Πολλοί άνθρωποι αρέσει να μαζεύουν μανιτάρια, γιατί αυτή είναι μια μεγάλη ευκαιρία όχι μόνο για την ανακούφιση του στρες, αλλά και για μια εξαιρετική συγκομιδή, η οποία δεν εμφανίζεται τόσο συχνά στο κατάστημα φρέσκο. Ο καθένας μπορεί να βρει ένα μανιτάρι, αλλά να διακρίνει μεταξύ βρώσιμων και δηλητηριωδών ή να καθαρίσει σωστά το δείγμα που βρέθηκε - αυτό απαιτεί ήδη εμπειρία. Σήμερα θα σας αποκαλύψουμε τα μυστικά καθαρισμού της συγκομιδής μανιταριών.
Οι λέβητες χρειάζονται καθαρισμό
Βούτυρα, όπως πολλοί άλλοι εκπρόσωποι του βασιλείου των μανιταριών, πρέπει να καθαρίζονται από την ταινία που καλύπτει το καπάκι. Ωστόσο, αυτό το είδος είναι πιθανώς ένας από τους λίγους στους οποίους πρέπει να καθαριστούν τα ώριμα μανιτάρια και τα "παιδιά" δεν είναι. Εάν ήταν δυνατή η συλλογή ενός μικρού αριθμού πρόσφατα βλαστημένων δειγμάτων στο δάσος, τότε δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε αυτή την ταινία.
Ελέγξτε τα πιο δημοφιλή είδη βρώσιμων μανιταριών.
Τα μεγάλα μανιτάρια χρειάζονται καθαρισμό, επειδή κατά την προετοιμασία αυτής της επίστρωσης θα προσθέσει επιπλέον πικρία και θα χαλάσει όχι μόνο τη γεύση, αλλά και την εμφάνιση του τελικού πιάτου. 
Ξέρετε; Τα μαστέλα χωρίζονται σε διάφορους τύπους: συνηθισμένο, κοκκώδες, λειωμένο, σιβηρικό και κίτρινο-καφέ. Τα τελευταία δύο είναι πολύ δηλητηριώδη.
Σωστή προσέγγιση
Κάθε συλλέκτης μανιταριών έχει τη δική του προσέγγιση και τους δικούς του κανόνες, όχι μόνο στη συλλογή αλλά και στην επακόλουθη επεξεργασία των μανιταριών. Βασικά, οι άνδρες ασχολούνται με τη συλλογή μανιταριών στην οικογένεια, αλλά συχνά προτιμούν να μαγειρεύουν οι ίδιοι, δεν εμπιστεύονται αυτή την κατοχή στο «ασθενέστερο φύλο».
Πρωτοβάθμια καθαριότητα στο δάσος
Πολλοί "κυνηγοί επικεφαλής των δασών" αρχίζουν να καθαρίζουν τα μανιτάρια στο δάσος αμέσως μόλις κοπούν. Πρώτα απ 'όλα, φυσικά, το προϊόν πρέπει να καθαρίζεται από χόρτο και γη, και στη συνέχεια μπορείτε να αφαιρέσετε την ταινία από το καπάκι. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι ο καθαρισμός του μύκητα μειώνει σημαντικά την περίοδο της «ψεύδυνσης» χωρίς θεραπεία. Μόλις αφαιρεθεί η μεμβράνη, είναι απαραίτητο να προχωρήσετε στο μαγείρεμα όσο το δυνατόν γρηγορότερα.
Μάθετε ποια είδη πετρελαίου είναι και πώς χρησιμοποιούνται στην ιατρική.
Μπορώ να αποθηκεύσω μανιτάρια στο σπίτι
Συχνά τα μανιτάρια συλλέγονται μετά τη βροχή, αλλά στην περίπτωση των λεβήτων είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ένα πράγμα: οι υγροί αγριόχοιροι δεν μπορούν να καθαριστούν. Πρέπει πρώτα να στεγνώσουν, διαφορετικά η υγρασία θα δυσκολευτεί να καθαρίσει το πώμα από την πικρή μεμβράνη με αστέρι.
Κρατήστε ένα μακρύ λάδι στο καλάθι δεν συνιστάται. Τα μεταφερόμενα μανιτάρια είναι καλύτερα να επεξεργάζονται, να μαγειρεύουν ή να παγώνουν. Στο ψυγείο, τα απροετοίμαστα μανιτάρια μπορούν να αποθηκευτούν όχι περισσότερο από δύο ώρες.
Μέθοδοι συλλογής πετρελαίου για το χειμώνα στο σπίτι.
Θα απορροφήσει βοήθεια
Το εμβαπτισμένο λάδι βοηθά να αντιμετωπίσετε τους απείριους ζωντανούς επισκέπτες στα μανιτάρια: αρκεί να τοποθετήσετε το εύρημα σε μια αλμυρή λύση για αρκετές ώρες. Οι προνύμφες θα βυθιστούν στον πυθμένα της δεξαμενής και τα σκουλήκια θα επιπλεύσουν προς τα πάνω, πράγμα που θα απαλλάξει εντελώς τον μύκητα των παρασίτων. Μετά την αφαίρεση των μανιταριών από το διάλυμα άλατος, πρέπει να πλυθούν με καθαρό νερό, αν και το αλάτι δεν θα επηρεάσει τη γεύση τους. 
Είναι σημαντικό! Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών συμβουλεύουν να μην αλατίζουν το βούτυρο, αλλά το τουρσί.
