Βρώμικο σιτάρι που ονομάζεται "ζωντανό φαγητό". Τα λάχανα σίτου είναι το ισχυρότερο βιοδιεγερτικό με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα όλες τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος για το ανθρώπινο σώμα.
Τι είναι αυτό
Το συμπλήρωμα διατροφής μοιάζει με ελαφρώς διογκωμένους κόκκους, με μικρούς λευκούς βλαστοί που διαπερνούν το μήκος τους, 3-5 χιλιοστά. Τα λάχανα έχουν τη χαρακτηριστική γεύση του σιταριού με έντονη γεύση αμύλου.
Μελετώντας τη σύνθεση
Η σύνθεση του προϊόντος είναι ισορροπημένη και παρέχει μέγιστη απορρόφηση όλων των θρεπτικών ουσιών που περιέχονται σε αυτό. Ο οργανισμός δεν χρειάζεται να σπαταλάει τα ενεργειακά μέταλλα, τις πρωτεΐνες και τα λίπη. Κατά τη διάρκεια της βλάστησης των κόκκων, οι πρωτεΐνες της διασπώνται σε αμινοξέα, και στη συνέχεια σε νουκλεοτίδια.
Το άμυλο μετατρέπεται σε μαλτόζη, λίπη - σε οξέα. Οι κόκκοι ουσίες που δεν απορροφώνται αμέσως από το σώμα, διασπώνται σε στοιχεία, τα οποία αποτελούν συστατικά για το σχηματισμό νουκλεϊκών οξέων - το γενετικό υλικό του σώματός μας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου σχηματίζονται μεγάλες ποσότητες βιταμινών και ενζύμων. 
Είναι σημαντικό! Μη βλαστήσετε ένα βλαστό μήκους άνω των 5 mm. Η αποθήκευση φυτωρίων δεν χρειάζεται περισσότερο από 24 ώρες στο ψυγείο. Πριν από κάθε χρήση, είναι απαραίτητο να πλυθούν καλά τα σιτηρά για να αποφευχθεί η εμφάνιση μυκητιασικών παθήσεων.
Βιταμίνες
Οι κόκκοι σίτου που έχουν βλαστήσει έχουν πλούσια σύνθεση βιταμινών (100 g):
- τοκοφερόλη (Ε) - 21.0 mg.
- Νιασίνη (Β3) - 3.087 mg.
- πυριδοξίνη (Β6) - 3,0 mg.
- ασκορβικό οξύ (C) -2,6 mg.
- θειαμίνη (Β1) - 2,0 mg;
- Παντοθενικό οξύ (Β5) - 0,947 mg.
- Ριβοφλαβίνη (Β2) - 0,7 mg.
- φολικού οξέος (Β9) - 0,038 mg.
Μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Ε βρίσκεται επίσης σε τρόφιμα όπως τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, το κάσιους, το καλαμπόκι, το beckthorn από τη θάλασσα, τα αχύρια, το σπανάκι και το έλαιο λινάριου.
Ορυκτές ουσίες
Τα σπορόφυτα σίτου είναι πλούσια σε μέταλλα (περιεχόμενο σε 100 g):
- φωσφόρο - 197 mg.
- καλίου - 170 mg.
- μαγνήσιο - 79 mg.
- ασβέστιο - 68 mg;
- νατρίου -17 mg.
- χαλκός - 259 mg.
- σίδηρος - 2,16 mg.
- μαγγάνιο -1,86 mg;
- ψευδάργυρος - 1,7 mg.
- σελήνιο - 430 mcg.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
Η θερμιδική περιεκτικότητα σε φύλλα σπέρματος σίτου είναι 200 kcal ανά 100 g.
Ξέρετε; Το αλεύρι σίτου, όπως η φωτιά, το νερό, το γάλα, τα ρούχα και ο σίδηρος, αναφέρεται στη Βίβλο ως προϊόν απαραίτητο για τη ζωή (Σιρ. 39:32).
