Παραδόξως, η αγαπημένη μαύρη πιπεριά, που μας έφερε από τις υπερπόντιες χώρες, μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί στο δικό της περβάζι.
Ακόμα και με ελάχιστη φροντίδα, το φυτό όχι μόνο ευχαριστεί τον καλλιεργητή με μια πλούσια συγκομιδή, αλλά και διακοσμεί το σπίτι με ζουμερό πράσινο φύλλωμα σε φύλλα που αναρριούνται πολύ.
Τι γνωρίζουμε για το αγαπημένο καρύκευμα
Πού μεγαλώνει το μαύρο πιπέρι;
Στην αρχαιότητα, αυτή η περιοχή ονομάζεται Malihabar, η οποία μεταφράζεται ως "χώρα πιπέρι". Σύμφωνα με τον τόπο προέλευσης, το εργοστάσιο έχει αποκτήσει ένα άλλο όνομα - "Μούρο Malabar".
Στην άγρια φύση, το μαύρο πιπέρι αναπτύσσεται στα δάση, δένοντας ψηλά δέντρα Πλάτος 15 μέτρων. Σε περιοχές με ζεστό και υγρό τροπικό κλίμα, όπως η Σρι Λάνκα, η Βραζιλία, η Ινδονησία, η Κίνα, η Καμπότζη και άλλες χώρες, το φυτό καλλιεργείται ως καλλιέργεια. Ο κύριος προμηθευτής μαύρου πιπεριού είναι το νησί της Σουμάτρας.
Κατά κανόνα, στις φυτείες, η ανάπτυξη του "Malabar berry" είναι περιορισμένη, επιτρέποντας στους βλαστούς να τεντώνονται μόνο μέχρι 5 μέτρα σε μήκος.
Η υποστήριξη για το εργοστάσιο είναι ειδικοί πόλοι. Τα χυμώδη γκρίζα-πράσινα φύλλα της μαύρης πιπεριάς έχουν ωοειδές σχήμα με επιφάνεια με ραβδώσεις και μυτερή άκρη.
Το μέγεθος των φύλλων μάλλον μεγάλο - από 6 έως 10 cm σε μήκος. Η λιάνα ανθίζει σε μικρά λευκά ή γκρίζα-κίτρινα λουλούδια, συγκεντρωμένα σε αραιά κρεμαστά αυτιά.
Μετά το φυτό ottsvetet, σχηματίζονται μικρά φρούτα με τη μορφή σφαιρικών πέτρινων πετρωμάτων με καυτή γεύση. Τα μούρα είναι πράσινα πρώτα, τότε γίνονται κίτρινα, και στη συνέχεια, όταν είναι πλήρως ώριμα, γίνονται πορτοκαλί-κόκκινα.
Για το μαύρο πιπέρι ως καρύκευμα, τα μούρα συλλέγονται άσπρα όταν είναι πράσινα ή μόλις αρχίζουν να γίνονται κίτρινα. Η συγκομιδή συγκομιδής ζεσταίνεται με βραστό νερό και βγάζει να στεγνώσει στον ήλιο. Όταν στεγνώσει, τα φρούτα φουντώνουν και στη συνέχεια γίνονται μαύρα, μετατρέποντας σε ένα παγκοσμίου φήμης καρυκεύματα.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Πικρό αμπέλου ξεκινάει το δεύτερο έτος της ζωής. Ανθίζει στα μέσα της άνοιξης. Τα φρούτα ωριμάζουν μη ταυτόχρονα, οπότε η συγκομιδή διαρκεί αρκετούς μήνες.
Ένα φυτό δίνει περίπου 3 κιλά καρυκευμάτων. Η διάρκεια ζωής αυτής της αντιπροσωπευτικής χλωρίδας - από 25 έως 50 χρόνια.
Η ανάπτυξη μαύρου πιπεριού μπορεί να είναι στο σπίτι. Με την κατάλληλη φροντίδα, ένα αξιόλογο εργοστάσιο είναι σε θέση να παρέχει κάθε χρόνο έναν καλλιεργητή με άφθονη συγκομιδή μπιζελιών. Επιπλέον, οι σπόροι προς καλλιέργεια θα βρεθούν σε κάθε οικοδέσποινα.
