Κορυφαίες 16 νόστιμες σαλάτες με δαμάσκηνα και κινέζικο λάχανο

Πεκίνο λάχανο είναι ένα πολύ υγιές λαχανικό, έφτασε από την Κίνα. Σε αυτόν τον τομέα, τους αρέσει να το μαγειρεύουν με διάφορες αιχμηρές και γλυκές σάλτσες, διότι υπογραμμίζουν τέλεια τις προτιμήσεις των άλλων συστατικών του πιάτου.

Στις χώρες της πρώην ΕΣΣΔ, προτιμούν να το συνδυάσουν με ντομάτες, αγγούρια, κρέας και ακόμη και φρούτα. Η ποικιλία των σαλατών που μπορούν να γίνουν από το κινέζικο λάχανο επιτρέπει σε κάθε άτομο να επιλέξει την ιδανική επιλογή για τον εαυτό του και την οικογένειά του.

Ιδιαίτερα δημοφιλής μεταξύ των σύγχρονων νοικοκυρών είναι μια σαλάτα από λάχανο Peking με δαμάσκηνα. Υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά θα σας πούμε για τις πιο κομψές και μοναδικές σαλάτες!

Χρήσιμες ιδιότητες του πιάτου

Το κινέζικο λάχανο περιέχει βιταμίνες των ομάδων Α, Β, C, Ε, ΡΡ, καθώς και οργανικά οξέα, συμβάλλοντας στην απομάκρυνση των τοξινών και άλλων επιβλαβών ουσιών από το σώμα. Αν θέλετε να διατηρήσετε το φρέσκο ​​χρώμα και την ελαστικότητα του δέρματος όσο το δυνατόν περισσότερο, θα πρέπει σίγουρα να συμπεριλάβετε αυτό το λαχανικό στη διατροφή σας.

Τα δαμάσκηνα - όχι λιγότερο χρήσιμο προϊόν. Περιέχει βιταμίνες C, EE, B, πολλά ιχνοστοιχεία - σίδηρος, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορο, ιώδιο, ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο.

Προσοχή! Ωστόσο, σε αντίθεση με το κινέζικο λάχανο, είναι πολύ υψηλών θερμίδων: ανά 100 γραμμάρια υπάρχουν 231 kcal, ενώ τα ίδια 100 γραμμάρια λάχανου περιέχουν μόνο 12 θερμίδες.

Κατά μέσο όρο, η σύνθεση της σαλάτας των δαμάσκηνων και της μούχλας θα περιέχει περίπου 2000 θερμίδες.

Συνταγές

Με κοτόπουλο

Με σκληρό τυρί

Απαιτούμενα συστατικά:

• 340 γραμμάρια κινέζικου λάχανου?
• 50 γραμμάρια καρυδιού?
• 120 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• 7 αυγά ορτυκιών.
• 170 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας.
• πετρέλαιο ·
• 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πριν την προετοιμασία της σαλάτας, πλύνετε τα δαμάσκηνα και ρίξτε το βραστό νερό πάνω από το.
2. Μανιτάρια κομμένα σε κύβους, τηγανίζουμε.
3. Βράζουμε κοτόπουλο, ψύχεται, κόβουμε σε φέτες.
4. Κομμένα δαμάσκηνα και λάχανο κομμένα σε λωρίδες.
5. Συνθλίψτε τα καρύδια, τρίψτε το τυρί και τα αυγά σε ένα μεγάλο τρίφτη.
6. Μετά το μαγείρεμα όλων των συστατικών, ξεκινήστε να τα τοποθετείτε σε στρώσεις με την ακόλουθη σειρά: κοτόπουλο, μαγιονέζα, δαμάσκηνα, λάχανο, μανιτάρια, μαγιονέζα, αυγά, τυρί, ξηροί καρποί.

