Ένα από τα εξαιρετικά υγιεινά και θρεπτικά πιάτα είναι η σαλάτα λάχανων του Πεκίνου. Δεν θεωρείται μόνο μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε τραπέζι και πολύτιμο πιάτο με βιταμίνες, αλλά μπορεί επίσης να είναι ένα ξεχωριστό πιάτο.
Το πλεονέκτημα αυτού του χρήσιμου λαχανικού είναι ότι μια μικρή ποσότητα του μπορεί να κορεστεί και το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι ελάχιστο.
Υπάρχουν πολλές σαλάτες από κινέζικο λάχανο με διάφορα πρόσθετα και λαχανικά, επομένως θα εξετάσουμε σε αυτό το άρθρο τις πιο δημοφιλείς, απλές και νόστιμες συνταγές.
Ωφέλεια και βλάβη
Το κινέζικο φύλλο λαχανικών θεωρείται πηγή ωφέλιμων ορυκτών. και ουσίες για το σώμα. Χρησιμοποιείται όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών.
Όπως:
- καρδιακές παθήσεις
- αγγειακές ίνες.
- γαστρεντερικού σωλήνα.
Βοήθεια! Με μια υπεύθυνη προσέγγιση για την προετοιμασία του λάχανου Peking, μπορεί να είναι ένα συστατικό ακόμη και για παιδικές τροφές. Αυτό θα βοηθήσει το παιδί στο σχηματισμό του οστικού σκελετού, επειδή το προϊόν περιέχει φωσφόρο και φθόριο, μαζί με βιταμίνες Β3 και C.
Ωστόσο, λόγω της αφθονίας του οξέος στο λαχανικό, δεν πρέπει να προστίθεται στη διατροφή των ανθρώπων με υψηλή οξύτητα και ασθένειες του στομάχου. Διαφορετικά, το κινέζικο λάχανο μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και ναυτία. Το Πεκίνο θεωρείται διατροφικό προϊόν λόγω του χαμηλού θερμιδικού περιεχομένου του. Η σαλάτα μαζί της και οι ντομάτες θα έχουν περίπου τα ακόλουθα στοιχεία ανά 100 γραμμάρια:
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 24.7.
- Πρωτεΐνες - 1.2.
- Λίπη - 1.1.
- Υδατάνθρακες - 3.3.
Μέθοδοι μαγειρέματος, εξυπηρέτηση φωτογραφιών
Με καβούρια
Μια από τις πιο δημοφιλείς ερμηνείες της σαλάτας με το κινέζικο λάχανο και τις ντομάτες είναι μια συνταγή με ραβδάκια καβουριών. Το πιάτο είναι φρέσκο και θρεπτικό.
Συστατικά:
- Πεκίνο - 1 κεφάλι.
- Φρέσκια ντομάτα - 1 τεμ.
- Καρύδια ραβδιά - 4 τεμ.
- Αγγούρι - 1 τεμ.
- Μαϊντανός
- Ηλιέλαιο.
Στάδια μαγειρέματος:
- Ξεπλύνετε το λάχανο και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
- Καρύδια μπαστούνια επίσης nastrogat.
- Πλένουμε την ντομάτα και κόβουμε σε φέτες.
- Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και γεμίζουν με λάδι.
Εδώ είναι μια άλλη συνταγή με την προσθήκη των ραβδιών καβούρια.
Για την προετοιμασία του θα απαιτηθεί:
- Λάχανο για σαλάτες - 1 κεφάλι.
- Καρύδια ραβδιά - 5 τεμ.
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- Τυρί - 100 γρ
- Μαγιονέζα.
Σειρά μαγειρέματος:
- Αφαιρέστε προσεκτικά τη βρωμιά από το λάχανο με τρεχούμενο νερό. Κόψτε το λευκό στερεό μέρος και κόψτε το πάνω μέρος σε λεπτές φέτες.
- Ξεπαγώστε τα καβούρια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες.
