Οι κονσέρβες ντομάτας σε ζελατίνη θα ευχαριστήσουν τους αγαπημένους σας και τους επισκέπτες. Λεπτό, νόστιμο, πυκνό, αρωματικό - όλα αυτά τα επιθέματα μπορούν να αποδοθούν στις ντομάτες σε ζελέ. Σχετικά με αυτό το μαγειρικό αριστούργημα μιλήστε αργότερα στο άρθρο.
Σχετικά με τη γεύση
Για τις συνηθισμένες ντομάτες αποσκωρίωσης χρησιμοποιείτε μόνο ολόκληρο, μεσαίου μεγέθους, άθικτο. Ελαφρώς σάπια, ραγισμένα, τσαλακωμένα - απορρίφθηκαν στην αρχή του σταδίου κονσερβοποίησης. Η συνταγή του παρασκευάσματος με βάση τη χρήση ζελατίνης επιτρέπει σε κάθε ντομάτα και κάνει το συνηθισμένο πιάτο ασυνήθιστο σνακ. Οι γευστικές ιδιότητες μιας τέτοιας συστροφής δεν είναι καθόλου κατώτερες από τις παραδοσιακές συνταγές της γιαγιάς, ενώ η πυκνή δομή των ντοματών διευκολύνει τη διαδικασία κατανάλωσης. 
Ξέρετε; Σημαντική ποσότητα σεροτονίνης σε ντομάτες - "ορμόνη ευτυχίας" - εξαιρετική ευθυμία ακόμα και σε μια ζοφερή και χαρούμενη μέρα.
Ποια ντομάτα είναι καλύτερα να ληφθούν για τη συγκομιδή
Ντομάτες για τη συγκομιδή πλύση, αφαιρέστε το στέλεχος, κόψτε όλες τις δυσμενείς περιοχές (σάπια μέρη, βαθουλώματα), κόψτε τα απαραίτητα lobules: ντομάτες μικρών μεγεθών - στο μισό, το υπόλοιπο - στα τέταρτα. Για μια ελκυστική εμφάνιση του τελικού αποτελέσματος, εναλλασσόμενες ντομάτες διαφορετικών χρωμάτων. Φυσικά, είναι καλύτερο να μαζεύετε σπιτικές ντομάτες, είναι πιο αρωματικά και πιο νόστιμα. 
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τους διαφορετικούς τρόπους συλλογής τομάτας για το χειμώνα.
Εργαλεία κουζίνας
Για τη διατήρηση θα χρειαστεί η ακόλουθη απογραφή:
- μαχαίρι κουζίνας?
- λίτρο γυάλινο βάζο (ευρώ);
- κάλυψη;
- βολικό πλατύ ταψί για την αποστείρωση του προϊόντος.
- πετσέτα κουζίνας ή άλλο ύφασμα (για να τοποθετήσετε το κάτω μέρος του τηγανιού).
Είναι σημαντικό! Τα μεταλλικά καλύμματα δεν αποστειρώνονται στο φούρνο μικροκυμάτων!Μην ξεχνάτε ότι η αποστείρωση γυάλινων δοχείων θα είναι αποτελεσματική μόνο με την προσεκτική προετοιμασία. Οι τράπεζες και τα καπάκια πλένονται με σόδα, εξετάζονται για ρωγμές, τσιπς, σκουριά. Σε περίπτωση ελαττωμάτων, το δοχείο πρέπει να πετιέται. Η κατάλληλη αποστείρωση θα διατηρήσει τα γευστικά χαρακτηριστικά του προϊόντος για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μπορείτε να φάτε τις ντομάτες προετοιμάζοντάς τους με διάφορους τρόπους. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε τις ντομάτες, να μαγειρεύετε με το δικό σας χυμό, να μαρμελάρετε, να ψήνετε με κρύο τρόπο, να ζυμώσετε σε ένα βαρέλι, να κάνετε χυμό ντομάτας, κέτσαπ και να κάνετε μια σαλάτα με ντομάτες.