Καλλιέργεια από σπόρους
Σκεφτείτε πώς να μεγαλώσετε μαύρο πιπέρι από σπόρους στο σπίτι.
Η καλύτερη εποχή για σπορά "Malabar μούρο" - αρχή ή μέση Ιουνίου. Το υλικό σπόρων με τη μορφή μαύρου πιπέρι σε μια τσάντα μπορεί να βρεθεί στο ντουλάπι της κουζίνας ή οποιοδήποτε deli.
Για τη σπορά, τα μεγαλύτερα μπιζέλια επιλέγονται και εμποτίζονται με ζεστό νερό για μία ημέρα. Οι σπόροι σποράς θα πρέπει να έχουν βάθος όχι μεγαλύτερο από 1 εκ. Το συνιστώμενο έδαφος για σπορά είναι ένα μείγμα, για το οποίο λαμβάνεται 1 μερίδιο της ποτάμιης άμμου και της γης και 2 μερίδες φυλλώδους γης.
Συνιστάται να καλύπτετε το δοχείο με τους φύτευμενους σπόρους με πλαστικό περιτύλιγμα ή γυαλί, μην ξεχνάτε να το αερίζετε περιοδικά και να υγραίνετε το έδαφος. Σε θερμοκρασία από 25 έως 30 ° C βλάστηση μπορεί να αναμένεται σε ένα μήνα.
Όταν το φυτό μεγαλώνει και μεγαλώνει, μπορείτε να τα μεταμοσχεύσετε σε ξεχωριστά δοχεία με διάμετρο όχι μεγαλύτερο από 7 εκ. Καθώς αυξάνεται το ριζικό σύστημα, κάθε νεαρή αμπέλου θα χρειαστεί ένα δοχείο με διάμετρο περίπου 9 εκατοστών και αξιόπιστη στήριξη.
Γνωρίστε οπτικά τον τρόπο με τον οποίο αυξάνονται τα πιπεριά στην παρακάτω φωτογραφία:
Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της διατήρησης στο σπίτι
Περαιτέρω φροντίδα για το αμπέλι πιπέρι δεν κάνει μεγάλη προσπάθεια. Με επαρκή υγρασία, αναπτύσσεται πολύ γρήγορα και μπορεί να τεντωθεί μέσα σε ένα χρόνο. έως 2 μέτρα. Απλά πρέπει να δώσετε προσοχή στο εργοστάσιο και να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις για την καλλιέργεια του.
Φωτισμός και θερμοκρασία
Το πιπέρι χρειάζεται διάσπαρτο ηλιακό φως. Ένα ιδανικό μέρος για να το τοποθετήσετε είναι ένα παράθυρο που κοιτάζει δυτικά ή ανατολικά. Στο νότο θα χρειαστεί σκίαση από τον ήλιο. Λόγω της υποτιθέμενης έλλειψης φωτός, η βόρεια πλευρά δεν θα χωρέσει καθόλου.
Η βέλτιστη θερμοκρασία στη ζεστή εποχή - από 20 έως 25 ° C, και το χειμώνα - από 16 έως 18 ° C. Είναι πολύ επιθυμητό η θερμική ράβδος στην αίθουσα να μην πέσει κάτω από τους 10 ° C, διαφορετικά το κατοικίδιο μπορεί να πεθάνει.
Πότισμα και υγρασία
Κατά τη διάρκεια της θερμής περιόδου, η μονάδα θα πρέπει να ποτίζεται επαρκώς, περιμένοντας το ανώτερο στρώμα της γης να στεγνώσει. Το φθινόπωρο, συνιστάται να μειωθεί το πότισμα, και το χειμώνα, η υγρασία θα πρέπει να είναι πολύ μέτρια.
