Το άγριο τριαντάφυλλο είναι γνωστό για τις θεραπευτικές του ιδιότητες από την αρχαιότητα. Η υψηλή περιεκτικότητα των ωφέλιμων βιταμινών καθιστά το μούρο κατάλληλο για χρήση σε ασθένειες που σχετίζονται με τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, άτομα που πάσχουν από ασθένειες του εντερικού σωλήνα και ασταθή πίεση.
Το Rosehip χρησιμοποιείται επίσης σε συνταγές για πολλές αποχρώσεις και βάμματα. Επιπλέον, αυτά τα μούρα μπορούν να αναζωογονήσουν οποιοδήποτε τσάι με τη γεύση τους, επομένως πολλές νοικοκυρές προσθέτουν αυτό το συστατικό στα αγαπημένα ποτά τους.
Αλλά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλα τα άγρια τριαντάφυλλα, και το περισσότερο, δεν είναι όλοι σε θέση να σας θεραπεύσει από τις ασθένειες. Μόνο κατάλληλα παρασκευασμένα φρούτα μπορούν να εισέλθουν στη σύνθεση των συνταγών σας, διότι διαφορετικά μπορεί να προκαλέσετε βλάβη στο σώμα σας. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για το πώς να επεξεργαστούμε σωστά τα μούρα και σε ποια θερμοκρασία το τριαντάφυλλο αποξηραίνεται στο φούρνο, ώστε ακόμη και στον κρύο χειμώνα να έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν την αγαπημένη σας γεύση και να τα χρησιμοποιήσουν για ιατρικούς σκοπούς.
Συνοπτική περιγραφή
Πρώτον, ας δούμε αν είναι δυνατόν να στεγνώσει το dogrose στο φούρνο και τι είδους μούρο είναι αυτό; Οι άνθρωποι συνήθιζαν να στεγνώσουν μούρα και φρούτα πριν από την εποχή μας. Έβαλαν τα φρούτα που είχαν συγκεντρωθεί μπροστά στη φωτιά και περίμεναν να χάσουν την υγρασία τους και να αλλάξουν το σχήμα τους. Ακόμα και εκείνες τις μέρες, οι άνθρωποι μαντεύονταν ότι αυτά τα φρούτα αποθηκεύονται περισσότερο, πράγμα που σημαίνει ότι φέρουν επίσης ένα όφελος. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι η ξήρανση των μούρων ροζέτα στο φούρνο έχει αρνητική επίδραση. Αυτή είναι μια μεγάλη εσφαλμένη αντίληψη.
Ορισμένοι προτιμούν το στέγνωμα στο φούρνο, την ίδια διαδικασία στο φως του ήλιου. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να γίνει κάτι τέτοιο, ειδικά όταν πρόκειται για μούρα με τριανταφυλλιά. Υπό την επίδραση των υπεριωδών ακτίνων, τα μούρα είναι πραγματικά αποξηραμένα, αλλά ταυτόχρονα από αυτά οι χρήσιμες ουσίες που είναι τόσο απαραίτητες για το θεραπευτικό αποτέλεσμα εξατμίζονται. Φαίνεται ξήρανση τριαντάφυλλο στον ήλιο παίρνετε, στην πραγματικότητα, ένα άχρηστο προϊόν.
Οδηγίες βήμα προς βήμα
Σε αυτό το τμήμα, θα μάθετε τις λεπτομέρειες σχετικά με το πώς να στεγνώσει τα ισχία τριαντάφυλλου στο φούρνο, καθώς και να βρείτε μερικές από τις συμβουλές από έμπειρους νοικοκυρές.
Προετοιμασία
Το κλειδί για την κατάλληλη ξήρανση είναι η σωστή προσέγγιση για την προετοιμασία των μούρων. Δυστυχώς, ελλείψει γνώσης, πολλοί άνθρωποι κάνουν λάθη σε αυτή τη διαδικασία, με αποτέλεσμα τα μούρα να χάνουν χρήσιμες ιδιότητες.
Είναι καλύτερα να μαζέψετε τα μούρα από το δρόμο. Αλλά, παρά το γεγονός ότι βρήκατε τα συλλεγέντα φρούτα σε ένα περιβάλλον καθαρό για το περιβάλλον, εξακολουθούν να μην παρεμβαίνουν στο ξέβγαλμα.
Νερό στο τέλος του χρόνου, στραγγίστε και ξεπλύνετε τα μούρα. Έτσι ξεπλένουν πολύ καλύτερα και δεν χάνουν τις βιταμίνες τους. Αλλά αμέσως μετά από αυτή τη διαδικασία, είναι ακόμα αδύνατο να στεγνώσει το τριαντάφυλλο του σκύλου. Αφήστε ένα δίσκο με φρούτα σε ένα σκοτεινό δωμάτιο για ένα και μισό ή δύο ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μούρα ξηραίνονται και θα είναι έτοιμα για περαιτέρω χειρισμούς.