Λίστα συστατικών
Ο κατάλογος των συστατικών που δίνουμε ανά λίτρο χωρητικότητας. Έτσι, θα απαιτηθεί:
- 1 λίτρο νερού.
- 3 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη ·
- 1.5 Άρθ. l άλατα.
- 1 κουταλιά της σούπας. l οξικό οξύ 70%.
- μερικά κλαδιά μαϊντανό?
- άνηθο ταξιανθία;
- μπαχάρι - για γεύση?
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- 0,5 κουταλιές της σούπας. l ζελατίνη ·
- 1 μικρό κρεμμύδι.
Ξέρετε; Είναι περίεργο, αλλά για την κονσερβοποίηση, οι τράπεζες μεταχειρισμένων είναι πιο κατάλληλες. Η επίδραση της φυσικής λειτουργεί γυαλί.
Συνταγή μαγειρικής
Η συνταγή βήμα προς βήμα έχει ως εξής.
- Η ζελατίνη προπληρώνεται για μισή ώρα με ένα ποτήρι ζεστό νερό.
- Κρεμμύδια κομμένα σε δαχτυλίδια. Μαϊντανός κοπεί μεγάλο.
- Στο κάτω μέρος του βάζου βάζουμε άνηθο, σκόρδο, κρεμμύδι, πιπέρι, μαϊντανό.
- Τοποθετήστε φέτες ντομάτας σε πυκνά στρώματα στην άκρη του βάζου.
- Βράζουμε την άλμη από το υπόλοιπο νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι.
- Προσθέστε πρησμένη ζελατίνη και αφήστε το διάλυμα να βράσει ξανά (μόλις βράσει, όχι περισσότερο).
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας οξικό οξύ, ανακατέψτε γρήγορα.
- Το προκύπτον διάλυμα χύνεται σε ένα βάζο με φέτες ντομάτας.
- Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος της λεκάνης για αποστείρωση.
- Ρίξτε το ζεστό νερό στη λεκάνη ώστε να παραμείνει 2-3 cm μέχρι την άκρη του δοχείου.
- Η αποστείρωση πραγματοποιείται για 20 λεπτά.
- Βγάζουμε την τράπεζα και την περιστρέφουμε με ένα Eurocap, γυρίζουμε το και αφήνουμε να κρυώσει κάτω από ένα ζεστό περιτύλιγμα. Ή ανεβαίνουμε το συνηθισμένο γυάλινο δοχείο με τη βοήθεια μιας ραφής, αναποδογυρίζουμε και το τυλίγουμε πριν ψύξουμε.
Αν θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με νόστιμα πιάτα, διαβάστε πώς να μαγειρεύετε μελιτζάνες, χρένο με τεύτλα, τουρσί, ζεστό πιπέρι adzhika, ψητά μήλα, ινδικό ρύζι, φράουλα marshmallow, μανιτάρια τουρσί, λάχανο και λαρδί.
Βίντεο: Ντομάτα σε συνταγή ζελέ
Είναι σημαντικό! Μην ξεχάσετε την πετσέτα στο κάτω μέρος του τηγανιού. Αυτό το μέτρο εμποδίζει τη ρωγμή του γυαλιού σε υψηλό σημείο ζέσεως.
Πού να αποθηκεύσετε τις τράπεζες
Πριν από το σερβίρισμα, η συντήρηση πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για να σκληρύνει το ζελέ. Μπορεί να αποθηκευτεί σε κανονικό σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από συσκευές θέρμανσης. Αλλά είναι ασφαλέστερο να σώσετε τη διατήρηση σε ένα δροσερό, σκοτεινό υπόγειο ή κελάρι για περίπου ένα χρόνο.
