Kalmyk αγελάδες σήμερα θεωρείται ότι είναι η καλύτερη φυλή της κατεύθυνσης του κρέατος.
Αυτή η φυλή βοοειδών είναι απλά ιδανική για κτηνοτροφία σε περιοχές με σκληρές κλιματολογικές συνθήκες, αλλά εξίσου εύκολη στην περισυλλογή σε περιοχές με πιο μετριοπαθή κλίμα.
Διαφέρει σημαντικά από τα βοοειδή με ευρωπαϊκές ρίζες, καθώς οι πρόγονοί τους είναι άγριες αγελάδες.
Η διατήρηση και η αναπαραγωγή παρόμοιων ζώων στο σπίτι είναι μια πολύ απλή και κερδοφόρα κατοχή.
Λεπτομερέστερες και πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με αυτές τις εκπληκτικές αγελάδες μπορούν να βρεθούν στην παρακάτω επισκόπηση.
Περιγραφή φυλής: οι πιο χρήσιμες πληροφορίες για τους κτηνοτρόφους
Η δομή της φυλής των αγελάδων Kalmyk αντιπροσωπεύεται από τέσσερις ζωνικούς τύπους ζώων: Κάτω Βόλγα, Βόρειο Καύκασο, Σιβηρία και Καζακστάν.
Τα ζώα όλων των παραπάνω τύπων συχνά έχουν διαφορετικό ζων βάρος. Στη φυλή των αγελάδων που περιγράψαμε, θα διακρίνουμε δύο βασικούς τύπους: το βόειο κρέας αργής ωρίμανσης και το πρόωρο βόειο κρέας.
Σε σύγκριση με τον τύπο καθυστερημένης ωρίμανσης, οι αγελάδες πρώιμης ωρίμανσης έχουν ελαφρώς μικρότερο βάρος, καθώς και οι λιγότερο υψηλοί δείκτες μάζας. Χαρακτηρίζονται από ελαφρά οστά, λεπτό δέρμα.
Η ανάπτυξη ολόκληρου του σώματος σταματά ταχύτερα, πράγμα που δείχνει προηγούμενη εμφάνιση σχηματισμού λιπώδους ιστού. Συνεπώς, η απόδοση σφαγής στον τύπο ωοειδών ωοειδών είναι 2-4% χαμηλότερη από ό, τι στα ζώα του πρώιμου τύπου ωρίμανσης της φυλής Kalmyk.
Σήμερα, τα κτηνοτροφικά έργα πραγματοποιούνται με τη φυλή Kalmyk και αποσκοπούν στη βελτίωση της πρόωρης ωριμότητας, του ζωντανού βάρους, της βελτίωσης του συντάγματος και των εξωτερικών δεδομένων. Η βελτίωση της φυλής βασίζεται στην καθαρή αναπαραγωγή.
Εξωτερική περιγραφή ή πώς να προσδιορίσετε την αγελάδα της φυλής Kalmyk
Το εξωτερικό των εκπροσώπων της αγελάδας Kalmyk είναι αρκετά όμορφο. Το κύριο κοστούμι είναι το κόκκινο, το καφετί, το ερυθρό ή το κόκκινο, συνήθως σε λευκές κηλίδες ή σημάδια (στο κεφάλι, στα πόδια, λιγότερο συχνά στο σώμα).
Αυτή η φυλή αναφέρεται σε μεγάλο κρέας, είναι σύνηθες για τις αγελάδες να φτάσουν μια μάζα 400-550 κιλών και το μέσο βάρος των ταύρων είναι περίπου 600 έως 1100 κιλά.
Η κατασκευή κρέατος βοοειδών, η κύρια χαρακτηριστικά έχουν ως εξής:
- ισχυρή σύσταση του σώματος, που καθιστά τα ζώα ανθεκτικά,
- μάλλον μικρό μήκος σώματος, το οποίο κάνει τις αγελάδες πιο κινητές.
- σε σύγκριση με τις ευρωπαϊκές φυλές, οι αγελάδες Kalmyk έχουν μια πολύ μικρή κεφαλή με γάντζο με επιμήκη μπροστινό μέρος. Το μετωπικό τμήμα είναι σχετικά κοντό, κοίλο.
