Syrah είναι ανθεκτικό στο κρύο, συνηθισμένο στη θερμότητα, αλλά δεν αρέσει η ξηρασία και ο άνεμος.
Με εξαιρετική ωρίμανση των καρπών του μέχρι 30 hl / ha.
Τα φρούτα χρησιμοποιούνται στην παραγωγή αφρωδών vintage κρασιών.
Τι είδους είναι;
Ποικιλία σταφυλιών Syrah - κυριολεκτικά "Η γη μου" - αναφέρεται στην τεχνική ποικιλία των κόκκινων σταφυλιών (η δεύτερη ονομασία της ποικιλίας - Σιράζ). Απαλλασσόμενα, κόκκινα και ροζέ κρασιά γίνονται από αυτό.
Η Sira παράγει αλκοολούχο χρώμα με σκούρο πορφυρό χρώμα. Η κυριαρχία του τόνου εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες και την περιοχή ανάπτυξης. Καλά διατηρεί το συγκρότημα.
Πρόσφατα, τα καλύτερα αφρώδη κρασιά παράγονται στην Αυστραλία.
Το πιο διάσημο εμπορικό σήμα του κρασιού που παράγεται από το Shiraz είναι "Penfolds Grange"έλαβε από τον κριτικό Ρόμπερτ Παρκέρ, ένα σκορ από 94 σημεία από τα 100 δυνατά.
Το αλκοόλ από αυτή την ποικιλία διακρίνεται από ένα πλούσιο μπουκέτο αρωμάτων από μαύρο πιπέρι, διάφορα μπαχαρικά, μαύρη σταφίδα, σμέουρα. Πηγαίνει καλά με τα κρέατα, τα τυριά και τα μούρα.
Οι γνωστές ποικιλίες κρασιών περιλαμβάνουν επίσης τα Tempranillo, Montepulciano και Merlot.
Syrah σταφυλιών: περιγραφή της ποικιλίας
Τα φύλλα του Syrah είναι μεσαίου μεγέθους, συμπιεσμένα με μικρά εξωθημένα κοίλα. Το σχήμα είναι στρογγυλεμένο, ελαφρώς σκούρο.
Στη βάση των βραχιόνων τοποθέτησης, έχετε μια στενή εσοχή με μια αιχμηρή άκρη. Φύλλα με πέντε λοβούς, κυματιστές με ισχυρές διασταυρώσεις. Το ημιτονοειδές πεντάλ είναι υπό μορφή κλειστής λύρας. Η πίσω πλευρά των φύλλων καλύπτεται με ένα μαλακό κάτω. Τα δόντια έχουν οπτική γωνία.
Την περίοδο του φθινοπώρου, τα φύλλα στα άκρα είναι κορεσμένα με κόκκινη απόχρωση. Λειτουργικότητα λουλουδιών: αμφιφυλόφιλος. Με καλή προσοχή, ένα αμπέλι μπορεί να μεγαλώσει μέχρι εκατόν πενήντα χρονών και να είναι καρποφόρο. Όσο μεγαλύτερα και μεγαλύτερα είναι τα φυτά, τόσο πιο σκούρα και παχύτερο είναι ο χυμός των καρπών.
Αμέθυστος, μάγισσες Τα δάχτυλα και ο Αταμάν έχουν επίσης αμφιφυλόφιλα λουλούδια.
Τα μούρα είναι νωρίς.
Ως εκ τούτου, μπορείτε να συγκομιδή στη μέση της σεζόν. Απαιτείται πολύ ακριβής προσδιορισμός του βαθμού ετοιμότητας των καρπών. Αν περέχουν πάνω στους θάμνους, θα χάσουν τα απαραίτητα πολύτιμα χαρακτηριστικά. Τα μούρα έχουν μακρά αποθήκευση έως 4 μήνες.
Σταφύλια του ιδίου μεγέθους, μικρά, στρογγυλεμένα ωοειδή. Έχουν μπλε-μαύρη απόχρωση και μια μικρή λευκή άνθιση. Το δέρμα είναι ελαστικό, λεπτό. Ποικιλία με ζουμερό πολτό και μεγάλους χυμούς. Η γεύση είναι ευχάριστη, συνηθισμένη. Οι συστοιχίες είναι κυλινδροκονικές, συμπαγείς. Το σχήμα είναι μέτριο, ευάερο.
Φωτογραφία
Η φωτογραφία παρακάτω δείχνει σταφύλια Sira:
Διαδώστε
Γονείς για εξετάσεις DNA: "Mondeuse Blanche" (Blanchett) Χ "Dureza" (Dureza).
Συνώνυμα: Shiraz, Vitis vinifera 'Syrah'. Τα σταφύλια της πατρίδας - η κοιλάδα του Ροδανού, που βρίσκεται στα ανατολικά της Γαλλίας.
Στη Γαλλία, τέτοιες ποικιλίες γεννήθηκαν ως Malbec, Pinot Noir και Chardonnay.
Η ποικιλία αναπτύσσεται καλά στα φτωχά, μη γόνιμα εδάφη και αποτελεί τη βάση για ελίτ κρασιά. Τα σταφύλια αγαπούν το έδαφος της περιοχής κρασιού Ερμιτάζ (Γαλλία). Δημιουργήθηκαν από την κατάρρευση του στρώματος γρανίτη της γης.
