Όλοι γνωρίζουν ότι τα λαχανικά είναι πολύ υγιεινά τρόφιμα, αλλά το χειμώνα γίνεται πιο δύσκολη η διαφοροποίηση του μενού, επειδή όχι μόνο γίνονται πιο ακριβά αλλά συχνά χάνουν τη γεύση τους. Τα τεμάχια λαχανικών, για παράδειγμα το λάχανο που μαγειρεύεται γρηγορότερα από τη σάλτσα και έχει πιο πικάντικη γεύση, θα βοηθήσει να αρπάξει ένα κομμάτι καλοκαίρι στο χειμώνα.
Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό
Το λαδωμένο λάχανο έχει μια ευχάριστη ξινή γεύση, λίγο πικάντικο, αναζωογονεί και αναζωογονεί, η τραγανή, χυμώδης υφή του δεν θα σας αφήσει αδιάφορη. Εκτός από τη γεύση, αξίζει να σημειωθεί:
- Η χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά καθιστά δυνατή τη χρήση της στη διατροφή.
- Βελτίωση της εργασίας του νευρικού συστήματος, αύξηση της αντοχής στο στρες.
- Επιτάχυνση του μεταβολισμού, μετατροπή των λιπών και υδατανθράκων σε ενέργεια.
- Κατά την απολέπιση των λαχανικών διατηρούνται οι βιταμίνες, τα μικρο και τα μακροθρεπτικά συστατικά.
- Προωθεί την ασυλία.
- Καθαρίζει τα έντερα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες.
Επίσης εξομαλύνει το έργο του νευρικού συστήματος: μωβ και προεξέχον sedum, hawthorn, ιριδίζουσα, hellebore, τριφύλλι, έλατο, καλαμάκι.
Ποιο είναι καλύτερα να λάβετε λάχανο
Το λευκό λάχανο είναι μαριναρισμένο, αλλά όχι όλες οι ποικιλίες διατηρούν τις αρχικές τους ιδιότητες μετά την απόξεση. Για να μην απογοητευτείτε από τη γεύση, όταν επιλέγετε, δώστε προσοχή στην εμφάνιση: το λαχανικό που έχει λευκά πυκνά φύλλα με γλυκιά γεύση στην τομή είναι κατάλληλο. Οι πιο κατάλληλες ποικιλίες:
- Δόξα;
- Λευκορωσίας;
- Δώρο?
- Gribovskaya;
- Ιωβηλαίο;
- Kashirskaya;
- Amager;
- Saburovka;
- Dobrovodskaya και άλλοι.
Είναι σημαντικό! Το λάχανο δεν πρέπει να είναι παγωμένο, ραγισμένο, χαλαρό, άρρωστο, άχρωμο, βρώμικο, με λεπτά φύλλα και ζυγίζει λιγότερο από 0,7 kg.
Πώς να μαγειρεύω λάχανο: γρήγορο και νόστιμο
Προσπαθήστε να κάνετε ένα πρόχειρο φαγητό σύμφωνα με την απλούστερη συνταγή - είναι εύκολο να προετοιμαστείτε, αποδειχθεί τραγανό και νόστιμο.
Κουζινικά
Για μαρινάρισμα χρειάζονται τέτοια σκεύη κουζίνας:
- Πίνακας κοπής?
- μαχαίρι ή τεμαχιστή.
- μεγάλο μπολ?
- κόψιμο ·
- pan;
- κουτάλι?
- μέτρησης κύπελλο?
- κουτάλα ή κούπα?
- γυάλινα βάζα;
- καλύμματα από νάιλον.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες και την εφαρμογή διαφορετικών τύπων λάχανου: λευκό, κόκκινο, Savoy, Πεκίνο, μπρόκολο, καλαμπόκι, καλέ, pak choi, ρομανέσκο και ξινολάχανο.
Απαιτούμενα συστατικά
Για να προετοιμάσετε ένα σνακ, πρέπει να προετοιμάσετε (με βάση 4 δοχεία τριών λίτρων):
- μικρό λάχανο - 3 τεμ.?
