Όλοι γνωρίζουν ότι οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα. Προκειμένου να ανανεωθεί το απόθεμά τους, δεν είναι απαραίτητο να καταφύγουμε στη χρήση συνθετικών ναρκωτικών. Το κουνουπίδι μπορεί να υπερηφανεύεται για υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες από διαφορετικές ομάδες - μια νόστιμη κηπευτική καλλιέργεια το καλοκαίρι σε όλες τις κλιματολογικές ζώνες.
"Τα καλύτερα λουλούδια είναι λουλούδια λάχανο", λένε οι Βρετανοί. Αυτή η έκφραση ήρθε από τον Μεσαίωνα, όταν το κουνουπίδι ήταν πολύ ακριβό και μόνο οι μεγαλοπρεπείς είχαν την πολυτέλεια να έχουν αυτό το λαχανικό στα τραπέζιά τους. Και σήμερα, αυτό το ρητό δεν έχει χάσει τη σημασία του, επειδή το κουνουπίδι είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών. Ας σας πούμε πώς να μαγειρεύετε αυτή τη διατροφή των φυτών.
Συνοπτικά για τη διατροφή
Ορισμός
Πριν από λίγο καιρό φημολογήθηκε ότι το λαχανικό αυτό είχε αρνητικό θερμιδικό περιεχόμενο, αλλά οι επιστημονικές μελέτες έχουν αντικρούσει αυτές τις πληροφορίες. Ως εκ τούτου, μπορείτε να θεωρήσετε με ασφάλεια ότι αποτελεί μια εξαιρετική βάση για δίαιτες και μια ισορροπημένη διατροφή, επειδή περιέχει μια τεράστια ποσότητα διαιτητικών ινών, η οποία βοηθά να γεμίσουν τον εαυτό τους αρκετές φορές πιο γρήγορα.
Χαρακτηριστικά
Η ιδιαιτερότητα της δίαιτας του κουνουπιδιού είναι ότι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί συχνά.επειδή, παρά την ποικιλία των θρεπτικών ουσιών που περιέχονται σε αυτό, το χρωματιστό λαχανικό είναι ουσιαστικά απαλλαγμένο από πρωτεΐνες και οι μύες μας χρειάζονται όλη την ώρα!
Ως εκ τούτου, μια παρατεταμένη διατροφή στο κουνουπίδι μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την κατάσταση ολόκληρου του οργανισμού. Μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό προπαρασκευαστικό στάδιο πριν από την έναρξη μιας δίαιτας χαμηλών θερμίδων, καθώς και υπό τη μορφή ημερών νηστείας μετά τις διακοπές, αλλά δεν μπορεί να είναι μια ανεξάρτητη λύση στο πρόβλημα της υπερβολικής βάρους.
Όλα τα προϊόντα πρέπει να χωρίζονται σε 4 ή 6 ίσα μέρη και να καταναλώνονται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Πρέπει να καταναλώνετε επαρκή ποσότητα υγρού, κατά προτίμηση καθαρό νερό ή πράσινο τσάι.
Ωφέλεια και βλάβη
Τα οφέλη μιας διατροφής στο κουνουπίδι:
- Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες βοηθά το κουνουπίδι να διεγείρει την πέψη, επιταχύνει τον μεταβολισμό και ομαλοποιεί την εντερική μικροχλωρίδα.
- Το βήτα-καροτένιο που περιέχεται στο κουνουπίδι βελτιώνει την όραση.
- Οι βιταμίνες - τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα από τη βλάβη, η οποία επηρεάζει θετικά την κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών, ενώ παράλληλα παρατείνει τη νεότητα του δέρματος.
- Η ελάχιστη περιεκτικότητα σε οργανικά οξέα συμβάλλει στην πρόληψη ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.
- Η περιεκτικότητα σε ασβέστιο και φώσφορο έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των οστών και των δοντιών.
- Σημαντική μείωση της χοληστερόλης.
Καρκίνο Διατροφή Ζημία:
- Δεν συνιστάται για άτομα με πεπτικό έλκος, εντερικές κράμπες και αυξημένη οξύτητα στο στομάχι. Η χρήση του κουνουπιδιού σε αυτές τις περιπτώσεις μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη του πόνου και του ερεθισμού της βλεννογόνου του στομάχου και των εντέρων.
- Τα άτομα με αλλεργίες πρέπει να αντιμετωπίζουν αυτό το λαχανικό με προσοχή.
- Οι γιατροί σημειώνουν την αρνητική επίδραση του κουνουπιδιού στον θυρεοειδή αδένα.
- Η κατάχρηση αυτού του λαχανικού μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη της βρογχοκήλης - αύξηση του μεγέθους του θυρεοειδούς αδένα.
Πριν χρησιμοποιήσετε αυτή τη δίαιτα, πρέπει να επισκεφθείτε έναν γιατρό για να αποφύγετε τους κινδύνους αρνητικών επιπτώσεων στο σώμα.
Μενού για την εβδομάδα
Υπάρχουν διάφοροι τύποι μενού για την εβδομάδα. Παρακάτω είναι το μενού μιας ημέρας, το οποίο μπορεί να διαδοθεί για όλη την εβδομάδα, αντικαθιστώντας τα ενοχλητικά πιάτα, αφού όλα είναι ίσα.
Ένα μενού:
- Πρωινό: πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη ή νερό, κολοκύθα.
- Μεσημεριανό: σούπα κρέμα λάχανο, βραστό στήθος κοτόπουλου (όχι περισσότερο από 200 γραμμάρια).
