Εισάγοντας σωστά το κουνουπίδι στη διατροφή του μωρού: συμβουλές από τους παιδίατρους, συνταγές για υγιεινό σπιτικό πουρέ

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι το κουνουπίδι περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, τα οποία μαζί έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα ως σύνολο.

Λόγω της δομής του, το κουνουπίδι απορροφάται καλύτερα από το σώμα από άλλους τύπους αυτού του λαχανικού.

Οι παιδίατροι και οι διατροφολόγοι των παιδιών είναι βέβαιοι ότι, χάρη σε όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες, το προϊόν αυτό είναι ιδανικό για την εξοικείωση των βρεφών με νέα τρόφιμα.

Οι βασικοί κανόνες του πρώτου γεύματος του μωρού

Τα βασικά σημεία στην προετοιμασία συμπληρωματικών τροφίμων είναι τα εξής:

1. Φρέσκα λαχανικά και φρούτα κατάλληλα επιλεγμένα.
2. Ο προσεκτικός χειρισμός των τροφίμων και η υγιεινή των δοχείων για την παρασκευή τους.
3. Η σωστή θερμοκρασία μαγειρέματος.

Είναι σημαντικό! Η μη συμμόρφωση με αυτές τις συνθήκες μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες: διάρροια ή δυσκοιλιότητα, πράσινα κόπρανα, δερματίτιδα, εξανθήματα, εξάνθημα από πάνα, έμετο, πυρετό και ούτω καθεξής.

Μπορώ να ξεκινήσω με αυτό το προϊόν;

Το κουνουπίδι είναι ιδανικό για τη γνωριμία ενός μωρού με το πρώτο νέο προϊόν στη ζωή του, σε αντίθεση με το γάλα της μητέρας ή τον προσαρμοσμένο τύπο γάλακτος.

Πλεονεκτήματα χρήσης αυτού του προϊόντος:

• Ο κίνδυνος μιας αλλεργικής αντίδρασης είναι ελάχιστος, καθώς το λαχανικό είναι υποαλλεργικό.
• Όταν μαγειρευτεί, αυτό το λαχανικό είναι μαλακό, ευχάριστο στη γεύση.
• Ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία.
• Πρόκειται για την πρόληψη της αναιμίας (έλλειψη σιδήρου) και των καρκίνων.
• Συμβάλλει στη σωστή ανάπτυξη και σχηματισμό της εντερικής μικροχλωρίδας και στην αποκατάσταση της βλεννογόνου μεμβράνης.
• Χρήσιμο για παιδιά με υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• Διεγείρει την παραγωγή γαστρικού χυμού.

Μειονεκτήματα από τη χρήση αυτού του προϊόντος:

• Το προϊόν αντενδείκνυται σε παιδιά επιρρεπή σε αλλεργίες.
• Δεν μπορείτε να μπείτε σε συμπληρωματικά τρόφιμα σε φλεγμονώδεις διεργασίες στο έντερο.
• Για τα νεφρικά προβλήματα, το κουνουπίδι δεν συνιστάται ως πρώτη τροφή.

Το κουνουπίδι προκαλεί:

1. Δυσκοιλιότητα (αν στερεώνεται). Σύμφωνα με τους παιδίατρους, το κουνουπίδι δεν έχει αποτέλεσμα σταθεροποίησης. Αιτίες δυσκοιλιότητας στα μικρά παιδιά μπορεί να είναι:
   • πολύ έντονο φορτίο.
   • άγχος;
   • πολύ πυκνά θρεπτικά συστατικά.
   • έλλειψη διατροφής.
2. Προκαλεί σχηματισμό αερίου; Όλα τα προϊόντα μπορούν να αποτελέσουν πηγή μετεωρισμού. Το πιο συχνά αυτό το πρόβλημα συμβαίνει όταν τρώτε τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες. Το μόνο προϊόν "ασφαλές" στην περίπτωση αυτή είναι το ρύζι.

