Περιγραφή και χρήσιμες ιδιότητες του σπανάκι Matador, ειδικά της καλλιέργειας του

Το σπανάκι θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα φυτά. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και για να το αναπτύξετε μόνοι σας δεν είναι τόσο δύσκολο.

Μετά από όλα, ο καθένας θέλει να ευχαριστήσει τους εαυτούς τους και τους αγαπημένους τους όχι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά τρόφιμα. Από όλα τα λαχανικά στον κήπο, το σπανάκι, σε πρωτεϊνική περιεκτικότητα, δίνει τη θέση μόνο στα πράσινα μπιζέλια και τα νεαρά φασολάκια. Προσφέρονται πράσινες σούπες, πολτοποιημένες πατάτες, σαλάτες και πλάγια πιάτα, προστιθέμενα σε πατατάκια, ομελέτα, τυρί cottage και πολλά άλλα πιάτα.

Τι είναι αυτό;

Το σπανάκι Matador είναι μια ετήσια καλλιέργεια. Καλύπτει συγγενείς τεύτλων και οικογένειας Αμαράνθων. Το φυτό είναι ανθεκτικό στο κρύο, τους χειμώνες ήρεμα κάτω από το χιόνι. Αυτός ο τύπος σπανακιού έχει μεγάλα, ωοειδούς σχήματος σκούρο πράσινα φύλλα που βρίσκονται σε ένα συμπαγές ροζέτα. Η περίοδος ωρίμανσης είναι περίπου 40-50 ημέρες.

Το σπανάκι της πατρίδας είναι η Μέση Ανατολή και η Κεντρική Ασία. Στον Μεγάλο Δρόμο του Μεταξιού, ο πολιτισμός ήρθε στην Κίνα και οι Ιππότες-Σταυροφόροι έφεραν το εργοστάσιο στην Ευρώπη. Το σπανάκι χρησιμοποιήθηκε ευρέως στην Catherine de Medici στη Δυτική Ευρώπη. Αλλά στη Ρωσική Αυτοκρατορία, το σπανάκι αρχικά είχε εγκλωβιστεί άσχημα: οι αγρότες απλά δεν κατάλαβαν τι να κάνει με αυτό. Αλλά μετά από έρευνα, όταν έγινε γνωστή για τα οφέλη του σπανάκι, έγινε ευρέως διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο.

Η ποικιλία "Matador" εμφανίστηκε χάρη στους κτηνοτρόφους της Τσεχικής Δημοκρατίας, και σήμερα αυτή η ποικιλία είναι μία από τις πιο δημοφιλείς στη Ρωσία.

Φωτογραφία

Θα δείτε στη φωτογραφία αυτό που φαίνεται αυτό το σπανάκι:

Χρήσιμες ιδιότητες και χημική σύνθεση

Το σπανάκι θεωρείται πολύ χρήσιμο λαχανικό σύμφωνα με τους επιστήμονες σε όλο τον κόσμο. Συνιστάται ιδιαίτερα για παιδιά και έγκυες γυναίκες. Αλλά όποιος ενδιαφέρεται για την υγεία μπορεί να επωφεληθεί από αυτό το εργοστάσιο:

1. το σπανάκι όχι μόνο κορεάζει το σώμα με χρήσιμες ουσίες, αλλά και απομακρύνει σκωρίες.
2. ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.
3. βελτιώνει την κατάσταση των δοντιών και των ούλων.
4. χρησιμεύει ως μια εξαιρετική πρόληψη των όγκων και της αναιμίας.

Αυτό το φυτό περιέχει μια τεράστια ποσότητα ιωδίου, απαραίτητη για την καλή λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Χημική σύνθεση του Spinach Matador (ως ποσοστό του ημερήσιου προτύπου):

• C - 61%.
• Κ - 40,2%.
• Α - 83,3%.
• E - 16,7%.
• B9 - 20%.
• Β-καροτένιο - 90%.
• Κάλιο - 31%.
• Ασβέστιο - 10,6%.
• Φωσφόρος - 10,4%.
• Μαγνήσιο - 20,5%.
• Νάτριο - 24%.
• Σίδερο - 75,1%.
• Μαγγάνιο - 44,9%.

Προσοχή: Το σπανάκι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - μόνο 22 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, αλλά περιέχει επίσης πολλή πρωτεΐνη, έτσι τα πιάτα μαζί του θα είναι θρεπτικά και διατροφικά.