- Η πλάτη, το ακρώμιο και οι βραχίονες των καθαρόαιμων αντιπροσώπων της φυλής είναι ευρείες και ίσες,
- τα πόδια είναι ισχυρά, σωστά τοποθετημένα, χωρίς δυσκολίες μεταφέρουν οποιοδήποτε βάρος ενός ζώου?
- ο λαιμός είναι σαρκώδης, τραχύς, αλλά πολύ μικρός - φαίνεται ότι το κεφάλι περνά αμέσως στους ώμους.
- Οι αγελάδες Kalmyk έχουν μια ελαφρώς καμπυλωτή ινιακή ράχη, η οποία δημιουργεί την εντύπωση ενός εξογκώματος.
- πολύ μεγάλα κέρατα που κατευθύνονται προς τα πάνω και προς τα μέσα.
- το στήθος είναι ευρύ και βαθύ, το μυϊκό σύστημα του dewlamp είναι καλά ανεπτυγμένο.
- όλο το μυϊκό σώμα της φυλής είναι πολύ καλά αναπτυγμένο, γεγονός που δίνει την εμφάνιση των ζώων στρογγυλά.
- ο μαστός είναι σχετικά μικρός, γεγονός που εξηγείται από τον τύπο κρέατος της παραγωγικότητας των αγελάδων.
- ο σκελετός, αν και ελαφρύς, είναι αρκετά ισχυρός, πράγμα που απαιτεί τα δεδομένα βάρους των ζώων.
- η συνολική σύνθεση είναι αρμονική, χαρακτηριστική των βοοειδών.
Για να φθάσουν στην ενηλικίωση, τα ζώα γίνονται πολύ μεγάλα σε μέγεθος, πράγμα που φυσικά είναι πολύ καλό. Μετά από όλα, όσο μεγαλύτερο είναι το ζώο, τόσο μεγαλύτερη είναι η παραγωγικότητα του κρέατος.
Ειδικότερα, κατά μέσο όρο ενήλικες μετρήσεις Οι φυλές Kalmyk είναι:
- το ύψος στο ακρώμιο είναι μεταξύ 125 και 130 εκατοστών.
- λοξό μήκος σώματος από 145 έως 160 εκατοστά, ανάλογα με το φύλο του ζώου.
- θωρακικό περίγραμμα των ωμοπλάτων 186-188 εκατοστά.
- βάθος στήθους 65-70 εκατοστά.
Εάν οι ζωοτροφές που καταναλώνονται από τις αγελάδες Kalmyk είναι καλές και θρεπτικές, τότε η μυϊκή μάζα θα αυξηθεί γρήγορα
. Η ανακούφιση των μυών στο πίσω μέρος του σώματος του ζώου γίνεται ιδιαίτερα καλή. Για την περίοδο του κρύου καιρού, οι αγελάδες Kalmyk είναι κατάφυτες με παχιά μαλλιά με κάτω, που είναι για αυτούς ο κύριος θερμοστάτης.
Τα κυριότερα πλεονεκτήματα της φυλής των αγελάδων Kalmyk ή γιατί μπορούν να συνιστώνται στους εκτροφείς βοοειδών;
Η σκληρή φυσική επιλογή, που δημιουργήθηκε από σκληρές συνθήκες διαβίωσης, επικεντρώθηκε στην ανάπτυξη και την ενίσχυση των χαρακτηριστικών που δίνουν στα ζώα τη μέγιστη ευκαιρία επιβίωσης.
Οι πιθανότητες επιβίωσης ήταν τα πιο προσαρμοσμένα ζώα, που είχαν ήδη αναπτύξει ορισμένες ιδιότητες. Ως αποτέλεσμα, η φυλή Kalmyk αγελάδων είναι προικισμένη με μοναδικά χαρακτηριστικά και ιδιότητες που εκθειάζουν σε μεγάλο βαθμό την αξία της σε σύγκριση με άλλες φυλές αγελάδων.