- Πλένουμε τις ντομάτες και κόβουμε.
- Τρίψτε τυρί με ένα τρίφτη.
- Ανακατεύουμε και προσθέτουμε μαγιονέζα.
Με καλαμπόκι
Η σαλάτα αποδίδει πολύ φρέσκο και θρεπτικό με την προσθήκη καλαμποκιού.
Εδώ είναι μια από τις συνταγές για αυτήν την υπόθεση:
- Πεκίνο - 1 κεφάλι.
- Καλαμπόκι - 1 β.
- Κεράσι - 2 τεμάχια.
- Αυγό - 1 κομμάτι.
- Μαγιονέζα.
- Αλάτι
Μαγειρική:
- Πλένετε λαχανικά. Το λάχανο κόβεται σε μακριές φέτες και σε ντομάτες σε κύβους.
- Ανακατέψτε το μούρο και τις ντομάτες, καλαμπόκι.
- Αυγό βράζουμε σκληρά βρασμένο και ψιλοκομμένο. Συνδέστε τα υπόλοιπα συστατικά.
- Ντύστε τη σαλάτα, αλατοποιήστε και ανακατέψτε.
Η ακόλουθη συνταγή με καλαμπόκι θα χρειαστεί τα ακόλουθα συστατικά:
- Μαρούλι λάχανο - 1 κεφάλι.
- Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 β.
- Ντομάτα - 4 τεμάχια.
- Αλάτι
- Μαγιονέζα.
- Πλύνετε το λάχανο και τοποθετήστε το σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε αλάτι σε αυτό και ζυμώστε λίγο, έτσι ώστε να γίνει λιγότερο στερεό.
- Ξεπλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τους σε κύβους.
- Αποστραγγίστε τη μαρινάδα από το καλαμπόκι και ανακατέψτε με το λάχανο και τις ντομάτες.
- Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα.
- Κινεζικό λάχανο - 200 γραμ
- Φιλέτο κοτόπουλου - 150 γρ.
- Τυρί - 50 γραμμάρια.
- Κερασιά - 5 τεμάχια.
- Λευκό ψωμί - 2 τεμάχια.
- Μαγιονέζα - 100 γρ
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Αλέστε το ψωμί σε κύβους και το στεγνώστε σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
- Κάντε φιλέτο κοτόπουλου Nastrogat σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε με τα μπαχαρικά για γεύση. Στη συνέχεια τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί, ανακατεύοντας περιστασιακά.
- Ξεπλύνετε προσεκτικά το λάχανο και τις ντομάτες. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, λωρίδες λάχανων.
- Τυρί τυριού.
- Διαδώστε τα συστατικά ως εξής: πρώτο λάχανο, στη συνέχεια κοτόπουλο, ακολουθούμενο από ντομάτες. Σεζόν με μαγιονέζα.
- Διακοσμήστε τη σαλάτα με τυρί και κροτίδες.
- Πεκίνο
- Αυγό
- Τυρί
- Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά.
- Ντομάτες
- Φιλέτο κοτόπουλου.
- Μαγιονέζα.
- Μπαχαρικά
- Βράζουμε τα αυγά και το κοτόπουλο, στη συνέχεια κόβουμε σε κύβους.
- Πλένετε λαχανικά.
- Κόψτε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μικρούς κύβους.
- Λάχανο για να σπάσει σε κομμάτια.
- Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και σεζόν με μαγιονέζα. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
- Ντομάτες - 3 τεμ.
- Πεκίνο - 200
- Αγγούρι - 1 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - 3 στελέχη.
- Ηλιέλαιο.
- Αλάτι
- Φρέσκο μαϊντανό και άνηθο.
- Ξεπλύνετε το Pekingka και κόψτε τον λευκό πυθμένα. Οι ίδιοι αφήνουν καλαμάκια.
- Πλύνετε τις ντομάτες και τα αγγούρια και τις κόβετε σε φέτες.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά, κόβοντας πρόωρα τα φρέσκα πράσινα.
