Πολυτελή, φωτεινά και τόσο διαφορετικά στολίδια είναι γνωστά και αγαπημένα από τους κηπουρούς και τους κηπουρούς, επειδή αυτά τα όμορφα και πρακτικά άνευ λουλουδιών λουλούδια φαίνονται τόσο κομψά σε ένα παρτέρι, βεράντα ή ακόμα και σε ένα καλοκαιρινό μπαλκόνι.
Το Nasturtium φιλοξενεί τη Νότια και Κεντρική Αφρική, και στη χώρα μας το φυτό ήρθε από την Ολλανδία και έτσι πιάστηκε και αγαπήθηκε, που εδώ και πολύ καιρό ήταν "τους". Δεν μπορεί να περιγραφεί η ποικιλία των τύπων και των χρωμάτων του στολίδι - υπάρχουν πολυετή και ετήσια λουκάνικα, σγουρά και θάμνος, με τα συνηθισμένα, τριμμένα ή ημι-διπλά χρώματα σχεδόν όλων των αποχρώσεων του κίτρινου, του πορτοκαλί και του κόκκινου.
Ξέρετε; Το ελαφρώς ξεχασμένο όνομα του στολίδι, κάτω από το οποίο εμφανίστηκε πραγματικά στα γεωγραφικά μας πλάτη, είναι ο Καπουτσίνιος. Αυτό ήταν το όνομα της μοναστικής τάξης (τάξη των αδελφών Μικρών Καπουτσίνων), που ιδρύθηκε το 1525 ως κλάδος του Τάγματος των Φραγκισκανών. Το "Capuccio" στα ιταλικά σημαίνει "κουκούλα" - είναι χάρη στην κακή κουκούλα, την οποία φορούσαν τα μέλη της τάξης, πήρε το όνομά του. Το λουλούδι από λουκάνικο διαμορφώνεται σαν μια κουκούλα του Τάγματος των νεότερων αδελφών, εξ ου και η ένωση. Εκτός από την καπουτσίνη, τα μπαχαρικά μερικές φορές ονομάζονται επίσης "ισπανικός κρόκος" ή "ινδός κρόκος".
Έτσι, μιλώντας για nasturtiums, όλοι, κατά κανόνα, σημαίνει ότι αυτό είναι ένα ετήσιο λουλούδι, τέλεια κατάλληλο για τη διακόσμηση ενός τόπου ανάπαυσης. Αλλά αυτό Το nasturtium έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες που χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική, την κοσμετολογία, και ακόμη και μέρος των αρχικών συνταγών, για πολλούς σίγουρα θα είναι μια έκπληξη. Σχετικά με αυτό και μιλήστε.
Η χημική σύνθεση του μανταρινιού
Ο κύριος λόγος για τον προσδιορισμό της χρησιμότητας ενός νεροκάρπου είναι αυτό του ποικίλη σύνθεση βιταμινών. Το ασκορβικό οξύ στο Capuchin είναι διπλάσιο σε σχέση με τη μαύρη σταφίδα, ενώ σε όλα τα μέρη του μανταρινιού υπάρχει και ρετινόλη (βιταμίνη Α), θειαμίνη (βιταμίνη Β1) και ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2).
Μεταξύ των άλλων ευεργετικών ουσιών στη χημική σύνθεση του στομάχου, είναι απαραίτητο να κατανέμονται ο σίδηρος, το θείο, τα άλατα του φωσφόρου, το κάλιο και το ιώδιο, καθώς και η τροπελίνη, η οποία είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό.
Το φυτό, επιπλέον, περιέχει φλαβονοειδή, γλυκοσίδες της μουστάρδας, σαπωνίνες, ισοκουερκιτρίνη, αλκαλοειδή, γλυκοσίδης γλυκοναστρουκίνης, τανίνες και φυτοντοκτόνα. Οι σπόροι του φυτού είναι πλούσιοι σε αιθέρια έλαια, που αντιπροσωπεύονται βασικά από ερουκικό, ελαϊκό, λινολενικό, παλμιτικό, στεατικό οξύ.