Μεταξύ των πολλών χαρακτηριστικών, το κύριο πλεονεκτήματα αναπαραγωγής μπορεί να ονομαστεί το εξής:
- Εξαιρετικά υψηλή αντοχή.
Αυτές οι αγελάδες, χωρίς καμιά βλάβη στην υγεία, υπομένουν εύκολα με πολύ παγωμένους χειμώνες (έως 35-40 ° C), ψυχρούς ανέμους και θερμό θερμό καλοκαίρι μέχρι + 45 ° C και πάνω, καθώς και πολλές άλλες δυσμενείς κλιματολογικές συνθήκες.
Το χειμώνα, αυτή η φυλή των αγελάδων αναπτύσσεται γρήγορα χοντρές τρίχες, με κυριαρχία χνούδι.
Αυτός ο τύπος τριχώματος με συσσωρευμένα υποδόρια λίπη παρέχει αξιόπιστη προστασία από ξηρούς και ξηρούς ανέμους.
- Περιεχόμενο ανεπιτήδευτο.
Kalmyk αγελάδων εντελώς ανεπηρέαστη στις συνθήκες κράτησης και χαρακτηριστικά διατροφής.
Τα βοοειδή αυτά είναι προσαρμοσμένα να επιβιώνουν ακόμη και σε λιβάδια της ερήμου, όπου η βάση της διατροφής μπορεί να είναι μόνο γρασίδι φτερό, ακατάλληλη για κατανάλωση από άλλα ζώα.
Είναι σε θέση να ψάξουν για φαγητό από 15 έως 50 χιλιόμετρα και επίσης να ψάξουν φαγητό το χειμώνα από κάτω από το χιόνι. Έτσι, το περιεχόμενο αυτής της φυλής υποτίθεται ότι είναι αποκλειστικά ανοιχτό, και καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.
- Καλή παραγωγικότητα κρέατος.
Παρά το γεγονός ότι τα ζώα καταναλώνουν μόνο βοσκότοπους που δεν είναι πάντα καλής ποιότητας, το κρέας τους έχει καλή γεύση.
Συγκεκριμένα, σημειώθηκε ότι όταν τα ζώα τροφοδοτούνται για να τρέφονται με ζωοτροφές, το βόειο κρέας που λαμβάνεται από αυτούς χάνει τις μοναδικές ιδιότητές του.
- Θρεπτικό γάλα.
Αν και αυτή η φυλή είναι κρέας, μοιράζονται τις πολύτιμες αγελάδες γάλακτος τους είναι επίσης ικανές.
Φυσικά, σε σύγκριση με άλλες φυλές, η γαλακτικότητά τους είναι πολύ χαμηλή, αλλά ο Kalmyk Burenkans είναι διάσημος για το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος τους φτάνει το 4,2-6,4%.
- Εύκολη γήρανση και υψηλή αναπαραγωγιμότητα.
Αυτή η φυλή χαρακτηρίζεται από υψηλά ποσοστά γονιμότητας και αναπαραγωγιμότητας.
Οι αγελάδες μπορούν να παράγουν υγιείς απογόνους για δεκαπέντε χρόνια. Το ποσοστό εκκόλαψης φτάνει τα 95.
Ακόμη και με έλλειψη τροφής το χειμώνα και με σημαντική απώλεια βάρους, οι αγελάδες είναι καλά φροντισμένες, και κατά τις περιόδους της άνοιξης αποκαθιστούν γρήγορα τις χαμένες μορφές.
- Καλό πεπτικό σύστημα, τέλεια προσαρμοσμένο στο βοσκότοπο και το χόρτο.
Τα ζώα αυτής της φυλής βοοειδών έχουν ένα καλά ανεπτυγμένο πεπτικό σύστημα, το οποίο τους επιτρέπει να τρώνε μεγάλες ποσότητες βοσκής και χονδροειδούς, ογκώδους τροφής.
- Η ικανότητα ανάκτησης από την απώλεια βάρους.
Σε περίπτωση σημαντικής απώλειας σωματικού βάρους το χειμώνα, οι αγελάδες αυτής της φυλής την άνοιξη, με την εμφάνιση καλών βοσκοτόπων, επαναφέρουν πολύ γρήγορα τη χαμένη μορφή τους. Επιπλέον, τέτοιες μαζικές σταγόνες δεν προκαλούν καμία βλάβη στην υγεία.