- Περιέχει λάδι σαλάτας και αλάτι.
- Ραπανάκι - 9 τεμ.
- Αγγούρι - 1 τεμ.
- Πεκίνο - 200
- Κρεμμύδια - 1 μέτριο κρεμμύδι.
- Αυγό - 4 τεμ.
- Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά.
- Φυτικά έλαια.
- Βράζετε τα αυγά και τους σκληρούς βρασμένους κύκλους.
- Πλένετε λαχανικά.
- Αγγούρια κομμένα σε κύκλους.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κρεμμύδια με λεπτές ημικυκλίες.
- Ξεχωρίστε το λάχανο από το σκληρό σημείο του πυθμένα, κόψτε το υπόλοιπο σε λωρίδες.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά προσθέτοντας χυμό λεμονιού.
- Περιέχει λάδι σαλάτας και αλάτι.
- Πεκίνο - 1 κεφάλι.
- Τυρί τυριού - 150 γραμμάρια.
- Καλαμπόκι - 50 γραμμάρια.
- Αυγό - 2 τεμάχια.
- Κρέμα γάλακτος - 30 γραμμάρια.
- Βράζετε τα αυγά, τη φλούδα και τη σχάρα.
- Τα φύλλα λάχανων πλένονται και λεπτώς πλανισμένα.
- Τυρί.
- Ανακατέψτε τα αυγά, το λάχανο, το τυρί και το καλαμπόκι.
- Σαλάτα dressing με ξινή κρέμα. Αλάτι για γεύση. Διακοσμήστε με ντοματίνια.
- Αυγό ορτυκιού - 2 τεμάχια.
- Ντομάτα - 2 τεμάχια.
- Πεκίνο λάχανο - 200 γρ
- Ελιές - 3 τεμάχια.
- Τυρί τυριού - 50 γραμμάρια.
- Φυτικά έλαια.
- Βράστε αυγά ορτυκιών για 3 λεπτά.
- Ξεπλύνετε τις ντομάτες και ψήστε.
- Κόψτε τις τομάτες σε φέτες.
- Peking λάχανο για να σπάσει τα χέρια του σε κομμάτια.
- Κόψτε το τυλιγμένο τυρί και ανακατέψτε με τα λαχανικά.
- Τα αυγά ορτυκιών κόβονται σε τρίμηνα.
- Περάστε με λάδι σαλάτας και προσθέστε ελιές.
- Πεκίνο - 400
- Ντομάτες - 3 τεμάχια.
- Τυρί μοτσαρέλα - 200 γρ.
- Δύο - 2 κλαδάκια.
- Φυτικά έλαια.
- Μπαχαρικά για γεύση.
- Απολαύστε φρέσκα χόρτα στο νερό και ξεπλύνετε καλά.
- Το Πεκίνο πλένεται και ψιλοκομμένο και τοποθετείται σε ένα μπολ σαλάτας.
- Ξεπλύνετε τις ντομάτες και κόψτε σε μεσαίες φέτες.
- Τυρί χοντροκομμένα.
- Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και ανακατεύουμε με τα άλλα συστατικά.
- Περίστε τη σαλάτα με ηλιέλαιο, αλάτι και ανακατέψτε.
- Αγγούρι - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- Μοτσαρέλα σε άλμη - 100 g
- Πεκίνο - 70
- Ελαιόλαδο.
- Μπαχαρικά για γεύση.
- Πλένετε τις ντομάτες και κόβετε σε μικρά κομμάτια.
- Τυριά δακρύων τα χέρια.
- Πλένετε αγγούρια και κόβετε σε μεσαίου μεγέθους κύκλους.
- Ξεπλύνετε την κορυφή του κινέζικου λάχανου και το παραλάβετε σε μικρά κομμάτια.
- Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται σε δοχεία για σαλάτα, ετοιμάζονται με ελαιόλαδο και προστίθενται μπαχαρικά.
