Το κινέζικο λάχανο pak choi είναι μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες λάχανων στην Ανατολική Ασία. Λόγω της εξαιρετικής βλάστησης, της ανεξερεύνησής του στο έδαφος και των υψηλών θρεπτικών ιδιοτήτων, πολλοί κηπουροί στη χώρα μας έχουν αρχίσει μαζική καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας λάχανου. Θα μιλήσουμε για τα μυστικά της σωστής φύτευσης και φροντίδας για το pak choi στο άρθρο.
Περιγραφή του πολιτισμού
Pak-choi (bok-choi) - Ετήσιο (σπάνια διετούς) φυτό από τη σταυροειδής οικογένεια. Αυτή η ποικιλία λάχανου δεν έχει ρίζες. Το side-choy σχηματίζει μια ροζέτα από φύλλα με ύψος 35-65 cm.
Υπάρχουν δύο τύποι φυτών: με λευκούς και πράσινους μίσχους. Το Side-choi ανήκει στην κατηγορία των πρώιμων και κρύων ανθεκτικών καλλιεργειών. Το 2ετές λάχανο στο δεύτερο έτος της ζωής σχηματίζει ένα βέλος με λουλούδια. 
Οι ρίζες του Pak-choi εισχωρούν στο έδαφος όχι περισσότερο από 15 εκ. Σε θερμοκήπια και θερμοκήπια, αναπτύσσονται δίπλα-δίπλα σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και σε εξωτερικούς χώρους στη ζεστή εποχή. Pereopilyatsya εργοστάσιο μόνο με το λάχανο Peking.
Επιπλέον, το pack-choi περιέχει πολλά χρήσιμα μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται συχνά από ανθρώπους με δίαιτα ή άρρωστους για διαβήτη.
Κατά τη διάρκεια του διαβήτη, συνιστάται να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τη yucca, κολοκύθα, boletus, άνηθο, purslane, μαύρο κύμινο, μαρούλι από παγόβουνο, σπαράγγια, μαύρο chokeberry.Είναι σε θέση να αφαιρέσει τοξίνες, τοξίνες και χοληστερόλη από το σώμα. Το Side-choi περιέχει βιταμίνες και ανόργανα άλατα: μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο, φωσφόρο, βιταμίνες Α, C, PP και βιταμίνες της ομάδας Β. Όλα αυτά τα στοιχεία έχουν θετική επίδραση στο σώμα.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας: απαιτήσεις για το έδαφος, επιλογή τόπου, αρχαιότητα
Στο έδαφος της χώρας μας καλλιεργούνται αρκετές ποικιλίες λάχανου. Οι κτηνοτρόφοι έφεραν κινέζικο λάχανο από την αρχή και το μεσαία εποχή. 
Η πρώτη κατηγορία περιλαμβάνει "Alyonushka", "Golub", "Vesnyanka", "Corolla". Αυτές οι ποικιλίες λάχανου ωριμάζουν πολύ γρήγορα (η καλλιεργητική περίοδος είναι 45 ημέρες).
Οι μεσοαστικές ποικιλίες περιλαμβάνουν το "Swan", το "Swallow", το "Chill", το "Four Seasons", το "In Memory of Popova". Η καλλιεργητική περίοδος των μεσαίων ωριμάζει ποικιλίες 50-55 ημέρες.
Ξέρετε; Στις ασιατικές χώρες μεok pak choi χρησιμοποιείται στα καλλυντικά. Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αναζωογονήσετε το δέρμα.
Buck choi όχι ιδιαίτερα απαιτητικές στο έδαφος. Μπορεί ακόμη και να αναπτυχθεί σε μια άβολη περιοχή. Όμως, το καλύτερο μέρος για προσγείωση θα είναι η αμμώδης αργίλου ή η ελαφριά αργίλου. Η οξύτητα του εδάφους θα πρέπει να κυμαίνεται από 5,5 έως 6,5 pH. Ο καλύτερος προκάτοχός του είναι το αγγούρι. Δεν συνιστάται να φυτέψετε pak choi στον τόπο όπου πέρυσι αυξήθηκε μια άλλη ποικιλία λάχανου.
