Το παντζάρι είναι ένα πολύ κοινό λαχανικό γνωστό στην ανθρωπότητα από την αρχαιότητα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, μακρο-και μικροθρεπτικά, αναφέρεται σε τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι μια κόκκινη καλλιέργεια ρίζας δεν είναι ένα εντελώς ακίνδυνο προϊόν, όπως φαίνεται με την πρώτη ματιά.
Αυτό το άρθρο περιγράφει λεπτομερώς αν είναι δυνατόν να τρώμε ένα λαχανικό καθημερινά, ποιο είναι το πρότυπο και τι απειλεί να υπερβεί αυτό. Επίσης, το υλικό παρέχει συστάσεις για τη χρήση των ριζών από μικρά παιδιά.
Γιατί είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση λαχανικών;
Στα τεύτλα πολλά:
ψευδαργύρου.- ασβέστιο;
- μαγνήσιο.
- σιδήρου.
- ιώδιο.
- φωσφόρου ·
- καροτενοειδή ·
- φολικού και παντοθενικού οξέος.
- μαγγάνιο.
- χαλκός.
- κοβάλτιο.
ψευδαργύρου.Ωστόσο, υπάρχουν λόγοι για τους οποίους είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωσή του και η σημαντικότερη από αυτές είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Έτσι, 100 γραμμάρια λαχανικών από ρίζα τεύτλων περιέχουν μέχρι 8,7 γραμμάρια μονο- και δισακχαρίτες. Για λόγους σύγκρισης, για τις πατάτες, ο ίδιος δείκτης δεν υπερβαίνει τα 1,5 γραμμάρια.
Για το λόγο αυτό, οι διαιτολόγοι αναφέρουν τα τεύτλα σε τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (είναι 64 μονάδες), δηλαδή σε πολύ γρήγορα εύπεπτα τρόφιμα που αυξάνουν γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επομένως τα άτομα με διαβήτη πρέπει να τρώνε ένα κόκκινο λαχανικό ρίζας με μεγάλη προσοχή.
Μην ξεχνάτε ότι μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί στα τεύτλα.
Αναλυτικά για τη χημική σύνθεση των τεύτλων, πώς είναι χρήσιμο και επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία, το είπαμε εδώ και διαβάστε για τις θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του λαχανικού σε ξεχωριστό υλικό.
Μπορώ να τρώω πρώτες και μαγειρεμένες ριζικές καλλιέργειες ημερησίως και πόσο είναι επιτρεπτό ημερησίως;
Οι Διαιτολόγοι δεν δίνουν μια αδιαμφισβήτητη απάντηση σε αυτή την ερώτηση. Ωστόσο, πιστεύεται ότι ένας ενήλικας δεν πρέπει να καταναλώνει περισσότερο από 250 γραμμάρια βρασμένα τεύτλα την ημέρα. Για τα ωμά λαχανικά, το ποσοστό κατανάλωσης είναι μέχρι 200 γραμμάρια, καθώς το σώμα είναι πιο δύσκολο να απορροφήσει το ακατέργαστο λαχανικό ρίζας.
Τα παιδιά λαμβάνουν τεύτλα που δεν υπερβαίνουν τα 50 γραμμάρια, αρχίζοντας από 1 έτος και έως 7 έτη - περιορίζεται σε 100 γραμμάρια την ημέρα. Το παντζάρι είναι ένα από τα βαρύτερα λαχανικά, έτσι είναι δυνατόν να εισαχθεί ένα βρασμένο λαχανικό ρίζας στη διατροφή των παιδιών όχι νωρίτερα από έξι έως οκτώ μήνες.
Τι συμβαίνει εάν τρώτε κάθε 24 ώρες;
Το κόκκινο λαχανικό ρίζας είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών και μικροστοιχείων. Η καθημερινή κατανάλωσή του (εντός εύλογων ορίων!) Θα βοηθήσει:
να προσαρμόσει το έργο των εντέρων?- μείωση της πίεσης (μάθετε πώς η κατανάλωση τεύτλων επηρεάζει την πίεση, εδώ)?
- μειώστε τη χοληστερόλη στο αίμα (για το πώς επηρεάζει τη χρήση των τεύτλων στο ανθρώπινο αίμα, διαβάστε εδώ) / li>
- αφαιρέστε τα βαρέα μέταλλα από το σώμα (πώς να καθαρίσετε το σώμα με τη βοήθεια των τεύτλων, διαβάστε αυτό το άρθρο).
να προσαρμόσει το έργο των εντέρων?Ωστόσο η τακτική κατανάλωση ακατέργαστων ή βρασμένων τεύτλων μπορεί να αυξήσει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμαη οποία είναι πολύ επικίνδυνη για τα άτομα με διαβήτη. Επίσης, μια ακατέργαστη ρίζα μπορεί να επηρεάσει άσχημα τα νεφρά (το οξαλικό οξύ που περιέχεται σε αυτό συμβάλλει στη δημιουργία πέτρων) και να προκαλέσει φλεγμονώδεις ασθένειες του στομάχου - γαστρίτιδα και έλκος (δείτε εάν οι άνθρωποι μπορούν να τρώνε παντζάρια με έλκος στομάχου και δωδεκαδακτυλικό έλκος, αυτού του άρθρου, θα μάθετε αν είναι δυνατόν να φάτε ένα λαχανικό ρίζας με νόσο χολόλιθου).
Συνέπειες της υπέρβασης του κανόνα
Ίσως η πιο τρομερή συνέπεια της αυξημένης κατανάλωσης τεύτλων είναι μια πιθανή απότομη πτώση της αρτηριακής πίεσης, η οποία είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τις εγκύους, καθώς μπορεί να προκαλέσει τον θάνατο του εμβρύου.
Επίσης, ένα άτομο που τρώει μεγάλο αριθμό τεύτλων κάθε μέρα μπορεί να αναπτύξει ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος (ιδιαίτερα, οστεοπόρωση, επειδή το λαχανικό εκπλένει ενεργά το ασβέστιο από το σώμα), μπορεί να αναπτυχθεί γαστρίτιδα λόγω αύξησης της οξύτητας στο στομάχι είπαμε σε αυτό το άρθρο).
Ο φρέσκος χυμός τεύτλων μπορεί να προκαλέσει αγγειόσπασμο! Πριν από τη χρήση του, θα πρέπει να του επιτρέπεται να σταθεί τουλάχιστον 2 έως 3 ώρες.
Σε γενικές γραμμές, τα τεύτλα είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό, η χρήση του οποίου εντός λογικών ορίων μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη λειτουργία πολλών συστημάτων σώματος. Το κύριο πράγμα - μην το κακοποιείτε και ακούτε προσεκτικά την υγεία σας.