- Πρώιμη ωριμότητα, ταχεία ανάπτυξη.
Το ζωικό κεφάλαιο Kalmyk έχει ένα σημαντικό οικονομικά χρήσιμο ακίνητο - μια μοναδική φυσική πενιχρή ωριμότητα.
Μέχρι την ηλικία των οκτώ μηνών, οι απογαλακτισμένοι μόσχοι φθάνουν το 30-35% της ξηράς ύλης στο τμήμα κρέατος του σφαγίου, 11-16% λίπος και 20-26% πρωτεΐνες.
- Εξαιρετική χρήση βοσκοτόπων - τα πάντα τρώγονται.
Ακόμα κι αν πρόκειται για βοσκότοπους σε ερήμους, οι αγελάδες θα βρουν σίγουρα πώς να γεμίσουν τη διατροφή τους.
Είναι επίσης ενδιαφέρον να διαβάσετε σχετικά με τις καλύτερες φυλές βοοειδών αγελάδων.
Μικρά μειονεκτήματα της φυλής των αγελάδων Kalmyk
Το αλαζονικά υψηλό μητρικό ένστικτο μεταξύ των αγελάδων Kalmyk δεν μπορεί να παραμείνει απαρατήρητο. Τις περισσότερες φορές η μητέρα, δίπλα στο μοσχάρι συμπεριφέρεται επιθετικά, ακόμη και σε σχέση με τον ιδιοκτήτη, δεν αφήνει κανέναν σε αυτόν.
Το επίπεδο φύλαξης του μοσχαριού είναι τόσο μεγάλο που το χαρακτηριστικό αυτό σήμερα θεωρείται μειονέκτημα. Από αυτή την άποψη, τα ζώα δεν έχουν ακόμα χάσει ένστικτα άγριας ζωής.
Ποια χαρακτηριστικά γνωρίσματα της φυλής των βοοειδών Kalmyk πρέπει να γνωρίζει κάθε κτηνοτρόφος;
Kalmyk ιδιαίτερη φυλή αγελάδων συσσωρεύουν τα θρεπτικά συστατικά στο σώμα, ιδιαίτερα τα λίπη. Το χαρακτηριστικό αυτό αρχίζει σαφώς να εκδηλώνεται στα τέλη του φθινοπώρου, πριν από την έναρξη του χειμώνα, και αυτή η ιδιότητα δεν χάνεται ακόμη και όταν τα βοσκοτόπια είναι λιγοστά και τα βοοειδή διατηρούνται μόνο σε ξηρούς βοσκότοπους.
Οι καταθέσεις λιπών αρχίζουν αρχικά να σχηματίζονται υπό μορφή πότισματος κάτω από το δέρμα, στη συνέχεια στα εσωτερικά όργανα, μέσα στους μυς και μεταξύ τους.
Εάν υπάρχει έλλειψη τροφής το χειμώνα, τα αποτιθέμενα λίπη αρχίζουν να χρησιμοποιούνται με αντίστροφη σειρά. Με βάση αυτό, η φυλή των βοοειδών Kalmyk έχει μια εποχιακή δυναμική ζωντανού βάρους και λίπους.
Μια αγελάδα κατά τη διάρκεια του χειμώνα μπορεί να χάσει από 30 έως 70 κιλά ζωντανού βάρους. Την ίδια στιγμή, πριν βγείτε στα βοσκότοπα, θα μοιάζει με ένα μεσαίο γεύμα. Εάν πριν από το χειμωνιάτικο βοσκότοπο ήταν καλό, τότε η αγελάδα θα έχει το υψηλότερο λίπος.
Ο πεπτικός σωλήνας αυτών των ζώων είναι πολύ καλά αναπτυγμένος και σας επιτρέπει να φάτε ένα μεγάλο αριθμό βοσκοτόπων βοσκής και χύμα, ακατέργαστο. Όλα τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνονται απορροφούνται από το σώμα όσο το δυνατόν περισσότερο.