Με φιλέτο

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
• 300 γραμμάρια βατόμουρου.
• 100 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• λάδι ή φυτικό έλαιο.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Βράζουμε το φιλέτο. Για να μην είναι φρέσκο, το νερό μπορεί να είναι ελαφρώς αλατισμένο.
2. Μετά το ψήσιμο του φιλέτου, ψιλοκόψτε πολύ. Μπορείτε ακόμη να κόψετε την ίνα με τα χέρια σας.
3. Κλαδέψτε τον στον ατμό για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από το κόκαλο.
4. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες, δαμάσκηνα επίσης.
5. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Γεμίστε με μαγιονέζα ή βούτυρο με δική σας γεύση.

Με αποξηραμένα φρούτα

Με καρύδια

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 300 γραμμάρια βατόμουρου.
• 10 γεμιστά δαμάσκηνα.
• 50 χιλιοστόλιτρα κρέμα γάλακτος.
• καρύδια?
• 100 γραμμάρια σταφίδας ·
• 10 κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα, τις σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα κάτω από κρύο νερό και ρίξτε βραστό νερό για 15 λεπτά.
2. Το λάχανο κόβει τα πλαστικά.
3. Αποστραγγίστε το νερό από ένα μπολ αποξηραμένων φρούτων και στεγνώστε τα. Στη συνέχεια κόψτε σε λωρίδες.
4. Κόψτε τα καρύδια και αφήστε τα για λίγο.
5. Αναμειγνύετε όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ, πασπαλίζετε με καρύδια και καλύπτετε με ξινή κρέμα. Αλάτι στη γεύση, προσθέστε μια πρέζα ζάχαρης.

Με το ελληνικό γιαούρτι

Θα χρειαστείτε:

• το ήμισυ του μέσου ψωμιού του λάχανου του Πεκίνου.
• μισή κουταλιά της σούπας σταφίδες?
• μισή κουταλιά της σούπας?
• 2-3 κουταλιές του ελληνικού γιαουρτιού.

Συνταγή μαγειρικής:

1. Σταφίδες και δαμάσκηνα ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε στην άκρη για 20 λεπτά στην άκρη, ή βάζουμε σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για 15-20 δευτερόλεπτα και βάζουμε τη μέγιστη ισχύ.
2. Τα αποξηραμένα με ατμό φρούτα αποβάλλουν τα κόκαλα και την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτα.
3. Κόψτε το κομμένο σε λωρίδες.
4. Ψιλοκόψτε το λάχανο και προσθέστε στα σταφίδες και τα δαμάσκηνα.
5. Περίστε τη σαλάτα με γιαούρτι.

Με ζαχαρωτά

Με αγγούρι

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 300 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου.
• 1 κουτί από γλυκό καλαμπόκι.
• μισό πιρούνι;
• 2-3 φρέσκα αγγούρια.
• φυτικό έλαιο;
• μαγιονέζα ·
• μερικά ψωμιά, μερικά σκελίδες σκόρδο και μερικά κλαδάκια πράσινα για διακόσμηση.
• 250 γραμμάρια shampionov.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένετε το κοτόπουλο καλά, το κόβετε σε ράβδους και τηγανίζετε.
2. Τα μανιτάρια καθαρίζονται καλά, κόβονται στο μισό και μαγειρεύονται για περίπου 10 λεπτά.
3. Κόψτε τα αγγούρια σε μισο δακτυλίους και κόψτε το λάχανο σε μεσαίου μεγέθους καλαμάκια.
4. Περίστε με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.
5. Το ψωμί κόβεται σε μικρούς κύβους και στεγνώνει ελαφρά στο φούρνο.
6. Διαδώστε τα κρουτόνια με λίγο λάδι, προσθέστε το σκόρδο και στείλετε στο φούρνο για 20 λεπτά.
7. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με κρουτόν και διακοσμείτε με πράσινα.

