Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν είναι μόνο ένα όμορφο φυτό, αλλά και πολύ χρήσιμο. Είναι αλήθεια ότι πολλοί τον αντιμετωπίζουν ως ζιζάνιο, το οποίο είναι πολύ δύσκολο να ξεφορτωθεί. Αλλά για πολλούς ανθρώπους, είναι μια σωτηρία, όπως για εκείνους που πάσχουν από διαβήτη. Το αλεσμένο αχλάδι μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα.
Και αυτό το αποτέλεσμα δεν έχει μόνο τους κόνδυλους της ρίζας του ήλιου, αλλά και τους μίσχους με τα φύλλα. Υπάρχουν ακόμη και ταμπλέτες από αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Σχετικά με το πώς και με ποια μορφή είναι δυνατόν και αναγκαία η χρήση τοπιναμπούρ για άτομα που πάσχουν από διαβήτη θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.
Χαρακτηριστικά της χημικής σύνθεσης
Η χημική σύνθεση του αχλαδιού της γης είναι πλούσια σε βιταμίνες, μικρο-και μακρο-στοιχείαενώ έχει χαμηλή θερμίδα. Τι ακριβώς προσελκύει ασθενείς με διαβήτη; Καταρχήν, δεν υπάρχει ζάχαρη στη σύνθεσή της. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν είναι σε θέση να προκαλέσει το άλμα της στο αίμα. Αντίθετα, λόγω του γεγονότος ότι η ινουλίνη υπάρχει στη σύνθεση της ηλιακής ρίζας (80%), η χρήση αυτού του προϊόντος μειώνει το επίπεδό του.
Το αχλάδι έχει τον χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη - 13-15. Το GI εξαρτάται από το πόσο γρήγορα απορροφώνται υδατάνθρακες από το σώμα και μετατρέπονται σε γλυκόζη.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ εκτελεί τη σημαντικότερη λειτουργία για τον ασθενή. Η ινουλίνη και οι ίνες που περιέχονται σε αυτό εμποδίζουν την είσοδο γλυκόζης στο αίμα. Λόγω αυτού, το επίπεδό της ουσιαστικά δεν αλλάζει. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α στο αχλάδι της Γης έχει θετική επίδραση στην όραση των διαβητικών, η οποία με την πάροδο του χρόνου αρχίζει να μειώνεται γρήγορα.
Είναι υποκατάστατο ζάχαρης;
Το αχλάδι είναι ένα φυσικό υποκατάστατο ζάχαρης. Περιέχει ινουλίνη, η οποία μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, διατηρεί τη γλυκόζη στο απαιτούμενο επίπεδο και, το σημαντικότερο, μειώνει την ανάγκη του σώματος για παρασκευάσματα ινσουλίνης. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τοπιναμπούρ με τη μορφή σιροπιού, το οποίο μπορεί να αγοραστεί στο φαρμακείο. Με αυτή τη μορφή, μπορεί να προστεθεί σε ποτά, αρτοσκευάσματα, σε γλυκά πιάτα. Χρησιμοποιήστε το αντί για μέλι και άλλα τεχνητά παρασκευάσματα που αντικαθιστούν τη ζάχαρη.
Οφέλη και βλάβες στο σώμα στους τύπους 1 και 2
Τι είναι χρήσιμος κόνδυλος; Είναι δυνατόν για τους διαβητικούς του τύπου 1 και του τύπου 2 να τρώνε; Οι χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι σημαντικές για τους ασθενείς τύπου 1 και 2. Η ινουλίνη, που εισέρχεται στο σώμα, αρχίζει να αφαιρεί τη ζάχαρη που περιέχεται σ 'αυτήν, μειώνει τη συγκέντρωση της γλυκόζης. Πώς να πάρετε και να φάτε ασθενείς με τύπου 1 και 2; Η χρήση του κονδύλου είναι δυνατή όχι μόνο για τη θεραπεία της νόσου, αλλά και για την πρόληψή της.
Με την τακτική χρήση πιάτων και ποτών από αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μειώνονται τα σαφή σημάδια εκδήλωσης της ασθένειας τύπου 2.
Στον διαβήτη τύπου 1, η χρήση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μειώνει την πρόσληψη φαρμάκων με βάση την ινσουλίνη. Συνιστάται ιδιαίτερα να δώσουν προσοχή στα τσάγια και τις εγχύσεις πήλινου αχλαδιού. Το αποτέλεσμα γίνεται ορατό μετά από μερικές εβδομάδες.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το πήλινο αχλάδι;
Έγχυση
Η έγχυση γίνεται από τα φύλλα και τα στελέχη του φυτού. Βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής γλυκόζης στο σώμα, η οποία είναι εξαιρετικά σημαντική για τους διαβητικούς. Για την προετοιμασία του είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε αποξηραμένα χόρτα, αλλά πολλοί παίρνουν φρέσκο από τον κήπο. Σε αποξηραμένη μορφή, θα φυλάσσεται για περίπου ένα χρόνο υπό κατάλληλες συνθήκες.