Ανατροφοδότηση από τους χρήστες του δικτύου σχετικά με τα οφέλη της τομάτας
Κατά τη γνώμη μου, σχεδόν όλοι αγαπούν τις ντομάτες.Τα οφέλη της τομάτας είναι γνωστά:
Ως μέρος της τομάτας είναι εξαιρετικά χρήσιμο ισχυρό αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, το οποίο χρησιμεύει για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Το λυκοπένιο έχει δράση κατά του καρκίνου, αποτρέπει μεταλλάξεις και διαίρεση των καρκινικών κυττάρων. Το λυκοπένιο απορροφάται καλύτερα από m με φυτικά λίπη και κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας μαζί με το πετρέλαιο η ποσότητα του αυξάνεται ακόμη περισσότερο! Χάρη στο λυκοπένιο, οι ντομάτες έχουν ένα τόσο φωτεινό όμορφο χρώμα. Η σύνθεση των τοματών περιλαμβάνει φρουκτόζη, γλυκόζη, μεταλλικά άλατα και στοιχεία: σίδηρο, μαγνήσιο, ιώδιο, νάτριο, ψευδάργυρο και μαγγάνιο. Περιέχει βιταμίνες Α (με τη μορφή καροτίνης), Β2, Β6, Κ, ΡΡ, Ε και άλλες.
Οι ντομάτες είναι καλές για το νευρικό σύστημα και χρησιμεύουν ως αντικαταθλιπτικά. Χάρη στην παρουσία σεροτονίνης, βελτιώνουν τη διάθεση. Λόγω της περιεκτικότητας των φυτοντοκτόνων έχουν αντιβακτηριακή δράση και δράση.
Φυσικά, το χειμώνα και η άνοιξη ντομάτες δεν είναι τόσο νόστιμο. Αλλά στα καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε διαφορετικές ποικιλίες, και μερικές φορές να βρείτε εκείνες που σας αρέσουν.
Άρχισα να αγοράζω ντοματίνια. Έχουν μια ιδιαίτερη γεύση, και πολύ πιο γλυκιά. Ειλικρινά, το μικρότερο παιδί μου δεν τα αντιλαμβάνεται καν ... όπως ντομάτες λόγω της γλυκύτητάς τους ...
Τέτοιες ντομάτες κεράσι είναι πολύ εύκολο να κοπεί - για τα τέταρτα, για παράδειγμα. Ομαλή και όμορφη.
Lilika
//irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne
Ίσως θα ξεκινήσω με το γεγονός ότι είμαι ένας οργισμένος εραστής των ντοματών, πραγματικός χυμώδης, αρωματικός, σαρκώδης, οπότε ήρθε η ώρα να σπάσουμε τις σαλάτες από φρέσκα ώριμα λαχανικά, ένα από αυτά είναι μια ντομάτα, αγαπημένη από όλους. κανένα κόστος σαλάτας το καλοκαίρι. Το κόκκινο λαχανικό περιέχει πολλά μικροστοιχεία, βιταμίνες, χρήσιμες ίνες για όλο το ανθρώπινο σώμα. Και για τη φιγούρα είναι χρήσιμο, περιέχει και λίγο kcal. Ναι, και μόνο οι ντομάτες είναι πολύ νόστιμες, εκτός αν φυσικά δεν είναι επιλογή "χειμώνα". Μετά από όλα, τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο από το να πάρεις μια ντομάτα (και άλλα λαχανικά) από το ψυγείο σε ζέστη και να φτιάξεις μια αρωματική σαλάτα με διάφορα πράσινα σαλάτα και να γεμίσεις όλο το πράγμα με ξινή κρέμα! Και το πιο σημαντικό, δεν θα υπάρχει βαρύτητα στο στομάχι, ίσως, κυρίως τα λαχανικά (τομάτες ειδικότερα) αποτελούνται από νερό, το οποίο εκκρίνεται γρήγορα φυσικά. Αλλά! Προσέξτε, οι ντομάτες μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες, όπως φράουλες, ώστε οι αλλεργίες να μην καταναλώνονται πολύ. Λοιπόν, αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, τότε ΤΡΕΤΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΤΩΝ ΤΟΜΑΤΩΝ, επειδή η εποχή του περνάει τόσο γρήγορα ...Ένα σύννεφο
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
