Το σκόρδο είναι μια από τις πιο αγαπημένες καλλιέργειες λαχανικών στον κόσμο. Αυτό που δεν προκαλεί έκπληξη, δεδομένης της ευελιξίας του. Εξάλλου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για τον επιδιωκόμενο σκοπό - για φαγητό, αλλά και για τη βελτίωση της υγείας και της γενικής ευημερίας.
Είναι ευκολότερο να αγοράσετε σκόρδο στο τμήμα λαχανικών ενός καταστήματος ή στην αγορά, αν και είναι πολύ καλύτερο να το καλλιεργήσετε μόνοι σας, ειδικά επειδή δεν είναι καθόλου δύσκολο και ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να το κάνει.
Στο άρθρο μας θα εξετάσουμε λεπτομερώς τα χαρακτηριστικά και τις διαφορές μεταξύ του σκόρδου της άνοιξης και του χειμώνα. Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε ένα χρήσιμο βίντεο για αυτό το θέμα.
Ορισμός
Το σκόρδο είναι ένα βολβώδες φυτό, χωρισμένο σε δύο τύπους - την άνοιξη και το χειμώνα. Ποια είναι η διαφορά τους; Αποτελείται από τον χρόνο προσγείωσης (η άνοιξη φυτεύεται την άνοιξη, το χειμώνα - το φθινόπωρο).
Τι είναι διαφορετικό μεταξύ τους;
Με τον χρόνο προσγείωσης
Η άνοιξη δεν ανέχεται τις αρνητικές θερμοκρασίες, επομένως συνιστάται να φυτευτεί στις αρχές της άνοιξης (τέλη Μαρτίου - αρχές Απριλίου), όταν η γη θερμαίνεται στους 5-7 βαθμούς.
Το χειμερινό σκόρδο ανέχεται τέλεια τις αρνητικές θερμοκρασίες.ως εκ τούτου, φυτεύεται το φθινόπωρο, κατά κανόνα, πιο κοντά στα μέσα Οκτωβρίου (εξαρτάται από τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής, το κύριο πράγμα είναι να προσγειωθεί 15-20 ημέρες πριν από την εμφάνιση του επίμονου κρύου καιρού).
Διοικητικό Συμβούλιο: Το συνιστώμενο βάθος προσγείωσης είναι τουλάχιστον 6 cm για να αποφευχθεί το πάγωμα του χειμώνα.
Στην εμφάνιση
Πώς να διακρίνετε στην εμφάνιση; Το σκόρδο της άνοιξης έχει ένα μικρό μέγεθος κρεμμυδιούστην οποία ένας μεγάλος αριθμός δοντιών (μέχρι 30 σκελίδες) βρίσκονται σε σπείρα σε πολλές σειρές και δεν υπάρχει στέλεχος (βέλος λουλουδιών). Η σάρκα είναι αρκετά πυκνή, λόγω της οποίας είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση, χωρίς να χάνει τις ιδιότητές της. Η έλλειψη βέλη λόγω μόνο μιας επιλογής αναπαραγωγής - δόντια.
Χειμώνας - ένα κρεμμύδι μεγάλου μεγέθους, αποτελείται από πολλά δόντια (6-10 τεμάχια), τα οποία βρίσκονται ομοιόμορφα γύρω από το στέλεχος (βέλος λουλουδιών, σχηματίζοντας βολβοί αέρα). Μπορεί να φυτευτεί με τρεις τρόπους: οδόντες, λαμπτήρες μονής άκρης (που καλλιεργούνται από εναέρια κρεμμύδια) και εναέρια κρεμμύδια.
Με προσοχή
Για το σκόρδο της άνοιξης, ο κορεσμός της υγρασίας παίζει πολύ σημαντικό ρόλο (η αποστράγγιση είναι επίσης σημαντική, αφού η σήψη μπορεί να επιτευχθεί από υπερβολική υγρασία). Είναι πολύ σημαντικό να φυτέψετε μια κλίνη νερού πριν από τη φύτευση και να φυτέψετε το σκόρδο σε ένα υγρό έδαφος. Το ελαφρύ, αργιλώδες έδαφος ταιριάζει καλύτερα, θα είναι καλό να το εμπλουτίσουμε με οργανική ύλη, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας λίπασμα.
Ο βροχερός καιρός θα επιταχύνει την ωρίμανση, ενώ ο ξηρός και θερμός καιρός θα επιβραδύνει τη διαδικασία.
Επίσης, η απόδοση επηρεάζεται από τη φύση της αποθήκευσης το χειμώνα: εάν οι βολβοί αποθηκεύονται σε θερμοκρασία 18 βαθμών και πάνω - το σκόρδο θα μεγαλώσει, αλλά θα ωριμάσει περισσότερο. Και όταν φυλάσσεται σε δροσερό μέρος (περίπου 5 μοίρες) - το εργοστάσιο θα είναι μικρό, αλλά η καλλιέργεια θα ωριμάσει νωρίτερα. Ως εκ τούτου, ορισμένοι κηπουροί συστήνουν τη σπορά σε δροσερό μέρος ένα μήνα πριν από τη φύτευση..