Αναλογία BZHU
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βλάστησης των σιτηρών αυξάνεται η θρεπτική αξία του:
- Λίπος - η περιεκτικότητα αυξάνεται από 2% σε 10%.
- πρωτεΐνες - από 20% έως 25%.
- κυτταρίνη - από 10% έως 18%.
- Αλλά η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες πέφτει (και αυτό είναι καλό) - από 65% έως 35%.
Τα οφέλη του φύτρου σίτου
Το γεγονός ότι το φύτρο σίτου είναι εξαιρετικά χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα, χωρίς αμφιβολία.
Αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο ως εξής:
- ομαλοποιεί τη λειτουργία των καρδιαγγειακών και κυκλοφορικών συστημάτων ·
- βελτιώνει το μεταβολισμό.
- ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό.
Το Lovage, το Potentilla λευκό, γεντιανές, κολοκύθα, yucca, μαγιό, γαϊδουράγκαθο γάλα, καλέντουλα, kalanchoe, λάχανο Kale, φασόλια, μωβ stonecrop, γογγύλια, φασκόμηλο έχουν επίσης καλή επίδραση στο πεπτικό σύστημα.
- καθαρίζει το σώμα, αφαιρώντας τις τοξίνες και τα βαρέα μέταλλα.
- διαλύει τη γλουτένη στα έντερα.
- μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου.
- αντιμετωπίζει δερματικές παθήσεις.
- ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
- παρέχει το σώμα με βιταμίνες, μέταλλα και αμινοξέα.
- είναι ένας τονωτικός και τονωτικό.
- περιέχει ένζυμα 100 φορές περισσότερα από τα λαχανικά και τα φρούτα.
- βελτιώνει την ποιότητα των αμινοξέων.
- αυξάνει τα επίπεδα των ινών.
- δεσμεύει περίσσεια οξέος στο σώμα, η περίσσεια του οποίου μπορεί να προκαλέσει καρκίνο.
- θεραπεύει το σώμα σε κυτταρικό επίπεδο.
Ξέρετε; Στο Κίεβαν Ρους, οι σπόροι του σίτου που έχουν βλαστήσει έγιναν μνημείο "kutya" και "sochyo" για τα Χριστούγεννα. Αυτή η παράδοση έχει διατηρηθεί μέχρι σήμερα.
Πιθανές βλάβες και αντενδείξεις
Για όλη τη χρησιμότητά τους, οι βλαστοί βλαστών σίτου έχουν αντενδείξεις:
- Μην τα χρησιμοποιείτε σε παιδιά κάτω των 12 ετών, καθώς και σε άτομα με δωδεκαδακτυλικό έλκος και σε άτομα που έχουν υποβληθεί πρόσφατα σε χειρουργική επέμβαση.
- η κοινή χρήση μαζί με τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση μπορεί να γίνει ο λόγος του αυξημένου σχηματισμού αερίου.
- τα άτομα που είναι αλλεργικά στη γλουτένη πρέπει να χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν με προσοχή.
- ζάλη, διάρροια, αδυναμία μπορεί να συμβεί στην αρχή του μαθήματος.
Είναι δυνατή η χρήση κόκκων
Κατά τη διάρκεια ορισμένων περιόδων της ζωής σας, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στα τρόφιμα που τρώτε, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, κατά τη διάρκεια του θηλασμού και των παιδικών τροφών. Αυτό ισχύει και για το προϊόν που εξετάζουμε.
Είναι σημαντικό! Ο ημερήσιος ρυθμός σποράς δεν υπερβαίνει τα 100 g.
Έγκυες και θηλάζουσες
Τα σύμπλοκα βιταμινών και ανόργανων ουσιών που περιέχονται στο προϊόν είναι φυσικής προέλευσης, συνεπώς συνιστάται η λήψη φυτών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας. Εάν δεν υπάρχει αλλεργία στη γλουτένη, η λήψη φυταρίων δεν είναι μόνο δυνατή αλλά απαραίτητη.