Τι βοηθάει τις αγελάδες Kalmyk να υπομείνουν αντιθέσεις θερμοκρασιακών συνθηκών;
Έχουμε επανειλημμένα τονίσει την εξαιρετική αντοχή της φυλής. Αξίζει επίσης να πούμε περισσότερα για τη μοναδικότητα του δέρματος των αγελάδων Kalmyk, το οποίο αποτελεί τη βάση ενός τέτοιου χαρακτηριστικού.
Εκτός από το γεγονός ότι τα μαλλιά τους είναι πολύ μακρά και έχουν προστατευτικές ιδιότητες, αραιώνεται επίσης με χνούδι που θερμαίνει.
Κατά τη διάρκεια θερμών περιόδων του έτους, μετά το πέτασμα, το σώμα καλύπτεται με λείο, λαμπερό παλτό που αντανακλά τις ακτίνες του ήλιου. Τι επιπλέον, με την αρχή των θερμών ημερών, επιτρέπει στα ζώα να περάσουν περισσότερο χρόνο στη στέπα και στις πλαγιές του βουνού. Καμία άλλη φυλή βοοειδών δεν μπορεί να καυχηθεί για αυτό το χαρακτηριστικό.
Σταθερή θερμοκρασία σώματος - αυτή η ασυνήθιστη και ταυτόχρονα πολύτιμη ικανότητα ενός οργανισμού ανέκαθεν ανέδειξε το ενδιαφέρον των έμπειρων ποιμενικών.
Η κατώτατη γραμμή είναι η ικανότητα να διατηρείται μια σταθερή θερμοκρασία του σώματος και κάτω από τον καυτό ήλιο, και κάτω από το φυσάρισμα των ψυχρών ανέμων, και σε σκληρούς χειμερινούς λόγους. Οι επιστήμονες έχουν παρατηρήσει μόνο μικρές διακυμάνσεις σε λίγους βαθμούς.
Η σταθερότητα αυτή διατηρείται καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους. Σε αυτά τα ζώα, με την έναρξη του κρύου καιρού, το χόριο παχύνει. Αξίζει να σημειωθεί μια τεράστια ποσότητα σμηγματογόνων και ιδρωτοποιών αδένων στο δέρμα.
Διαθέτει αγελάδες Kalmyk σήμερα
Πρόσφατα, η φυλή Kalmyk χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο για να βελτιώσει τις ποιότητες κρέατος ορισμένων γαλακτοκομικών φυλών βοοειδών και γαλακτοπαραγωγών βοοειδών και για τη βιομηχανική διασταύρωση.
Αυτή η φυλή αποτελεί εξαιρετική πηγή γενετικού υλικού. Τα πειράματα έχουν δείξει καλά αποτελέσματα όταν λαμβάνουν βοοειδή υψηλής ποιότητας για πάχυνση από θηλυκά Kalmyk.
Σήμερα, στις άγονες στέπες και τις ημιπερατικές ζώνες της Ρωσίας, υπάρχει περίπου το 90% του πληθυσμού βοοειδών της φυλής Kalmyk. Σε τέτοιες επικρατούσες συνθήκες, δεν υπάρχει άλλη φυλή αγελάδων στην κατεύθυνση της παραγωγής του κρέατος, η οποία θα μπορούσε να κάνει έναν υγιή ανταγωνισμό στα ζώα Kalmyk.
Η φυλή κερδίζει επίσης ιδιαίτερη δημοτικότητα για τη διατήρηση του σπιτιού, δεδομένου ότι είναι κατάλληλη για εκτεταμένο είδος καλλιέργειας. Πολλοί βοσκότοποι σταματούν μόνο ότι απαιτούνται μεγάλα βοσκοτόπια για την εκτροφή αγελάδων Kalmyk.
Προηγουμένως, βοοειδή αυτής της φυλής βοοειδών χρησιμοποιούνταν συχνά ως εργασία, η οποία εφαρμόζεται μέχρι τώρα στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας. Σήμερα, τα βοοειδή έχουν μεγάλη αξία λόγω των υψηλών γευστικών ιδιοτήτων του κρέατός τους.