- Δείπνο: βραστό λάχανο και ένα φρούτο (εκτός από μπανάνα).
Κάθε πιάτο λάχανου μπορεί να εναλλάσσεται χωρίς καμία βλάβη για απώλεια βάρους.. Ένα ωραίο επίδομα είναι ότι δεν υπάρχουν περιορισμοί στο ποσό της σούπας που καταναλώνεται. Τώρα, οι διατροφολόγοι δεν περιορίζουν την κατανάλωση λαχανικών, μπορούν να τηγανιστούν με λίγο λάδι, να μαγειρευτούν, να μαγειρευτούν, να ατμοποιηθούν ή να ψηθούν στη σχάρα, αλλά υπάρχουν πολλές αμετάβλητες συνταγές που σίγουρα θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Επίσης, δεν συνιστάται η χρήση αλατιού, επειδή η δίαιτα αποσκοπεί στην απομάκρυνση του υγρού από το σώμα.
Πώς να μαγειρέψετε - οδηγίες βήμα προς βήμα και πιάτα φωτογραφιών
Πιάτα από αυτό το λαχανικό γίνονται γρήγορα και απλά, ενώ αποδεικνύεται νόστιμο, έτσι ώστε να μπορούν να προετοιμαστούν όχι μόνο κατά τη διάρκεια της διατροφής, αλλά για κάθε μέρα.
Σαλάτα
Συστατικά:
- κουνουπίδι - 800g;
- ντομάτες - 300g;
- χόρτα;
- φύλλα μαρουλιού?
- το ελαιόλαδο για γεύση.
Μαγειρική:
- Μαγειρέψτε το φρέσκο κουνουπίδι μέχρι να είστε έτοιμοι (ελέγξτε με ένα μαχαίρι, θα πρέπει να το εισάγετε ελεύθερα), αφήστε τα να κρυώσουν και στη συνέχεια αποσυναρμολογήστε τους σε ταξιανθίες (για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διαδικασία βρασμού, μπορείτε να το βρείτε εδώ).
- Οι ντομάτες και τα χόρτα διαλύθηκαν σε μικρά κομμάτια.
- Ανακατέψτε τα πάντα, σάλτσα με ελαιόλαδο ή χυμό λεμονιού.
- Μπορείτε να προσθέσετε μια πολύ μικρή ποσότητα αλατιού.
Σαλάτα για τους πρώτους τροφίμους
Σε αυτή την περίπτωση, το κύριο προϊόν τρώγεται ωμά. Κατά τη διάρκεια της ημέρας τρώνε 800 γραμμάρια φρέσκου λάχανου και 300 γρ. Σαλάτες. Μπορούν να τρώγονται τόσο μεμονωμένα όσο και μαζί, καταρρέουν σε ένα μπολ και καρυκεύονται με λίγο ελαιόλαδο.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις διάφορες συνταγές για σαλάτες κουνουπιδιού εδώ.
Κρέμα σούπα
Συστατικά:
- Καρότα - 1 τεμ.
- Πατάτες - 2τμ.
- Κρεμμύδια - 1 / 2τμ.
- Κοτόπουλο στήθος - 400 γρ.
- Κουνουπίδι - 600g.
Μαγειρική:
- Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, βράζουμε το κουνουπίδι μαζί με το φιλέτο στήθος κοτόπουλου, αφήνουμε να κρυώσει και να σπάσει σε florets.
- Ενώ το λαχανικό βράζει είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζουμε και να κόψουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πατάτες.
- Τηγανίζουμε με λίγο φυτικό λάδι, ρίχνουμε σε νερό και βράζουμε.
- Μετά το μαγείρεμα, ρίξτε το ζωμό σε ξεχωριστή κατσαρόλα και αφήστε το στην άκρη.
- Συνδυάστε τα μαγειρεμένα λαχανικά με στήθος κοτόπουλου και λάχανο, ψιλοκόψτε σε μπλέντερ και στη συνέχεια ανακατέψτε με ζωμό.
- Ανακατεύουμε καλά, αν χρειαστεί προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Μπορείτε να βρείτε συνταγές για άλλες σούπες κουνουπιδιού εδώ.
Βραστά λαχανικά
Στο βρασμένο λάχανο, μπορείτε να καθίσετε και τις τρεις ημέρες, εάν αραιώσετε τη διατροφή σας με φρούτα. Για τρεις μέρες χρειάζεστε μόνο λίγα από αυτά τα λαχανικά.. Το λάχανο μπορεί να βράσει μία φορά, χωρισμένο σε 4 ή 5 περίπου ίσες μερίδες και τρώγεται σε μία ημέρα.
Το κύριο διαιτολόγιο είναι να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά μπαχαρικά όταν μαγειρεύετε αντί για αλάτι. Και την ετοιμότητα να ελέγξετε με ένα μαχαίρι ή ένα πιρούνι. Θα πρέπει εύκολα να πάει στο λαχανικό.
Πώς να εξυπηρετήσετε;
Το κουνουπίδι μπορεί να παρασκευαστεί σε οποιαδήποτε μορφή, διακοσμημένο με κλαδάκι από άνηθο ή μαϊντανό.
Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι, παρά όλες τις ωφέλιμες ιδιότητες και τα εκπληκτικά αποτελέσματα, η διατροφή δεν είναι ένας ανεξάρτητος τρόπος να χάσετε βάρος.
Είναι σημαντικό να θυμάστε τη σημασία της σωματικής δραστηριότητας και τη συμμόρφωση με τη σωστή διατροφή χαμηλών θερμίδων.
