Ο σύγχρονος κόσμος είναι πλούσιος σε αλλεργικές παθήσεις. Η αλλεργία με καρότο είναι μια κοινή μορφή τροφικής αλλεργίας. Τα καρότα, λόγω πολλών παραγόντων, μπορούν να φέρουν προβλήματα όχι λιγότερο από οποιοδήποτε άλλο λαχανικό ή φρούτο, οπότε είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε τις προφυλάξεις.
Οι εκδηλώσεις του είναι ποικίλες και μπορεί να περιλαμβάνουν δερματικά εξανθήματα, κνησμό, εξανθήματα στις βλεννογόνους μεμβράνες και συμπτώματα δυσπεψίας με τη μορφή διάρροιας. Οι σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις - αγγειοοίδημα και αναφυλακτικό σοκ - αποτελούν μεγάλο κίνδυνο.
Είναι το αλλεργιογόνο φυτικής;
Τα καρότα περιέχουν πρωτεΐνες και γλυκοπρωτεΐνες που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Το ίδιο το λαχανικό έχει χαμηλό αλλεργιογόνο δυναμικό και προκαλεί αντιδράσεις υπερευαισθησίας μόνο στο 2% του πληθυσμού. Ωστόσο, στην πράξη, η συχνότητα εμφάνισης αλλεργίας στα καρότα είναι πολύ υψηλότερη. Ο λόγος για αυτό είναι η διασταυρούμενη αλλεργία.
Χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι όταν ενίεται στο σώμα των πρωτεϊνών καρότου, τα κύτταρα ανοσίας αρχίζουν να τα θεωρούν ως άλλα αλλεργιογόνα λόγω δομικών ομοιότητων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι πρωτεΐνες στη σύνθεσή τους είναι δομικά ταυτόσημες με τις πρωτεΐνες πικραλίδων, τη γύρη σημύδας και τη γύρη της ιτιάς. Αυτές οι πρωτεϊνικές ενώσεις είναι ισχυρά αλλεργιογόνα, οδηγώντας σε ευαισθητοποίηση του σώματος.
Αιτίες αλλεργικής αντίδρασης
- Η υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης αλλεργιών παρατηρείται όταν καταναλώνονται ακατέργαστα καρότα ή χυμός καρότου σε μεγάλες ποσότητες.
- Λιγότερο συχνά, η αλλεργία εμφανίζεται σε άτομα που έχουν καταναλώσει θερμικά επεξεργασμένα ή κονσέρβες καρότα.
- Ένα βρέφος που θηλάζει μπορεί να έχει αλλεργική αντίδραση λόγω της παρουσίας καρότων στη διατροφή της μητέρας.
Τα συμπτώματα της νόσου
Τα συμπτώματα αλλεργίας συνήθως αναπτύσσονται 1-3 ώρες μετά την κατανάλωση καρότων, λιγότερο συχνά μετά από 5-8 ώρες. Η κλινική εικόνα χαρακτηρίζεται από βλεννογονοδερματικές και δυσπεπτικές εκδηλώσεις.
Τα αλλεργικά συμπτώματα του δέρματος και των βλεννογόνων περιλαμβάνουν:
- εξάνθημα με κυψέλες με καθαρό περιεχόμενο ή κεκορεσμένα κόκκινα σημάδια - συχνότερα βρίσκονται στο στήθος, στα χέρια και στο πρόσωπο.
- κνησμός και καύση στην περιοχή του εξανθήματος.
- εξελκώσεις ή απολέπιση των χειλιών (αλλεργική χηλίτιδα).
- ερυθρότητα και οίδημα του στοματικού βλεννογόνου.
- κνησμός και καύση στο στόμα.
Τα δυσπεπτικά συμπτώματα εκδηλώνονται με τα ακόλουθα συμπτώματα:
- μετεωρισμός.
- επιληπτικές κρίσεις κοιλιακού πόνου
- διάρροια;
- ναυτία, λιγότερος έμετος.
