Το πρόβλημα της πικρής γεύσης στο αγελαδινό γάλα άγγιξε κάθε γεωργό τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του. Για να εντοπίσετε έγκαιρα τα αίτια του προβλήματος και στη συνέχεια να το εξαλείψετε σωστά, θα πρέπει να εκτελέσετε μια σειρά προληπτικών και θεραπευτικών μέτρων που περιγράφονται σε αυτό το υλικό.
Γιατί οι αγελάδες έχουν πικρό γάλα πριν τον τοκετό
Οι μόνες περίοδοι που η γαλακτώδης πικρία μπορεί να θεωρηθεί φυσιολογική και όχι παθολογική, είναι η πλησιάζουσα γέννηση και τροφοδότηση των απογόνων. Με την έναρξη της εγκυμοσύνης, το σώμα της αγελάδας υφίσταται ισχυρή ορμονική προσαρμογή, αλλάζοντας σταδιακά την προηγούμενη χημική σύνθεση του γάλακτος σε μια νέα, προοριζόμενη μόνο για τη διατροφή του νεογέννητου μοσχαριού.
Γενικά, εμφανίζεται πικρή πικρία λόγω της ανάπτυξης των λευκοκυττάρων, της πρωτεΐνης καζεΐνης και της λιπάσης ενζύμου διάσπασης που βρίσκεται στο προϊόν. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερα να περιμένουμε λίγο με την απόδοση γάλακτος μιας θηλυκής αγελάδας "κατά την εκτόξευση" (2 μήνες πριν τον τοκετό και 2-3 μετά).
Ξέρετε; Η καταιγίδα μπορεί να συμβάλει στην ξήρανση του γάλακτος, ακόμη και αν βρίσκεται στο ψυγείο. Οι βιοχημικοί έχουν ανακαλύψει ότι η βλάβη των μακρών κυμάτων ηλεκτρομαγνητικών παλμών, οι οποίες μπορούν εύκολα να διεισδύσουν σε οποιαδήποτε ουσία. Και τα πιο συχνά τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαλάζουν από αυτά.
Γιατί το γάλα ξινίζει όταν ρίχνεται
Υπάρχουν άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν τη μεταβολή της γεύσης γάλακτος προς το χειρότερο:
- πρόσληψη τροφής.
- λοιμώδεις και παρασιτικές ασθένειες ·
- συγγενείς ανωμαλίες.
- παραβίαση των κανόνων υγιεινής κατά το αρμέγισμα μιας αγελάδας.
- παραβίαση των κατάλληλων συνθηκών αποθήκευσης του "λευκού προϊόντος".
Τρώει πικρά βότανα
Πολύ συχνά, η πικρία που έχει εμφανιστεί μπορεί να αποδοθεί σε μερικά βότανα που τα ζώα βρίσκουν και τρώνε σε βοσκότοπους κατά τη διάρκεια του περπατήματος. Ο αριθμός των βρώσιμων για την αγελάδα, αλλά η στρέβλωση της γεύσης του γάλακτος των φυτών περιλαμβάνουν: πεύκο, σκόρδο αλόγου, γλυκό τριφύλλι, avran φαρμακευτική, tansy, yarrow και βουνό τέφρα.
Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε για το πώς και πόσες φορές να γάλα μια αγελάδα, και επίσης να μάθετε τι πρέπει να κάνετε εάν υπάρχει αίμα στο γάλα.
Επίσης, μια σημαντική θέση στην ανάπτυξη γάλακτος υψηλής ποιότητας είναι μια σωστά διατυπωμένη και υγιεινή διατροφή, οπότε είναι σημαντικό για τον αγρότη να προσαρμόσει κάποιες χρονικές στιγμές:
- Όταν αγοράζετε ζωοτροφές, δώστε προσοχή στην ποιότητα και το περιεχόμενο των βιταμινούχων ορυκτών ουσιών που αναγράφονται στις σακούλες (πακέτα). Μια μη ισορροπημένη διατροφή προκαλεί μια αυξημένη οξύτητα του στομάχου σε μια αγελάδα, και ως αποτέλεσμα - μια κακή γεύση της απόδοσης γάλακτος?
