Το Squash είναι ένα θερμόφιλο φυτό που μοιάζει με βότανα ενός έτους, με θαμνώδη λαχανικά της Νότιας Αμερικής με φρούτα κολοκύθας. Διανέμεται σε όλο τον κόσμο. Είμαστε γνωστοί από τα μέσα του τέλους του 19ου αιώνα. Καλλιεργείται επιτυχώς και χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα - όλα τα είδη θερμικής επεξεργασίας, αποξήρανσης, κονσερβοποίησης. Ορισμένοι τύποι σκουός καλλιεργούνται για διακοσμητικούς σκοπούς.
Σκουός: ποικιλία ποικιλίας
Οι ποικιλίες σκουός είναι πρώιμες, μεσαίες και αργά ωριμάζουν. Μεταξύ αυτών είναι εκείνα που είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση, και αυτά που χρησιμοποιούνται μόνο για την παρασκευή σπιτικών φαγητών. Τα σκουλαρίκια χωρίζονται επίσης από το μέγεθος, το σχήμα και το χρώμα.
Ξέρετε; Η σκουός σε οποιαδήποτε μορφή απορροφάται καλά από το ανθρώπινο σώμα.
Λευκές ποικιλίες σκουός
Πρόκειται για λαχανικά με φλούδα και σάρκα λευκού, υπόλευκου ή ελαφρώς πρασινωπού χρώματος.
Λευκό 13
Μέσα σεζόν ανεπιτήδευτο κρύο-ανθεκτική ποικιλία με καλή απόδοση - 3-4 kg / m2 από ένα εργοστάσιο. Κατά μέσο όρο, το βάρος μιας νεαρής κολοκύθας είναι 85-100 g, η διάμετρος είναι 6-7 cm, ο καρπός μπορεί να φτάσει μια μάζα των 0,5 kg. Η μορφή είναι μια πλάκα με ελαφρώς έντονα δόντια στην άκρη. Η φλούδα είναι χλωμό-πράσινο-λευκό, σταθερή, λαμπερή. Η γεύση είναι ουδέτερη, μέσης πυκνότητας πολτού. Η ωρίμανση των τροφίμων - σε 65-70 ημέρες από τη στιγμή των βλαστών. 
Τα φρούτα συλλέγονται 6-7 εβδομάδες μετά την ανθοφορία. Είναι εξίσου κατάλληλα για το μαγείρεμα και τη συντήρηση. Και στην ερώτηση, ποιες ποικιλίες σκουός για φυτά, για να αναπτυχθούν άψογα στις κλιματολογικές μας συνθήκες, η απάντηση είναι Λευκή 13. Αυτή η ποικιλία είναι μία από τις πιο συνηθισμένες μεταξύ των αγροτών και θεωρείται η καλύτερη υπό ανοικτό έδαφος. Εκτιμάται για υψηλή απόδοση, ευκολία φροντίδας και ικανότητα αποθήκευσης.
Είναι σημαντικό! Μερικές φορές το σκουός ονομάζεται μίνι κολοκύθα ή κολοκύθα. Αλλά αυτό είναι λάθος. Η σκουός ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας, αλλά είναι ένα ανεξάρτητο είδος.
Ομπρέλα
Πρόωρη ώριμη, ημι-μουστάρδα, ανθεκτική στη ψύξη, μεγάλη - με μάζα 300-400 g. Παραγωγικότητα 4-5 kg / m2. Καθαρίστε όταν η διάμετρος του φρούτου - 8-10 cm. Ωρίμανση - 45-55 ημέρες. Κολοκύθα - σχήμα καμπάνας με προεξοχές στο σώμα. Απεικονισμένο περιθώριο κέρδους. Το χρώμα του δέρματος είναι απαλό πρασινωπό ή υπόλευκο. Η επιφάνεια είναι σκληρή και λεία. Η σάρκα είναι πυκνή, άσπρη, η γεύση είναι ελαφρώς γλυκιά. Η σταθερότητα και η μεταφορά είναι χαμηλή. Κατάλληλο για καθημερινό μαγείρεμα και κονσερβοποίηση. 
Δίσκος
Kustovoy, νωρίς ώριμα, ανθεκτικά στην ψύξη. Παραγωγικότητα 3-4 kg / m2. Ωρίμανση - 40-50 ημέρες. Κολοκύθα - έως 400 γραμ. Μορφή - δισκοειδής, επιφανειακή - κατατμημένη, οδόντωση - αδύναμη. Το χρώμα είναι λευκό. Peel - ομαλή, σταθερή. Η σάρκα είναι μέτρια σε πυκνότητα, ήπια, ελαφρώς τραγανή, ουδέτερη σε γεύση, λευκό. Η διατήρηση της ικανότητας είναι καλή. Κατάλληλο για καθημερινή μαγειρική, κονσερβοποίηση. 
Δώστε προσοχή! Ο δίσκος είναι επιρρεπής σε περονόσπορο.
Cheburashka
Πρώιμη, εξαιρετικά κρύα, ανθεκτική, έντονα διακλαδισμένη, με μεγάλη διάρκεια καρποφορίας. Αραίωση - 36-40 ημέρες μετά τη βλάστηση. Το βάρος μιας κολοκύθας είναι 250-450 g με διάμετρο 9-10 cm. Η μορφή είναι σχήμα πιάτου με ελαφρά κομμένη κυματοειδή άκρη. Αποφλοιώστε - σκληρό, λευκό. Η σάρκα είναι τρυφερή, νόστιμη, πυκνή. Φρούτα και κονσερβοποιημένα και μαγειρεμένα. Ιδανικό για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές. 