- Ανακατέψτε καλά.
- Πεκίνο - 1 κεφάλι.
- Ντομάτες - 3 τεμάχια.
- Τυρί - 50 γρ
- Αυγό - 2 τεμ.
- Σκόρδα - 1 σκελίδα.
- Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας.
- Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
- Αλάτι, πιπέρι.
- Πεκίνγκα καθαρίστηκε από βρωμιά κάτω από το νερό και ψιλοκομμένο.
- Ξεπλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τους σε κύβους.
- Τυρί τυριού.
- Βράζετε αυγά, ξεφλουδίζετε και κόβετε.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά της σαλάτας.
- Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, πρέπει να ανακατεύετε ξινή κρέμα, μαγιονέζα, ψιλοκομμένο σκόρδο και μαϊντανό πιπέρι.
- Περίστε τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά.
- Φιλέτο κοτόπουλου.
- Peking λάχανο.
- Σκληρό τυρί
- Κροκεράκια
- Ντομάτες.
- Μαγιονέζα.
- Σκόρδο
- Λεμόνι
- Βράζουμε το κοτόπουλο και τηγανίζουμε ελαφρά. Κόψτε σε λεπτές φέτες.
- Ξεβγάλτε λάχανο και κόψτε σε εγκάρσιες λωρίδες.
- Πλένετε τις ντομάτες και κόβετε σε φέτες.
- Τυρί.
- Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, είναι απαραίτητο να κόψετε μαγιονέζα, μερικές σταγόνες λεμονιού, σκόρδου και φρέσκα βότανα σε μπλέντερ.
- Η σάλτσα στη σαλάτα δεν προστίθεται αμέσως, αλλά εξυπηρετείται χωριστά.
- Ντομάτα - 3 τεμ.
- Πεκίνο - 300
- Τυρί - 150 γραμμάρια.
- Σκόρδα - 2.
- Μαγιονέζα.
- Αλάτι
- Πλένετε το κινέζικο λάχανο και το κόβετε σε κομμάτια.
- Πλύνετε τις ντομάτες από τη βρωμιά και κόψτε τους σε κύβους.
- Για να τρίψετε το τυρί.
- Πιέστε το σκόρδο και ανακατέψτε με τα παραπάνω συστατικά.
- Προσθέστε σάλτσα και αλάτι.
- Πεκίνο - 200
- Ντομάτα - 2 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - 4 στελέχη.
- Ηλιέλαιο.
- Μπαχαρικά για γεύση.
- Πλύνετε τα λαχανικά.
- Το λάχανο κόβεται σε λεπτές φέτες.
- Ψιλοκόψτε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τον άνηθο.
- Ανακατέψτε και γεμίστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας. Αλατίστε και προσθέστε μπαχαρικά, εάν θέλετε.
- Πεκίνο - 1 κεφάλι.
- Ντομάτα - 1 τεμ.
- Γλυκό πιπέρι - 3 τεμ.
- Bow - 1 κομμάτι.
- Φυτικά έλαια.
- Μουστάρδα - 1 κουτάλι.
- Πλύνετε τα λαχανικά.
- Πιπέρι και λάχανο ψιλοκομμένο σε λωρίδες.
- Κόψτε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια σε ημικύκλια.
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
- Για ανεφοδιασμό, πρέπει να συνδυάσετε το λάδι με καρύκευμα και μουστάρδα.
- Ντύστε τη σαλάτα.
Ακολουθία ενεργειών:
Το βίντεο παρουσιάζει μια συνταγή για μια σαλάτα από κινέζικο λάχανο, ντομάτες και καλαμπόκι:
Με κοτόπουλο
Η πιο θρεπτική έκδοση της σαλάτας με κινέζικο λάχανο, που θα πάει καλά για ένα ανεξάρτητο πιάτο - με στήθος κοτόπουλου ή φιλέτο.