Εκτός από όλες τις παραπάνω χρήσιμες ιδιότητες, υπάρχει μια δίκαιη δόση φολικού οξέος στα βλαστάρια που είναι απαραίτητα για τον σωστό σχηματισμό του νευρικού συστήματος του εμβρύου. Ένα συμπλήρωμα διατροφής θα βοηθήσει στην αποκατάσταση μιας νεαρής μητέρας δύναμης μετά τον τοκετό, βελτιώνοντας τη θρεπτική ποιότητα του μητρικού γάλακτος.
Βρέφη και μεγαλύτερα παιδιά
Οι σπόροι δημητριακών σποράς δεν συνιστώνται για παιδιά ηλικίας κάτω των 12 ετών, καθώς το πεπτικό σύστημα του παιδιού δεν είναι ακόμη έτοιμο για σωστή απορρόφηση αυτών των τροφών. Για το λόγο αυτό, το παιδί μπορεί να πάρει λίγο βλαστημένους σπόρους μόνο μετά την καθορισμένη ηλικία. 
Πώς να χάσετε βάρος στο σιτάρι
Εάν αποφασίσετε ότι πρέπει να χάσετε λίγα επιπλέον κιλά, δοκιμάστε να μαγειρέψετε μερικά απλά πιάτα με βλαστάρια:
- για πρωινό, φάτε ένα κοκτέιλ από τα ακόλουθα συστατικά: πράσινο μήλο - 2 τεμ., σπορόφυτα σιταριού - 2 κουταλιές της σούπας. l Τα συστατικά πρέπει να συνθλίβονται με ένα μπλέντερ. Σε αυτό το υγιεινό πρωινό, υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και ίνες, και το θερμιδικό του περιεχόμενο είναι περίπου 240 kcal. Το επόμενο γεύμα (συμπεριλαμβανομένου του τσαγιού, του καφέ και των διαφόρων ποτών) πρέπει να πραγματοποιείται το νωρίτερο μετά από 4 ώρες · τα τρόφιμα πρέπει να είναι κλασματικά.
- πάρτε τα φυτά - 3 κουταλιές της σούπας. l και μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. Τα λάχανα περνούν από ένα μύλο κρέατος, ανακατεύονται με μέλι. Το προκύπτον μείγμα δεν πρέπει να πίνει κάτω, το επόμενο γεύμα δεν πρέπει να είναι νωρίτερα από μετά από τρεις ώρες.
- Αναμειγνύονται 100 γραμμάρια (ημερήσια δόση) σπόρων που έχουν υποστεί βλάστηση με δύο αγγούρια σε κύβους. Προσθέστε βότανα για γεύση και μια κουταλιά ελαιόλαδου.
- Αναμίξτε σε μπλέντερ 3 κουταλιές της σούπας. l σπορόφυτο με κουτάλι ξηρών καρπών. Προσθέστε 1 κουτ. μέλι
- Απολαύστε 8 τεμ το βράδυ. δαμάσκηνα. Το πρωί, στραγγίστε το νερό, προσθέστε ένα τριμμένο μήλο και 0,5 φλιτζάνια φύτρου σιταριού στα δαμάσκηνα.
Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, θα πρέπει να συμπεριλάβετε τα βακκίνια, ανανά, τζίντζερ, λάχανο, κανέλα, χρένο, καρότα, παπάγια και σμέουρα στη διατροφή σας.
Μπορείτε να κάνετε αυτό το επιδόρπιο διατροφής:
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- δαμάσκηνα - 4 τεμ.
- λαχανάκια - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- γιαούρτι ή κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- φρέσκα φρούτα (ψιλοκομμένα) - 1 φλιτζάνι.
Κανόνες βλάστησης
- Τακτοποιούμε το σιτάρι, το πλένουμε με νερό, αφαιρούμε τους ξηρούς σπόρους και τα απορρίμματα.
- Γεμίστε με νερό και αφήστε για μια μέρα. Μετά από 12 ώρες είναι απαραίτητο να αλλάξετε το νερό.