Αντενδείξεις

Ωστόσο, παρά τα ανεκτίμητα οφέλη του φυτού, υπάρχουν αρκετές αντενδείξεις για τη χρήση του:

• αυξημένη οξύτητα του στομάχου και των ελκών.
• αυξημένη πήξη του αίματος.
• αλλεργία βιταμίνης C?
• αντιβιοτική αγωγή.

Εφαρμογή

Το σπανάκι χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρύων και ζεστών πιάτων, σαλάτες, παγετούς, καθώς και στην κοσμετολογία. Μόνο φύλλα ροζέτας χρησιμοποιούνται για φαγητό.

Υπάρχουν πολλά πιάτα στα οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σπανάκι:

• σε συντήρηση;
• σε παγετούς.
• σε σούπες (σούπα κρέμα σούπα είναι δημοφιλής)?
• σε σάλτσες ·
• ακόμη και στη Μεσαιωνική Ευρώπη το ψωμί με το σπανάκι ήταν ευρέως διαδεδομένο.
• σε σαλάτες.

Είναι σημαντικό: Η ποικιλία Matador διατηρεί τις υγιείς ιδιότητές της μόνο φρέσκες. Το "Matador" διαφέρει από τις άλλες ποικιλίες σπανάκι με πιο λεπτή γεύση, τα φύλλα του είναι πιο ζουμερά, επομένως δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς να φροντίζετε;

Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στις κρύες θερμοκρασίες, μπορεί ακόμη και να αντέξει τους παγετούς, αλλά είναι πολύ επιλεκτικός για το πότισμα: δεν πρέπει να αφήσετε το χώμα να στεγνώσει κάτω από το φυτό, διαφορετικά θα σπάσει. Αλλά η υπερβολική υγρασία μπορεί να οδηγήσει σε σήψη του ριζικού συστήματος.

Επίσης σημαντική είναι η ποιότητα του εδάφους:

• Η ποικιλία προτιμά την καλά στραγγιζόμενη αργιλική και αμμώδη αργιλική.
• Ο χώρος θα πρέπει να προστατεύεται από τα σχέδια, καθώς και καλά φωτισμένο.
• Η οξύτητα του εδάφους πρέπει να είναι ουδέτερη ή να μετατοπίζεται ελαφρώς στην αλκαλική πλευρά.
• Η υπερβολική οξύτητα θα καταστρέψει το φυτό. Κατά τη διάρκεια του πότισματος αξίζει να χρησιμοποιείτε το επάνω επίδεσμο, και μετά χαλάρωση του εδάφους.

Οι κορυφαίοι επίδεσμοι χρησιμοποιούν ορυκτά, αλλά είναι προτιμότερο να μην καταστραφεί το άζωτο. Η φύτευση πρέπει να αραιωθεί: μεταξύ των βλαστών πρέπει να υπάρχει απόσταση τουλάχιστον 10 εκ. Είναι επίσης απαραίτητο να παρακολουθείται η κατάσταση των κλινών έτσι ώστε τα ζιζάνια να μην καταστέλλουν την ανάπτυξη του σπανακιού.

Τρόποι ανάπτυξης σε ανοιχτό έδαφος

Η φύτευση σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται με δύο τρόπους: δενδρύλλια και σπόρους.

Σπόροι

1. Οι σπόροι σπανάκι απορροφούν ελάχιστα την υγρασία, επομένως είναι εμποτισμένοι σε ζεστό νερό για δύο ημέρες.
2. Μετά από αυτό ξηραίνονται και σπέρνονται στο έδαφος. Εάν το έδαφος στην περιοχή είναι βαρύ, οι σπόροι σπέρνονται σε κορυφογραμμές. σε άλλες περιπτώσεις, σε σειρές.
3. Οι φυτευμένοι σπόροι σε βάθος περίπου 2 cm, μεταξύ των σειρών αφήνουν απόσταση περίπου 30 cm.
4. Περαιτέρω, οι αυλακώσεις μπορούν να γεμιστούν με χώμα.
5. Ανατάραξη και άρδευση.

Οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν σε δύο εβδομάδες.

