Σήμερα βλέπουμε ένα πολύ εξωτικό φυτό.
Έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, μια ασυνήθιστη γεύση, και ονομάζεται "Κινέζικη πικρή κολοκύθα".
Τα περισσότερα από αυτά είναι γνωστά με το μυστηριώδες όνομα "Momordika".
Συνοπτικά για το εργοστάσιο
Η Momordica, στην πραγματικότητα, είναι η κοινή ονομασία για ένα μεγάλο αριθμό φυτών - ετήσια και πολυετή αμπέλια.
Όλοι είναι πολύ διαφορετικοί και θα ήθελα να μιλήσω για κάθε τύπο με περισσότερες λεπτομέρειες, αλλά τώρα μας ενδιαφέρει μόνο ένας εκπρόσωπος αυτής της οικογένειας.
Αυτή είναι η "Momordika Kokhinkhinsky", διαδεδομένη στην υποτροπική ζώνη, για παράδειγμα στην Ινδονησία και την Κίνα.
Πολλοί κηπουροί καλλιεργούν αυτό το φυτό μόνο λόγω της ασυνήθιστης εμφάνισής του. Και, μπορούν να γίνουν κατανοητά.
Το Momordica είναι ένα μακρύ, μέχρι δύο μέτρα, λεπτό αμπέλι, διακοσμημένο με μεγάλα, όμορφα φύλλα.
Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, στα αμπέλια ανθίζουν φωτεινά κίτρινα λουλούδια σε ένα λεπτό στέλεχος, τα οποία έχουν ένα πολύ ευχάριστο και λεπτό άρωμα. Αλλά, πολύ περισσότερο, οι καρποί της εκτιμώνται από τους λάτρεις του εξωτικού.
Λίγο μετά την επικονίαση των λουλουδιών, ένα πράσινο, σαν να καλύπτεται με κονδυλώματα, σχηματίζεται ωοθήκη, το οποίο αρχίζει να αναπτύσσεται γρήγορα. Έχοντας φτάσει περίπου δέκα εκατοστά (και αυτό συμβαίνει περισσότερο), ο καρπός αρχίζει να γεμίζει με κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα. Η υπερθέρμανση, τα φρούτα ρωγμές στο κάτω μέρος και σύντομα σχηματίζει τρία σαρκώδη, στριμμένα πέταλα, γεμάτη με μεγάλους, κόκκινα-καφέ σπόρους.
Αλλά, αυτό το λαχανικό καλλιεργείται όχι μόνο λόγω της εμφάνισής του, αλλά και επειδή είναι εξαιρετικά νόστιμο! Συνήθως, τα φρούτα συλλέγονται ελαφρώς ανώριμα και εμποτισμένα για τρεις με τέσσερις ώρες σε καλά αλατισμένο νερό.
Αυτό γίνεται για να απομακρυνθεί η πικρία στην οποία η Momordica οφείλει το όνομά της - "Bitter Gourd". Μετά το μούσκεμα, τα φρούτα (που μοιάζουν με κολοκύθα στη γεύση) είναι συνήθως τηγανητά.
Ή το στιφάδο, μαζί με λουλούδια, νεαρά φύλλα και βλαστοί. Μερικοί προτιμούν να διατηρούν τα φρούτα για να γιορτάσουν τους κατά τη διάρκεια του χειμώνα.
Πώς αναπτύσσεται το momordica;
Ο ευκολότερος τρόπος για να αναπτυχθεί αυτό το λαχανικό είναι με τη βοήθεια των σπόρων. Απλά βυθίστε τους σε ένα αδύναμο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, περίπου μια ημέρα πριν από την αποβίβαση.
Στη συνέχεια, τα βάζετε σε κουτιά ή τύρφη γεμάτα με γόνιμο μίγμα.
Το βάθος φύτευσης είναι περίπου ενάμισι εκατοστό. Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύονται να τους βάλουν στην άκρη, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με γη, ρίχνουμε με ζεστό νερό και καλύπτουμε με πολυαιθυλένιο.
Μπορείτε να το ξεχάσετε για μερικές ημέρες, μετά από το οποίο πρέπει απλά να κρατήσετε το έδαφος υγρό, περιμένοντας τους παγετούς να περάσουν.