Με ντομάτες

Τι χρειάζεστε:

• 400 γραμμάρια καπνιστού βοδινού ή κοτόπουλου.
• 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• ελαιόλαδο?
• λεμόνι?
• δαμάσκηνα ·
• τομάτες?
• Parmesan;
• Κινέζικο λάχανο.
• κρεμμύδια.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Κρεμμύδι κομμένο σε δαχτυλίδια, μανιτάρια - κομμένα στη μέση ή κομμένα σε κύβους. Τηγανίζουμε μαζί σε μια κατσαρόλα.
2. Βράζουμε το κρέας και ψιλοκόβουμε σε μεσαίες κύβους.
3. Κόψτε τα δαμάσκηνα, κόψτε τις ντομάτες σε δαχτυλίδια.
4. Μαγιονέζα αναμειγμένη με χυμό λεμονιού.
5. Peking λάχανο τεμαχίζουν μικρά καλαμάκια.
6. Για γεύση, πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο καρυκεύματα και παρμεζάνα τριμμένο σε ένα μεγάλο τρίφτη.
7. Περάστε τη σάλτσα.

Με την προσθήκη του πιπεριού

Με κρεμμύδια

Θα χρειαστείτε:

• μισό πιρούνι;
• 8 γεμιστά δαμάσκηνα.
• 2 κόκκινες πιπεριές.
• μια δέσμη κρεμμυδιών?
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• μαύρο πιπέρι?
• ελαιόλαδο ·
• χυμός λεμονιού ·
• 2 μεσαίες ντομάτες.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ξεπλύνετε το λάχανο, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λωρίδες.
2. Κόψτε τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια.
3. Πιπέρι ψιλοκόψτε πολύ λεπτές λωρίδες.
4. Στραγγίζετε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό, στραγγίζετε και κόβετε σε μεσαία κομμάτια.
5. Το κρεμμύδι λεπτώς καταρρέει, τρίβετε τα σκελίδες σκόρδου σε ένα λεπτό τρίφτη.
6. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατέψτε.
7. Προσθέτουμε χυμό λεμονιού, προσθέτουμε λάδι, προσθέτουμε αλάτι.

Με ρόδι

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά.
• 1 μέτρια κίτρινη πιπεριά.
• 100-150 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• μαγιονέζα ·
• ρόδι σπόρων?
• μικρό κεφάλι κινέζικου λάχανου.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Το Pekanku πλένεται καλά, στεγνώνει με χαρτοπετσέτες, κόβει σε μικρά τετράγωνα.
2. Κόψτε και φέτες πιπέρι.
3. Σεζόν με μαγιονέζα, αλάτι σε γεύση. Διακοσμήστε με ρόδι πριν το σερβίρετε.

Με τυρί

Με μαγιονέζα

Απαιτούμενα συστατικά:

• μεσαία χούφτα κομματιασμένα δαμάσκηνα?
• μικρό κεφάλι λάχανο?
• μαγιονέζα ·
• αλάτι, πιπέρι?
• σκληρό τυρί

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Επίσης ψιλοκόψτε τα δαμάσκηνα.
2. Το τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη.
3. Γεμίστε με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

Με το ζαμπόν "Tenderness"

Θα χρειαστείτε:

• 250 γραμμάρια κινέζικου λάχανου?
• 200-250 γραμμάρια ζαμπόν.
• κρεμμύδια - το ήμισυ του κεφαλιού?
• 100 γραμμάρια δαμάσκηνα χωρίς κόκαλα.
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
• μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ψιλοκόψτε το Pekenka και θυμηθείτε λίγο με τα χέρια σας, ώστε το λάχανο να δίνει χυμό.
2. Ζαμπόν κομμένο σε μικρά τετράγωνα ή κύβους.
3. Κόψτε σε 4-6 κομμάτια.
4. Τρίψτε το τυρί σε ένα μεγάλο τρίφτη ή κόψτε σε μικρούς κύβους.
5. Συνδυάστε όλα τα υλικά και σεζόν με μαγιονέζα.