Πολύ λιγότερο συχνές εκδηλώσεις αλλεργίας στα καρότα είναι η αλλεργική επιπεφυκίτιδα ή οι αναπνευστικές διαταραχές με τη μορφή κρύου, βήχας, φτάρνισμα ή δύσπνοια.
Πώς είναι επικίνδυνη;
Ο κίνδυνος υπερευαισθησίας είναι η ανάπτυξη σοβαρών αλλεργικών αντιδράσεων οι οποίες είναι απειλητικές για τη ζωή. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Αγγειοοίδημα - χαρακτηρίζεται από μαζική εξάπλωση πυκνού οιδήματος στον υποδόριο λιπώδη ιστό του προσώπου και του λαιμού, με λιγότερα άκρα. Σε 35% των περιπτώσεων, το πρήξιμο εξαπλώνεται στον λάρυγγα, το οποίο προκαλεί οξεία αναπνευστική ανεπάρκεια. Εάν ο ασθενής δεν αντιμετωπιστεί τότε, θα πεθάνει από ασφυξία. Τα πρώτα σημάδια που υποπτεύονται το οίδημα του Quincke είναι ύποπτα - πρήξιμο του προσώπου και του λαιμού, βήχας και χυδαία φωνή.
- Τοξική επιδερμική νεκρόλυση - ακραία εκδήλωση αλλεργικής αντίδρασης στο δέρμα. Όταν συμβεί αυτό, ο σχηματισμός μεγάλων κυψελίδων γεμάτων με διαυγές υγρό αναμεμειγμένο με αίμα. Στη συνέχεια, το ανώτερο στρώμα του δέρματος αρχίζει να αποκόπτεται και σχηματίζονται μεγάλα έλκη και διάβρωση στην επιφάνεια του σώματος.
- Αναφυλακτικό σοκ - Η πιο σοβαρή παραλλαγή μιας αλλεργικής αντίδρασης. Χαρακτηρίζεται από βαθιές παραβιάσεις της μικροκυκλοφορίας και απότομη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ένα άτομο αναπτύσσεται κατάρρευση και χάνει τη συνείδηση. Λόγω κυκλοφορικών διαταραχών και υπότασης, επηρεάζονται όλα τα ζωτικά όργανα, οδηγώντας σε θάνατο χωρίς ιατρική βοήθεια.
Διαγνωστικά
Η διάγνωση ενός επεισοδίου αλλεργίας γίνεται με βάση το ιστορικό και την κλινική εξέταση του ασθενούς. Ωστόσο, αυτές οι μέθοδοι επιτρέπουν να διαπιστωθεί μόνο το γεγονός της παρουσίας αλλεργικής αντίδρασης, αλλά δεν επιτρέπουν τον προσδιορισμό του ίδιου του αλλεργιογόνου.
Στην περίπτωση αυτή, μετά την πορεία της θεραπείας, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει μια ένεση διαγνωστικού προϊόντος, δηλ. σκόπιμα τρώει καρότα και αξιολογεί την κατάσταση του ασθενούς. Κατά κανόνα, τέτοιες προκλητικές εξετάσεις διεξάγονται υπό την επίβλεψη ενός γιατρού.
Μια συγκεκριμένη και αξιόπιστη μέθοδος διάγνωσης, που επιτρέπει την αναγνώριση της υπερευαισθησίας του σώματος, είναι μια ανοσολογική μελέτη με τον ορισμό της ανοσοσφαιρίνης Ε σε αλλεργιογόνα καρότου. Για ανάλυση είναι απαραίτητο να δοθεί φλεβικό αίμα.
Βήμα-βήμα οδηγίες θεραπείας
Είναι σημαντικό! Για την επιλογή του σωστού θεραπευτικού σχήματος πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Οποιοδήποτε φάρμακο, ακόμη και για τη θεραπεία αλλεργιών, μπορεί να επιδεινώσει τις εκδηλώσεις μιας αλλεργικής αντίδρασης και έχει πολλές παρενέργειες.
