Το σπανάκι είναι από καιρό ένα αγαπημένο μέρος του μενού μας, τόσο καθημερινό όσο και εορταστικό. Υπάρχει απλά μια τεράστια ποικιλία από ποικιλίες αυτού του φυτού, μεταξύ των οποίων και σπανάκι πετρέλαιο. Είναι απίστευτα υγιεινό, νόστιμο και πολύ όμορφο.
Το άρθρο παρέχει λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τις ιδιότητες και την τεχνολογία της καλλιέργειας αυτής της εξαιρετικά ευαίσθητης σε γεύση πρώιμης ωρίμασης ποικιλίας. Θα πούμε όλα σχετικά με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτής της ποικιλίας και θα βοηθήσουν στην ανάπτυξη υγιεινών χόρτων.
Βοτανική περιγραφή και ιστορία
Σπανάκι Τα φύλλα λίπους είναι ένα ποώδες λαχανικό από την οικογένεια Amaranth.
Το ύψος φτάνει τα σαράντα εκατοστά, τα φύλλα μπορεί να έχουν διαφορετικό σχήμα - ωοειδές, χαραγμένο ή περιστασιακό, η επιφάνεια τους μπορεί να είναι ομοιόμορφη ή ελαφρώς ανώμαλη.
Το χρώμα των φύλλων είναι σκούρο πράσινο. Συμπαγής υποδοχή - όχι μεγαλύτερη από 28 εκατοστά. Σε αρσενικό φυτό, σχηματίζονται γρήγορα κοτσάνια λουλουδιών, σε θηλυκό φυτό ωριμάζουν οι σπόροι.
Το εργοστάσιο είναι νωρίς ώριμο. Από τη στιγμή της εμφάνισης των βλαστών μέχρι την πλήρη ωριμότητα πέφτει μόνο ένας μήνας. Ανθεκτικό στον παγετό. Έχουμε γνωρίσει αυτό το λαχανικό για όχι περισσότερο από διακόσια χρόνια, αλλά σπανάκι από την αρχαία Περσία. Στην Ευρώπη, ήρθε στο Μεσαίωνα.
Οι πρώτοι που εκτιμούν ότι ήταν οι Ισπανοί μοναχοί, που άρχισαν να καλλιεργούν τον πολιτισμό στους κήπους του μοναστηριού. Στους 16-17 αιώνες, αυτή η ποικιλία ανήκε στη λιχουδιά.
Φαρμακευτικές ιδιότητες και χημική σύνθεση
Με βάση τα 100 γραμμάρια του προϊόντος, το σπανάκι περιέχει:
- Βιταμίνες:
- βήτα καροτίνη - 4,5 mg.
- Α - 750 mcg.
- Β1 - 0,1 mg.
- Β2 - 0,25 mg.
- Β5 - 0,3 mg.
- Β6 - 0,1 mg.
- B9 - 80 μg.
- C - 55 mg.
- Ε - 2,5 mg.
- Η - 0,1 μg.
- Κ- 482,9 mcg.
- PP - 1,2 mg.
- Χολίνη - 18 mg.
- Μακροπρόθεσμα και ιχνοστοιχεία:
- Ca - 106 mg;
- Mg - 82 mg.
- Να - 24 mg.
- Κ-774 mg.
- Ρ - 83 mg;
- Fe - 13,51 mg;
- Ζη - 0,53 mg.
- Cu - 13 μg.
- Μη - 0.897 mg.
- Se - 1 mcg.
Αντενδείξεις
- Ουρολιθίαση και νεφρική αρτηριακή νόσο.
- Η ασθένεια των χολόλιθων.
- Οίδημα
- Ρευματισμοί.
- Ασθένειες του δωδεκαδακτύλου.
Πού χρησιμοποιείται;
Στο μαγείρεμα
Είναι μια εξαιρετική βαφή.- Προσθέστε σε κονσερβοποιημένα ή κονσερβοποιημένα ξεχωριστά.
- Το σπανάκι βουτύρου χρησιμοποιείται ως πλήρωση για πίτες.
- Τα φύλλα προστίθενται σε σαλάτες λαχανικών, σάλτσες και σνακ.
- Καρύδια σπανάκι είναι πιο εύπεπτα.
Είναι μια εξαιρετική βαφή.Σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες δεν μπορεί να διακόψει τη γεύση των πιάτων, τα οποία περιλαμβάνουν, αλλά μόνο ελαφρά σκιά.
Στην ιατρική
- Εφαρμόζεται στη θεραπεία της γαστρίτιδας.