Πριν βάζετε τα μούρα στο φούρνο, θα πρέπει να τα διαλέξετε. Αφαιρέστε τα σάπια ή πολύ άγρια μούρα. Δεν σας χρειάζονται.
Μην σκίζετε το στέλεχοςδιαφορετικά, όλος ο χυμός θα ρέει έξω από τη θέρμανση της θερμοκρασίας και δεν θα υπάρχουν χρήσιμες ιδιότητες στο τριαντάφυλλο του σκύλου. Πολλοί κάνουν ένα μεγάλο λάθος και κόβουν τα μούρα στα μισά. Αυτό επίσης δεν πρέπει να επιτρέπεται, επειδή ο χυμός δεν παραμένει στο έμβρυο. Σε αυτή την προετοιμασία των μούρων έχει ολοκληρωθεί, και θα προχωρήσουμε στη διαδικασία για την ξήρανση των ισχίων στο φούρνο.
Τι να στεγνώσει;
Για να στεγνώσει τα μούρα πρέπει να είναι σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με ειδικό χαρτί. Είναι καλό εάν ο δίσκος ή ο δίσκος ψησίματος είναι καθαρός και χρησιμοποιείται για πρώτη φορά. Δεν είναι απαραίτητο να λιπαίνετε την επιφάνεια. Πριν πέσουν όλα τα μούρα, πρέπει να είναι απολύτως στεγνά. Τα μούρα πρέπει να τοποθετούνται έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Διαφορετικά, τα φρούτα μπορούν να κολλήσουν μαζί και με το διαχωρισμό θα απελευθερώσει το χυμό.
Εάν όλα τα φρούτα δεν ταιριάζουν σε ένα πιάτο - μην ανησυχείτε. Είναι καλύτερα να επαναλάβετε τη διαδικασία, επειδή είναι προς το συμφέρον σας να αποκτήσετε εξαιρετικά, νόστιμα και, κυρίως, χρήσιμα μούρα.
Ένα θέμα χρόνου
Ο φούρνος δεν πρέπει να θερμανθεί μέχρι τη στιγμή που τα μούρα εμπίπτουν σε αυτό. Μόνο αφού το φύλλο ψησίματος είναι μέσα και αρχίσετε να θερμαίνετε. Σύμφωνα με γενικές παρατηρήσεις, τα μούρα μπορούν να στεγνώσουν για πέντε έως επτά ώρες, ενώ η θέση του τηγανιού στο φούρνο πρέπει να είναι ακριβώς στη μέση.
Λειτουργία ξήρανσης
Τρόπος ξήρανσης μούρων είναι καλύτερα να επιλέξετε το ψήσιμο. Είναι με αυτή τη μέθοδο θέρμανσης ότι ο φούρνος είναι σε θέση να στεγνώσει τα φρούτα σε ένα ρεκόρ σύντομο χρονικό διάστημα και ταυτόχρονα, χωρίς να πάρει τις ωφέλιμες ιδιότητες τους.
Συνθήκες θερμοκρασίας
Έτσι, σε ποια θερμοκρασία ξαφνικά στεγνώνει στο φούρνο στο σπίτι; Υποτίθεται το στέγνωμα των μούρων σε θερμοκρασία 50 - 70 μοίρες. Σύμφωνα με την εμπειρία πολλών επιχειρήσεων, αυτή η θερμοκρασία είναι ιδανική για το στέγνωμα και δεν είναι ικανή να βλάψει τα μούρα.
Προσδιορίστε την ετοιμότητα
Εάν κάνετε τη διαδικασία ξήρανσης για πρώτη φορά, τότε πρέπει να ξέρετε πώς να καθορίσετε την ετοιμότητα των μούρων. Πρώτον εστίαση στο χρόνο. Αφού επιλέξετε την επιθυμητή θερμοκρασία, καταγράψτε την ώρα και αφού λήξει, σβήστε τον φούρνο και αφαιρέστε τα μούρα.
Εάν αμφιβάλλετε ότι μπορείτε σωστά να υπολογίσετε τη θερμοκρασία και το χρονικό πλαίσιο, τότε κοιτάξτε την εμφάνιση. Οι γοφούς αυξάνουν την απόχρωση του χαλκού, ενώ γίνονται λίγο διαφανείς. Αλλά με την ψύξη τους, μπορείτε να δοκιμάσετε τον πολτό και λίγο υγρασία με τη μορφή χυμού.