Και είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η υπερβολική ξήρανση και η υπερβολική διαβροχή είναι εξίσου επικίνδυνα για το μαύρο πιπέρι. Για τους κατοίκους των τροπικών περιοχών, η υψηλή υγρασία αποτελεί την κύρια προϋπόθεση για την ύπαρξη.
Εάν ο εσωτερικός αέρας είναι ξηρός, το φυτό θα αρχίσει να εξασθενεί και να πονάει. Πρωινή και βραδινή επεξεργασία νερού με τη μορφή ψεκασμού του φυλλώματος θα βοηθήσει στην αύξηση της υγρασίας.
Κοστούμια
Την άνοιξη και το τέλος Αυγούστου, το κατοικίδιο ζώο θα πρέπει να γονιμοποιηθεί δύο φορές το μήνα με μεταλλικό σύμπλεγμα για διακοσμητικά και σκληρά ξύλα. Το χειμώνα, το πιπέρι δεν χρειάζεται λιπάσματα.
Μεταμόσχευση
Τα νεαρά αμπέλια μεταμοσχεύονται ετησίως, ενήλικες - κάθε δύο χρόνια. Η μεταμόσχευση πραγματοποιείται την άνοιξη, απαιτεί ένα ελαφρώς μεγαλύτερο δοχείο, με οπές για ροή νερού και επαρκές στρώμα αποστράγγισης. Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε το υπόστρωμα για το φυτό μόνοι σας, παίρνοντας ίσα μερίδια ποταμών άμμου, τύρφης, χούμου, φύλλων και γης για αυτό.
Κλάδεμα
ΠΡΟΣΟΧΗ! Όπως συμβαίνει με όλα τα φυτά, το πιπέρι απαιτεί ετήσιο κλάδεμα και αφαίρεση παλαιών ή άρρωστων τμημάτων. Το φθινόπωρο, όταν τελειώνει η περίοδος καρποφορίας, είναι απαραίτητο να κόβουμε τους βλαστούς κατά ένα τρίτο.
Επιπλέον, λόγω της πολύ ταχείας ανάπτυξης της αμπέλου μπορεί να αποκτήσει πολύ μακρύ και μπερδεμένα βλεφαρίδες - είναι επιθυμητό να τους συντομεύσει, έτσι ώστε το φυτό φαινόταν καλύτερα και ήταν υγιής. Το μαύρο πιπέρι θα αποκτήσει ένα ιδιαιτέρως ελκυστικό σχήμα, εάν υπάρχει μια στήριξη με τη μορφή ενός ξύλινου πλέγματος ή ενός τόξου δίπλα του - οι νεαροί βλαστοί θα το εμπλουτίσουν αποτελεσματικά.
Αναπαραγωγή
- Σπόροι που μπορούν να συλλεχθούν από το ίδιο το φυτό. Η σπορά των σπόρων και η φροντίδα των σποροφύτων ακολουθεί τη μέθοδο που περιγράφηκε παραπάνω.
- Μοσχεύματα. Με έναν ενήλικα, οι λασπωτήρες κόβονται σε μοσχεύματα με 1 ή 2 μπουμπούκια και φυτεύονται σε έδαφος αποτελούμενο από ένα μέρος φυλλώδους εδάφους και 2 μέρη άμμου. Το δοχείο με τα μοσχεύματα καλύπτεται με πλαστική σακούλα, το "θερμοκήπιο" εκπέμπεται τακτικά και τα φυτά ποτίζονται. Σε θερμοκρασία 24 έως 26 ° C, η ριζοβολία εμφανίζεται εντός 3 εβδομάδων. Μετά από αυτό, οι νεαρές μαύρες πιπεριές μπορούν να καθίσουν σε χωριστές γλάστρες.
- Η διαίρεση του θάμνου. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται καλύτερα κατά τη μεταμόσχευση ελατηρίων. Τα φυτά αναρριχώμενα φυτά αναρρίχησης διαχωρίζονται και τα προκύπτοντα "delenki" χωρίζονται σε χωριστά δοχεία, παρέχοντάς τους την κατάλληλη φροντίδα.