- Η κατανάλωση φύλλων σπανακιού είναι αποτελεσματική για την αναιμία και την υπέρταση.
- Η πολύπλοκη θεραπεία είναι απαραίτητη για τη θεραπεία της εντεροκολίτιδας.
- Το σπανάκι είναι χρήσιμο για τον θυρεοειδή αδένα.
- Έχει την ικανότητα να ανακουφίσει την κόπωση και την ένταση από τα μάτια.
- Η συνεχής χρήση του σπανάκι έχει ευεργετική επίδραση στα δόντια και τα ούλα.
Πώς είναι διαφορετική η γεύση;
Σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες η γεύση σπανακιού λίπους είναι πιο ουδέτερη, πολύ ελαφριάκρεμώδη και τρυφερή.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Το σπανάκι απαιτεί γόνιμη και πλούσια σε οργανικά όξινα εδάφη με καλή αποστράγγιση. Η προσγείωση σε αμμουδιές ή αργιλικά είναι ιδιαίτερα καλή. Το σπανάκι τροφοδοτείται σπάνια: το λαχανικό αναπτύσσεται γρήγορα και είναι σε θέση να συσσωρεύει νιτρικά. Τα ποτάσα και τα φωσφορικά λιπάσματα μπορούν να εφαρμοστούν μόνο το φθινόπωρο, στο εκσκαφθέν έδαφος.
Για την καλλιέργεια απαιτεί άφθονο πότισμα, κανονικό ξεσκόνισμα και χαλάρωση, όταν το φυτό φτάνει τα δέκα εκατοστά σε ύψος, η φύτευση πρέπει να αραιωθεί. Το πότισμα πραγματοποιείται το πρωί και το βράδυ σε ξηρό καιρό, εάν βρέχει, και όχι νωρίτερα από δύο ημέρες.
Οι συνθήκες θερμοκρασίας εξαρτώνται από την περιοχή καλλιέργειας, επομένως, σε περιοχές με καλοκαιρινές ενδείξεις που δεν υπερβαίνουν τα +20, φυτεύεται το σπανακό με λίπος τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο για να επιτευχθεί πλήρης συγκομιδή στο τέλος της άνοιξης. Για άλλες περιοχές λιπαρό σπανάκι καλλιέργεια ανεπιτήδευτη και αισθάνεται αρκετά άνετα με καλοκαιρινές ενδείξεις + 25 + 27 μοίρες.
Πώς να φυτέψετε στον κήπο σε ανοιχτό έδαφος;
Σπόροι
Η προετοιμασία των σπόρων είναι ότι τοποθετούνται σε ζεστό νερό για δύο ημέρες, στη συνέχεια αφαιρούνται και στεγνώνουν καλά.- Σπέρνετε το σπανάκι σε δύο στάδια - το φθινόπωρο, με τους πρώτους βλαστούς να εμφανίζονται μόλις λιώσει το χιόνι και την άνοιξη.
- Όταν φύτευση εαρινό, αν το έδαφος είναι πολύ συμπαγές και λιπαρό, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο κήπο, για όλους τους άλλους τύπους εδάφους, η φύτευση ασκείται σε σειρές.
- Στο έδαφος, σε απόσταση 25-30 εκατοστά, δημιουργήστε αυλάκια-σειρές, βάθος όχι περισσότερο από δύο ή τρία εκατοστά.
- Σπέρνουν και κλείνουν το χαλαρό έδαφος.
- Μόλις ξεπεράσουν τα πρώτα λάχανα, παρακολουθούν ότι η πρόσβαση οξυγόνου στις ρίζες είναι επαρκής, γι 'αυτό το χώμα χαλαρώνει.
Η προετοιμασία των σπόρων είναι ότι τοποθετούνται σε ζεστό νερό για δύο ημέρες, στη συνέχεια αφαιρούνται και στεγνώνουν καλά.Σπορόφυτα
- Στην ποικιλία δενδρυλλίων της καλλιέργειας, οι σπόροι σπέρνονται σε δοχεία τύρφης.
- Η προσγείωση πραγματοποιείται τον Απρίλιο-Μάιο.
- Τα σπορόφυτα τοποθετούνται σε απόσταση πέντε έως δέκα εκατοστών το ένα από το άλλο, τοποθετούν το δοχείο στην τρύπα και πασπαλίζουμε με τη γη.
