Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν το τζίντζερ ως ένα εξαιρετικό ανατολίτικο μπαχαρικό, επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως θεραπεία για πολλές ασθένειες.
Οι χρήσιμες ιδιότητες του φυτού συμβάλλουν στην γρήγορη απώλεια βάρους, κάνουν τα μαλλιά να λάμπουν, να αναζωογονούν.
Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι σκέφτονται για την καλλιέργεια τζίντζερ στο σπίτι, η διαδικασία δεν είναι πολύ περίπλοκη, αλλά απαιτεί τη συμμόρφωση με ορισμένες σημαντικές αποχρώσεις.
Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσουμε να σας πούμε όσο το δυνατόν περισσότερες λεπτομέρειες πώς να το αναπτύξετε σε μια κατσαρόλα σε ένα κανονικό περβάζι παραθύρων στο σπίτι.
Είναι δυνατόν να αναπτυχθούν με επιτυχία λαχανικά στο σπίτι;
Τζίντζερ μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι, αλλά και στο σπίτι στο περβάζι. Φυσικά, η καλλιέργεια ενός φυτού σε μια κατσαρόλα είναι διαφορετική από την καλλιέργεια σε ένα ανοιχτό πεδίο.
Είναι σημαντικό να παρατηρήσουμε την τεχνική και τον αλγόριθμο φύτευσης για να επιτύχουμε το επιθυμητό αποτέλεσμα, δηλαδή ισχυρές ρίζες για φαγητό ή για ιατρικούς σκοπούς.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες τζίντζερ. Τα πιο δημοφιλή από αυτά παρουσιάζονται στον πίνακα.
| Όνομα | Περιγραφή |
| Μαύρο τζίντζερ (Μπαρμπάντος) | Έχει μια ισχυρή, απότομη, πικάντικη γεύση. |
| Λευκό τζίντζερ (Βεγγάλη) | Έχει ένα ευχάριστο άρωμα και λιγότερο καυτή γεύση. |
| Cracay | Δεν είναι πολύ ζεστό και έχει ένα λεπτό άρωμα. Μετά το μαγείρεμα δεν απαιτείται απομάκρυνση από το πιάτο. |
Για την καλλιέργεια στο σπίτι στο περβάζι, μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε από αυτά τα είδη. Όλοι θα βρουν το τζίντζερ τους, ανάλογα με τις αισθητικές και απτικές γεύσεις.
Πώς να καλλιεργηθεί στο διαμέρισμα στο περβάζι;
Κόστος φύτευσης υλικού
- Στη Μόσχα.
- Σπόροι - 120-160 ρούβλια.
- Korneklubni - 180-220 ρούβλια ανά 1 κιλό.
- Στην Αγία Πετρούπολη.
- Σπόροι - 110-160 ρούβλια.
- Korneklubni - 180-220 ρούβλια ανά 1 κιλό.
Περιγραφή της διαδικασίας προσγείωσης
Σπόροι
Επιλέξτε μια ρηχή δεξαμενή ευρείας προσγείωσης.- Γεμίστε το δοχείο με χώμα, θα πρέπει να είναι χαλαρό, ελαφρύ και υψηλής περιεκτικότητας σε χούμο.
- Βρέξτε το έδαφος με μια φιάλη ψεκασμού.
- Σπέρνουν σπόρους σε απόσταση 3-5 cm το ένα από το άλλο.
- Πασπαλίστε πάνω από το έδαφος.
- Καλύψτε το δοχείο με πολυαιθυλένιο και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό, φωτεινό μέρος. Στο πολυαιθυλένιο είναι απαραίτητο να κατασκευαστούν αρκετές οπές για την ανταλλαγή αέρα.
- Όταν το χώμα στεγνώνει, το πολυαιθυλένιο μπορεί να αφαιρεθεί και το έδαφος ψεκάζεται.
Επιλέξτε μια ρηχή δεξαμενή ευρείας προσγείωσης.Ρίζες
Τώρα για το πώς να βλαστήσουν στο σπίτι ή στο παράθυρο του καλοκαιριού ένα νεαρό φυτό από μια καντίνα ρίζα.
