Το τραπέζι, το οποίο είναι καλυμμένο με σπιτικά προϊόντα, σίγουρα θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους και τους επισκέπτες.
Εάν πρόκειται να κάνετε αλατισμένα αγγούρια σε μια βιασύνη, στιγμιαίες συνταγές στο τηγάνι θα είναι ο τρόπος.
Ποια είναι η χρήση;
Το κύριο πλεονέκτημα των αντιοξειδωτικών, τα οποία αποτελούν μέρος του σιδήρου, του ασβεστίου και του μαγνησίου, καθώς και οι βιταμίνες σε μεγάλες ποσότητες. 
Η έλλειψη ξιδιού και η χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν από άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.
Δεδομένου ότι αυτό το φαγητό μπορεί να είναι κορεσμένο και ταυτόχρονα δεν είναι υψηλό σε θερμίδες - είναι χρήσιμο για τη διατροφή.
Ξέρετε; Ο σίδηρος είναι βασικό συστατικό για τη μεταφορά οξυγόνου στους μύες και τα εσωτερικά όργανα ενός ατόμου. Απουσία αυτού του ορυκτού, η όρεξη εξαφανίζεται σε ένα πρόσωπο, αδυναμία και έκδηλη λήθαργος.
Συσκευές κουζίνας και σκεύη
Πριν κάνετε αλατισμένα αγγούρια, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τα κατάλληλα σκεύη κουζίνας από γυαλί, κεραμικό ή σμάλτο. Η τράπεζα χρησιμοποιείται κυρίως, αλλά η χρήση του τηγανιού είναι προτιμότερη, αφού υπάρχει περισσότερος χώρος για να τοποθετηθούν τα αγγούρια στη σωστή θέση.
Ελέγξτε τις ποικιλίες αγγουριού όπως το Σιβηρικό φουστάνι, τον Hector, Crispina, Taganai, Lukhovitsky, πραγματικό συνταγματάρχη, Masha, ανταγωνιστής, Zozulya, Nezhinsky, Θάρρος ".Προκειμένου τα λαχανικά να είναι πλήρως αλμυρά, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα φορτίο που πρέπει να τοποθετήσετε σε ένα καπάκι ή πλάκα μικρότερης διαμέτρου σε σύγκριση με τα πιάτα για το μαγείρεμα.
Είναι επίσης δυνατή η χρήση ενός δοχείου. Για να φτιάξετε ψιλοκομμένα αλατισμένα αγγούρια, είναι αδύνατο να τοποθετήσετε ένα μπολ πολύ σφιχτά.Απαιτούμενα συστατικά
Η αλάτι θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά:
- αγγούρια?
- άλας ·
- άνηθο?
- φύλλα σταφίδας ·
- σκόρδο;
- φύλλα και ρίζα του χρένου?
- μεταλλικό νερό με αέριο.
Χαρακτηριστικά της επιλογής προϊόντων
Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να επιλέξετε αγγούρια σωστά - χωρίς πικρή επίγευση, εξαιρετικά πράσινο και σταθερό. Προτεραιότητα - μικρό και με λεπτό δέρμα, με σπυράκια. Προκειμένου να αλατιστούν ομοιόμορφα και να διανεμηθούν σε πιάτα, πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος.
Είναι σημαντικό! Τα λαχανικά από τη θέση πρέπει να πλένονται και να ξηραίνονται, να αποθηκεύονται - γεμίζουν με κρύο νερό για μερικές ώρες.Το σκόρδο πρέπει να αποφλοιωθεί και να κόψει άνηθο. Ως πρόσθετο είναι απαραίτητο να παίρνετε μεγάλο αλάτι πετρωμάτων.
Βήμα-βήμα συνταγή στο σπίτι
Στη συνέχεια, εξετάστε τη συνταγή για το μαγείρεμα αλατισμένα στιγμιαία αγγούρια.
- Η άλμη είναι η βάση κάθε αποξείδωσης, οπότε ας αρχίσουμε με αυτό. Παρασκευάστε τα αλατισμένα αγγούρια σε κρύο άλμη. Για να γίνει αυτό, πάρτε 0,5 λίτρα μεταλλικό νερό και προσθέστε 1 κουταλιά αλάτι, ανακατεύετε. Είναι το κρύο τουρσί που θα σας επιτρέψει να μαγειρεύετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια γρήγορα.
- Μεγάλος κοτσάνι, περίπου το ήμισυ της δέσμης, σχίζοντας τα φύλλα της κορινθιακής σταφίδας και του χρένου. Μετά τον καθαρισμό, το σκόρδο πρέπει να κόβεται σε φέτες ή πλάκες. Προσθέστε τη ρίζα του χρένου, προ-διαχωρίζοντάς την σε λωρίδες.
Ξέρετε; Η ρίζα του χρένου αρχίζει το έργο των εντέρων και διεγείρει την παραγωγή διαφόρων πεπτικών ενζύμων.
- Κατά την τοποθέτηση αγγουριών στο τηγάνι, κόβουμε τις κορυφές των αγγουριών, και στη συνέχεια τοποθετούμε τα σφιχτά. Μετά από αυτό, πάλι, κόψτε τα πρόσθετα λαχανικών και πασπαλίστε με άνηθο στην κορυφή.
- Κατ 'αρχάς, ρίχνουμε στην άλμη, η οποία ετοιμάστηκε νωρίτερα. Στη συνέχεια, προσθέστε άλλα 0,5 λίτρα νερού. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο εάν τα αγγούρια βρίσκονται στην κορυφή. Πρέπει να ανακινήσετε το ταψί για να αναμίξετε τα συστατικά. Σε αυτό κλείνουμε τα εργαλεία, για παράδειγμα, με ένα πιάτο και ένα κάλυμμα με φορτίο για μεγαλύτερη απομόνωση.
Συνθήκες αποθήκευσης
Αρχικά ρυθμίσαμε για 12 ώρες στους 20-25 ° C. Πριν από τη σάλτσα, βάλτε το ψυγείο για 2 ώρες για να βελτιώσετε τη γεύση.
Είναι σημαντικό! Το προϊόν αυτό δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς αρχίζει η διαδικασία ωρίμανσης και λαμβάνουν απλά τα αγγούρια.Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια θα είναι κατάλληλα τόσο ως ξεχωριστό πιάτο όσο και ως συστατικά για το μαγείρεμα οποιωνδήποτε εδεσμάτων στη μαγειρική επιχείρηση. Τρώτε υγιεινό φαγητό και απολαύστε το γεύμα σας!