Περισσότερο επίπονη, αλλά επίσης έχει το δικαίωμα στη ζωή επιλογή για τη μεταφύτευση - αυξανόμενη φυτά σε κουτιά ή πλαστικά δοχεία. Τέτοιο υλικό φύτευσης μεταφυτεύεται στο έδαφος με τη μέθοδο της μεταφόρτωσης.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας στο σπίτι
Το σπανάκι Bulbroot είναι επίσης κατάλληλο για καλλιέργεια στο σπίτι. - στα τζάμια μπαλκόνια, στα παράθυρα στις νότιες πλευρές. Εάν τα παράθυρα βλέπουν προς βορρά, πρέπει να χρησιμοποιήσετε επιπλέον φωτισμό. Η σπορά γίνεται σε γλάστρες κάθε μήνα, λόγω του γεγονότος ότι το σπανάκι είναι χρησιμοποιήσιμο όχι περισσότερο από οκτώ εβδομάδες. Έτσι, μπορείτε να δημιουργήσετε μια ομαλή παραλαβή των χόρτων. Τα φυτά που επιβίωσαν αρκετές περικοπές και έδωσαν βέλη απομακρύνονται από τη ρίζα.
Η διαδικασία προσγείωσης έχει ως εξής:
- Στο κάτω μέρος ενός δοχείου δύο λίτρων τοποθετείται αποστράγγιση.
- Το μίγμα εδάφους μπορεί να ληφθεί για φυτά εσωτερικού χώρου.
- Οι σπόροι εμβαθύνουν περισσότερο από ένα εκατοστό, ποτίζονται και καλύπτονται με μεμβράνη.
- Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, είναι περίπου μια εβδομάδα, η ταινία αφαιρείται.
- Επαρκής θερμοκρασία + 15 + 18 μοίρες.
- Η φροντίδα είναι τακτική πότισμα και λίπανση κάθε δέκα ημέρες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίπασμα για φυτά εσωτερικού χώρου).
Έτσι ώστε το σπανάκι να μην αγωνίζεται όσο το δυνατόν περισσότερο, ψεκάζεται κανονικά ή δύο φορές την εβδομάδα, πλένονται με ένα τζετ από το ντους.
Πότε να συγκομιδή;
Η εμφάνιση στο φυτό έξι έως οκτώ φύλλων, ένα σήμα ότι το σπανάκι μπορεί να συλλεχθεί. Η μέγιστη περίοδος συγκομιδής - η εμφάνιση των λουλουδιών κοτσάνια. Μπορείτε να συλλέξετε με διάφορους τρόπους: κόβετε, κόβετε ή τραβάτε με τη ρίζα.
Πού να αγοράσετε σπόρους;
Οι σπόροι και τα σπορόφυτα μπορούν να αγοραστούν σε εξειδικευμένα καταστήματα. Εάν η μέθοδος φύτευσης σπόρων επιλέγεται, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στο υλικό σπόρων είναι φρέσκο.
Τα σπορόφυτα αποκτούν στη φάση δύο ή τριών φύλλων. Δεν πρέπει να υποστεί ζημιά και κιτρινισμένα μέρη.
Η τιμή των σπόρων για τη Μόσχα και την Αγία Πετρούπολη κυμαίνεται από 25 έως 50 ρούβλια, ανάλογα με τον κατασκευαστή. Τα σπορόφυτα στη Μόσχα μπορούν να αγοραστούν σε τιμή 40 ρούβλια για τη σπονδυλική στήλη, στην Αγία Πετρούπολη - 30-35 ρούβλια.
Ασθένειες και παράσιτα
Το σπανάκι βουτύρου υπόκειται σε όλα τα είδη της σήψης: ρίζα ή κορυφή ενός φυτού:
- Fusarium;
- perinospora;
- ανθρακνόζη.
- σγουρό, μωσαϊκό αγγουριού.
Οι προνύμφες της μύγας εξόρυξης προκαλούν σημαντική ζημιά στις καλλιέργειες. Για να αποφύγετε τη μόλυνση, θα πρέπει να φυτέψετε σπανάκι μακριά από τα τεύτλα και εγκαίρως για να αφαιρέσετε τα προσβεβλημένα φυτά.
Δεν είναι καθόλου δύσκολο να τραβήξετε τη συγκομιδή του φυλλώδους σπανάκι τόσο στο ανοικτό πεδίο όσο και στο σπίτι, δεδομένης της precocity της καλλιέργειας και της απλής τεχνικής καλλιέργειας. Ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να αντεπεξέλθει σε αυτό το έργο. Ο καθένας μπορεί να αυξήσει το σπανάκι στην κατηγορία αυτή..