Όσον αφορά την ενεργειακή αξία, το Capuchin περιέχει 65% πρωτεΐνες, 25% λίπη και 15% υδατάνθρακες.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες φύλλων νεροχύτη - 12 kcal ανά 100 g, αλλά οι σπόροι είναι σχεδόν διπλάσιες σε θερμίδες (22 kcal ανά 100 g).
Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες του μανταρινιού
Χάρη σε αυτή τη χημικά σύνθετη χημική σύνθεση, το καπουτσίνο έχει βακτηριοκτόνων και εντομοκτόνων ιδιοτήτων, και μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών είναι ένας άμεσος λόγος για να χρησιμοποιήσετε το φυτό για τη διατήρηση της ανοσίας και της γενικής ενίσχυσης του σώματος.Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C καθορίζει τις αντι-καυστικές ιδιότητες του μεμβράνη και επίσης επιτρέπει την επιτυχή χρήση του φυτού για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της γρίπης και άλλων ιικών μολύνσεων του αναπνευστικού καθώς και βρογχίτιδα, ρινίτιδα, ιγμορίτιδα, φαρυγγίτιδα, αμυγδαλίτιδα, μέση ωτίτιδα, πνευμονία, στηθάγχη και άλλες ασθένειες βακτηριακής φύσης. Οι αποχρεμπτικές ιδιότητες του νεροχύτη επιτρέπουν τη χρήση του στο άσθμα και το πνευμονικό εμφύσημα. Ορισμένες ασθένειες της στοματικής κοιλότητας (στοματίτιδα, καντιντίαση, ουλίτιδα) αντιμετωπίζονται με έκπλυση με έγχυση στομαχιών.
Επιπλέον, το nasturtium βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, βοηθά στη χολολιθίαση, την ουρολιθίαση και τις πέτρες στα νεφρά, τη δυσκοιλιότητα, καθώς και τη φλεγμονή των λεμφαδένων.
Οι γυναίκες συνιστώνται να παίρνουν το nasturtium με την εμμηνόπαυση, και οι άνδρες - με αποδυνάμωση της παραγωγικής λειτουργίας.
Επίσης γνωστές διουρητικές ιδιότητες του φυτού, έτσι χρησιμοποιείται σε πυελονεφρίτιδα, οξεία και χρόνια κυστίτιδα, ουρηθρίτιδα.
Το Capuchin βελτιώνει επίσης την όρεξη, βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης και των επιπτώσεων του στρες. Τέλος, το στήθος προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών και βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, που σας επιτρέπει να εφαρμόσετε με επιτυχία το φυτό στην κοσμετολογία.
Εκτός από το θεραπευτικό, το καπουτσίνο έχει άλλες ευεργετικές ιδιότητες. Οι κάτοικοι του καλοκαιριού και οι κηπουροί γνωρίζουν καλά την ικανότητα αυτού του φυτού να προστατεύει τους κήπους και τα οπωροφόρα από τα παράσιτα και τις ασθένειες. Αυτό το λουλούδι δεν ανέχεται τα σκαθάρια του Κολοράντο, την αφίδα, την λευκή μύγα, τον σκώρο, την σούπα λάχανου και πολλά άλλα επιβλαβή έντομα. Επιπλέον, το φαινόμενο αυτό εξακολουθεί να υφίσταται στο έδαφος όπου αυξήθηκε το νεροχύτη, ακόμη και κατά την επόμενη εποχή. Και nasturtium - υπέροχο φυτό μελιού.
Η χρήση του στομάχου στην παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία
Εξετάστε τις θεραπευτικές και αποκαταστατικές ιδιότητες του δαφντίου με περισσότερες λεπτομέρειες.
Για την ενίσχυση της τρίχας
Το αιθέριο έλαιο που περιέχεται στο στήθος που περιέχει θείο αποδεικνύεται μέσα για την ενίσχυση των μαλλιών και την τόνωση της ανάπτυξής τους.
Για να επιτευχθεί το αποτέλεσμα, ο φρέσκος χυμός των φυτών θα πρέπει να τριφτεί τρεις φορές για δύο εβδομάδες (η διαδικασία πραγματοποιείται κάθε δεύτερη ημέρα), μεταξύ των οποίων λαμβάνεται ένα διάλειμμα 10 ημερών. Εκτός από την πρόληψη της φαλάκρας, αυτό το μάθημα σας επιτρέπει επίσης να απαλλαγείτε από πιτυρίδα.