- μικρά καρότα - 3 τεμ.
Είναι σημαντικό! Μην το παρακάνετε με την ποσότητα καρότων - προκαλεί ζύμωση, δεν είναι απαραίτητο κατά την απολέπιση.
Μαρινάδα
Για να μαγειρέψετε τη μαρινάδα, θα χρειαστείτε:
- νερό - 3 λίτρα.
- ζάχαρη - 200 g.
- άλας - 170-200 g.
- μαύρο πιπέρι και γλυκό μπιζέλι - 12 μπιζέλια.
- 1-3 φύλλα;
- Ξύδι 70% - 2 κουταλιές της σούπας.
Συνταγή μαγειρικής
Για να πάρετε ένα ποιοτικό προϊόν, πρέπει να ακολουθήσετε την τεχνολογία προετοιμασίας:
- Από το λάχανο, πάρτε μερικά φύλλα, ψιλοκόψτε και κοιμηθείτε σε ένα μπολ.
- Ξύστε τα καρότα, αλέστε σε ένα μεγάλο τρίφτη ή χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό κόπτη λαχανικών. Ρίξτε σε ένα μπολ πάνω από το λάχανο.
- Ρίξτε το νερό στο μεταλλικό δοχείο, βάλτε το στη σόμπα και βράστε.
- Προσθέστε πιπέρι, φύλλο δάφνης, ζάχαρη, αλάτι, ανακατεύετε.
- Προσθέστε ξίδι, απενεργοποιήστε τη θερμότητα.
- Ρίχνουμε ζεστό χύνοντας στα λαχανικά, ανακατεύουμε απαλά ώστε τα καρότα να κατανέμονται ομοιόμορφα.
- Βάλτε τα λαχανικά στο βάζο, χωρίς να πιέζετε. Βεβαιωθείτε ότι η μαρινάδα βρίσκεται πάνω από τα λαχανικά.
- Κάλυψη με καπάκι, μεταφορά σε ψυγείο ή κελάρι. Την επόμενη μέρα το σνακ είναι έτοιμο για φαγητό.
Βίντεο: πώς να μαριναριστεί λάχανο
Πώς μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση
Για να βελτιώσετε τη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε Βουλγαρικό πιπέρι, τεύτλα και σκόρδο, χρένο, βακκίνια, μήλα.
Επίσης για το χειμώνα μπορείτε να ετοιμάσετε πράσινες ντομάτες, άνηθο, μανιτάρια γάλακτος, μπιφτέκι, σπανάκι και πράσινα κρεμμύδια.
Μαριναρισμένο λάχανο με πιπεριές
Εάν θέλετε να μαγειρέψετε ένα σνακ πιπέρι, προετοιμάστε τα παρακάτω συστατικά:
- λάχανο - 2,5 kg.
- καρότα - 0,5 kg;
- κρεμμύδια (κατά προτίμηση κόκκινα) - 0,5 kg.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 0,5 kg.
- 3 l μπορεί?
- κάλυμμα από νάιλον.
Για τη μαρινάδα:
- άλας - 60 g.
- ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας?
- Ξύδι 9% - 7,5 κουταλιές της σούπας.
- φυτικό λάδι - 10 κουταλιές της σούπας.
Πώς να μαγειρεύω:
- Από το λάχανο πάρτε μερικά φύλλα, ψιλοκόψτε.
- Ρίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, τρίψτε τα χέρια.
- Πιπέρι Βουλγαρική πιπεριά από σπόρους, ψιλοκόψτε σε λεπτές λωρίδες μήκους 4-5 cm. Ρίχνουμε στο λάχανο, ανακατεύουμε.
- Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα σε λεπτά μισά δακτυλίους. Ρίχνουμε στα λαχανικά, ανακατεύουμε.
- Ξύστε τα καρότα, αλέστε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ρίχνουμε στα υπόλοιπα λαχανικά, ανακατεύουμε.
- Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, λειώστε τα.
- Ρίχνουμε ξίδι και λάδι, ανακατεύουμε.