Θα χρειαστεί:
Στάδια μαγειρέματος:
Για να προετοιμάσετε το επόμενο πιάτο με κοτόπουλο:
Μέθοδος μαγειρέματος:
Είναι δυνατόν να κάνετε μια σαλάτα από το λάχανο Peking πρακτικά με οποιαδήποτε σάλτσα, αλλά για να μειώσετε το θερμιδικό περιεχόμενο συνιστάται να χρησιμοποιήσετε το φυσικό γιαούρτι.
Με αγγούρι
Για να προετοιμάσετε μια φρέσκια και απλή σαλάτα θα χρειαστείτε:
Μαγειρική:
Η ακόλουθη συνταγή με αγγούρι χαρακτηρίζεται από την παρουσία ραπανάκι, η οποία φέρνει επιπλέον οφέλη.
Θα χρειαστεί:
Στο βίντεο μπορείτε να εξοικειωθείτε με την προετοιμασία του κινέζικου λάχανου και της ντομάτας, με την προσθήκη αγγουριού:
Με τυρί
Οι ντομάτες συνδυάζονται πολύ καλά με τα τυριά, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι υπάρχουν τύποι συνταγών με κατσικίσιο τυρί.
Προϊόντα για 2 μερίδες:
Στάδια μαγειρέματος:
Για άλλη έκδοση αυτής της σαλάτας χρειάζεστε:
Μαγειρική:
Με μοτσαρέλα
Το τυρί μοτσαρέλα είναι δημοφιλές μεταξύ των συστατικών των σαλατών λόγω της ήπιας γεύσης του. Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο με το μπιζέλι και το μοτσαρέλα, θα χρειαστείτε:
Σειρά μαγειρέματος:
Η ακόλουθη συνταγή χρησιμοποιεί τυρί μοτσαρέλα σε άλμη.
Από το τυρί μοτσαρέλα η γεύση αυτής της λαχανικής σαλάτας θα γίνει πιο ασυνήθιστη, πικάντικη και εκλεπτυσμένη.
Συστατικά:
Μαγειρική:
Συνταγή βίντεο για φως μαρούλι από το λάχανο του Πεκίνου, ντοματίνια και μοτσαρέλα:
Με σκληρό τυρί
Οι σαλάτες δεν θα είναι λιγότερο επιτυχείς με τη χρήση κανονικού τυριού.
Είναι απαραίτητο:
Στάδια μαγειρέματος:
Μια άλλη συνταγή για μια σαλάτα από λάχανο, τυρί και ντομάτα του Πεκίνου στο βίντεο:
Με ψωμιά
Η πιο γνωστή κινεζική σαλάτα λαχανικών με κοτόπουλο είναι ο Καίσαρας.
Συστατικά:
Για τη σάλτσα:
Τα μπισκότα μπορούν να παρασκευαστούν μόνοι σας και μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε κροτίδες με σκόρδο για αυτή τη σαλάτα.
Η επόμενη έκδοση της σαλάτας με ψωμί θα φύγει:
Στάδια μαγειρέματος:
Συνταγή βίντεο για μια σαλάτα από μούρο, ντομάτες και κροτίδες:
Express Συνταγές
Συστατικά:
Μαγειρική:
Μια άλλη από τις πιο γρήγορες συνταγές μαγειρέματος θα απαιτήσει:
Σερβίρουμε πιάτα
Σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως μετά το μαγείρεμα.έτσι ώστε τα λαχανικά να μην έχουν χρόνο να δώσουν χυμό και να μην χαλάσουν τη γεύση. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε το πιάτο ακριβώς με τον αριθμό των μερίδων που χρειάζεστε και να μην αποθηκεύετε στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Αυτά τα πιάτα ταιριάζουν σε κάθε τραπέζι, επειδή είναι πολύ ελαφριά και όμορφα. Και για τις ευεργετικές ιδιότητες αυτών των σαλατών μπορεί να μιλήσει ατελείωτα.
Η καλύτερη φροντίδα για το σώμα δεν εμφανίζεται.
