Τα μανιτάρια είναι ένας από τους πιο ασυνήθιστους κατοίκους του ζωντανού κόσμου του πλανήτη. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι επιστήμονες δεν μπορούσαν να τους αποδώσουν σε κανένα από τα είδη οργανισμών. Ως αποτέλεσμα, αποφάσισαν να κάνουν έναν ξεχωριστό τύπο για αυτούς - το βασίλειο των μανιταριών. Γνωστά δηλητηριώδη και βρώσιμα μανιτάρια, τα οποία μπορεί μερικές φορές να συγχέονται, τα οποία είναι γεμάτα με αρνητικές συνέπειες. Εξετάστε τι αποτελεί ασπίδα, πώς να το αναγνωρίσετε από τη φωτογραφία και να το διακρίνετε από την περιγραφή.
Περιγραφή μανιταριών
Το ξύλο Aspen ανήκει στην οικογένεια Syroezhkov. Το δεύτερο όνομα είναι ένα κρεβάτι λεύκας. 
Εξωτερική περιγραφή των ακόλουθων:
- το καπέλο είναι λευκό σαρκώδες. Αρχικά, η μέση είναι πιεσμένη και οι άκρες κάμπτονται προς τα κάτω και αργότερα ευθυγραμμίζονται και σχηματίζονται με χωνί. Σε διάμετρο μπορεί να αυξηθεί από 7 έως 20 cm. Σε αυξημένη υγρασία, η επιφάνεια καλύπτεται με βλέννα.
- στο πίσω μέρος της πλάκας βρίσκονται, nizhbegayuschie στο πόδι. Είναι κρέμα ή ανοιχτό ροζ.
- το πάχος του ποδιού, έως 4 εκατοστά, και κοντά, μέχρι 7 εκατοστά, στενεύει στη βάση. Το χρώμα μοιάζει με καπέλο.
- λευκό πολτό, που έχει μια οσμή φρουτώδη.
Είναι σημαντικό! Το Grub αναφέρεται σε υπό όρους μανιτάρια. Μπορεί να καταναλωθεί μόνο μετά από προ-διαβροχή σε διάλυμα αλατόνερου. Τρώγεται επίσης ψημένο και βρασμένο.
Πού θα τα βρείτε;
Το γάλα aspen μεγαλώνει δίπλα σε λεύκες, ασβέστη και ιτιά σε μεγάλες ομάδες. Έχουμε αυτά τα μανιτάρια είναι αρκετά σπάνια, καθώς αγαπούν τα βρεγμένα δάση της εύκρατης ζώνης. 
Η κύρια περίοδος ωρίμανσης είναι τα μέσα Ιουλίου και το σύνολο του Αυγούστου. Παίρνουν καρπούς από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως τις αρχές Οκτωβρίου.
Παρόμοια είδη
Ένας λεύκας λεύκας συγχέεται συχνά με μια λευκή φάλαινα, λόγω της σχεδόν κυριολεκτικής ακρίβειας στα δημοφιλή ονόματα. Ωστόσο, η gruzdya, σε αντίθεση με την volnushka, έχει αδύναμη λαβή στην εσωτερική άκρη του πώματος, αλλά διαφέρει και σε μεγαλύτερο μέγεθος του σώματος των φρούτων.
Εξοικειωθείτε με τέτοιους τύπους μανιταριών, όπως: λευκά, χοίρους, μύκητες, ζαμπόν, φλερτ, russula.Πολλά από αυτά τα μανιτάρια μπερδεύονται με ένα βιολί, ωστόσο, υπάρχει μια διαφορά εδώ: όταν κόβουμε, το crust crunches, και δεν σκίζει σαν βιολί.
Aspen ξύλο έχει κάποιες διαφορές από τους άλλους ομολόγους: ροζ πιάτα και ένα καθαρό καπέλο.Ξέρετε; Το 1859 βρέθηκε το παλαιότερο μανιτάρι. - η ηλικία της είναι περίπου 420 εκατομμύρια χρόνια. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι υπό ορισμένες συνθήκες, τα σπόρια ορισμένων μυκήτων μπορούν να κοιμηθούν για δεκαετίες ή και αιώνες και να διατηρήσουν ακόμα την ικανότητά τους να βλαστήσουν.