Είναι σημαντικό! Εάν ο χυμός ζαφειριού έρχεται σε επαφή με τα μάτια, είναι πιθανή η φλεγμονή, γι 'αυτό πρέπει να προσέξετε ιδιαίτερα!
Ταυτόχρονα με την εξωτερική χρήση, καλό είναι να πίνετε 2-3 κουταλιές της σούπας την ημέρα πριν από τα γεύματα με μια έγχυση φύλλων από λουκάνικο και λουλούδια. Για να το παρασκευάσετε, πρέπει να χυθούν 25 γραμμάρια γρασιδιού με ένα ποτήρι βραστό νερό, να βρασμένα για πέντε λεπτά, αφήστε το να ζεσταθεί μέχρι να κρυώσει και να στραγγίσει.
Για να καταπολεμήσετε την φαλάκρα και τα εύθραυστα μαλλιά, μπορείτε να ξεπλύνετε τα μαλλιά με την ακόλουθη συλλογή: Οι ρίζες Potentilla και τα φύλλα του νεροκάρδαμου σε αναλογία 1: 1 περνούν μέσα από έναν μύλο κρέατος ή διακόπτονται από ένα μπλέντερ, ο συμπιεσμένος χυμός λαμβάνεται από τον προκύπτον πολτό, ο οποίος αναμιγνύεται με την απαραίτητη ποσότητα βρασμένου νερού για τη διαδικασία.
Για να αποφύγετε την τριχόπτωση, να ενισχύσετε τα τριχοθυλάκια και να βελτιώσετε την ποιότητα του τριχωτού της κεφαλής, συνιστάται να τρίβετε μια ειδικά παρασκευασμένη λοσιόν σε αυτό με μια σκληρή βούρτσα: το μεμβράνη (σπόροι, λουλούδια ή φύλλα), φρέσκα τσουκνίδες και 100 γραμμάρια φυλλωδών φύλλων. επιμένουν δύο εβδομάδες. Στη συνέχεια, η λοσιόν πρέπει να αποστραγγιστεί, να προσθέσετε μερικές σταγόνες αιθέριου ελαίου και να εφαρμόσετε όπως επιθυμείτε.
Εφαρμογή χυμού Nasturtium
Ο χυμός Nasturtium εφαρμόζεται εξωτερικά και εσωτερικά. Στην πρώτη περίπτωση, ο χυμός εφαρμόζεται ως συμπίεση για καψίματα, κονδυλώματα και πολύποδες και επίσης τρίβεται στα μαλλιά για να βελτιωθεί η ανάπτυξή τους, για την καταπολέμηση της απώλειας και της ευθραυστότητας, κατά της πιτυρίδας.
Στο εσωτερικό, ο χυμός λαμβάνεται για την επέκταση αιμοφόρων αγγείων, με ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, αναιμία, ασθένειες του ήπατος και του θυρεοειδούς αδένα, καθώς και στεφανιαία νόσο.
Η συνιστώμενη δόση είναι 1 κουτάλι επιδόρπιο τρεις φορές την ημέρα.
Έγχυση για κρυολογήματα
Από τον βήχα, τα συνοδεύοντα κρυολογήματα, την πνευμονία, καθώς και το άσθμα, τα αποξηραμένα φύλλα καπουκίνης είναι πολύ χρήσιμα. 1 κουταλιά της σούπας βότανα πρέπει να χύσει 0,2 λίτρα ζεστό βραστό νερό και να επιμείνει μισή ώρα. Στέλεχος της έγχυσης και να λάβει τρεις φορές την ημέρα, το ένα τρίτο ενός ποτηριού.
Έγχυση με κατάρρευση, ως γενικό τονωτικό
Με μια βλάβη, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα βάμμα κρασιού καπουτσίνο.
Φρέσκα φύλλα που συλλέγονται από το ανθισμένο νεροχύτη, σφιχτά τοποθετούνται σε γυάλινο βάζο και γεμίζουν με ξηρό λευκό κρασί. Τα φύλλα εγχύονται για δύο εβδομάδες στο ψυγείο. Στη συνέχεια, φιλτράρετε και πιείτε ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα λίγο πριν φάτε τα τρόφιμα. Το ελάχιστο μάθημα είναι δύο εβδομάδες.