- να παρακολουθεί την κατάσταση του τροφοδοτούμενου κριθαριού και του άχυρου βρώμης. Σε περίπτωση οδοστρωμάτων, απορρίψτε τον επηρεασμένο σανό.
- Μην χρησιμοποιείτε ζωοτροφές με υπερβολικά πρόσθετα ζύμης.
Στη χειμερινή περίοδο, η πικρία μπορεί να συμβεί εξαιτίας της έλλειψης κοβαλτίου - ενός σημαντικού ιχνοστοιχείου που συχνά λείπει στα εδάφη των αγροκτημάτων. Το πρόβλημα μπορεί να επιλυθεί με τη βοήθεια μη δαπανηρών δισκίων χλωριούχου κοβαλτίου και ένα απλό σχήμα: 2 δισκία ημερησίως για 1 μήνα.Είναι σημαντικό! Η ενεργή κατανάλωση της γης από το μικρό άλογο ή το γλείψιμο των τοίχων των σπιτιών δείχνει έλλειψη ορυκτών ουσιών στο σώμα. Σε αυτή την κατάσταση, το θηλυκό αρχίζει σχεδόν αμέσως να παράγει πικρό γάλα.
Ασθένειες
Η δεύτερη αιτία πικρίας στο προϊόν είναι οι κοινές ασθένειες των αγελάδων.
Helminths στο ήπαρ
Παράσιτα που αναπτύσσονται στο συκώτι των βοοειδών καλούνται fascioli.
Συμπτώματα της νόσου:
- το ζώο αρχίζει να βήχει και να ιδρώνει βαριά στις ωμοπλάτες.
- στην αρχή της νόσου, το γάλα είναι λίγο πικρό, η πίκρα αυξάνεται σταδιακά με την ξήρανση.
- μετά από ξήρανση, οι φυσαλίδες κρέμας βαριά, ανεβαίνει από το "καπάκι" και γίνεται έντονα ιξώδες.
- Η προκύπτουσα ξινή κρέμα έχει έντονη πικρή γεύση.
Προκειμένου να ανιχνευθεί η παρουσία fasciols στο σώμα με την πάροδο του χρόνου και να αποφευχθεί η περαιτέρω ανάπτυξή τους, ο αγρότης πρέπει να περάσει ένα κόπρανα αγελάδων για ανάλυση. Αυτός ο κτηνιατρικός εργαστηριακός έλεγχος συνιστάται δύο φορές το χρόνο.
Μετά την επιβεβαίωση της διάγνωσης, ο ειδικός συνταγογραφεί φαρμακευτικές ενέσεις για ζώα που χρησιμοποιούν αυτά τα φάρμακα:
- "Rolenol";
- "Τριφύλλι"?
- Brontel.
Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο λήψης σκουληκιών από αγελάδες.
Το βέλτιστο σχήμα θεραπείας με ενέσεις: μία εφάπαξ ένεση με ρυθμό 10 ml του φαρμάκου ανά 200 kg του βάρους της αγελάδας. Η ένεση μερικές φορές επαναλαμβάνεται μετά από 10 ημέρες, αλλά μόνο ένας κτηνίατρος μπορεί να καθορίσει την ανάγκη για επανα-χειραγώγηση.
Αποτελεσματικά παρασκευάσματα σε σκόνη:
- "Brovalsen";
- Albendazole;
- "Brovadazole".
Συχνά χρησιμοποιούμενο θεραπευτικό σχήμα: δύο φορές την ημέρα με πρωινή και βραδινή τροφή.Είναι σημαντικό! Η θεραπεία για τους ελμινθούς είναι σχεδόν πάντα επιτυχής, αλλά η έντονη γαλακτώδης πικρία δεν περνά αμέσως, αλλά σταδιακά, μέσα σε 10-15 ημέρες. Η πλήρης απομάκρυνση του φασσιόλου και τα ίχνη της φθοράς τους από το σώμα μιας αγελάδας εμφανίζεται σε 1,5-2 μήνες.
Μαστίτιδα
Η ασθένεια αυτή χαρακτηρίζεται από ποικιλία ειδών, καθένα από τα οποία εκδηλώνεται με διαφορετικές αρνητικές αλλαγές στην κατάσταση της αγελάδας και του γάλακτος:
- πράσινο γκρι σκιά?
- απώλεια λίπους
- μούστος.