Εάν υποπτεύεστε τοξική επιδερμική νεκρόλυση ή αγγειοοίδημα, είναι αδύνατο να κάνετε αυτοθεραπεία. Σε τέτοιες περιπτώσεις, θα πρέπει να καλέσετε αμέσως την ομάδα ασθενοφόρων, διότι υπάρχει άμεση απειλή για την ανθρώπινη ζωή.
Έκτακτη ανάγκη
Σε ήπιες περιπτώσεις αρκεί να λαμβάνετε οποιοδήποτε αντιισταμινικό δισκίο.διαθέσιμες στο σπίτι (Suprastin, Dimedrol, Tsetrin, Alercaps, Loratex).
Εάν η αλλεργική αντίδραση είναι σοβαρή, τότε τα αντιισταμινικά χορηγούνται ενδομυϊκά ή ενδοφλεβίως:
- Suprastin 2% - 1 φύσιγγα.
- Διφαινόλη 1% - 1 φύσιγγα.
Η ενδομυϊκή ή ενδοφλέβια χορήγηση αντιισταμινών χρησιμοποιείται μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις και μετά από συμβουλή σε γιατρό.
Στην περίπτωση που ο ασθενής εμφανίζει αγγειοοίδημα ή επιδερμική νεκρόλυση, προστίθενται επιπλέον στη φλέα γλυκοκορτικοστεροειδή (πρεδνιζολόνη, μεθυλπρεδνιζολόνη).
Συνήθεις
Μια ομάδα αντιισταμινικών χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των εκδηλώσεων μιας αλλεργικής αντίδρασης. Μειώνουν την επίδραση της ισταμίνης (μεσολαβητή αλλεργίας) στο σώμα εμποδίζοντας συγκεκριμένους υποδοχείς. Συμπληρώματα φαρμακοθεραπείας είναι παραδοσιακή ιατρική., μειώνοντας την εμφάνιση κνησμού και εξανθήματος.
Φαρμακεία
Συνιστάται η χρήση αντιισταμινικών της 2ης ή 3ης γενιάς. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Λοραταδίνη (Lorand, Claritin) - 10 mg (1 καρτέλα) 1 φορά την ημέρα.
- Δεσλοραταδίνη (Alergostop, Loratek, Elius) - 5 mg (1 τ.) 1 φορά την ημέρα.
- Σετιριζίνη (Paralazin, Tsetrin) - 5 mg (1 τ.) 2 φορές την ημέρα.
Τα ναρκωτικά πρέπει να πίνουν όλη την περίοδο, ενώ εκφράζονται εκδηλώσεις αλλεργίας και 2-3 ημέρες μετά την εμφάνιση των συμπτωμάτων. Η μέση διάρκεια της θεραπείας είναι συνήθως 5-7 ημέρες.
Εάν η αλλεργία εκδηλώθηκε μόνο σε δερματικά εξανθήματα με ήπια φαγούρα, τότε θα πρέπει να περιορίζεται μόνο στις αλοιφές που περιέχουν γλυκοκορτικοστεροειδή:
- πρεδνιζολόνη ή αλοιφή υδροκορτιζόνης.
- Elok;
- Flucinar;
- Triacort.
Η αλοιφή εφαρμόζεται μόνο στο προσβεβλημένο δέρμα με ένα λεπτό στρώμα 1-2 φορές την ημέρα. Η πορεία της θεραπείας δεν είναι μεγαλύτερη από 5-7 ημέρες. Η παρατεταμένη χρήση αλοιφών γλυκοκορτικοστεροειδών οδηγεί στον σχηματισμό κηλίδων χρωστικής, τροφικών ελκών και περιοχών υπερκεράτωσης.