Είναι επίσης ανεπιθύμητο να φυτέψουμε ένα bok-choi σε ένα μέρος για περισσότερο από δύο χρόνια στη σειρά.
Πώς να φυτέψετε λάχανο pak choi στη χώρα
Τώρα θα καταλάβουμε την κύρια ερώτηση: πώς να καλλιεργήσουν λάχανο pak choi στο σπίτι; Η καλλιέργεια αρχίζει με φύτευση δενδρυλλίων.
Φύτευση και φροντίδα φυτών
Για την καλλιέργεια φυτωρίων, οι σπόροι λάχανων φυτεύονται σε φλυτζάνια τύρφης στα τέλη Μαρτίου - στα μέσα Απριλίου. Το έδαφος για σπορόφυτα μπορεί να αναμιχθεί με χούμο για καλύτερη βλάστηση των σπόρων. 
Μετά τη φύτευση των σπόρων ρίχνουμε νερό (το κρύο νερό είναι ανεπιθύμητο). Τα κύπελλα σποράς τοποθετούνται καλύτερα σε ηλιόλουστο μέρος.
Είναι σημαντικό! Πολλοί γεωπόνοι συστήνουν να φυτευτούν σπόροι bok-choi απευθείας στο έδαφος. Ο καλύτερος χρόνος για προσγείωση θα είναι η αρχή του Ιουνίου, όταν ο καιρός είναι ήδη ζεστός.Κάθε τέσσερις έως πέντε ημέρες, οι σπόροι θα πρέπει να ποτίζονται με νερό, η θερμοκρασία του οποίου δεν είναι χαμηλότερη από 15 ° C. Μετά από 15-20 ημέρες, όταν σχηματίζονται τρία φύλλα στα φυτά, πρέπει να χυθεί.
Κάτω από κάθε βλαστό ρίχνουμε μια μικρή γη, τότε το φυτό σχηματίζει γρήγορα το τέταρτο και το πέμπτο φύλλο. Μετά από τη δημιουργία πέντε φύλλων στα φυτά, μπορεί να φυτευτεί σε μια περιοχή που είχε προηγουμένως παρασκευαστεί με κύπελλα.
Φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος
Σε φυτά pak-choi συνηθίσαμε γρήγορα, χρειάζεστε ψεκάζοντας το νερό τακτικά (2-4 φορές την ημέρα · ο ψεκασμός διεξάγεται για 5-7 ημέρες). 
Το καλύτερο είναι να φυτέψετε λάχανο στο πένθος. Μέχρις ότου οι ρίζες των δενδρυλλίων είναι δυνατές, ο ζεστός ήλιος μπορεί να το βλάψει. Είναι καλύτερα να φυτέψετε δενδρύλια στο έδαφος το βράδυ ή σε μια ημέρα νεφώσεις.
Η απόσταση μεταξύ των σειρών λάχανου πρέπει να είναι 25-30 cm. Βυθίστε το έδαφος πριν από τα πρώτα αληθινά φυλλάδια.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Το λάχανο pak choi είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε σχεδόν οποιοδήποτε είδος εδάφους. Γιατί δεν απαιτεί ιδιαίτερη και σχολαστική φροντίδα. Ωστόσο, με ορισμένες αποχρώσεις, μπορείτε να αυξήσετε την απόδοση.
Πότισμα και φροντίδα του εδάφους
Το side-choi θα πρέπει να ποτίζεται μέχρι το φυτό να έχει ριζώσει πλήρως στη θέση προσγείωσης (γράψαμε για αυτό στο προηγούμενο τμήμα). 
Μετά από αυτό, το νερό μόνο στις περιπτώσεις που δεν υπάρχει καθίζηση για μεγάλο χρονικό διάστημα (δύο εβδομάδες ή και περισσότερο). Σε τέτοιες περιπτώσεις, πρέπει να χυθεί 15-20 λίτρα ζεστού νερού ανά τετραγωνικό μέτρο εδάφους.