- Επίστρωση. Μεγάλες βλαστούς βλαστούς των αμπέλων που συνδέονται με την επιφάνεια του εδάφους και υγραντούν τακτικά. Η ριζοβολία στην περίπτωση αυτή συμβαίνει πολύ γρήγορα. Αποδράστε μαζί με τις ρίζες αποκοπεί και να του διαθέσετε ένα ξεχωριστό δοχείο.
Πιθανά προβλήματα
- Τα φύλλα μαραίνονται και γίνονται κίτρινα - ξεφλούδισμα του εδάφους, έλλειψη χρήσιμων ουσιών.
- Οι άκρες των φύλλων γίνονται καφέ και καφέ - χαμηλή υγρασία αέρα, "ξηρασία" στο δοχείο.
- Τα στελέχη είναι τεντωμένα και γυμνά - κακή φωτισμός, η ανάγκη για τη σίτιση.
Ωφέλεια και βλάβη
Εξετάστε τις ωφέλιμες και επιβλαβείς ιδιότητες του καρυκεύματος, καθώς και τις ασθένειες που μπορούν να αντιμετωπιστούν με μαύρο πιπέρι στην παραδοσιακή ιατρική.
Το μαύρο πιπέρι είναι τόσο ευπροσάρμοστο που αποτελεί μέρος των περισσότερων συνταγών για το πρώτο και δεύτερο μαθήματα. Η δημοτικότητα των καρυκευμάτων δεν είναι τυχαία, επειδή έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Το "Malabar berry" έχει μια πολύ πλούσια σύνθεση.
Περιέχει βιταμίνες Α, Ε, C και Κ και σχεδόν ολόκληρη την ομάδα Β, καθώς και αιθέρια έλαια, γλυκοσίδες, όλα τα είδη μακρο-και μικροστοιχείων. Έτοιμο καρύκευμα καψαϊκίνη.
Αυτή η μοναδική ουσία προάγει τη διέγερση της όρεξης, αραιώνει το αίμα, αποτρέπει τους θρόμβους αίματος, διεγείρει το μεταβολισμό. Επίσης, το αμπέλι πιπέρι βοηθά στην ομαλοποίηση των εντέρων και ενδείκνυται για άγχος, κόπωση και κατάθλιψη.
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Το μαύρο πιπέρι έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για ιατρικούς σκοπούς. Έχει αντιοξειδωτική, βακτηριοκτόνο, σύσφιξη και ακόμα και ανθελμινθική δράση. Το Malabar Berry βοηθά στη θεραπεία του πυρετού, του βήχα και του κρυολογήματος και σε περίπτωση ενδοκρινικών ασθενειών.
Ωστόσο, η μαύρη πιπεριά έχει αρκετές αντενδείξεις. Δεν συνιστάται σε άτομα με ατομική δυσανεξία στο προϊόν, που πάσχουν από αναιμία, νόσο πεπτικού έλκους, καθώς και από ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος στην οξεία φάση.
Πρέπει να εγκαταλείψετε το αγαπημένο σας καρύκευμα εάν χειρουργόσασταν το στομάχι ή τα έντερα. Και μην καταχραστείτε τα καυτά μπιζέλια - δεν είναι χρήσιμο ακόμη και για ένα υγιές άτομο.
Μπορείτε, φυσικά, να αγοράσετε μαύρο πιπέρι στο κατάστημα - είναι ένα προσιτό και φθηνό προϊόν. Αλλά πόσο πιο ενδιαφέρουσα να την αναπτύξετε μόνοι σας!
Αυτό δεν είναι μόνο μια συναρπαστική διαδικασία, αλλά και η ευκαιρία να έχουμε στο τραπέζι πάντα φρέσκο και κατά συνέπεια πιο χρήσιμο καρυκεύματα. Είναι απαραίτητο μόνο να περιβάλλετε το φυτό με προσοχή και προσοχή - και θα σας ευχαριστήσω για την πλούσια συγκομιδή μαύρων πιπεριών.