- Επιλέξτε μια ρίζα με γυαλιστερό και λείο δέρμα. Δεν θα πρέπει να επιλέξετε ένα ξηρό ή κατεψυγμένο δείγμα, η ιδανική επιλογή θα είναι τζίντζερ με βλαστούς.
- Τοποθετήστε τη ρίζα σε ζεστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες. Αυτό πρέπει να γίνει για να ξυπνήσουν οι νεφροί να αναπτυχθούν.
- Αν είναι απαραίτητο να αναπτυχθούν αρκετά κομμάτια από ένα τζίντζερ, τότε είναι απαραίτητο να αντιμετωπιστεί ο τόπος της κοπής μετά το διαχωρισμό της με ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
- Ρίξτε αποστράγγιση στην κατσαρόλα πάχους 3-5 cm.
- Στο έδαφος μίγμα χλοοτάπητα, άμμο και φύλλα χούμου για να θάψει τη ρίζα κατά 2-3 cm. Τα μάτια πρέπει να κοιτάξουμε προς τα πάνω.
- Ελευθερώστε ελευθέρως νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
Παρακολουθήστε ένα ενδιαφέρον βίντεο σχετικά με τη φύτευση τζίντζερ με ένα βάζο ρίζας:
Πού να τοποθετήσετε το δοχείο;
Η κατσαρόλα με το φυτό συνιστάται να τοποθετείται μακριά από το παράθυρο.. Το τζίντζερ αναφέρεται σε φυτά που αισθάνονται υπέροχα σε μερική σκιά.
Συμβουλές φροντίδας
Μετά την εμφάνιση των πρώτων πράσινων βλαστών, η τζίντζερ πρέπει να διαθέτει επαρκή φροντίδα. Ο κύριος στόχος της σωστής φροντίδας είναι το συχνό πότισμα, διατηρώντας τη θερμότητα και την υγρασία στο δωμάτιο.
- Θερμοκρασία. Το τζίντζερ ανήκει στα φυτά που αγαπούν τη θερμότητα, οπότε στο δωμάτιο όπου καλλιεργείται αυτό το φυτό θα πρέπει να είναι ζεστό. Η απαιτούμενη θερμοκρασία είναι +18 - +20 μοίρες την άνοιξη, +28 - +31 μοίρες το καλοκαίρι. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπαυσης, η θερμοκρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει τους + 15 βαθμούς.
Το τζίντζερ είναι κακό για ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας.
- Υγρασία. Μην ξεχνάτε την υγρασία. Για να διατηρηθεί το απαιτούμενο επίπεδο υγρασίας στο δωμάτιο, το φυτό πρέπει να ψεκάζεται καθημερινά με ζεστό νερό. Αυτό είναι το μυστικό της επιτυχούς καλλιέργειας τζίντζερ σε ένα δοχείο.
- ΦωτισμόςΤο άμεσο ηλιακό φως είναι επικίνδυνο για το τζίντζερ, είναι καλύτερο να δημιουργηθεί μερική σκιά για την καλλιέργειά του.
- Πότισμα. Μην επιτρέπετε το υπερβολικό στέγνωμα, θα οδηγήσει στο θάνατο του φυτού. Το πότισμα είναι απαραίτητο συχνά και σταδιακά.
Είναι σημαντικό! Μετά από κάθε πότισμα πρέπει να χαλαρώσετε τη γη. Ως αποτέλεσμα, το νερό δεν θα σταματήσει και η ρίζα δεν θα σαπίσουν.
- Κοστούμια. Όπως κάθε αναπτυσσόμενο σώμα, η τζίντζερ απαιτεί πρόσθετη τροφή. Για το σκοπό αυτό είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν ορυκτά και οργανικά λιπάσματα. Ανάλογα με το τι θέλετε να πάρετε ως αποτέλεσμα της καλλιέργειας, θα πρέπει να επιλέξετε τα κατάλληλα πρόσθετα: ποτάσα - για ανάπτυξη, φωσφορικά - για ανθοφορία.