- το σχηματισμό θρόμβων ή νιφάδων πρωτεΐνης.
Η αγελάδα χάνει την όρεξή της, πέφτει σε απάθεια, η θερμοκρασία του σώματος αυξάνεται σημαντικά, η απόδοση γάλακτος μειώνεται ραγδαία. Αν εντοπιστούν τυχόν συμπτώματα μαστίτιδας, το ζώο θα πρέπει αμέσως να παρουσιαστεί σε ειδικό. 
Η χαρακτηριστική πικρία εκδηλώνεται μόνο με ποικιλίες πυώδους-καταρράχης μαστίτιδας. Συναφή συμπτώματα: αλάτι και κόκκινο χρώμα του προϊόντος. Το επηρεασμένο μέρος του μαστού αγελάδας σκληραίνει, μειώνεται, ο λεμφαδένας γίνεται μεγάλος και σταθερός στην αφή.
Η επιτυχής ανάκτηση από μαστίτιδα έρχεται μετά από μια κατάλληλη επιλογή από τον κτηνίατρο διάφορων αντιβακτηριακών, αντιφλεγμονωδών και ανοσορρυθμιστικών φαρμάκων. Στον ρόλο του κύριου φαρμάκου συχνότερα υπάρχουν εναιωρήματα που περιέχουν αντιβιοτικά, ορμονικά και ενζυμικά στοιχεία: "Mamifort", "Suit Weixim".
Θα σας βοηθήσει να διαβάσετε σχετικά με το πώς να θεραπεύετε τη μαστίτιδα σε μια αγελάδα.
Ομοιοπαθητικά φάρμακα:
- Traumeel Gel and Vaccine;
- "Echinacea Compositum".
- "Lachesis Compositum".
Εκτός από τα συνταγογραφούμενα συνταγογραφούμενα φάρμακα, οι γεωργοί συχνά στραφούν σε αποδεδειγμένες δημοφ
- συμπίεση νερού με αποτέλεσμα ψύξης ή θέρμανσης.
- Βελονισμός (θεραπευτική διέγερση του μαστού με ειδικές βελόνες).
- εφαρμογές τριμμένων καρότων, φρέσκων φύλλων λάχανου και τεύτλων με μέλι ·
- αυτο-κατασκευασμένη αλοιφή από αλόη, καλέντουλα ή φύκια.
Βίντεο: Θεραπεία μαστίτιδας αγελάδας Στην οξεία περίοδο της ασθένειας, είναι επιθυμητό να απομονωθεί το ζώο από το γενικό αγέλη, να βελτιωθούν οι συνθήκες στέγασης, να αυξηθεί η αναλογία των ινών (σανό) και επίσης να διεξαχθεί χειροκίνητα το άρμεγμα 3-5 φορές την ημέρα.
Λεπτοπερίωση
Κατά κανόνα, αυτή η μολυσματική ασθένεια επηρεάζει τις αγελάδες γαλακτοπαραγωγής σε θερμή άνοιξη ή καλοκαίρι, επειδή τα παθογόνα της είναι λεπτόσπιρα βακτήρια που εισέρχονται στο σώμα των ζώων μέσω του νερού. Εκτός από την ανεξερεύνητη πικρία στο γάλα, τα συμπτώματα της λεπτοσπείρωσης περνούν απαρατήρητα, φθάνοντας σταδιακά σε πιο οξεία και επικίνδυνη μορφή.
Μάθετε τι να κάνετε και πώς να θεραπεύετε την λεπτόσπιση στις αγελάδες.
Συμπτώματα οξείας λεπτόσπισης:
- απότομα "πηδώντας" τη θερμοκρασία του σώματος?
- σοβαρή διάρροια.
- πολύ σκούρα ούρα.
- πόνος κατά την ούρηση
- σημάδια του ίκτερου.
Είναι δυνατή η διάγνωση της νόσου με τη λήψη των προκαθορισμένων εξετάσεων αίματος και ούρων, καθώς και η προ-συλλογή της αναισθησίας από έναν κτηνίατρο. 
Μετά τη διάγνωση, το ζώο συνταγογραφείται αντιβακτηριακά φάρμακα:
- "Αμοξικιλλίνη".
- Floridox.
Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη βακτηριδίων λεπτόσπισης στο νερό, συνιστάται έγκαιρη πρόληψη:
- τακτικές εξετάσεις σε ζώα.
- υπεύθυνη επιλογή βοσκοτόπων για περπάτημα.
- πλήρη εξολόθρευση τρωκτικών στο αγρόκτημα ·
- απολύμανση του αχυρώνα και των εξαρτημάτων του.
Συγγενείς ανωμαλίες
Μεταξύ των συγγενών ανωμαλιών στις αγελάδες απαντώνται συχνότερα η στενότητα των χολικών αγωγών και οι στροφές της χοληδόχου κύστης. Αυτές οι παθολογίες παραμορφώνουν την ουροδόχο κύστη και συνοδεύονται τακτικά από τη στασιμότητα της χολής, που δίνουν μια ισχυρή πικρία στο γάλα.
Τα συμπτώματα της μακράς στασιμότητας και επακόλουθης δηλητηρίασης του σώματος:
- έντονο κίτρινο χρώμα των ούρων.
- τα ούρα αφρίζουν αφειδώς?
- γκρίζα κίτρινα κόπρανα με θραύσματα τροφίμων που δεν έχουν υποστεί ζύμωση.
- βλεννώδη κίτρινη κηλίδα.
- γενική απαετική κατάσταση μιας αγελάδας.
Δυστυχώς, τα ζώα με συγγενείς ανωμαλίες της χοληδόχου κύστης και των αγωγών δεν μπορούν να θεραπευτούν πλήρως - μόνο οξείες και παραμελημένες μορφές αφαιρούνται με διάφορα παρασκευάσματα. Το γάλα των αγελάδων αυτών έχει σταθερά μια πικρή γεύση.
Παραβίαση των κανόνων υγιεινής και αρμέγματος
Μερικές φορές η αιτία του πικρού γάλακτος κακής ποιότητας γίνεται ο ίδιος ο αγρότης, όταν αγνοεί τους κανόνες υγιεινής που συνιστώνται για τον τόπο φύλαξης και για την ίδια την αγελάδα.
Σημαντικά λάθη:
- ακανόνιστος καθαρισμός απορριμμάτων κοπριάς στον αχυρώνα.
- χρησιμοποιώντας μια βρώμικη πετσέτα για να σκουπίσετε το μαστό.
- τα πρώτα ρεύματα γάλακτος συμπιέζονται στη γενική ικανότητα, χωρίς προκαταρκτική μετακίνηση.
- αγνοώντας τον μηνιαίο γενικό καθαρισμό του αχυρώνα και την απολύμανση ποτών και τροφοδότες.
Ελέγξτε τη λίστα με τις καλύτερες γαλακτοπαραγωγικές φυλές αγελάδων.
Συνθήκες αποθήκευσης προϊόντος
Όχι μόνο η καλύτερη γεύση του, αλλά και η ελάχιστη ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών που μπορούν να δηλητηριάσουν τους ανθρώπους, εξαρτάται από τη διατήρηση του προϊόντος. 
Επίδραση των αρνητικών παραγόντων:
- θερμοκρασία αποθήκευσης + 30 ... +40 μοίρες.
- δοχεία συλλογής με στοιχεία σκουριάς, βρωμιάς ή κοπριάς ·
- ανάμειξη γάλακτος πρωί και βράδυ,
- αφήστε το προϊόν σε άμεση ηλιακή ακτινοβολία για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ξέρετε; Οι πρωτεΐνες του αγελαδινού γάλακτος τείνουν να συνδυάζονται με τις τοξίνες στο σώμα. Λόγω αυτού, οι γιατροί συνιστούν ότι τα άτομα που εργάζονται σε χημικές εγκαταστάσεις χρησιμοποιούν τακτικά (τουλάχιστον ένα ποτήρι την ημέρα) ένα φρέσκο προϊόν. Επιπλέον, το θρεπτικό γάλα χρησιμοποιείται μερικές φορές με επιτυχία ως προϊόν καθαρισμού κατά του αλκοόλ.
Με προσοχή την παρακολούθηση της κατάστασης των ζώων και την τήρηση των απαγορευμένων κανόνων, μπορείτε να αναπτύξετε ένα υγιές και ισχυρό κοπάδι αγελάδων, δίνοντας γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής ποιότητας.