Σποράδες

1. Στα τέλη Μαρτίου-αρχές Απριλίου, οι σπόροι σπέρνονται σε κουτιά ή πλαστικά κύπελλα.
2. Οι σπόροι θάβονται περίπου 1 cm.
3. Στη συνέχεια, το χώμα είναι ελαφρώς συμπιεσμένο για να καταστήσει ευκολότερη τη ρίζα των βλαστών.
4. Μετά από αυτό, τα δοχεία καλύπτονται με διαφανή μεμβράνη ή γυαλί και τοποθετούνται σε ζεστό μέρος.
5. Αφού εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, αφαιρείται η μεμβράνη ή το γυαλί και τα δοχεία τοποθετούνται σε ένα καλά φωτισμένο περβάζι παραθύρου.
6. Σε ανοιχτό έδαφος, οι σπόροι φυτεύονται όταν το έδαφος θερμαίνεται και η θερμοκρασία του αέρα είναι 15-18 μοίρες και καλύπτεται με αγκαθωτούς σωλήνες για προστασία από ξαφνικές μεταβολές της θερμοκρασίας.

Χαρακτηριστικά της τοποθέτησης στο έδαφος στο σπίτι

1. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι είναι εμποτισμένοι σε ζεστό νερό για δύο ημέρες, μετά από τις οποίες μπορούν να σπαρθούν σε ένα κουτί ή ένα δοχείο για φυτά σε βάθος 1-2 cm.
2. Στη συνέχεια, το δοχείο καλύπτεται με μια μεμβράνη για να επιτευχθεί το φαινόμενο του θερμοκηπίου.
3. Μετά από μία ή δύο εβδομάδες εμφανίζονται βλαστοί, μετά την οποία αφαιρείται το φιλμ.
4. Όταν τα φυτά έχουν 2-3 φύλλα, παίρνει. Πριν από την άφθονη πότισμα και την προσεκτική μεταμόσχευση σε ένα μόνιμο μέρος. Μεταξύ των βλαστών αφήνουν 8-10 εκατοστά, συμπτύσσουν το ριζικό τμήμα και ποτίζονται άφθονα.

Συγκομιδή

Η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί όταν το φυτό θα είναι 6-8 μεγάλα φύλλα. Συνήθως συμβαίνει μετά από ενάμισι έως δύο μήνες μετά την προσγείωση. Η προθεσμία για τη συλλογή είναι η ανάπτυξη των μίσχων, αργότερα τα φύλλα θα γίνουν πικρά. Η συγκομιδή γίνεται με διάφορους τρόπους: το κούρεμα ή η κοπή των φύλλων, το σχίσιμο του φυτού από τη ρίζα είναι θέμα ευκολίας.

Αγορά σπόρων ή φυταρίων

Οι σπόροι αυτού του τύπου σπανάκι παρουσιάζονται από πολλούς παραγωγούς σε διαφορετικές κατηγορίες τιμών. Κατά μέσο όρο, μια σακούλα 2 γραμμαρίων σπόρων στη Μόσχα και την Αγία Πετρούπολη αγοράζονται για 15-25 ρούβλια. Ένα κιλό σπορόφυτων στα δίκτυα λιανικής κοστίζει περίπου 1000 ρούβλια.

Κατά την αγορά σπορόφυτα θα πρέπει να δώσουν προσοχή στα φυλλάδια: δεν πρέπει να είναι λήθαργος και ξεθωριάσει.

Ασθένειες και παράσιτα

• Το μωσαϊκό του ιού είναι μια ανίατη ασθένεια, έτσι ώστε τα προσβεβλημένα φυτά να καταστραφούν.
• Το περονόσπορο εμφανίζεται από υπερβολική υγρασία.

Ψεκασμός φυτοφαρμάκων δεν μπορεί να είναι!

Επειδή Δεν συνιστάται η χρήση χημικών παρασκευασμάτων για τη θεραπεία ασθενειών, είναι προτιμότερο να ακολουθήσετε την αγροτεχνολογία και να αφαιρέσετε εγκαίρως τα κατάλοιπα των φυτών. Η αποδυνάμωση των ριζών μπορεί να αποφευχθεί με την αραίωση και χαλάρωση του εδάφους.

Το σπανάκι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά., και με την τήρηση απλών κανόνων της καλλιέργειας του, ο καθένας μπορεί να ευχαριστήσει τους εαυτούς του και τους αγαπημένους του με πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα με σπανάκι.