- Περικοπή για καλύτερη συγκομιδή. Για να πάρετε μια καλή συγκομιδή της ρίζας, δεν πρέπει να επιτρέπεται η τζίντζερ να ανθίσει. Ακόμα και στην αρχική φάση του σχηματισμού των μπουμπουκιών, χωρίς να περιμένετε την τζίντζερ να ανθίσει, θα πρέπει να κλαδεύετε αυτά τα μέρη. α
Έτσι, το εργοστάσιο θα έχει περισσότερη δύναμη θα πάει στην ανάπτυξη του υπόγειου μέρους. Δεν είναι απαραίτητο να κόψετε τα φύλλα, γιατί τότε το τζίντζερ δεν θα μεγαλώσει μεγάλα ριζώματα. Αυτά τα κομμάτια είναι τέλεια για την παρασκευή σαλάτας.
Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα χρήσιμο βίντεο για το πώς να φροντίσει για βλαστούς τζίντζερ:
Συλλογή και αποθήκευση
Πριν από τη συγκομιδή, θα πρέπει να σταματήσετε τελείως το πότισμα. Στα τέλη Σεπτεμβρίου, τα φύλλα της τζίντζερ αρχίζουν να υποχωρούν σε διαφορετικές κατευθύνσεις, σταδιακά να κιτρινίζουν και να πέφτουν τα φύλλα. Οι ρίζες εκσκαφέρονται μετά την εξαφάνιση των φύλλων, είναι ένα μήνυμα ότι το φυτό έχει απορροφήσει τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά. Τα ριζώματα πρέπει να καθαρίζονται και να ξηραίνονται στον ήλιο για τρεις ημέρες..
Εάν το τζίντζερ καλλιεργείται για διακοσμητικούς σκοπούς, τότε οι ρίζες θα πρέπει να αφεθούν να αδρανούν στο έδαφος.
Για να πάρετε μια συγκομιδή το επόμενο έτος, θα πρέπει να αφήσετε λίγες ρίζες. Το ιδανικό μέρος για την αποθήκευση τους θεωρείται ένα σκοτεινό ξηρό δωμάτιο.Για παράδειγμα, ένα κελάρι ή υπόγειο, με μέγιστη θερμοκρασία 4-5 μοίρες. Αν δεν υπάρχει τέτοιο μέρος, τότε μπορείτε να αποθηκεύσετε το τζίντζερ στο ψυγείο.
Το τζίντζερ μπορεί να συγκομιστεί για το χειμώνα με διάφορους τρόπους:
- Ολόκληρα ριζώματα, απλά φροντίστε να τυλίξετε τις ρίζες στο χαρτί.
- Κατεψυγμένα. Για να γίνει αυτό, με τα ριζώματα πρέπει να αποκόπτεται ένα λεπτό στρώμα της φλούδας. Το τελικό προϊόν επεκτείνεται σε πλαστικές σακούλες και τοποθετείται στην κατάψυξη.
- Σε ξηρή μορφή. Για να γίνει αυτό, το τζίντζερ πρέπει να ψιλοκομμένο, να στεγνώσει. Για να αποκτήσετε σκόνη τζίντζερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, ένα μύλο κρέατος ή ένα κονίαμα. Κρατήστε αυτό το καρύκευμα σε καλά κλεισμένες σακούλες ή πιάτα σε ένα στεγνό και σκοτεινό μέρος.
Πιθανά λάθη και πρόληψη τους
- Το έδαφος, το υλικό φύτευσης και τα εργαλεία φύτευσης πρέπει να υποβάλλονται σε προσεκτική επεξεργασία πριν από τη χρήση.
- Κατά την καλλιέργεια τζίντζερ για φαγητό, δεν είναι απαραίτητο να θεραπεύεται το φυτό με ακαρεοκτόνα όταν εμφανίζεται ένα ακάρι. Αρκεί να σκουπίζετε τα φύλλα τζίντζερ με διάλυμα σαπουνιού μία φορά κάθε δύο εβδομάδες.
- Το τζίντζερ αντιδρά ελάχιστα στις ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας, οπότε θα πρέπει να εξασφαλίσετε μια κανονική θερμοκρασία.
Η καλλιέργεια τζίντζερ δεν είναι τόσο δύσκολη όσο φαίνεται, αρκεί να ακολουθήσουμε έναν αριθμό απλών κανόνων. Εάν δημιουργήσετε ευνοϊκές συνθήκες για το φυτό, μπορείτε να πάρετε μια νόστιμη και υγιή συγκομιδή.