- Τοποθετήστε σε ένα βάζο, τοποθετήστε το καπάκι και το μεταφέρετε στο ψυγείο. Το σνακ μπορεί να καταναλωθεί μετά από 3 ημέρες.
Ξέρετε; Όλοι οι τύποι λάχανων αποτελούνται από σπάνια βιταμίνη U. Προλαμβάνει διάφορες ασθένειες του εντέρου και του στομάχου.
Βίντεο: Λάχανο με γλυκό πιπέρι
Γεμιστό λάχανο με τεύτλα και σκόρδο
Για να γευματίσετε σε ένα τραγανό μαρινωμένο σνακ με τεύτλα και σκόρδο, χρειάζεστε:
- λάχανο - 2 kg.
- σκόρδο - 5 σκελίδες?
- τεύτλα - 300 g.
- μικρά καρότα - 1 τεμ.
Για τη μαρινάδα:
- νερό - 1 λίτρο.
- μπιζέλια - 6 μπιζέλια.
- δάφνη - 3 φύλλα?
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.
- Ξύδι 9% - 7,5 κουταλιές της σούπας.
- φυτικό λάδι - 7 κουταλιές της σούπας.
- 3 l μπορεί?
- κάλυμμα από νάιλον.
Μπορείτε ακόμα να μαγειρεύετε ντομάτες, καρπούζια, σκουός, πεπόνι και λευκά μανιτάρια.
Η ακολουθία των ενεργειών μοιάζει με αυτό:
- Κόψτε μερικά φύλλα από το λάχανο, χωρίστε τα σε 4 μέρη και χαράξτε ένα μίσχο.
- Καθένα από τα τεταρτημόρια καταρρέει σε φέτες πλάτους 3-4 cm, και στη συνέχεια κόβεται σε μικρά τετράγωνα.
- Από τα τεύτλα, αφαιρέστε το φλοιό, κόψτε σε λεπτές λωρίδες μήκους 3-4 cm.
- Ξύστε τα καρότα, ψιλοκόψτε σε λεπτές φέτες μήκους 3-4 cm.
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
- Ρίξτε στο δοχείο ενεργά πιέζοντας: ένα στρώμα λάχανου, μέρος των τεύτλων και τα καρότα, μερικές πλάκες σκόρδου, επαναλαμβάνοντας τα στρώματα στην κορυφή με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτονται όλα τα τεύτλα και τα καρότα.
- Βράστε τη μαρινάδα - ρίξτε το νερό σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε πιπέρι, φύλλα δάφνης, αλάτι, ζάχαρη, μεταφέρετε στη σόμπα, αφήστε το να βράσει.
- Χρησιμοποιώντας ένα pickup ζυμαρικά, πιάστε ένα φύλλο δάφνης, προσθέστε ξίδι και 5 κουταλιές λάδι, ρίξτε τη μαρινάδα στο δοχείο έτσι ώστε να καλύπτει τα λαχανικά.
- Ρίξτε 2 μεγάλα κουτάλια βούτυρο, βάλτε το καπάκι, μεταφέρετε σε ζεστό μέρος, μετά από 12 ώρες το σνακ θα είναι έτοιμο.
Βίντεο: λαδωμένο λάχανο με τεύτλα
Μαριναρισμένο λάχανο με χρένο
Οι λάτρεις των πικάντικων πιάτων θα πρέπει να είναι ευχαριστημένοι με τη συνταγή με χρένο, απαιτεί:
- λάχανο - 2,5 kg.
- καρότα - 900 g;
- ρίζα χρένου - 3 τεμάχια.
- μπορεί 3-λίτρο?
- κάλυμμα από νάιλον.
Για τη μαρινάδα:
- νερό - 1,1 λίτρα.
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας με ένα λόφο;
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας ενός λόφου?
- μαύρο πιπέρι μπιζέλια - 10 μπιζέλια?
- δάφνη - 1 φύλλο?
- Ξύδι 70% - 2-3 κουταλιές της σούπας.