Λαϊκή ιατρική
Τα αλλεργικά δερματικά εξανθήματα μπορούν να λερωθούν με ελαιόλαδο. Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και βοηθά στη μείωση του κνησμού και της φλεγμονής. Παρόμοια αποτελέσματα είναι κοινά σε ορισμένα φαρμακευτικά φυτά:
- χυμός αλόης?
- αφέψημα του χαμομηλιού ή του κενταύρου.
- λάδι από τριαντάφυλλο;
- αφέψημα από φλοιό δρυός.
Το προσβεβλημένο δέρμα πρέπει να λιπαίνεται 2-3 φορές την ημέρα. Σε περίπτωση οξείας διόγκωσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συμπιέσεις από ακατέργαστες πατάτες, που έχουν λερωθεί σε μια κατάσταση πάστας. Μετά την εξαφάνιση του πορνείας, η πορεία της φυτοθεραπείας σταματά.
Διατροφή
Ενήλικες και παιδιά επιρρεπή σε αλλεργίες στα καρότα, συνιστάται να τηρούν την εξάλειψη και υποαλλεργική διατροφή. Η εξάλειψη περιλαμβάνει τον πλήρη αποκλεισμό από τη διατροφή των καρότων και των πιάτων που παρασκευάζονται με το περιεχόμενό του.
Υποαλλεργική διατροφή - υγιεινή διατροφή, με στόχο τη μείωση της ευαισθητοποίησης του οργανισμού. Υπονοεί την απόρριψη τροφίμων με υψηλό αλλεργιογόνο δυναμικό. Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν:
- σοκολάτα;
- εσπεριδοειδών ·
- αυγά ·
- κόκκινες ποικιλίες μήλων ·
- αγελαδινό γάλα;
- ανθρακούχα ποτά ·
- γλυκά και αρτοσκευάσματα.
Συνιστάται να προτιμάτε τα δημητριακά και τα λαχανικά, το άπαχο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Την ημέρα, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρο καθαρού πόσιμου νερού για να μειώσετε τις επιπτώσεις της εσωτερικής δηλητηρίασης του σώματος.
Η αλλεργική διατροφή θα πρέπει να ακολουθείται κατά τη διάρκεια των εκδηλώσεων αλλεργιών, καθώς και για 10-14 ημέρες μετά την επίθεση σημείων αλλεργικής αντίδρασης. Μια δίαιτα εξάλειψης θα πρέπει να τηρείται συνεχώς για να αποφεύγονται επανειλημμένα επεισόδια τροφικών αλλεργιών.
Πρόληψη
Τα προληπτικά μέτρα συνίστανται στον πλήρη αποκλεισμό από τη διατροφή των καρότων και των πιάτων που παρασκευάζονται από αυτό.
Ιδιαίτερη προσοχή συνιστάται να δοθεί στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, επειδή κάθε μορφή αλλεργίας είναι μια εκδήλωση μιας ανεπαρκούς αντίδρασης του ανοσοποιητικού συστήματος σε μια ξένη ουσία. Για το σκοπό αυτό, εμφανίζονται ανοσορυθμιστές, σκλήρυνση και καλή διατροφή.
Παρά το χαμηλό αλλεργιογόνο δυναμικό, τα καρότα συχνά προκαλούν τροφικές αλλεργικές αντιδράσεις. Αυτό οφείλεται στο φαινόμενο της διασταυρούμενης αλλεργίας και της ομοιότητας των πρωτεϊνών της με τα ισχυρά φυσικά αλλεργιογόνα. Η κλινική εικόνα μιας αλλεργίας είναι ατομική και μπορεί να εκδηλωθεί με δερματικά εξανθήματα, φαγούρα ή δυσπεπτικά συμπτώματα.
Σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να εμφανιστεί αγγειοοίδημα, σύνδρομο Lyell και αναφυλακτικό σοκ. Η θεραπεία περιλαμβάνει λήψη αντιισταμινών, εξαλείφοντας τα καρότα από τη διατροφή και ακολουθώντας μια υποαλλεργική διατροφή.