Μαγειρική: για 500 γραμμάρια βραστό νερό πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. αποξηραμένα φύλλα. Αφήστε το να παραμείνει για περίπου τρεις ώρες. Πάρτε κατά τη διάρκεια της ημέρας πριν από τα γεύματα για μισό ποτήρι. Το γλυκά με ζάχαρη ή μέλι δεν είναι απαραίτητο.
Χυμός
Ο χυμός λαμβάνεται από φρέσκους αποφλοιωμένους κόνδυλους αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Για να μειώσετε το επίπεδο της ζάχαρης, πρέπει να το χρησιμοποιείτε κάθε μέρα. Κάθε φορά, μισή ώρα πριν από τα γεύματα, συνιστάται να πιείτε μισό ποτήρι φρέσκο χυμό. Μην είστε τεμπέλης, πάντα πιέστε μια νέα παρτίδα, παρά το γεγονός ότι επιτρέπεται να το αποθηκεύσετε για έως και 12 ώρες.
Η θεραπεία θα διαρκέσει 14 ημέρες. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κάνετε μια διάλειμμα έως 10 ημερών και να ξεκινήσετε ξανά.
Καφές
Ο καφές από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένας ξηρός καρπός, ο οποίος κονιοποιείται σε μια μηχανή καφέ σε σκόνη. Πώς να κάνετε ένα αποτελεσματικό ποτό για τους διαβητικούς; Θα χρειαστείτε ένα αποστειρωμένο δοχείο καφέ. Βράζουμε το νερό σε ένα πιάτο, το στραγγίζουμε.
Μαγειρική:
- Ρίξτε το βρασμένο νερό πάνω από το παγωμένο δοχείο καφέ.
- Χύστε το μισό μέρος που έχετε προετοιμάσει για καφέ.
- Γεμίστε με βραστό νερό και κλείστε καλά.
- Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε το υπόλοιπο τμήμα και ρίξτε βραστό νερό στην απαιτούμενη ένταση.
Χρήση πριν από τα γεύματα.
Τσάι
Το τσάι είναι καλό γιατί το καλοκαίρι μπορεί να φτιαχτεί από φρέσκα φρούτα και το χειμώνα να χρησιμοποιεί ξηρή αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Για την παρασκευή του ποτού ταιριάζει πολύ καλά. Για 500 ml ζέοντος νερού, 3-4 μεσαίοι κόνδυλοι φρέσκιας αγκινάρας της Ιερουσαλήμ λαμβάνονται και θρυμματίζονται. Αφήστε το να παρασκευαστεί για 12 ώρες και στη συνέχεια να το καταναλώσετε όλη την ημέρα, όπως προκύπτει η επιθυμία. Θα είναι καλύτερα αν μπορείτε να κάνετε χωρίς γλυκαντικές ουσίες.
Το τσάι από την αποξηραμένη ζύμη αγκινάρας της Ιερουσαλήμ ευκολότερη. Χρησιμοποιώντας έναν μύλο καφέ, προετοιμάστε τη σκόνη φρούτων. Μια κουταλιά της σούπας σκόνης πρέπει να χυθεί με ένα ποτήρι νερό και μετά από μισή ώρα το ποτό είναι έτοιμο. Πόσες αγκινάρες από την Ιερουσαλήμ μπορούν να καταναλωθούν την ημέρα ως μέρος ενός τέτοιου ποτού; Το τσάι μπορεί να πιει χωρίς περιορισμούς.
Σιρόπι
Το σιρόπι μαγειρέματος στο σπίτι είναι μια αρκετά κουραστική διαδικασία.. Μπορεί να αγοραστεί ελεύθερα στο φαρμακείο. Για τους ασθενείς με διαβήτη, χρησιμεύει ως φυσικό υποκατάστατο ζάχαρης. Μπορεί να προστεθεί με ασφάλεια στα ποτά και στα διάφορα πιάτα.
Για να στείλετε το σιρόπι για τη μείωση της ζάχαρης, πρέπει να το πάρετε μέσα σε 14 ημέρες. Φάτε μετά από να φάτε μια κουταλιά της σούπας. Αν κάθεστε πέντε φορές στο τραπέζι, πάρτε και το σιρόπι πέντε φορές.