Με την προσθήκη κροτίδων

Με το μήλο

Απαιτούμενα συστατικά:

• 100 γραμμάρια κινέζικου λάχανου?
• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο?
• 100 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• 1 μεσαίο μήλο.
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• 100 γραμμάρια καρπού;
• 6 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το λάχανο κόβει τις μικρές λωρίδες.
2. Αποξηραμένα δαμάσκηνα κομμένα σε λωρίδες.
3. Αλεσμένο τριμμένο τυρί με μεγάλες τρύπες.
4. Κόψτε το καρβέλι σε μικρούς κύβους και ελαφρά στεγνώστε σε μια κατσαρόλα μέχρι να εμφανιστεί μια μόλις εμφανής κρούστα.
5. Ανακατέψτε τα κρουτόνια που προκύπτουν με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
6. Αφαιρέστε το καλαμπόκι από το βάζο και ξεπλύνετε καλά.
7. Πλένουμε το μήλο και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
8. Για να κάνετε τη σάλτσα, ανακατέψτε τη μαγιονέζα και την ξινή κρέμα με αναλογία 1: 3.
9. Βάλτε όλα τα συστατικά, εκτός από τα κροτίδες, σε ένα μπολ, αλάτι και ανακατέψτε.
10. Φορέστε με σάλτσα, πασπαλίζετε με ψωμί.

Με σκόρδο

Θα χρειαστείτε:

• 200-250 γραμμάρια βατόμουρου.
• 100-150 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• κροτίδες ·
• μαγιονέζα ·
• 1 γλυκό μήλο.
• φυτικό έλαιο;
• άλας ·
• σκόρδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για να κάνετε τη σάλτσα, πιέστε το σκόρδο μέσα από το πιπέρι σκόρδου σε μαγιονέζα. Στη συνέχεια, προσθέστε 5-6 κουταλιές της σούπας βούτυρο, μια πρέζα αλάτι.
2. Βάλτε ολόκληρο το φύλλο λάχανου και μερικά ψιλοκομμένα φύλλα σε ένα μπολ σαλάτας.
3. Προσθέστε ένα μήλο, τριμμένο σε ένα λεπτό τρίφτη, στη συνέχεια κροτίδες.
4. Περιποιηθείτε τη σάλτσα και προσθέστε τα δαμάσκηνα σε φέτες.

Με καρύδια

Με φιστίκια

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 800 γραμμάρια βατόμουρο?
• 150 γραμμάρια αλατισμένα φιστίκια.
• 200 γραμμάρια βραστό κρέας κοτόπουλου.
• 100 γραμμάρια τυριού.
• 100 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ξεφλουδίστε λίγα φύλλα λάχανου, ξεπλύνετε, αφήστε τα στην άκρη. Αργότερα πρέπει να χρησιμοποιηθούν για διακόσμηση. Μειώστε τα υπόλοιπα φύλλα.
2. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά μπαρ.
3. Το τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη.
4. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα φιστίκια.
5. Πετάξτε με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.
6. Βάλτε τα λάχανα σε ένα ξεχωριστό μπολ. Βάλτε την προκύπτουσα σαλάτα στην κορυφή και τη γαρνίρετε με δαμάσκηνα κομμένα σε φέτες.

Με φιστίκια

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 230 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου.
• 250 γραμμάρια λάχανου.
• 4 αυγά?
• 6 κομμάτια δαμάσκηνων.
• 90 γραμμάρια αλατισμένα φιστίκια.
• μαγιονέζα.