Ηλεκτρικός φούρνος
Ρώτησαν την ερώτηση: "Πώς να στεγνώσουν τα γονατάκια σε έναν ηλεκτρικό φούρνο;", Επειδή δεν διαθέτετε αέριο, τότε θα πρέπει να διαβάσετε την παρακάτω ενότητα.
Διακριτικά χαρακτηριστικά
Το στέγνωμα σε έναν ηλεκτρικό φούρνο διαφέρει από το στέγνωμα σε ένα φούρνο αερίου. Ας δούμε ποιες είναι αυτές οι διαφορές; Ηλεκτρική ξήρανση φούρνου, από το αέριο, επομένως μπορεί να μετατρέψει ένα σκυλάκι στα αποξηραμένα φρούτα που στερούνται χρήσιμων ουσιών πολύ πιο γρήγορα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η διαδικασία ξήρανσης σε ένα τέτοιο φούρνο θα πρέπει να βρίσκεται υπό την αυστηρή επίβλεψη.
Έτσι, πόσο ξηρό τριαντάφυλλο; Ο χρόνος για τη διαδικασία θα πρέπει να δοθεί πολύ λιγότερο, περίπου τέσσερις ώρες. Η θερμοκρασία θα πρέπει να ρυθμιστεί σε σαράντα βαθμούς, επειδή ο ηλεκτρικός φούρνος θερμαίνεται γρηγορότερα από το αέριο, πράγμα που σημαίνει ότι το σκυλάκι μπορεί να χάσει χυμό λόγω της απότομης πτώσης της θερμοκρασίας.
Φούρνος μεταφοράς
Εάν στεγνώνετε το τριαντάφυλλο στο φούρνο με ανεμιστήρα, τότε θα πρέπει να σκεφτείτε επίσης να μειώσετε τη θερμοκρασία και να μειώσετε το χρόνο ξήρανσης. Ο ανεμιστήρας εξασφαλίζει ότι θα ρίξει μούρα με ζεστό αέρα με τέτοια δύναμη ώστε ο χυμός από αυτά να μπορεί να χυθεί σε κάθε στιγμή και συνεπώς δεν θα υπάρχουν χρήσιμες ουσίες.
Επομένως μειώστε τη θερμοκρασία στους σαράντα βαθμούς, και ο χρόνος των επιπτώσεών του στα μούρα, αφήνουν στις πέντε. Μην ξεχάσετε να ελέγχετε περιοδικά τα μούρα για ετοιμότητα. Τώρα ξέρετε πώς να στεγνώσει τα γονατάκια στο φούρνο με ανεμιστήρα.
Συνταγές ξήρανσης φούρνου αερίου
Πολλές νοικοκυρές έχουν αναπτύξει εδώ και πολύ καιρό τους δικούς τους κανόνες για την ξήρανση των γοφών στο φούρνο μιας σόμπας αερίου, οι οποίοι διαφέρουν σημαντικά από τα αποδεκτά πρότυπα. Για παράδειγμα, κάποιοι βάζουν τη θερμοκρασία σε τριάντα μοίρες και αφήνουν τα μούρα να μαλακώσουν στο φούρνο όλη την ημέρα.
Έτσι, σύμφωνα με τους πλοιάρχους, τα μούρα είναι πιο αρωματικά και αρωματικά. Και εδώ Το στέγνωμα με πικάντικα βότανα είναι καλό για εκείνους που κάνουν τα μούρα για να προσθέσουν στο τσάι. - η γεύση του άγριου τριαντάφυλλου και των αρωματικών βοτάνων μπορεί να κερδίσει τις καρδιές ακόμη και των πιο γκουρμέ.
Συμπέρασμα
Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία ξήρανσης, αφαιρέστε τα μούρα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν σε ένα σκοτεινό, ξηρό μέρος. Οι γιατροί δεν συνιστούν να τρώνε μούρα τις πρώτες ώρες μετά το στέγνωμα.
Αφήστε το σκυλί να σηκωθεί για μια εβδομάδα και στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσετε για δικούς σας σκοπούς. Αυτή τη στιγμή, τα μούρα είναι όσο το δυνατόν καλύτερα για φαγητό και όλες οι απαραίτητες βιταμίνες αποκαθίστανται μετά από τη θερμική επίδραση.
Παρακολουθήστε την υγεία σας, ειδικά όταν τα νόστιμα φρούτα συμμετέχουν στη συντήρησή της. Θυμηθείτε ότι μόνο εσείς μπορείτε να επηρεάσετε πόσο θα αποθηκευτούν οι ωφέλιμες ιδιότητες των μούρων που μαγειρέψατε και μετά το μαγείρεμα απολαύστε τη γεύση για ένα ολόκληρο χρόνο!