Ξέρετε; Οι κάψες χρησιμοποιούνται γενικά ευρέως για να προετοιμάσουν μια ευρεία ποικιλία πιάτων, και οι λευκές ποικιλίες είναι καθολικές. Είναι κατάλληλα για όλα τα είδη μαγειρικής επεξεργασίας.
Οι καλύτερες ποικιλίες κίτρινο-πορτοκαλί σκουός
Αυτές είναι φυλές ποικιλίες που περιέχουν καροτένιο, που βασίζονται σε λευκούς τύπους σκουός. Εκτός από την εξαιρετική γεύση και τις διατροφικές ιδιότητες, είναι χρήσιμες για ασθένειες των ματιών, του δέρματος και ακριβώς ως πρόσθετη πηγή βιταμίνης Α. Περιέχουν επίσης λουτεΐνη, όχι λιγότερο σημαντική για όραση και απαραίτητη για την πρόληψη των αγγειακών παθολογιών και την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών. Οι καλύτερες ποικιλίες σκουός αυτής της ομάδας:
Fouette
Θάμνος, μέτρια νωρίς - με ωρίμανση σε 50-55 ημέρες. Μορφή - καλά ισοπέδωση, σχήμα πιάτου, άκρη - χτενισμένο. Βάρος - 270-300 γρ. Φλούδα - φωτεινό κίτρινο-πορτοκαλί, στερεό. Η σάρκα είναι νόστιμη, τρυφερή, πυκνή, άσπρη. Χρησιμοποιείται για μαγείρεμα, κονσερβοποίηση. Καλή ποιότητα.
Ο ήλιος
Μικρή, θαμνώδης, μεσαία, υψηλής απόδοσης, μικρή ποικιλία. Διόγκωση - 60-65 ημέρες μετά τη βλάστηση. Κολοκύθα - κουτάλι. Βάρος - 250-300 γρ. Το χρώμα των νεαρών φρούτων - κίτρινο, ωριμασμένο - πλούσιο πορτοκάλι. Η σάρκα είναι πολύ νόστιμο, λεπτό, μπεζ αποχρώσεις. Κατάλληλο για μαγείρεμα, μαρινάρισμα, αποθήκευση. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο περονόσπορο. 
Ξέρετε; Οι πένες εισάγονται συχνά στη θεραπευτική και διαιτητική διατροφή. Χρήσιμο για ασθένειες του στομάχου, εντέρων, αναιμία, υπέρταση, κλπ.
UFO
Πρόωρη ώριμη, θάμνος, με καλή απόδοση. Ωρίμανση - για 42-45 ημέρες. Κολοκύθα - σχήμα δίσκου, ζυγίζοντας 400-450 g. Πλούσιο σε χρώμα κίτρινο-πορτοκαλί. Η σάρκα είναι πυκνή, λεπτή, νόστιμη, κιτρινωπή. Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα και την κονσερβοποίηση. 
Σκούρο πράσινο ποικιλίες σκουός
Chunga changa
Πρόωρη ώριμη, ανθεκτική στη ψύξη, συμπαγής, θάμνος. Μαραίωση - 42-45 ημέρες. Κολοκύθα - 400-450 g. Μορφή - σαν δίσκο, κυματιστό κατά μήκος της άκρης. Φλούδα - σκούρο χρώμα μαλαχίτη. Η σάρκα είναι ζουμερή, νόστιμη, κρεμώδης.
Καλημέρα
Πρόωρη ώριμη, ψηλή, διακλαδισμένη, συστάδα, έντονα αναπτυσσόμενη ποικιλία. Διάρρηξη 43-50 ημέρες. Μάζα κολοκύθας - 300-400 g. Μορφή - δισκοειδής με αυλακώσεις και άκρη χείλους. Τα νεαρά φρούτα είναι σκούρα πράσινα και τα ώριμα είναι μαύρα. Η σάρκα είναι γαλακτώδης ή κρεμώδης, πυκνή, τραγανή. Κατάλληλο για καθημερινή μαγειρική, δεξαμενή, κονσερβοποίηση. 
Ξέρετε; Οι καλύτεροι προπονητές για το squash - καρότα, πατάτες, χόρτα, siderata, ντομάτες, μπιζέλια, κρεμμύδια, ραπάνια.
Μπλε Μπίνγκο Μπόγκο
Πρόωρη ώριμη, συμπαγής, έντονα αναπτυσσόμενη ποικιλία θάμνων. Ζύμωση - 40 ημέρες. Μορφή - discoid με ελαφρώς συνδεδεμένο άκρο. Μάζα κολοκύθας - 550-600 g. Πούλπα - νόστιμο, τρυφερό, ζουμερό, λευκό. Χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα κάθε μέρα, την αποθήκευση, την κονσερβοποίηση.
Εδώ είναι οι πιο δημοφιλείς προστάτες των αγροτών, οι ποικιλίες τους και μια σύντομη περιγραφή για το καθένα. Στην πραγματικότητα, οι ποικιλίες σκουός είναι πολύ περισσότερο. Και όταν μεγαλώνει ο καθένας έχει τα υπέρ και τα κατά. Όλες οι ποικιλίες που περιγράφονται είναι κατάλληλες για το κλίμα μας, ριζώνουν γρήγορα, αναπτύσσονται και δίνουν καλές αποδόσεις.