Για να μαρινάρετε τα λαχανικά:
- Ξύστε τα καρότα, αλέστε σε ένα μεγάλο τρίφτη.
- Με το λάχανο, αφαιρέστε μερικά από τα ανώτερα φύλλα, καταρρέουν.
- Ανακατέψτε λαχανικά.
- Με το χρένο αφαιρέστε το ανώτερο στρώμα, ψιλοκόψτε στο μισό.
- Σε ένα βάζο για να συμπιέσετε χρένο, πάνω από τα λαχανικά, πιέζοντας ενεργά.
- Βράστε ρίχνει: ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, φύλλο δάφνης, μεταφέρετε στη σόμπα, μετά το βρασμό προσθέστε ξίδι, απενεργοποιήστε τη σόμπα.
- Ρίξτε τη κατσαρόλα στο δοχείο με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτει τα λαχανικά, βάλτε το καπάκι επάνω, μεταφέρετε το βάζο στο ψυγείο, μετά από μια ημέρα το σνακ θα είναι έτοιμο.
Είναι σημαντικό! Για να διανεμηθεί καλύτερα η μαρινάδα, μπορείτε να τα ρίξετε σε ένα ξεχωριστό δοχείο, να τα αναμίξετε και να τα τοποθετήσετε σε ένα βάζο.
Μαριναρισμένο λάχανο με βακκίνια
Τα βακκίνια θα σας βοηθήσουν να γευτείτε τη γεύση, γι 'αυτό προετοιμάστε:
- λάχανο - 2 kg.
- καρότα - 2 τεμ.
- βακκίνια - 2 χούφτες;
- Βάζο 3 λίτρων.
- πλαστικό κάλυμμα.
Για τη μαρινάτα στο κατάστημα:
- νερό - 1 λίτρο.
- δάφνη - 1;
- μαύρο πιπέρι μπιζέλια - 10;
- ζάχαρη - 5 μεγάλα κουτάλια?
- αλάτι - 1 μεγάλη κουτάλα με ένα λόφο.
- Ξύδι 9% - 5 μεγάλα κουτάλια.
Η διαδικασία μαρινάρισμα βήμα προς βήμα μοιάζει με αυτό:
- Ξεφλουδίστε κάποια εξωτερικά φύλλα από το λάχανο, καταρρέουν, ρίξτε σε ένα ψηλό κύπελλο ή τηγάνι.
- Ξύστε τα καρότα, τρίψτε σε ένα μεγάλο τρίφτη.
- Ρίξτε τα καρότα και τα βακκίνια στο λάχανο, ζυμώστε, ώστε να κατανέμονται ομοιόμορφα.
- Βράστε ρίχνει: ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε σε πιπέρι, φύλλα δάφνης, ζάχαρη, αλάτι, μεταφέρετε στη σόμπα, όταν βράσει - αφαιρέστε το φύλλο δάφνης, προσθέστε ξίδι, σβήστε τη σόμπα.
- Ρίξτε τη χύνοντας στα λαχανικά με τα βακκίνια, βάλτε ένα ζυγό (καλύψτε με ένα πιάτο, βάλτε ένα μικρό βάζο με νερό), μεταφέρετε στο τραπέζι. Την επόμενη μέρα μπορείτε να φάτε ένα σνακ.
- Βάλτε τα πάντα σε ένα βάζο, βάλτε ένα καπάκι, βάλτε το σε ένα ψυγείο ή κελάρι.
Διαβάστε επίσης σχετικά με τις μεθόδους συγκομιδής λάχανου: κουνουπίδι, κόκκινο λάχανο, μπρόκολο? πώς να ζυμώσετε γρήγορα και να μαριναριστείτε λάχανο.
Βίντεο: λάχανο λάχανο με βακκίνια
Μαριναρισμένο λάχανο με μήλα
Μια άλλη έκδοση ενός τραγανή σνακ μπορεί να προετοιμαστεί με την προσθήκη των μήλων, ώστε να προετοιμαστεί για αυτό:
- λάχανο - 2 kg.