Ξέρετε; Ο διάσημος ταξιδιώτης James Cook ισχυρίστηκε ότι μόνο η λάχανο σώζει τους ναύτες του, εξαφανίζοντας ασθένεια από το σώμα. Εκείνες τις μέρες, ούτε ένα πλοίο δεν είχε πλεύσει χωρίς αποθέματα σίτου.
Το εργοστάσιο πρέπει να τροφοδοτείται για καλύτερη απόδοση. Κάνετε το για 20-25 ημέρες πριν τη συγκομιδή.
Πασπαλίστε την τετηγμένη τέφρα πριν από τη χαλάρωση του εδάφους. Εάν υπάρχει πολύ ζιζάνιο στο οικόπεδο, πρέπει να το ζυμώνουμε.
Κομψό λάχανο
Απολύτως δεν πρέπει να προκύψουν δυσκολίες κατά τη φροντίδα του pak-choi. Η καλύτερη επιλογή για εγκαταστάσεις τροφοδοσίας είναι η χρήση των απαραίτητων οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων. 
Πρέπει να συμμορφώνεστε με την ποσότητα λιπάσματος ανά τετραγωνικό μέτρο, ώστε να μην βλάψετε το λάχανο. Διαφορετικά, μπορεί να πεθάνει ή να χάσει τη γεύση και τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Για τη διατροφή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νιτρικό αμμώνιο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε 20 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο λιπάσματος ανθρακικού καλίου.
Οι ίδιες αναλογίες g / m² παρατηρούνται όταν προστίθενται υπερφωσφορικά. Η αντικατάσταση όλων των απαριθμούμενων χημικών λιπασμάτων μπορεί να είναι τέφρα ξύλου.
Είναι καλύτερα να αποφύγετε την εισαγωγή αζωτούχων λιπασμάτων (καθώς ακόμη και αν το λάχανο προσθέτει ανάπτυξη, θα χάσει τη γεύση του).
Περισσότερα για τη φροντίδα pak choi
Ο πολιτισμός είναι επιρρεπής στο σχηματισμό βέλη και tsvetushnosti, οπότε κατά την καλλιέργεια πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένα από τα βιολογικά χαρακτηριστικά του λάχανου. 
Οι σχηματισμοί βέλους και οι διαδικασίες ροής χρώματος παρατηρούνται συνήθως με συνεχή επιμήκυνση των ωριαίων ωρών. Για να αποφευχθεί αυτό, κάποιοι γεωπόνοι συμβουλεύουν δεν φυτεύετε pak choi πριν από τον Ιούλιο.
Για καλύτερες αποδόσεις, το χώμα γύρω από το λάχανο μπορεί να είναι πολτοποιημένο με πλούσιο λίπασμα ή χλόη. Έτσι θα είναι καλύτερα να διατηρηθεί η υγρασία (αυτό είναι ιδιαίτερα απαραίτητο κατά τις ξηρές περιόδους του καλοκαιριού).
Καταπολέμηση των ασθενειών των φυτών και των παρασίτων
Οι ψύλλοι ψύλλοι είναι οι πιο επικίνδυνοι για τα παρασιτικά. Με την εσφαλμένη φροντίδα του φυτού, είναι σε θέση να καταστρέψουν το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας. 
Η καταπολέμηση του παρασίτου θα πρέπει να είναι η συχνότερη χαλάρωση και άφθονο πότισμα. Πρέπει επίσης να στρώσετε το λάχανο το πρωί μέσω της έγχυσης καπνού ή τέφρας ξύλου.
Είναι σημαντικό! Για την καταπολέμηση των παρασίτων, pak choi χρησιμοποιούν επίσης μια λύση από ξύλινη τέφρα και σαπούνι, μια έγχυση που βασίζεται σε φρέσκα φύλλα ντομάτας και σκόρδο, ένα διάλυμα οξικού νερού, έγχυση υγρού σαπουνιού και ριζικού συστατικού, έγχυση βέλη σκόρδου και πράσινο φασκόμηλο. Αυτά τα διαλύματα είναι κατάλληλα τόσο για ψεκασμό όσο και για άρδευση.