Βάση με χρόνια βρογχίτιδα
Ένα θαυμάσιο αποχρεμπτικό αποτέλεσμα αποδεικνύεται από το βάμμα του βουρτσίσματος. Οποιοδήποτε μέρος του φυτού θρυμματίζεται και γεμίζεται με βότκα (1 φλιτζάνι βότκα ανά 2 κουταλιές βότανο) και εγχέεται για δύο εβδομάδες σε ένα ζεστό μέρος προστατευμένο από το φως. Ενώ το υγρό εγχύεται, συνιστάται να το ανακινείτε περιστασιακά. Κατόπιν η έγχυση διηθείται.
Πάρτε την έγχυση πρέπει να είναι 25 σταγόνες τρεις φορές την ημέρα για χρόνια και οξεία βρογχίτιδα, καθώς και άλλα κρυολογήματα.
Ζωμός για νεφρική νόσο
Στις περιπτώσεις του συστήματος των νεφρών και των ουροφόρων οδών, το αφέψημα από το στήθος έχει καλό θεραπευτικό αποτέλεσμα. Οποιοδήποτε τμήμα της μονάδας είναι θρυμματισμένο, και χύνεται βραστό νερό με ρυθμό 0,5 λίτρα νερού σε 1 κουταλιά της σούπας πρώτων υλών. Ο ζωμός πρέπει να στερεωθεί για ένα τέταρτο της ώρας σε ένα λουτρό νερού, κατόπιν να επιμείνει στα τρία τέταρτα της ώρας και να στραγγίσει.
Κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να πίνετε τρεις φορές ένα ποτήρι αυτού του φαρμάκου.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το στομάχι στο μαγείρεμα
Φύλλα οι μπουμπούκια και οι σπόροι του μανταρινιού χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Η δημοτικότητα του φυτού ανάμεσα σε σεφ από διαφορετικές χώρες οφείλεται στην πικάντικη πικρή γεύση και στο πικάντικο άρωμά του.
Ξέρετε; Η γεύση του νεροχύτη εκτιμήθηκε από τους αρχαίους Ρωμαίους. Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, οι μοναχοί στα μοναστήρια χρησιμοποίησαν φύλλα και λουλούδια καπουτσίνο ως συμπλήρωμα μυστικής σαλάτας, το οποίο δίνει στο πιάτο τη δυνατότητα να θεραπεύεται από ασθένειες, να παρατείνει τη νεολαία και να αυξάνει τη δύναμή του. Αυτή η σαλάτα ονομάζεται "καρδινάλιος".
Σήμερα, τα φύλλα και τα λουλούδια του μανταρινιού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή βιταμινών, βινεγκρέτ και άλλων σνακ (αυτά τα φύλλα γεύονται όπως το κρέμα, εξ ου και τα εναλλακτικά ονόματα του φυτού είναι η ισπανική κρέμα, το ινδικό κέδρο), οι σούπες, οι σάλτσες και οι μαρινάδες. κιμά.
Τα χαμηλότερα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλτσών, καθώς έχουν λαμπρή πιπεριά.
Μαριναρισμένα φρούτα και σπόροι είναι καλό στην καρύκευμα κρέατος, ψαριών και λαχανικών σαλάτες.
Τα λουλούδια Capuchin είναι διακοσμημένα με πολτοποιημένες σούπες, σάντουιτς και κοκτέιλ.
Τα φρούτα και οι ανώριμοι σπόροι του μανταλάκι χρησιμοποιούνται από τους μάγειρες ως μπαχαρικό, αντί της μουστάρδας. Για γεύση, μοιάζουν με κάπαρη.
Οι Αρμένιοι χρησιμοποιούν ροδάκινα για να κάνουν πίτες και άλλα πιάτα ζύμης.
Προετοιμασία και αποθήκευση των πρώτων υλών από το μανταλάκι
Για θεραπευτικούς και μαγειρικούς σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα υπερκείμενα όργανα του μανταρινιού - φύλλα, μίσχους, λουλούδια, σπόρους και φρούτα.
Μπορείτε να συλλέξετε υλικό όλο το καλοκαίρι, αλλά η συγκεκριμένη ώρα εξαρτάται από το πώς θα χρησιμοποιηθεί το φυτό.