Συνταγή μαγειρικής:

1. Πλένετε το κρέας καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, βράζετε το σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και στη συνέχεια ψιλοκόψτε σε μεσαίες κύβους.
2. Μαγειρεμένα βραστά αυγά, τρίψτε σε ένα μικρό τρίφτη.
3. Κόψτε τα δαμάσκηνα κατά την κρίση σας.
4. Τα λαχανικά θρυμματίζονται με μαχαίρι.
5. Περάστε τα φιστίκια μέσα από ένα μπλέντερ και χτυπήστε λίγο πάνω στο ταψί.
6. Σχηματίζετε τη σαλάτα στα ακόλουθα στρώματα: κοτόπουλο, ασπράδι, μούρο, δαμάσκηνα, κρόκο, καρύδια.

Αρκετές γευστικές γρήγορες συνταγές

"Μαύρα μάτια"

Απαραίτητα στοιχεία:

• 200 γραμμάρια κινέζικου λάχανου?
• 100 γραμμάρια δαμάσκηνα χωρίς κόκαλα.
• 100 γραμμάρια σκούρων σταφυλιών.
• 2 μεγάλα μανταρίνια.
• 1 καρότο μεσαίου μεγέθους.
• μισό φλιτζάνι μαύρη σταφίδα.
• μισό ποτήρι φυσικό γιαούρτι.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Πλένετε τα καρότα καλά, ξεφλουδίζετε και τρίβετε.
2. Λάχανο ράβω σε ένα μέσο τρίφτη.
3. Αφαιρέστε τα μανταρίνια από τη φλούδα και το φύλλο, διαιρέστε σε φέτες και αφαιρέστε τα οστά.
4. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, προσθέστε κορινθιακή σταφίδα.
5. Πριν από τον ατμό δαμάσκηνα κοπής λεπτό και να ρίξει στη σαλάτα.
6. Πασπαλίζουμε με γιαούρτι, πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα αν το επιθυμούμε.

Ελληνικά

Απαραίτητα προϊόντα:

• ένα ποτήρι βρασμένο ρύζι?
• 100 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• σκόρδο σκελίδα?
• Κινέζικο λάχανο.
• 100-150 γραμμάρια τυριού.
• 3 αυγά κοτόπουλου.
• 80 γραμμάρια ελιών.

Μαγειρική:

1. Πάρτε ένα ποτήρι ρύζι και ξεπλύνετε με κρύο νερό, βράστε το.
2. Τα δαμάσκηνα φρούτων χωρίζονται σε μικρά κομμάτια.
3. Το τυρί και τα αυγά τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη.
4. Επαναλάβετε το ίδιο με το σκόρδο.
5. Το λάχανο πρέπει να τεμαχιστεί με λεπτά πλαστικά.
6. Κόψτε τις ελιές σε ημικυκλικά.
7. Βάλτε όλα τα προϊόντα στο μπολ σαλάτας, ανακατεύουμε το ένα με το άλλο. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα για γεύση.

Επιλογές τροφοδοσίας πίνακα

Ο τρόπος με τον οποίο παρουσιάζεται αυτό το πιάτο στους επισκέπτες εξαρτάται μόνο από τη φαντασία της οικοδέσποινας. Μπορείτε να βάλετε τη σαλάτα με τη μορφή διαφόρων φρούτων και λαχανικών που αποτελούν το πιάτο. Η διακόσμηση των λαχανικών που κόβονται σε πλαστικά και που τοποθετούνται στις άκρες ενός μπολ σαλάτας θα φανεί πρωτότυπο.

Μερικές φορές οι οικοδέσποινες καταφέρνουν να κάνουν μινιατούρα γλυπτά από σαλάτες, σχέδια και επιγραφές αφιερωμένες στον εορτασμό, προς τιμήν του οποίου τίθεται το τραπέζι.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλοί τρόποι να μαγειρευτούν τα δαμάσκηνα και το κινέζικο λάχανο, οπότε δεν θα είναι δύσκολο να εκπλήξεις ακόμα και τον πιο απαιτητικό άνθρωπο αν προσπαθήσετε να υποβάλετε ένα από τα υπέροχα πιάτα που προσφέρονται σε αυτό το άρθρο.