Το Syrah αναπτύσσεται καλά σε χώρες με υποτροπικό κλίμα, το οποίο θεωρείται τέλειο για την καλλιέργεια αμπέλων.
Αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται σε όλο τον κόσμο - στις χώρες όπου παρασκευάζονται ελλειπτικά κρασιά. Διανέμονται ευρέως στη νότια Γαλλία, στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, στην Αυστραλία και στην Ιταλία. Κατά μήκος της ακτής της Χιλής και τους καταρράκτες της Αργεντινής, δίπλα στις φυτείες mate.
Το 1% του συνόλου των φυτειών είναι στη Νότια Αφρική. Στις φυτείες ποικιλιών Languedoc-Roussillon καταλαμβάνουν 68 χιλιάδες εκτάρια. Στο νότιο τμήμα της Αυστραλίας, το Syrah καταλαμβάνει το 50% όλων των αμπελώνων.
Εξάντληση και καιρικές συνθήκες
Ποικιλία Syrah με εξαιρετική ωρίμανση. Διάρκεια ωρίμανσης ποικιλιών: μέτρια. Η απόδοση είναι χαμηλή. Γενικά, τα φρούτα συλλέγονται μέχρι 30 hL / ha. Μια μικρή ποσότητα φρούτων είναι το κύριο κριτήριο για την υψηλής ποιότητας παραγωγή του κρασιού και την εξαιρετική του γεύση.
Οι μεσαίες εποχές ποικιλίες είναι καρδινάλιος, πρώτη κλήση και ροζ.
Αυτή η ποικιλία σταφυλιών ευαίσθητο από καιρό. Οι φτωχοί ανέχονται τις ιδιοτροπίες του καιρού. Αισθάνεται τις λεπτές καιρικές συνθήκες.
Οποιαδήποτε ασυμφωνία των συντελεστών θερμοκρασίας επηρεάζει την ωρίμανση των φρούτων και την ποσότητα τους. Σε ψυχρές συνθήκες, η περίοδος ωρίμανσης αυξάνεται σημαντικά.
Οι χαμηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να μειώσουν τις αποδόσεις του αμπέλου Τα συσσωματώματα των ωοθηκών εμφανίζονται αργά, λόγω του γεγονότος ότι το Syrah αντιμετωπίζει εύκολα μια μακρά πηγή. Επομένως απαιτεί μεγάλη θερμότητα. Απαιτεί γενναιόδωρη πλήρωση θάμνων με άφθονη ηλιοφάνεια.
Κακή ανθεκτικότητα στο κρύο και συνηθισμένη στη θερμότητα. Αλλά δεν αρέσει ξηρή ξηρασία. Σε περιοχές όπου υπάρχει ένας συνεχής ισχυρός άνεμος, οι δακτύλιοι συνδέονται με τα στηρίγματα.
Επίσης αγαπούν τη ζεστασιά του Αλφα, Χατζή Μουράτ και Ρούτα.
Αυτό βοηθά στην αποφυγή της ευθραυστότητας και των διακλαδώσεων. Έχει κακή ανοσία σε διάφορες ασθένειες.
Αντοχή στο μούχλα και το oidium - 2 πόντους. Για γκρίζα σήψη 2,5 μονάδες.
Όσον αφορά τις κοινές ασθένειες σταφυλιών όπως η χλωρόζη, ο βακτηριακός καρκίνος, η ανθρακνόζη, η ερυθρά και η βακτίτιδα, δεν θα αποτρέψει ποτέ να λάβει προληπτικά μέτρα εναντίον τους.
Συμπέρασμα
Η ποικιλία Syrah απαιτεί πολλή ζέστη και τον ήλιο, αλλά δεν αρέσει η ξηρασία. Έχει ανεπαρκή ανοσία σε παρωτίτιδα και οίδημα.
Πολύ πολύ ιδιότροπο στην ανάπτυξη.
Εάν ενδιαφέρεστε για πιο ανεπιτήδευτες ποικιλίες, τότε θα πρέπει να εξετάσετε το δώρο Harold, Strasensky και Aleshenkin.
Στη Ρωσία, στην επικράτεια Κρασνοντάρ, η απόδοση της είναι μέχρι 30 hL / ha. 
Ένα αμπέλι μπορεί να μεγαλώσει μέχρι και εκατόν πενήντα χρονών και να καρποφορήσει.
Όσο μεγαλύτερος είναι, τόσο παχύτερο και πιο σκούρο είναι ο χυμός σταφυλιών. Οι καρποί του αποθηκεύονται για έως και τέσσερις μήνες.
Το Syrah χρησιμοποιείται για την παρασκευή οίνων με πλούσιο μπουκέτο αρωμάτων βατόμουρου, μπαχαρικών και μαύρης πιπεριάς. Αυτή η ποικιλία είναι πολύ δημοφιλής, χάρη στα ζουμερά φρούτα της, στην τέχνη της οινοποίησης σε όλο τον κόσμο.