   Στη σημείωση. Το κουνουπίδι χάνει τις ιδιότητες του αερίου μετά το βράσιμο ή το βράσιμο.

Τι συνδυάζεται;

Συνδυασμοί λαχανικών με το "σγουρό" σύνολο ταξιανθία. Συχνά χρησιμοποιείται με πούλπα καρότου, πουρέ από μπρόκολο. Λάχανο προστίθεται επίσης σε σούπες, στη συνέχεια, έδαφος καλά με ένα μπλέντερ σε μια κατάσταση που μοιάζει με πουρέ.

Χρειάζεται να προετοιμάσω το μωρό για αυτό το λαχανικό;

Δεν υπάρχουν παρασκευάσματα για το κουνουπίδι ως τέτοια, καθώς είναι ένα πολύ εύκολα εύπεπτο υποαλλεργικό προϊόν που τα παιδιά δοκιμάζουν ένα από τα πρώτα. Οι κύριοι δείκτες ετοιμότητας για γνωριμία με νέα πιάτα μπορούν να αποδοθούν στην προετοιμασία και είναι:

• Όταν δεν υπάρχει πια αντανακλαστικό "pushing out" (το παιδί δεν φτύνει τα τρόφιμα).
• Όταν υπάρχει ένα εντυπωσιακό ενδιαφέρον για το τι τρώνε οι ενήλικες.
• Το παιδί κρατάει το κεφάλι, μπορεί να φάει ενώ κάθεται.

Lure αρχίσει να εισαγάγει ένα απολύτως υγιές μωρό. Δεν συνιστάται να γνωρίσετε το νέο τρόφιμο κατά τη διάρκεια του SARS και κατά τη διάρκεια των εμβολιασμών.

Πότε να αρχίσετε να ταΐζετε ένα παιδί έως ένα χρόνο;

Τα τεχνητά τρεφόμενα μωρά αρχίζουν να λαμβάνουν τη σίτιση σε ηλικία 4 μηνών. Τα μωρά που τρώνε μητρικό γάλα, οι γιατροί προτείνουν την έγχυση συμπληρωματικών τροφίμων από 6 μήνες. Υπάρχουν ορισμένες ιατρικές ενδείξεις στις οποίες εισάγονται συμπληρώματα από 4 μήνες ζωής:

• Εάν το μωρό γεννιέται πρόωρα.
• Απορρίπτει το γάλα ή το μείγμα.
• Χάνοντας βάρος.

Ένα χρήσιμο κουνουπίδι θα είναι επίσης για μια έγκυο και θηλάζουσα μητέρα, έτσι μπορείτε να εξοικειωθείτε με τις αποχρώσεις της κατανάλωσης λαχανικών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου εδώ.

Πώς να φτιάξετε πολτοποιημένες πατάτες - οδηγίες βήμα προς βήμα

Η βασική προϋπόθεση για το μαγείρεμα των λαχανικών είναι η διατήρηση της μέγιστης ποσότητας χρήσιμων ουσιών.

Προεπεξεργασία

Πριν από το μαγείρεμα ένα πιάτο από κουνουπίδι, τα λάχανα πλένονται καλά, αποσυναρμολογούνται σε μικρότερες ταξιανθίες. Βυθίστε σε κρύο νερό με αλάτι για τουλάχιστον 40 λεπτά για να απαλλαγείτε από τα μικρά έντομα και να εξαλείψετε τα παρασιτοκτόνα. Τότε πλύνετε τις ταξιανθίες κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και ρίξτε πάνω από βραστό νερό.

Συστατική συνταγή πατάτας με ένα συστατικό

1. Μετά από την προκαταρκτική προετοιμασία, βυθίστε τις λεπτά ταξιανθίες σε αλατισμένο βραστό νερό για 10 λεπτά. Η ετοιμότητα του λαχανικού ελέγχεται με μια πιρούνι τραπέζι.

