Indo-πάπια ή πάπια μόσχου - ένα μεγάλο είδος εγχώριων πάπιων αρχικά από τη Λατινική Αμερική. Αυτό το είδος είναι λιγότερο συχνό στην Ευρώπη από τους τοπικούς στενούς συγγενείς του - οικιακές πάπιες. Ξέρουμε ακόμη λιγότερα για τα αυγά αυτού του πουλιού. Μερικές φορές μπορείτε να ακούσετε ότι είναι βρώσιμα ή επιβλαβή. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε αν αυτό είναι αλήθεια και πώς μπορούν να προκληθούν τέτοιες αναθεωρήσεις.
Πώς μοιάζουν τα αυγά
Indoot αυγό δεν μπορεί να ονομαστεί ένα δημοφιλές προϊόν, δεν έχουν όλοι το έχουν δει, και όσοι έχουν δοκιμάσει - και ακόμη λιγότερο.
Και μοιάζει με αυτό:
- λευκό χρώμα.
- επιμηκυμένο σχήμα.
- έχει ένα ισχυρό κέλυφος.
- το μέγεθος του λίγο περισσότερο κοτόπουλο?
- βάρος - έως 75-80 g.
Αυγό και κοτόπουλο από μοσχάρι πάπιας Η πρωτεΐνη έχει μια πυκνή υφή, έναν κρόκο με πλούσιο πορτοκαλί χρώμα. Η γεύση τους δεν διαφέρει πολύ από το κοτόπουλο, ένα άτομο που δεν έχει εμπειρία στις γαστρονομικές απολαύσεις είναι απίθανο να βρει τις διαφορές.
Ξέρετε; Πιστεύεται ότι το ζωολογικό όνομα του Indoot - Musky - οφείλεται στο μυστικό που εκκρίνεται από τα πτηνά ηλικίας αυτής της φυλής, που έχει αντίστοιχη μυρωδιά. Προηγουμένως, ορισμένοι συγγραφείς έγραψαν γι 'αυτό, αν και προς το παρόν αυτό το γεγονός δεν έχει επιβεβαιωθεί: αυτά τα πουλιά δεν μυρίζουν σαν μόσχος.
Λοιπόν χρήσιμο
Το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα:
- Βιταμίνες Β έχουν θετική επίδραση στο κεντρικό νευρικό σύστημα, διαδικασίες σχηματισμού αίματος. Τα Α και Ε ενισχύουν την ασυλία. Χάρη στη βιταμίνη D, το ασβέστιο απορροφάται κανονικά.
- το κάλιο και το μαγνήσιο έχουν ευεργετική επίδραση στη δουλειά του καρδιακού μυός.
- Το ασβέστιο, ο φώσφορος, το σελήνιο είναι απαραίτητα για την κανονική κατάσταση του οστικού ιστού, των μαλλιών και των νυχιών.
- οι πρωτεΐνες αποτελούν απαραίτητο συστατικό για τον σχηματισμό του μυϊκού ιστού, λόγω του υψηλού περιεχομένου του, το προϊόν συνιστάται για αγόρια και κορίτσια κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, με αθλητική διατροφή, να ανακάμψει από ασθένειες.
- υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικό καροτίνης (που εξηγεί το χρώμα του κρόκου) βοηθά στην εξάλειψη βλαβερών ουσιών από το σώμα, προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες,
- Το προϊόν συμβάλλει στην εξομάλυνση των ενδοκρινικών διαδικασιών.
Τι μπορεί να βλάψει
Τώρα που ενδιαφέρεται περισσότερο ο καταναλωτής - Είναι επιβλαβές αυτό το προϊόν;και αν ναι, για ποιο λόγο:
- Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τα άτομα που είναι υπέρβαρα θα πρέπει να περιορίζονται σε όσους δεν έχουν τέτοια προβλήματα, συνιστάται να τρώτε αυγά αυγού όχι περισσότερο από μία φορά σε 3-7 ημέρες.