- μέσο καρότο - 3;
- μήλα γλυκών ποικιλιών, καλύτερα από πράσινο - 3 τεμ.?
- μπορεί 3-λίτρο?
- κάλυμμα από νάιλον.
Ξέρετε; Αρχαίοι Ρωμαίοι εάν το λάχανο είναι βρασμένο και αποκλειστικά σε μεγάλες διακοπές.
Για τη μαρινάδα:
- νερό - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας?
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
- μαύρο και αρακά - 10 μπιζέλια.
- δάφνη - 1 φύλλο?
- Ξύδι 9% - 2,5 κουταλιές της σούπας.
- φυτικό έλαιο - 0,5 φλιτζάνια.
Για να μαγειρέψετε ένα σνακ, πρέπει να εκτελέσετε τις παρακάτω ενέργειες:
- Με το λάχανο, αφαιρέστε μερικά από τα ανώτερα φύλλα, καταρρέουν.
- Αφαιρέστε το δέρμα από τα μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους και τα σχάρετε σε ένα μεγάλο τρίφτη.
- Ξύστε τα καρότα, αλέστε σε ένα μεγάλο τρίφτη.
- Όλες οι συνδέσεις, βάλτε το tara.
- Βράστε να ρίχνετε: σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, εκτός από το ξύδι και το λάδι, μεταφέρετε στη σόμπα, όταν βράσει - προσθέστε ξίδι και φυτικό έλαιο.
- Στραγγίστε την κατσαρόλα στο βάζο με ένα σνακ, τοποθετήστε το καπάκι, μεταφέρετε στον ψυχρό θάλαμο. Την επόμενη μέρα μπορείτε να φάτε.
Βίντεο: λάχανο για το χειμώνα με μήλα
Πού είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε το τεμάχιο εργασίας
Κάθε χώρος όπου η θερμοκρασία παραμένει στους 0 έως 7 ° C μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αποθήκευση του κατεργαζόμενου τεμαχίου, μπορεί να είναι:
- ένα ψυγείο;
- κελάρι?
- υπόγειο?
- ένα γκαράζ?
- ζεστό μπαλκόνι.
Αν και, κρίνοντας από τις αναθεωρήσεις, αυτό το ορεκτικό παραμένει το ίδιο νόστιμο μετά την κατάψυξη, τότε είναι λίγο προβληματικό να το πάρετε από τα πιάτα στα οποία μαρινάρεται. Στο Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται η συσκευασία των μερίδων σνακ σε σακούλες ή μικρά δοχεία.
Χάρη στη μαρινάδα, αυτό το παρασκεύασμα μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα (κατά τη χειμερινή περίοδο), αλλά δεν πρέπει να το συγκομίζετε για το μέλλον, γιατί μέσα σε ένα χρόνο δεν θα είναι τόσο νόστιμο και το χρώμα του δεν θα είναι πολύ νόστιμο.
Ποιος δεν μπορεί να φάει
Ένα τέτοιο πιάτο αντενδείκνυται για φαγητό:
- κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης των γαστρεντερικών ασθενειών.
- σε παθήσεις του παγκρέατος, νεφρών.
- με συσσώρευση περίσσειας αερίου στο έντερο.
- εάν είστε αλλεργικός σε ορισμένα συστατικά.
- με υπερβολική συσσώρευση υγρού στους ιστούς.
- άτομα με διαβήτη.
- σε πεπτικές διαταραχές.
- άτομα με υψηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού.
- υπερτασικούς ασθενείς.
- υπέστη έμφραγμα του μυοκαρδίου.
Για τη θεραπεία του σακχαρώδους διαβήτη συνιστάται η χρήση τέτοιων φυτών όπως: yucca, purslane, αμπέλι μανόλια της Κριμαίας, ασβέστη, καθώς και κολοκυθάκια, γκρίζα καρύδια και μπιφτέκι
Χρήσιμες συμβουλές
Για να κάνετε το μαριναρισμένο σνακ σας νόστιμο, θα πρέπει να κυριαρχήσετε μερικά από τα μυστικά της προετοιμασίας του:
- Επιλέξτε σωστά λάχανο, άλλα λαχανικά και μπαχαρικά - μην πάρετε χαλασμένα, με δυσάρεστη οσμή, ακατάλληλες ποικιλίες.