Είναι σημαντικό! Οι φαρμακευτικές πρώτες ύλες συλλέγονται καλύτερα κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, ενώ για χρήση σε τρόφιμα μπορεί να κοπεί το nasturtium ανά πάσα στιγμή. Τα φρούτα για συγκομιδή πρέπει να συλλέγονται ανώριμα, πριν φωτιστούν και αρχίσουν να πέφτουν από τους ίδιους, και οι σπόροι - μετά από πλήρη ωρίμανση, αλλά πριν από τον παγετό.
Το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για φαρμακευτικούς όσο και για μαγειρικούς σκοπούς αμέσως μετά τη συγκομιδή, αλλά εάν είναι απαραίτητο, οι πρώτες ύλες μπορούν εύκολα να συγκομιστούν, είτε να καταψυχθούν είτε να αποξηρανθούν.
Τα κομμένα μπουμπούκια πρέπει να είναι εντελώς - μαζί με το στέλεχος και τα λουλούδια. Για την κατάψυξη, το υλικό τοποθετείται απαλά σε δίσκο, τοποθετείται στην κατάψυξη για μια ημέρα και μετά από λίγο τοποθετείται σε ειδικά δοχεία που μπορούν να αποθηκευτούν στον καταψύκτη μέχρι την άνοιξη. Για την ξήρανση, το υλικό τοποθετείται επίσης προσεκτικά σε ένα μόνο στρώμα σε οριζόντια επιφάνεια και τοποθετείται σε καλά αεριζόμενο χώρο προστατευμένο από τον άνεμο και τον άμεσο ηλιακό φως μέχρι να στεγνώσει τελείως.
Συνήθως συνιστάται να γυρίζετε τα φυτά έτσι ώστε η ξήρανση να γίνεται ομοιόμορφα και να μην υπάρχει ωρίμανση. Οι σπόροι προς σπορά, αντίθετα, πρέπει να ξηρανθούν στον λαμπερό ήλιο ή σε έναν ελαφρώς ανοιχτό φούρνο, που θερμαίνεται σε θερμοκρασία 40 μοίρες.
Το αποξηραμένο υλικό αποθηκεύεται σε υφασμένους σάκους ή σε φακέλους από χαρτόνι (κουτιά). Το εργοστάσιο στην περίπτωση αυτή διατηρεί τις ωφέλιμες ιδιότητές του για δύο χρόνια.
Ξέρετε; Εκτός από την ξήρανση και την κατάψυξη, υπάρχουν δύο ακόμη πρωτότυπες μέθοδοι για την προετοιμασία του μύρτιλου - αλάτισμα και αποξήρανση με εστραγκόν και ξίδι. Αυτό μπορεί να γίνει με νεαρούς βλαστοί, μπουμπούκια, καθώς και με τους καρπούς του φυτού, αλλά πρέπει να θυμάστε ότι εάν δεν κόψετε τα φρούτα αμέσως μετά το σχηματισμό (λίγο αργότερα από τα πεσμένα λουλούδια), θα γίνει σκληρή και άγευστη.
Αντενδείξεις και βλάβες από το στήθος
Όπως κάθε φαρμακευτικό φυτό, το στομάχι, εκτός από τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, έχει κάποιες αντενδείξεις.
Αυτά περιλαμβάνουν κατά κύριο λόγο γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη, καθώς και γαστρίτιδα. Πάνω, αναφέραμε ότι το στήθος είναι ενδείκνυται για δυσκοιλιότητα, αλλά είναι αυτή η χρήσιμη ποιότητα που, αν η δόση ξεπεραστεί, μπορεί να προκαλέσει διάρροια, δυσπεψία και ακόμη και έμετο.
Υπάρχουν επίσης εκδηλώσεις ατομικής δυσανεξίας στις ουσίες που συνθέτουν το φυτό, καθώς και αλλεργικές αντιδράσεις (ωστόσο, αυτό παρατηρείται αρκετά σπάνια).
Έτσι, για να αποφευχθούν οι δυσάρεστες συνέπειες, πριν από οποιαδήποτε χρήση του στομάχου ως φάρμακο Συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με πιθανές αντενδείξεις.