- Αυτό το προϊόν δεν είναι κατάλληλο για παιδικές τροφές, επειδή το στομάχι του παιδιού είναι αρκετά δύσκολο να αντιμετωπίσει ένα τέτοιο φορτίο.
- το κέλυφος είναι έδαφος αναπαραγωγής για όλα τα είδη μολυσματικών παθογόνων μικροοργανισμών, τα αυγά πλένονται καλά πριν από τη χρήση, έπειτα βράζονται για 1/4 ώρα.
- Πριν από τη χρήση, αξίζει να ελέγξετε αν υπάρχουν δυσανεξίες και αλλεργικές αντιδράσεις.
Είναι σημαντικό! Η παραγωγή αυγών μιας πάπιας μόσχου είναι μέχρι 80-115 κομμάτια ετησίως. Η περίοδος επώασης είναι 35 ημέρες, η οποία είναι 7 ημέρες μεγαλύτερη από αυτή των χήνων και των κατοικίδιων πάπιων.
Πώς να επιλέξετε κατά την αγορά
Είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί αυτό το προϊόν προς πώληση: λόγω της σύντομης διάρκειας ζωής, είναι πολύ επικίνδυνο να το πάρει προς πώληση, οπότε θα πρέπει να αναζητήσετε αυγά πάπιας μόσχου σε ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις, μέσω διαφήμισης στο Διαδίκτυο. 
Πριν αγοράσετε, ελέγξτε τη φρεσκάδα του προϊόντος με έναν τόσο απλό τρόπο - βάλτε το σε ένα βάζο με νερό: πέφτει εντελώς μέσα στο νερό - φρέσκο, βυθισμένο στο μισό - όχι την πρώτη φρεσκάδα, αλλά είναι αρκετά κατάλληλο για χρήση μετά το μαγείρεμα. Στην ίδια περίπτωση, αν το αυγό κρατιέται στην επιφάνεια σαν σημαδούρα, η ημερομηνία λήξης του έχει λήξει.
Πώς να χρησιμοποιήσετε αυγά αυγών στα τρόφιμα
Η κύρια χρήση αυτών των αυγών είναι το μαγείρεμα. Όπως αναφέρθηκε ήδη, το προϊόν αυτό δεν διαφέρει πολύ από το κοτόπουλο, αλλά όταν το τηγάνισμα οι διαφορές εμφανίζονται αρκετά έντονα.
Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε σχετικά με τη σύνθεση, τις ιδιότητες και τη μαγειρική χρήση αυγών: ορτύκια, χήνα, καίσαρα, γαλοπούλα, στρουθοκάμηλο.
Τα αυγά κοτόπουλου είναι πολύ δημοφιλή σε όλο τον κόσμο, μπορούν να ειπωθούν ως το πρότυπο γεύσης για τέτοια προϊόντα, μια μικρή απόκλιση προκαλεί συχνά αρνητική αντίδραση στους ανθρώπους. Διαφορετικά, το πεδίο εφαρμογής είναι παρόμοιο με εκείνο όπου χρησιμοποιούνται αυγά κοτόπουλου (σαλάτες, είδη ζαχαροπλαστικής, σούπες). 
Είναι δυνατόν να φάτε ωμά
Τα ωμά αυγά για φαγητό είναι πολύ ανεπιθύμητα. Σε ένα κέλυφος συσσωρεύεται μεγάλος αριθμός παθογόνων βακτηριδίων. Ως αποτέλεσμα, η ακατέργαστη κατανάλωση μπορεί να μετατραπεί σε μια εντερική διαταραχή στην καλύτερη περίπτωση, και στη χειρότερη περίπτωση - σαλμονέλωση ή άλλες σοβαρές ασθένειες.
Ξέρετε; Στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, το μπαλτά είναι πολύ δημοφιλές - ένα βραστό αυγό πάπιας ή ένα ινδουϊκό με ένα σχεδόν σχηματισμένο έμβρυο, ειδικά μεταξύ των ανδρών, καθώς θεωρείται ισχυρό αφροδισιακό. Αλλά οι Ιάπωνες τους τρώνε σε κονσέρβα με την προσθήκη ξιδιού.