Μόλις έγινε ζεστό στο δρόμο, μεταφέρουμε τα λάχανα σε ένα θερμοκήπιο και μην ξεχάσετε να πηγαίνετε καλά και τη νύχτα για να ψεκάσετε ζεστό νερό. Επίσης, το έδαφος θα πρέπει να γονιμοποιηθεί έτσι ώστε το φυτό να μην μαραθεί σε φτωχό έδαφος.
Υπάρχουν δύο αποδεδειγμένες επιλογές για τη σίτιση:
- διάλυμα κοτόπουλου σε αναλογία "ένα μέρος των απορριμμάτων σε δώδεκα λίτρα νερού" ·
- mullein, με αναλογία "ένα με δέκα", αντίστοιχα.
Το σημαντικό σημείο είναι η momordica, είναι ένα ακανθώδες φυτό, οπότε εργάζονται μαζί του, φορώντας γάντια και ρούχα με μακριά μανίκια!
Ένας πιο περίπλοκος (αλλά όχι πολύ) τρόπος είναι η φύτευση μοσχευμάτων ενός ήδη ενήλικου φυτού. Για το λόγο αυτό, το παράρτημα (ή, όπως ονομάζεται επίσης "stepchild") αποκόπτεται και τοποθετείται σε ζεστό νερό. Σε μερικές εβδομάδες θα κατακτήσει, και μετά από ένα μήνα μπορεί να φυτευτεί στο έδαφος.
Γενικά, η απομάκρυνση των πλευρικών βλαστών είναι πολύ σημαντική εάν θέλετε να τραβήξετε μια καλή καλλιέργεια. Προκειμένου η μονάδα να παράγει όσο το δυνατόν περισσότερα φρούτα, είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν όλες οι διαδικασίες στο κατώτερο τμήμα της, δηλαδή μέχρι το σημάδι των πενήντα εκατοστών.
Συνήθως αφήνουν τρεις κύριους μίσχους, όχι περισσότερο. Όλοι οι βλαστοί που εμφανίζονται παραπάνω αποκόπτονται μετά την ένωση των πρώτων φρούτων.
Χρήσιμες ιδιότητες της "πικρής κολοκύθας"
Φυσικά, όλες οι ιδιότητες αυτού του λαχανικού δεν έχουν μελετηθεί ακόμα, αλλά υπάρχουν ήδη πολλοί λόγοι για να συμπεριλάβετε πικρή κολοκύνθη στη διατροφή σας.
Είναι κορεσμένο με θρεπτικά συστατικά. Μελέτες έχουν δείξει ότι περιέχει δύο φορές περισσότερο βήτα-καροτίνη, ασβέστιο και κάλιο από ό, τι μπορεί να βρεθεί σε μπρόκολο, σπανάκι και μπανάνα, αντίστοιχα.
Τα φύλλα και τα στελέχη δεν είναι μόνο νόστιμα στιφάδο, αλλά και ένας καλός ανθελμινθικός παράγοντας. Εάν κάνετε μια έγχυση από αυτά, θα βοηθήσει με τα κρυολογήματα, καθώς και διαβήτη τύπου 2.
Οι σπόροι είναι χρήσιμοι ως διουρητικό. Επίσης, υπάρχουν ενδείξεις ότι έχουν ευεργετικό αποτέλεσμα στα έλκη του στομάχου, και πράγματι, ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας.
Ίσως στο μέλλον, το φυτό αυτό θα βοηθήσει στη θεραπεία της ελονοσίας, του HIV και του καρκίνου, αλλά η έρευνα σε αυτούς τους τομείς μόλις ξεκίνησε.
Αντενδείξεις
Δυστυχώς, δεν μπορούν όλοι να τρώνε αυτό το λαχανικό.
Πρώτον, δεν πρέπει να το φάτε, αν έχετε ανοιχτό έλκος στο στομάχι, υπάρχει πιθανότητα να επιδεινωθεί από πικρή κολοκύνθη.
Δεύτερον, είναι καλύτερο να μην δίνουν σπόρους σε παιδιά και έγκυες γυναίκες. Το σώμα ενός παιδιού μπορεί να μην υπομείνει μια τέτοια εξέταση και οι έγκυες γυναίκες αυξάνουν τον κίνδυνο αποβολής. Αυτό είναι σπάνιο, αλλά συμβαίνει.
Για τα υπόλοιπα, η πικρή κινεζική κολοκύθα είναι χρήσιμη. Ωστόσο, μπορεί πάντα να προσγειωθεί στην περιοχή μόνο για την ομορφιά, τότε η επιλογή είναι δική σας.
