλλάδια και ρίζες. Αυτά καταναλώνονται φρέσκα, αποξηραμένα και κατεψυγμένα.
Είδη
Σγουρό μαϊντανός έχει διάφορες ποικιλίες και ποικιλίες. Τα πιο ενεργά καλλιεργημένα είναι 2 από αυτά: Mooskrause 2 και Kucheryavets.
Διαβάστε επίσης αυτό που ονομάζεται μαϊντανός μαϊντανός.
Mooskrause 2
Αυτό το είδος ωριμάζει νωρίς - σε 70-80 ημέρες. Έχει μια συμπαγή εμφάνιση. Φύλλο ροζέτα μεγάλο, εξαπλώνεται. Τα φυλλάδια είναι μικρά, έχουν κυματοειδή περιγράμματα. Το βάρος ενός φυτού είναι 45-50 g. Η απόδοση της ποικιλίας είναι 2-2,5 kg / m². 
Το είδος έχει ένα ευχάριστο άρωμα και μια όμορφη διακοσμητική εμφάνιση. Μετά την κοπή των φύλλων, μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ξέρετε; Στην αρχαία Ρώμη, προστέθηκε μαϊντανός στο φαγητό των μονομάχων, δεδομένου ότι προσθέτει δύναμη και δίνει θάρρος.
Kucheryavets
Αυξάνεται νωρίς. Έχει μεγάλη έξοδο, φύλλα πλούσιου πράσινου χρώματος με κυματοειδές περίγραμμα. Ένας θάμνος φθάνει μια μάζα των 50-60 g. Το είδος διακρίνεται από ένα υψηλό διακοσμητικό αποτέλεσμα, ένα ευχάριστο πικάντικο άρωμα και τη δυνατότητα να παραμείνει φρέσκο για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την κοπή. 
Η χημική σύνθεση του μαϊντανού
Ακόμα και στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι βρήκαν ότι το μαϊντανό έχει χρήσιμες ιδιότητες. Αργότερα, οι επιστήμονες, μελετώντας τη χημική τους σύνθεση, έμαθαν ότι περιέχουν τις ακόλουθες βιταμίνες: Α, καροτίνη, Β1, Β2, Β3, C. μέταλλα: σίδηρος, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, καθώς και φλαβονοειδή, βασικά και λιπαρά έλαια, φουροκουμαρίνες, οργανικά οξέα, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, πηκτίνες, φυτοντοκτόνα, γλυκοσίδες. Τα αιθέρια έλαια βρίσκονται σε πράσινα χρώματα - έως 0,3%, φρούτα - έως 7%, ρίζες - μέχρι 0,08%.
Σας συνιστούμε επίσης να διαβάσετε γιατί μαϊντανός δεν αυξάνεται: οι κύριοι λόγοι, πώς να επιταχύνει την ανάπτυξη.
Είναι το μαϊντανό ένα ναρκωτικό φυτό;
Φυσικά, μετά από να φάει μαϊντανό, ακόμη και σε μεγάλες ποσότητες, ένα άτομο δεν θα βιώσει μια κατάσταση ευφορίας, όπως όταν χρησιμοποιεί τα ναρκωτικά. Ωστόσο, οι ναρκωτικές ουσίες σε αυτό είναι πραγματικά περιορισμένες, δηλαδή στα αιθέρια έλαια που υπάρχουν σε όλα τα όργανα του φυτού και κυρίως στα φρούτα. Αυτό έδωσε την αιτία για τον κύριο υγειονομικό γιατρό της Ρωσικής Ομοσπονδίας να ταξινομήσει αυτή την ποώδη καλλιέργεια ως μία που περιέχει ναρκωτικές και τοξικές ουσίες.
Ιδιότητες του μαϊντανό μαϊντανό και οι επιπτώσεις του στο σώμα
Λόγω της πλούσιας χημικής σύνθεσής της, η περιγραφείσα φυτική καλλιέργεια είναι ικανή να ασκήσει μια σειρά ευεργετικών επιδράσεων στο ανθρώπινο σώμα:
- επιταχύνει το έργο των νεφρών και εντατικά απομακρύνει τα ούρα.
- να απαλύνει τις κράμπες και τους πόνους.
- καταστρέφουν τα βακτήρια.
- αφαίρεση ιδρώτα?
- αύξηση της ποσότητας του μητρικού γάλακτος.
- να απαλλαγείτε από τα σημάδια της ηλικίας και τις φακίδες.
- αφαιρέστε το πρήξιμο κατά παράβαση της καρδιακής δραστηριότητας.
- ανακούφιση από τον πόνο μετά από δάγκωμα εντόμων.
- ανακουφίστε την κακή αναπνοή.
- βελτίωση της εργασίας των οργάνων όρασης ·
- να καθιερώσει τη δραστηριότητα των πεπτικών οργάνων.
- να σταματήσουν τις διεργασίες ζύμωσης στο έντερο.
- εξομαλύνετε την ισορροπία νερού-αλατιού
Είναι σημαντικό! Όταν χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες, ο μαϊντανός μπορεί να οδηγήσει σε ναυτία και ζάλη.
Γνώμη των εμπειρογνωμόνων
Όπως εξηγείται στο Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Ανάπτυξης της Ρωσικής Ομοσπονδίας, η ανάθεση του σγουρό μαϊντανό στην ομάδα φυτών που περιέχουν ναρκωτικές και δηλητηριώδεις ουσίες δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να καλλιεργηθεί σε εξοχικές κατοικίες για προσωπικούς σκοπούς και να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα. Απαγορεύεται η προσθήκη σε διατροφικά συμπληρώματα και η ανάπτυξη σε μεγάλες ποσότητες για τη λήψη σπόρων.
Οι γιατροί και οι ναρκολόγοι ισχυρίζονται ότι ακόμη και με την παρουσία ναρκωτικών ουσιών στα φρούτα και τους σπόρους, για να πάρουν την επίδραση και των δύο ναρκωτικών, πρέπει να φάτε ένα τεράστιο ποσό από αυτά, γεγονός που σίγουρα θα οδηγήσει σε δυσπεψία.
Ο μαϊντανός μαϊντανός δεν περιλαμβάνεται στον κατάλογο φυτών που περιέχουν ναρκωτικές ουσίες που υπόκεινται σε απαγόρευση με κυβερνητικό διάταγμα ή τον ποινικό κώδικα.
Είναι σημαντικό! Δεδομένου ότι το σγουρό μαϊντανό αυξάνει τον τόνο των λείων μυών της μήτρας, καταμετράται μεταξύ των βρώμικων βοτάνων.
Έτσι, ο μαϊντανός μαϊντανός περιέχει πράγματι ναρκωτικές ουσίες, αλλά δεν περιλαμβάνεται στον κατάλογο των ναρκωτικών φυτών. Η καλλιέργεια και η χρήση αυτής της καλλιέργειας λαχανικών σήμερα δεν είναι παράνομη.