Τι μπορείτε να μαγειρέψετε
Αυτό το προϊόν, εκτός από τη χρήση στην παρασκευή σούπας και σαλάτας, είναι εξαιρετικό για την παρασκευή της ζύμης. Λόγω της ειδικής δομής της πρωτεΐνης, αποδεικνύεται ότι είναι απαλή και πλούσια, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει σπιτικά noodles. 
Παρόλο που μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε μια ομελέτα ή τηγανητά αυγά, είναι πολύ πιθανό αυτά τα πιάτα να ταιριάζουν με το γούστο σας.
Όπως αναφέρθηκε ήδη, η γεύση αυτού του προϊόντος είναι μια υποκειμενική κατηγορία και από ορισμένες απόψεις είναι το αποτέλεσμα σταθερών στερεοτύπων.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με την αναπαραγωγή των πάπιας μόσχου: επώαση, σίτιση, χώρος για να κρατάτε indoutok, πότε να κόβετε για κρέας.
Πώς να αποθηκεύσετε αυγά αυγών στο σπίτι
Είναι απαραίτητο να πούμε μερικά λόγια για τους όρους αποθήκευσης:
- Αυτά τα αυγά αποθηκεύονται μόνο στο ψυγείο και όχι περισσότερο από 1 εβδομάδα. Σε αυτή την περίπτωση, αν εξακολουθείτε να χρειαστεί να τα χρησιμοποιήσετε ωμά (χτυπάτε στο biza, κάντε σπιτική μαγιονέζα), πρέπει να το κάνετε την πρώτη μέρα.
- Σε βρασμένη μορφή, το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί όχι περισσότερο από 72 ώρες, αν κατά το χρόνο της θερμικής επεξεργασίας ήταν απολύτως φρέσκο.
- Δεν είναι απαραίτητο να πλένετε τα αυγά αμέσως μετά την αγορά τους, μειώνει τη διάρκεια ζωής τους.
- Αν πρέπει να συλλέξετε αυγά για επώαση, θα πρέπει να τα βγάζετε από τη φωλιά το συντομότερο δυνατόν μετά την εμφάνισή τους, καλύτερα από όλα κατά τη στιγμή που το πουλί περπατά. Φυλάξτε τα σε πρηνή θέση, στους + 10 ° C και υγρασία 80%. Έτσι, το υλικό επώασης μπορεί να αποθηκευτεί έως και 10 ημέρες, διατηρώντας παράλληλα την ικανότητα να φέρει τους απογόνους.
- Εάν σχεδιάζετε να βάζετε αυγά σε ένα θερμοκοιτίδα και πρέπει να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής τους, μετά από 10 ημέρες πρέπει να είναι τακτικά (κάθε μέρα) θερμαίνεται στους + 37 ° C για 4 ώρες.
Είναι σημαντικό! Είναι απαραίτητο να ληφθούν αυγά εξαιρετικά προσεκτικά, καλύτερα όταν τα πουλιά δεν είναι γύρω. Εάν βλέπει ότι το κάνετε αυτό, μπορεί να αλλάξει τη φωλιά και να αρχίσει να σπεύδει σε ένα άγνωστο μέρος.
Εάν είχατε κάποια ανησυχία για τα μύδια των Μοσχοβίλων, ελπίζουμε να τα διαλύσαμε. 
Συχνά οι άνθρωποι υπερβάλλουν την απειλή κάτι από την άγνοια. Γνωρίζοντας τι είναι αυτό το προϊόν και πώς χρησιμοποιείται, ελπίζουμε ότι δεν έχετε καμία αμφιβολία για τα οφέλη του. Και για να προστατεύσετε τον εαυτό σας από πιθανά προβλήματα, απλά πρέπει να μπορείτε να επιλέξετε φρέσκα αυγά και να ακολουθείτε τους κανόνες αποθήκευσης.