Πώς να επεξεργαστείτε και να μαγειρέψετε
Πριν ξεκινήσετε τη συγκομιδή μανιταριών, πρέπει να τα προετοιμάσετε:
- αφαιρέστε παλιά, κατεστραμμένα και κατεστραμμένα.
- Ξεπλύνετε τη βρωμιά με ένα σφουγγάρι για πιάτα.
- βυθίστε, αλλάζοντας το νερό τουλάχιστον 7 φορές.
Όπως αναφέρθηκε νωρίτερα, τα μανιτάρια από ασπίδια είναι υπό όρους μανιτάρια, τα οποία χρειάζονται κάποια προετοιμασία πριν από την κατανάλωση. Aspen μανιτάρια γάλακτος χρησιμοποιούνται για να μαριναριστούν ή να μαριναριστούν.Επίσης για το χειμώνα μπορείτε να προετοιμάσετε το βούτυρο και τα λευκά μανιτάρια.Μετά από αυτή τη θεραπεία, γίνονται ελαστικά και τραγανά, τα οποία βελτιώνουν περαιτέρω τη γεύση τους.
Είναι σημαντικό! Πριν από το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να μουλιάσει τα μανιτάρια σε κρύο νερό για δύο ημέρες: για να αποφευχθεί η ζύμωση και η ξήρανση, πρέπει να αλλάξει συχνά. Αφού καθαριστούν και βρασμένα για 10 λεπτά.
Η κλασική συνταγή αλάτι απαιτεί χοντρό αλάτι, χρένο, κεράσια και αποξηραμένο άνηθο. Στο τέλος του χρόνου εμποτισμού, τα μανιτάρια τρίβονται προσεκτικά με αλάτι και τοποθετούνται σε παρασκευασμένα δοχεία μαζί με μπαχαρικά. 
Για να βελτιωθεί η γεύση των μανιταριών, συνιστάται η προσθήκη ζάχαρης στη μαρινάδα. Από πάνω, το γεμάτο δοχείο δημιουργεί καταπίεση, και όλα βρίσκονται στο κρύο δωμάτιο.
Μετά από 40 ημέρες αυτό το μανιτάρι μαριναρίσματος θα είναι έτοιμο για χρήση. Φυλάξτε τέτοια κενά δεν μπορεί να είναι περισσότερο από 6 μήνες.
Αυτά τα μανιτάρια μαγειρεύονται και χρησιμοποιούνται λιγότερο συχνά σε σούπες, καθώς χρειάζονται μια μακρά προ θερμική επεξεργασία.
Θα σας ενδιέφερε να μάθετε πώς να συγκομίζετε το gruzdy για το χειμώνα.
Πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση
Η δηλητηρίαση από ωίδιο εμφανίζεται ως κοιλιακός πόνος, ναυτία, έμετος ή διάρροια. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζονται διαταραχές αφυδάτωσης και ηλεκτρολυτών. Μετά την εμφάνιση αυτών των συμπτωμάτων, πρέπει να καλέσετε ένα ασθενοφόρο, αλλά πριν την άφιξή του δεν πρέπει να καθίσετε.
Ξέρετε; Η βιωσιμότητα των μανιταριών είναι μοναδική - Είναι γνωστό ότι ορισμένα από τα είδη τους μπορούν να αντέξουν την ακτινοβολία. Έτσι, το 2002, βρέθηκε μυκήλιο μέσα στον αντιδραστήρα στο Τσερνομπίλ.
Η πρώτη βοήθεια αποτελείται από τους ακόλουθους χειρισμούς:
- Πλύνετε το στομάχι με μεγάλη ποσότητα θαλασσινού νερού και προκαλέστε εμετό.
- Εάν είναι δυνατόν, πίνετε ένα φάρμακο καθαρτικού.
- Πάρτε μια οριζόντια θέση και καλύψτε τα πόδια σας.
- Πιείτε αλμυρό νερό ή ζεστό νερό όλη την ώρα.