Διαβητικές Συνταγές - Γρήγορη και Delicious
Τι μπορεί να παρασκευαστεί από έναν κονδύλωμα για διαβητικούς;
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα ευέλικτο λαχανικό και χρησιμοποιούνται τόσο οι καρποί του φυτού όσο και τα φύλλα. Υποβάλλεται σε τηγάνισμα, βράσιμο, βρασμό, κονσερβοποίηση. Το χωμάτινο αχλάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ακατέργαστη μορφή, αλλά είναι ερασιτέχνης.
Έχει μια ιδιαίτερη γεύση, όχι όλοι μπορούν να το συνηθίσουν. Αλλά αν το προσθέσετε στα πιάτα, θα γίνει πολύ πιο χρήσιμο. Το πιο σημαντικό, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι επίσης χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε, για παράδειγμα, ζαχαρωμένη ζάχαρη χωρίς ζάχαρη. Πώς να προετοιμαστείτε για τους διαβητικούς και με τους οποίους μπορείτε να φάτε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ σε χαμηλότερα επίπεδα ζάχαρης;
Σαλάτα με λαχανικά
Απαιτούμενα συστατικά:
- μαργαριτάρια - 2 τεμάχια.
- ραπανάκι - 4 τεμάχια.
- φρέσκο αγγούρι μεσαίου μεγέθους.
- χόρτα;
- μπαχαρικά
Μαγειρική:
Τρίψτε τα λαχανικά με τον τρόπο που έχετε συνηθίσει (σε κύβους, καλαμάκια, κλπ.). Πασπαλίστε τα τρόφιμα με αλάτι και μπαχαρικά, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Μπορείτε να γεμίσετε με ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.
Κρέμα σούπα
Απαιτούμενα προϊόντα:
- Κόνδυλοι μεσαίου μεγέθους Ιερουσαλήμ - 6-7 τεμ.
- λευκά κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- μια ρίζα σέλινο (αν η ρίζα είναι μικρή, στη συνέχεια να λάβει δύο κομμάτια)?
- ζωμός λαχανικών ·
- λάδι για σάλτσα ντύσιμο.
Προετοιμασία βήμα προς βήμα:
- Προετοιμάστε το φούρνο. Θα πρέπει να θερμανθεί σε 220 μοίρες.
- Μια κατσαρόλα με προ-βρασμένο ζωμό πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι με το βούτυρο στη σόμπα και βάζουμε ψιλοκομμένα λαχανικά σε αυτό.
- Τηγανίστε τα όλα μαζί μέχρι να ροδίσουν.
- Μετά το ψήσιμο, προσθέστε λαχανικά σε ζωμό, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Τοποθετήστε άλλα 10-15 λεπτά στο φούρνο.
- Αλέστε τη μαγειρεμένη σούπα με ένα μπλέντερ. Θα έπρεπε να έχετε ταψί πατάτες χωρίς σβώλους.
- Σερβίρετε με κρουτόν και βότανα.
Κατσαρόλα
Συστατικά:
- κόνδυλοι πυρήνα - 3 τεμ. μεσαίου μεγέθους.
- γάλα - 50 ml.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
- ηλιέλαιο - 20 γραμμάρια.
- κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.?
- σιμιγδάλι και αλεύρι.
Μαγειρική:
- Ξεφλουδίστε το καρπό του πήλινου αχλαδιού.
- Εξηγήστε τους έτσι ώστε να μετατραπούν σε χυλό άνευ χόρτου.
- Προσθέστε στην κορυφή της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ τυχόν εναπομένοντα προϊόντα εκτός από το ηλιέλαιο και ανακατέψτε καλά.
- Προετοιμάστε ένα ταψί, πετρέψτε το. Μπορείτε να πασπαλίζετε λίγο αλεύρι.
- Βάλτε το μείγμα στη φόρμα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
- Ψήστε το πιάτο για 50 λεπτά.
Τα γεύματα δεν θα είναι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στη σύνθεση τους θα μειώσει τη ζάχαρη στο σώμα, θα αφαιρέσει περίσσεια τοξινών και σκωριών, καθώς θα ανακουφίσει το υπερβολικό βάρος.
Ένα τέτοιο μοναδικό και χρήσιμο φυτό θα πρέπει να υπάρχει στο τραπέζι κάθε ατόμου που έχει διαβήτη. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ θα μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, θα διατηρήσει τη γλυκόζη σε κατάλληλο επίπεδο. Οι αντενδείξεις για το φυτό δεν είναι διαθέσιμες, μπορεί να ληφθούν και για τα παιδιά. Αλλά δεν βασίζεστε μόνο σε αυτόν για τη θεραπεία της νόσου. Μια ολοκληρωμένη προσέγγιση είναι απολύτως απαραίτητη: σωστή διατροφή, ενεργός τρόπος ζωής, συστάσεις του γιατρού. Ο μόνος τρόπος για να διατηρήσετε την ασθένειά σας υπό έλεγχο.