   Σύσταση. Εάν το λάχανο δεν είναι αρκετά μαλακό, αυξάνουμε το χρόνο μαγειρέματος κατά 2-5 λεπτά.

2. Αδειάστε το νερό, αφήστε το λαχανικό να κρυώσει ελαφρά.
3. Τρίψτε το λάχανο σε μια κατάσταση που μοιάζει με πουρέ με ένα μπλέντερ (ή αλέστε μέσα από ένα κόσκινο).

Με μπρόκολο

1. Βράζετε και τους δύο τύπους λάχανου. Το μπρόκολο υποβάλλεται επίσης σε προκαταρκτική προετοιμασία και ψήνεται με παρόμοιο τρόπο με το κουνουπίδι.
2. Χρησιμοποιούμε μπλέντερ για την κοπή λαχανικών.
3. Για να αποκτήσετε μια πιο υγρή συγκέντρωση, ρίξτε λίγο νερό από πουρέ στο οποίο το λάχανο μαγειρεύτηκε. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Με κολοκυθάκια

1. Απολαύστε και τα δύο λαχανικά σε κρύο, αλατισμένο νερό για περίπου μία ώρα. Φλούδες προ-κολοκυθάκια καθαρίζονται και σπόροι, κομμένες σε κύβους.
2. Μαγειρέψτε και τα δύο λαχανικά για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως (μαλακά).
3. Δώστε λίγο δροσερό και αλέσει σε μια κατάσταση πουρέ.

Πώς να το κάνετε με διαφορετικούς τρόπους;

Στο τηγάνι

1. Οι ταξιανθίες βυθίζονται στο βρασμένο αλατισμένο νερό.
2. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 8-15 λεπτά.
3. Σε αυτή την περίπτωση, το ζωμό είναι καλύτερο να μην χύνεται, επειδή περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

1. Σε ένα ιδιαίτερο πιάτο, τοποθετήστε τις ταξιανθίες των λαχανικών, καλύψτε με ένα καπάκι.
2. Ένα ζεύγος κουταλιών προστίθεται στα πιάτα και ο φούρνος μικροκυμάτων έχει οριστεί σε πλήρη χωρητικότητα.
3. Χρειάζονται 3 λεπτά με πλήρη ισχύ για να μαγειρέψετε το λάχανο στο φούρνο μικροκυμάτων, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε για άλλα 4 λεπτά, ώστε το προϊόν να είναι αρκετό για να βράσει.

Σε μια βραδεία κουζίνα και ένα διπλό λέβητα

1. Σε ένα ειδικό δίσκο για να τοποθετήσετε μεμονωμένες ταξιανθίες.
2. Το προϊόν μαγειρεύεται για 15 λεπτά σε μια βραδεία κουζίνα, 30 λεπτά σε ένα διπλό λέβητα.
3. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κουνουπιδιού χρειάζονται ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι.

Μπορείτε να βρείτε περισσότερες συνταγές κουνουπίδι για το παιδί εδώ, και σε αυτό το άρθρο μπορείτε να βρείτε τις καλύτερες συνταγές με αυτό το λαχανικό που μπορείτε να προετοιμάσετε για τον εαυτό σας.

Από το βίντεο θα μάθετε πώς να κάνετε το πουρέ κουνουπίδι σε ένα διπλό λέβητα:

Η εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων είναι πάντα μια πολύ υπεύθυνη και συναρπαστική στιγμή για όλη την οικογένεια. Είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε το σωστό σύστημα σίτισης και το ίδιο το προϊόν.για την αποφυγή αρνητικών συνεπειών. Το βέλτιστο προϊόν για την πρώτη γνωριμία με το νέο φαγητό είναι το κουνουπίδι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα.

Είναι καλά απορροφημένο από το σώμα, δεν προκαλεί φούσκωμα και αλλεργίες. Αυτό το λαχανικό δεν παίρνει πολύ χρόνο στην προετοιμασία των πρώτων σε λιχουδιές ζωής για το μωρό.