Πώς να καθαρίσετε γρήγορα το βούτυρο χωρίς ένα μαχαίρι στο σπίτι
Ο καθαρισμός των μανιταριών δεν είναι μια επίπονη διαδικασία, εάν ακολουθείτε απλούς κανόνες. Το πιο σημαντικό είναι ότι ο μύκητας πρέπει πάντα να είναι στεγνός και πρέπει να φοράτε προστατευτικά γάντια στα χέρια σας, γιατί τα πετρέλαια αφήνουν λεκέδες που είναι δύσκολο να καθαριστούν.
Μάθετε αν μπορείτε να φάτε μανιτάρια που αναπτύσσονται σε άκρες.
Με γάζα ή σφουγγάρι
Για να αφαιρέσετε το φιλμ από το κάλυμμα των μανιταριού χρησιμοποιώντας γάζα, πρέπει να τραβήξετε ένα στεγνό κομμάτι υλικού, καλύψτε το καπάκι μαζί του, σηκώστε το φιλμ από κάτω και, πιέζοντας καλά το καπάκι στη γάζα, αφαιρέστε προσεκτικά το φιλμ. 
Το σφουγγάρι μπορεί επίσης να ξεσπάσει το καπάκι από την άκρη του καπακιού για να το πιάσει άνετα.
Σπάζοντας ένα μανιτάρι στο μισό
Αν δεν σκοπεύετε να μαγειρέψετε ολόκληρο το μανιτάρι, μπορείτε να σπάσετε το καπάκι μέχρι την ταινία και να τραβήξετε τα μισά σε διαφορετικές κατευθύνσεις, απελευθερώνοντας έτσι το καπάκι από την κολλώδη μεμβράνη.
Πώς να καθαρίσετε τα μανιτάρια με ένα μαχαίρι
Εάν έχετε χρόνο και όλες τις προϋποθέσεις για τον καθαρισμό του λαδιού με ένα κοφτερό μαχαίρι, τότε εδώ είναι μερικοί εξαιρετικοί τρόποι που γρήγορα και εύκολα θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από την πικρή επίστρωση στο πώμα.
Ξέρετε; Τα μαστέλα είναι ευκαρυωτικά (ζωντανοί οργανισμοί των οποίων τα κύτταρα περιέχουν πυρήνα) που μπορούν να ανακουφίσουν τον πονοκέφαλο.
Χρήση βραστό νερό
Μια εξαιρετικά απλή, αποτελεσματική μέθοδος που απαιτεί μόνο βραστό νερό και ένα κοφτερό μαχαίρι. 
Τα μανιτάρια πρέπει να βουτηγμένα με ζεστό νερό για 30 δευτερόλεπτα, με το καπάκι κάτω. Μετά από αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε γρήγορα την αποσπώμενη ταινία. Εάν ο ευκαρυώτης αφεθεί να κρυώσει, δεν θα συμβεί ένα θαύμα και η ταινία δεν θα αφαιρεθεί.
Χρήση φυτικού ελαίου
Όταν επιλέγετε μια μέθοδο με φυτικά έλαια, πρέπει να πάρετε ένα πανί εμποτισμένο με λάδι και να το βουρτσίζετε με ένα μαχαίρι, τα χέρια και τα μανιτάρια, και στη συνέχεια να βρούμε προσεκτικά την άκρη της μεμβράνης και να την τραβήξουμε. Το λάδι θα βοηθήσει την μεμβράνη να είναι επαρκώς ενυδατωμένη και θα σβήσει εντελώς χωρίς καμία δυσκολία.
Πώς να πλένετε τα χέρια από το πετρέλαιο: χρήσιμες συμβουλές
Είναι καλύτερο να δουλέψετε με αγριόχοιρους με γάντια από καουτσούκ. Αυτό θα προστατεύσει με ακρίβεια τα χέρια σας από τους δυσάρεστους λεκέδες από την οξείδωση του σιδήρου, που περιέχεται σε αυτά τα μανιτάρια. Αλλά αυτό δεν είναι πάντα εφικτό και επομένως πρέπει να γνωρίζετε τα μέσα που θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τέτοια ίχνη.
Για να προστατεύσετε τον εαυτό σας από δηλητηρίαση από μανιτάρια, μάθετε να διακρίνετε μεταξύ βρώσιμων και μη βρώσιμων μανιταριών, μελιού αγαρικού, syroezhek, morels.
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φυσικά προϊόντα όπως σόδα, κιτρικό οξύ και ξύδι για να καθαρίζετε τα χέρια σας από λεκέδες πετρελαίου. Αφού επεξεργαστείτε τα χέρια με μία από αυτές τις λύσεις, θα πρέπει να πλύνετε αμέσως τα χέρια σας με σαπούνι και στη συνέχεια να λιπάνετε τη βούρτσα με κρέμα ενυδάτωσης για να αποφύγετε την αποξήρανση του δέρματος.
Οι κηλίδες από το πετρέλαιο είναι πολύ διαβρωτικές και αν δεν τους απαλλαγείτε γρήγορα, μπορούν να παραμείνουν στο δέρμα για αρκετές ημέρες.
Είναι σημαντικό! Οι διαδικασίες με φυσικά και χημικά μέσα, αν δεν καθαρίσουν τελείως τα σημεία, τότε τουλάχιστον τους κάνουν μερικούς τόνους πιο ανοιχτοί.Όλοι γνωρίζουν ότι η συλλογή μανιταριών είναι η μισή μάχη, το δεύτερο μισό τους μαγειρεύει. Και πριν από την άμεση προετοιμασία του πετρελαίου, είναι απαραίτητο να το καθαρίσετε και αν πρόκειται για ένα ενήλικα μανιτάρι, τότε αφαιρέστε το πικρό φιλμ από αυτό. Δεδομένου ότι υπάρχουν διάφοροι τρόποι, μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε για τη δική σας ευκολία.