- Μην παίρνετε ιωδιούχο αλάτι.
- Θέλετε να αυξήσετε τη χρησιμότητα του προϊόντος - αντικαταστήστε το συνηθισμένο ξύδι με κρασί, μήλο ή χυμό λεμονιού.
- Αφού ρίχνουμε τη μαρινάδα αρκετές φορές σπρώχνουμε ένα μεγάλο μαχαίρι μέσα στα λαχανικά που θα φτάσουν στον πυθμένα του βάζου. Έτσι η μαρινάδα κατανέμεται ομοιόμορφα. Ή ρίξτε ένα μεγάλο μπολ και, στη συνέχεια, μετατοπίστε σε βάζα.
- Μη χρησιμοποιείτε δοχεία αλουμινίου, πλαστικού και ψευδαργύρου, μόνο γυαλί ή εμαγιέ.
- Μαρινάρετε σε κανονικές συνθήκες μαγειρέματος σε κανονικές θερμοκρασίες αέρα.
Μαριναρισμένο λάχανο είναι ένα μεγάλο σνακ, παρασκευάζεται εύκολα, η γεύση του μπορεί να ποικίλει από διάφορα πρόσθετα. Αυτά τα μυστικά που έχετε μάθει θα σας κάνουν να αισθανθείτε στην κορυφή της μαγειρικής αριστείας. Ωστόσο, μην ξεχάσετε να προετοιμαστείτε σωστά για τη διαδικασία και να ακολουθήσετε τους κανόνες της αποθήκευσης.
Κριτικές από το δίκτυο:
Παρόμοια, κόβουμε λάχανα, κομμένα ή ψητά καρότα, κόβουμε ή πιέζουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε τα πάντα.
Αλλά αναμιγνύουμε το ξύδι, το λάδι, το αλάτι και τη ζάχαρη και το βράζουμε, μην το διαλύουμε σε νερό στο δωμάτιο.
Και στη συνέχεια ρίχνουμε αυτό το λάχανο με αυτή τη μαρινάδα.
Κατ 'αρχήν, μπορείτε να βάλετε σε οποιοδήποτε δοχείο, ακόμη και σε ένα βάζο, ακόμα και σε μια λεκάνη. Το κύριο πράγμα, στη συνέχεια να καλύψει το καπάκι και να θέσει την καταπίεση.
Λοιπόν, εδώ, σε 3 ώρες, και καλύτερα, φυσικά, για 2 ημέρες μπορείτε να φάτε λάχανο)
στον κάδο σμάλτωσε 2-3 κεφάλια λάχανου + καρότα + αλάτι. Δεν μου αρέσουν πρόσθετα. Φυσικά προϊόντα)) Shinkuyu στο συνδυασμό. Συντριβή με αλάτι. Κρατάω σε ένα κουβά και κάτω από τον Τύπο - ξινό. Συνήθως αυτή η πλάκα είναι ελαφρώς μικρότερη από τη διάμετρο του κάδου και υπάρχει ένα δοχείο νερού 3 λίτρων πάνω σε αυτό. Καλύψτε το όλα με σκόνη. Μείνετε ζεστός για 3 ημέρες. Κάθε μέρα πρέπει να τρυπήσετε στο κάτω μέρος με μια βελόνα με ένα πλαστικό ή ξύλινο ραβδί, έτσι ώστε το φυσικό αέριο να διαφύγει. Απελευθερώνεται πολύ ρευστό, δηλ. λάχανο είναι καλύτερο να μην κάνει την κορυφή. Μετά από 3 ημέρες, εκθέτω στο μπαλκόνι για να παγώσει. Μετά την απόψυξη διατηρείται η τραγάνισμα. Κομψή και με τη μορφή σαλάτας με ελαιόλαδο και βινεγκρέτ.