Για να καταπολεμηθεί ο σταυροειδής ψύλλος, επιτρέπεται η χρήση υδατικού διαλύματος με βάση το Kinmiks. Το φάρμακο αραιώνεται στο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες και ψεκάζεται το βράδυ ή το πρωί.
Είναι απαραίτητο να επιθεωρούνται τα φύλλα λάχανου τακτικά στο στάδιο του σχηματισμού τους για την παρουσία αυγών αλόγου λάχανο. Αν εντοπιστούν, πρέπει να συλλέξετε όλα τα αυγά και να τα καταστρέψετε.
Οι γυμνοσάλιαγκες κήπου ή τα σαλιγκάρια βροχής δημιουργούν επίσης σοβαρό κίνδυνο για το φυτό σε συνθήκες ανοικτού πεδίου. Για την καταπολέμηση αυτών των παρασίτων χρησιμοποιήστε δόλωμα με βάση πίτουρο ή έγχυση αλκοόλ. 
Τα σαλιγκάρια μπορούν να συλλεχθούν με το χέρι. Το αποτελεσματικό φάρμακο για την καταπολέμηση των γυμνοσάλιαγκων είναι "Rodax".
Όλα τα παραπάνω παρασκευάσματα πρέπει να χρησιμοποιούνται αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες - το φυτό είναι πολύ ευαίσθητο σε τυχόν αλλαγές στο έδαφος ή στην επιφάνεια του.
Το Pak-choi είναι σε θέση να συσσωρεύει επιβλαβή ιχνοστοιχεία σε φυλλάδια, οπότε είναι καλύτερο να αποφεύγετε τον συχνό ψεκασμό και να καταπολεμάτε τα παράσιτα χρησιμοποιώντας τη μέθοδο χειροκίνητης συλλογής.
Είναι επίσης ενδιαφέρον να διαβάσετε σχετικά με την καλλιέργεια του Πεκίνου, της Σαβοΐας, του λευκού και του κουνουπιδιού.
Συγκομιδή
Η πρώτη συγκομιδή των ώριμων ώριμων ποικιλιών μπορεί να συγκομιστεί μέσα σε 25-35 ημέρες μετά τη φύτευση με το pak choi σε ανοιχτό έδαφος. Είναι καλύτερα να κόψετε προσεκτικά τα φύλλα του λάχανου και αφήστε τις ρίζες στο έδαφος. 
Στη συνέχεια, σε καλές καιρικές συνθήκες, το pack-choi θα αποδώσει και πάλι σε 25-30 ημέρες. Συνιστάται να τραβήξετε το εργοστάσιο μόνο στα τέλη Σεπτεμβρίου, όταν ξεκινά η εποχή των βροχών και οι καιρικές συνθήκες δεν θα επιτρέψουν στο λάχανο να αναπτυχθεί ξανά και να παράγει μια καλλιέργεια.
Ξέρετε; Η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης C από όλες τις καλλιέργειες σαλάτας περιέχεται στο pak-choi.
Τις περισσότερες φορές το φυτό χρησιμοποιείται για τη παρασκευή σαλατών. Η σαλάτα Pak-choi παρασκευάζεται με την προσθήκη μανταρινιού, καλαμποκιού ή μπιζέλια. Το φρέσκο λάχανο περιέχει πολλή λυσίνη, η οποία έχει αντικαρκινικό αποτέλεσμα.
Πρόσφατα, πολλοί κηπουροί στη χώρα μας άρχισαν να αναπτύσσονται ενεργά pak choi. Λόγω της ευκολίας φύτευσης και φροντίδας, η δημοτικότητα αυτής της ποικιλίας λάχανου αυξάνεται κάθε χρόνο.