Δείκτες της παραγωγικότητας ή όλων των επιχειρημάτων, γιατί αξίζει να αναπαραχθεί αυτή η φυλή
Η ανεπιτήδευτη εκτροφή των ζώων, καθώς και η δυνατότητα χρήσης χειμερινών βοσκοτόπων, ενδέχεται να θέσουν υπό αμφισβήτηση τα στοιχεία για την παραγωγικότητα της φυλής των βοοειδών Kalmyk. Αλλά ταυτόχρονα, δεν προβλέπεται καθόλου κόστος για την εκτροφή αυτών των αγελάδων.
Ειδικά από τους δείκτες παραγωγικότητα αναπαραγωγής εξακολουθούν να βρίσκονται σε υψηλό επίπεδο:
- Η φυλή των βοοειδών Kalmyk χαρακτηρίζεται από ταχεία πάχυνση στις περιόδους της άνοιξης και του φθινοπώρου, καθώς και την επίμονη διατήρηση του λίπους κατά τις χειμερινές περιόδους και τις περιόδους ξηρασίας πτήσης.
Τα ζώα μπορούν να καυχηθούν με μια μεγάλη μάζα. Το ζων βάρος των αγελάδων είναι 400-550 κιλά, οι ταύροι 600-1000 κιλά.
- Αυτή η υψηλή ταχύτητα και η ικανότητα να κερδίζει πολύ γρήγορα διακρίνεται: κατά τη γέννηση, το μόσχο ζυγίζει περίπου 22-25 κιλά, με καλές συνθήκες πάχυνσης, η καθημερινή αύξηση του ζωντανού βάρους του μοσχαριού της φυλής Kalmyk θα είναι περίπου 1300-1500 γραμμάρια.
Εφόσον το κόστος είναι 5.6-6.0 μονάδες τροφοδοσίας, τα ζώα δίνουν περίπου ένα κιλό κέρδος.
Οι ταύροι αναπαραγωγής φθάνουν το βάρος των 450-550 κιλών έως την ηλικία των 11/2 ετών, υπό τον όρο ότι οι ταύροι ευνουχίζονται και στη συνέχεια 380-420 κιλά.
- Η γαλακτοπαραγωγή των αγελάδων αυτής της φυλής δεν είναι γεμάτη με υψηλά ποσοστά, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη για τη φυλή κρέατος.
Η μέση ετήσια απόδοση γάλακτος κυμαίνεται από 650 έως 1200 χιλιόγραμμα γάλακτος, αλλά η περιεκτικότητα σε λιπαρά αυτού του γάλακτος είναι πολύ υψηλή - 6,4% και η ποσότητα πρωτεϊνών - 4,8%.
Ένας τέτοιος δείκτης λίπους για αγελάδες κρέατος είναι απλά πολύ υψηλός.
Εάν οι αγελάδες διατηρούνται σε καλές συνθήκες και παρέχουν καλή διατροφή, τότε η μέση ετήσια απόδοση γάλακτος μπορεί να αυξηθεί σε 1500 χιλιόγραμμα γάλακτος.
- Το κρέας έχει καλή γεύση, έχει υψηλή βιολογική και ενεργειακή αξία.
Το κρέας είναι λεπτό ινώδες, μάλλον μαλακό με ελαφρά εκδήλωση μαρμάρου. Το σφάγιο είναι σκούρο κόκκινο με κίτρινες λωρίδες λίπους.
- Το ποσοστό αναπαραγωγής των αγελών και η διατήρηση νέων ζώων στο ζωικό κεφάλαιο Kalmyk είναι τόσο υψηλό ώστε δεν υπάρχει ίση φυλή.
Υπάρχουν 89-95 μόσχοι ανά εκατό θηλυκά, οι αριθμοί αυτοί υπερβαίνουν σημαντικά τα υπάρχοντα ανάλογα άλλων φυλών βοοειδών. Οι αγελάδες Kalmyk μπορούν να παράγουν υγιείς, βιώσιμους απογόνους για δέκα έως δεκαπέντε χρόνια.
