Το εργαστήριο του Κεντρικού Κτηνιατρικού Ακτινολογικού Εργαστηρίου Επιστημονικής και Παραγωγής του Ομοσπονδιακού Κρατικού Δημοσιονομικού Ιδρύματος έστειλε δείγμα κονσερβοποιημένου ήπατος βακαλάου για έρευνα σχετικά με την παρουσία ελμινθών. Το μελετημένο δείγμα κονσερβοποιημένου ψαριού περιείχε απλή νηματώδη από την οικογένεια ανισκιδίων.
Anizakida - τα πιο κοινά παράσιτα στον πλανήτη. Τόσο τα ενήλικα άτομα όσο και οι προνύμφες τους ζουν μέσα σε πτηνά, ψάρια, θαλάσσια θηλαστικά, ερπετά και ερπετά. Οι προνύμφες μπορούν να ζουν σε ασπόνδυλα και ψάρια. Αλλά τα τελευταία χρόνια, οι ελμινθικοί αυτοί επέκτειναν τον κατάλογο των ιδιοκτητών τους. Στον αριθμό τους ήταν ένας άνθρωπος. Περιπτώσεις ανθρώπινης μόλυνσης με ανισκείδια σχετίζονται με την κατάποση ιχθύων που έχουν μολυνθεί με ζωντανές προνύμφες ψαριών και κεφαλόποδων.
Δείτε επίσης:Πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν είναι κάθε σκώρος κίνδυνος για τον άνθρωπο. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι γενικά ασφαλή αν έχουν καταψυχθεί σωστά, αφού όλα τα παράσιτα δεν πεθαίνουν από χαμηλές θερμοκρασίες. Τα τηγανισμένα ψάρια θεωρούνται ακίνδυνα, καθώς τα σκουλήκια δεν ανέχονται τη θερμική επεξεργασία. Σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα μπορούν να εμφανιστούν εάν έχει παραβιαστεί η τεχνολογία κονσερβοποίησης.Οι αλιείς της Ρωσίας αντιμετωπίζουν μια κρίση των ψαριών στο νέο έτος Ο αριθμός των πλαστογραφιών στην αγορά ψαριών στη Ρωσία έχει μειωθεί σημαντικά Ρώσικα ψάρια - κυπρίνοι
Αλλά το προϊόν που έχει προσβληθεί από παράσιτα είναι αδύνατο. Αυτά τα προϊόντα είναι δηλητηριώδη λόγω του γεγονότος ότι τα σκουλήκια συσσωρεύουν άλατα βαρέων μετάλλων. Σε αυτό το δείγμα κονσερβοποιημένων τροφίμων "συκώτι γάδου", εντοπίστηκαν οι άκαρπες προνύμφες ελμινθών. Σε μια παρασιτολογική μελέτη, δεν είναι τόσο σημαντικές οι ελμίνθες, αλλά ο βαθμός βλάβης του προϊόντος που προκαλούν, καθώς και η έλλειψη παρουσίασης στα ψάρια και τα προϊόντα από αυτά.
Σας συνιστούμε να διαβάσετε:Η υπερθέρμανση του πλανήτη απροσδόκητα επηρέασε την αλιεία Οι λαθροκυνηγοί της Αζοφικής θάλασσας θα λάβουν πρόστιμο 50 χιλιάδων UAH για την αλίευση σπάνιων ψαριών Το Υπουργείο Αγροτικής Πολιτικής της Ουκρανίας, μετά από μια ανεπιτυχή προσπάθεια, πρόκειται να υπογράψει συμφωνία για την αλιεία στη Θάλασσα Azov με τη Ρωσία και πάλι