Πριν από την αποθήκευση της καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να στεγνώσει η καλλιέργεια, αφαιρέστε όλα τα φύλλα και το μεγαλύτερο μέρος του στελέχους. Μάθετε για τις καλύτερες ποικιλίες σκόρδου της άνοιξης, καθώς και συμβουλές για την καλλιέργεια και τη φροντίδα των λαχανικών εδώ.
Χειμώνας - το καλύτερο για τη φύτευση αργιλώδους εδάφους. Θα ήταν επίσης ωραίο να γονιμοποιήσετε το τύρφη ή το κρεβάτι χούμου σε μερικές εβδομάδες. Προκειμένου να διατηρηθεί το σκόρδο στο μέλλον, δεν πρέπει να φυτεύεται σε υγρούς χώρους και πρέπει να εφαρμόζονται υπερβολικά λιπάσματα που περιέχουν άζωτο.
Ουσιαστικά κάθε τύπος χειμερινό σκόρδο δίνει ένα βέλος που παίρνει πολλά θρεπτικά συστατικά, κάνοντας τους βολβούς μικρό. Ως εκ τούτου, είναι επιθυμητό να σπάσουν τα βέλη. Πριν από τη συγκομιδή, συνιστάται να μην υγράνετε τα κρεβάτια για 2-3 εβδομάδες, για να στεγνώσει το σκόρδο ταχύτερα προτού το τοποθετήσετε στην αποθήκη. Περίπου τρεις εβδομάδες πριν τη συγκομιδή των κρεβατιών, είναι επιθυμητή η χαλάρωση.
Αναλυτικά σχετικά με τη φροντίδα του χειμώνα σκόρδο, τις ασθένειες και τα χαρακτηριστικά διατροφής του, είπαμε σε αυτό το άρθρο.
Κατά τη λήξη
Το εαρινό σκόρδο συγκομίζεται στο τέλος του καλοκαιριού - στις αρχές του φθινοπώρου., ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες. Ένα σίγουρο σημάδι ωρίμανσης θα είναι το κιτρίνισμα και η κατάληψη των περισσότερων από τις κορυφές.
Για να είναι τελικά πεπεισμένος για την ετοιμότητα του φυτού για συγκομιδή, μπορείτε να σκάψετε ένα κρεμμύδι και να το εξετάσετε προσεκτικά. Σε ένα ώριμο φρούτο, ο φλοιός αφαιρείται εύκολα, και η σάρκα είναι ελαστική και ζουμερή.
Χρόνος χειμερινής συγκομιδής - τέλος Ιουλίου, αρχές Αυγούστου (Αυτή είναι η στιγμή που ωριμάζουν άλλα λαχανικά και οι οικοδέσποινες ασχολούνται με την κονσερβοποίηση, στη συνταγή των οποίων το σκόρδο παίζει σημαντικό ρόλο). Με την πλήρη ωρίμανση, τα φύλλα θα σας ζητηθούν - τα κάτω είναι ξηρά και τα κορυφαία είναι κιτρινισμένα. Είναι πολύ σημαντικό να συγκομίζουμε εγκαίρως, χωρίς να επιτρέπουμε την υπερφόρτωση, δεδομένου ότι το υπερβολικό εργοστάσιο είναι σχεδόν αδύνατο να σωθεί.
Διατηρώντας την ποιότητα
Άνοιξη το σκόρδο διατηρείται σε μεγάλο βαθμό - από 10 μήνες έως 2 χρόνια, ανάλογα με το είδος, ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου, το οποίο είναι πολύ βολικό αν σκοπεύετε να το αποθηκεύσετε σε ένα διαμέρισμα.
Το χειμερινό σκόρδο αποθηκεύεται πολύ χειρότερα από το σκόρδο της άνοιξης - κατά μέσο όρο 5-7 μήνεςδεν είναι πάντοτε δυνατό να τη διατηρήσετε μέχρι το τέλος του χειμώνα, στεγνώνει αρκετά γρήγορα και χάνει τις υγιεινές και γευστικές του ιδιότητες. Συνιστάται η αποθήκευση σε δροσερό μέρος, όπως κελάρι ή ψυγείο.
Ποιο είναι το καλύτερο;
Δεν υπάρχει ξεκάθαρη απάντηση σε αυτό το ερώτημα, κάθε τύπος έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μόνο εσείς μπορεί να αποφασίσετε ποια είναι προτιμότερη.
- Προφανώς, αν η ασφάλεια είναι μια προτεραιότητα - φυτική πηγή.
- Εάν είναι σημαντικό να κάνετε συγκομιδή για το χειμώνα, χρησιμοποιώντας το σκόρδο σας - πάρτε το χειμώνα.
- Επιπλέον, ο χειμώνας δίνει μεγαλύτερη απόδοση, τα δόντια και οι βολβοί είναι μεγάλοι.
- Ωστόσο, το σκόρδο της άνοιξης πιστεύεται ότι είναι πιο επωφελής.
Συμπέρασμα
Οποιοδήποτε από αυτά τα είδη είναι καλό με τον δικό του τρόπο, ως εκ τούτου γνωρίζοντας τις διαφορές της άνοιξης σκόρδο από το χειμώνα, μπορείτε εύκολα να επιλέξετε την πιο βέλτιστη επιλογή για τον εαυτό σας. Αλλά είναι καλύτερο να προσγειωθείτε στον ιστότοπό τους και στον ένα και στον άλλο.