- Μετά από μια μέρα, στραγγίστε το νερό, τοποθετήστε το σιτάρι σε ένα λεπτό στρώμα σε μια καθαρή επιφάνεια και καλύψτε με μια υγρή πετσέτα.
- Καθαρίστε περιοδικά την πετσέτα, ώστε να είναι συνεχώς υγρή.
- Μετά από 2-3 ημέρες οι σπόροι είναι έτοιμοι, πρέπει να αποθηκευτούν στο ψυγείο.
Είναι σημαντικό! Όποιο και αν είναι ο τρόπος που τρώτε βλαστούς (έδαφος ή ολόκληρο), θα πρέπει να τα αλέσετε ή να τα μασήσετε πολύ προσεκτικά. Όσο μικρότερα είναι τα σωματίδια, τόσο καλύτερα και πιο γρήγορα απορροφούν.
Πώς να πάρετε το φύτρο σίτου
Οι βλαστημένοι σπόροι χωνεύονται από το σώμα μας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή η ποιότητα συμβάλλει στη μακροπρόθεσμη διατήρηση των συναισθημάτων κορεσμού. Η ημερήσια δόση αυτού του συμπληρώματος διατροφής είναι από 60 έως 100 γραμμάρια.
Μπορείτε να διαιρέσετε την ημερήσια τιμή σε δύο μέρη, μία για φαγητό για πρωινό και άλλη για γεύμα. Το βράδυ, αυτό δεν αξίζει τον κόπο, έτσι ώστε να μην φορτώσει το σώμα με τη δουλειά τη νύχτα. Πιστεύεται ότι τα φυτά συνδυάζονται με επιτυχία με σαλάτες, αποξηραμένα φρούτα, μέλι και διάφορα είδη καρπών με κέλυφος. 
Τι μπορεί να μαγειρευτεί με φυτά
Εάν αποφασίσετε να εισαγάγετε στη διατροφή σας σπόρους δημητριακών σπόρων, μπορείτε, φυσικά, να φάτε μια κουταλιά της σούπας από αυτό το διατροφικό συμπλήρωμα κάθε πρωί. Και μπορείτε να εισάγετε το σιτάρι στη σύνθεση ενός πιάτου που όχι μόνο διαφοροποιεί τη διατροφή σας, αλλά και καθιστά πιο χρήσιμη.
Κοκτέιλ μπανάνας
- Πάρτε 100 γραμμάρια φυτά, τα πλένετε.
- Καλύψτε το προϊόν σε ένα μπλέντερ και αλέστε το όσο το δυνατόν μικρότερο.
- Στη συνέχεια προσθέστε 1 μπανάνα και πόσιμο νερό στο μπλέντερ.
- Κατακτήστε όλα τα συστατικά. Το κοκτέιλ είναι έτοιμο.
Ξέρετε; Στις αρχές του εικοστού αιώνα στο Τουρκμενιστάν, κοντά στο Ασγκαμπάτ, βρέθηκαν κόκκοι σιταριού, ηλικίας περίπου 5000 ετών.
Σαλάτα με μήλο και λάχανο
Για την παρασκευή του, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:
- λευκό λάχανο - 200 g;
- Apple - 1 τεμ.
- πορτοκαλί - 1/2 τεμάχια.
- λεμόνι - 1/2 τεμάχια.
- σπορόφυτα σίτου - 100 g
Κόψτε το λάχανο, προσθέστε το κομμένο σε φέτες μήλο και αποφλοιωμένο μήλο, σερβίρετε με το χυμό μισού πορτοκαλιού και μισού λεμονιού. Προσθέστε σιτάρι και ανακατέψτε. Η σαλάτα είναι έτοιμη. Εάν δεν είστε αδιάφοροι για την υγεία σας, προσπαθήστε να εισαγάγετε στη διατροφή σας ένα τόσο χρήσιμο και, ταυτόχρονα, απλό προϊόν, όπως βλαστημένους σπόρους σιταριού. Θα εμπλουτίσουν το σώμα σας με ευεργετικές ουσίες, θα ενισχύσουν την υγεία σας και θα βελτιώσουν την ασυλία.
