Η βασίλισσα των λαχανικών και η εγγύηση της υγείας: το λάχανο είναι χρήσιμο

Το λάχανο είναι ένα γεωργικό φυτό που καλλιεργείται στις περισσότερες εξοχικές κατοικίες. Το λαχανικό κατατάσσεται στη δεύτερη θέση σε συχνότητα κατανάλωσης από τον άνθρωπο μετά από πατάτες. Το εργοστάσιο είναι ανεπιτήδευτο και προσαρμόζεται σε οποιοδήποτε έδαφος, με εξαίρεση την έρημο και τον Άπω Βορρά. Το λάχανο έχει θεραπευτικές ιδιότητες και περιέχει μια σημαντική ποσότητα φυτικών ινών, λιπών, βιταμινών, μικροστοιχείων που εμπλουτίζουν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα με σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και φολικό οξύ.

Με την κατανάλωση 200 γραμμάρια λάχανου την ημέρα, μπορείτε να αποφύγετε την ανεπάρκεια της βιταμίνης C, να διασφαλίσετε την πρόληψη των κρυολογημάτων και να πάρετε μια ημερήσια δόση ινών, η οποία διεγείρει την πέψη. Άλλες χρήσιμες ουσίες στο λάχανο είναι ο φώσφορος, το ασβέστιο, το κάλιο, το χλώριο, ο φώσφορος και το θείο, καθώς και η πτητική παραγωγή βιταμινών και βιταμινών, μεταξύ των οποίων η βιταμίνη U αξίζει ιδιαίτερη προσοχή, η οποία δεν μπορεί να συντίθεται μόνο στο σώμα.

Θρεπτικά συστατικά και θεραπευτικές ιδιότητες

Λάχανο - μια αποθήκη βιταμινών και ανόργανων συμπλοκών, ανά 100 γραμμάρια λάχανου λάχανο αντιπροσωπευτικά της οικογένειας των σταυροφόρων για:

• 0,5 έως 0,9% χρωστικές ινών.
• έως 1,8% πρωτεΐνη.
• από 11-52,7 mg - βιταμίνη C,
• 0,04 mg καροτένιο.
• ένα σύμπλεγμα βιταμινών Β1 και Β2, Β3, Β4, Β6, Β7.
• 7 ορυκτές ουσίες σε mg ισοδύναμο: κάλιο - 230; Ca - 70; νάτριο / μαγνήσιο - 16.18; P / Fe - 31 / 1.2.

Χυμός λάχανων συνιστάται να πίνετε για άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, οι αποχρεμπτικές ιδιότητες του, σας επιτρέπουν να θεραπεύετε γρήγορα βήχα και κρυολογήματα. Το λάχανο προλαμβάνει τον λιπώδη εκφυλισμό του ήπατος και εξομαλύνει τον μεταβολισμό.

Η χημική σύνθεση των υπόλοιπων ειδών παρουσιάζεται συνοπτικά στους παρακάτω πίνακες.

Η κύρια χημική σύνθεση σε ποσοστιαία αναλογία.

Ορυκτά στοιχεία σε 100 γραμμάρια 7 ονομασιών λάχανου.

Η σύνθεση βιταμινών κάθε είδους λάχανου σε 100 γραμμάρια.

Κάθε συστατικό παίζει τεράστιο ρόλο για τη λειτουργικότητα του σώματος:

• Κυτταρίνη εκτελεί τη λειτουργία του καθαρισμού του σώματος των τοξινών και των ιχνοστοιχείων που εμποδίζουν τα σκάφη.
• Βιταμίνη C - ελέγχει τις οξειδωτικές διαδικασίες της γαστρεντερικής οδού και ενισχύει τον οστικό ιστό, τα αιμοφόρα αγγεία.
• Βιταμινούχο συστατικό της ομάδας Α ικανή να ομαλοποιήσει το έργο των μεταβολικών και βιολογικών διεργασιών (σχηματισμός, δομή των δοντιών και συσσώρευση λίπους).
• Ομάδα Βιταμίνης Β - αύξηση της ανάπτυξης των νυχιών και των μαλλιών, διεγείρει τον εγκέφαλο και μια καλή διάθεση, ελαχιστοποιεί το επίπεδο του λίπους στο αίμα στο φυσιολογικό.
• Ορυκτά συστατικά: Na; K; Ca; Mg; Fe / PP - να αναγεννηθεί το τραυματισμένο γαστρεντερικό έλκος και να ενισχύσει το CSN, σχηματίζοντας πρωτεΐνες.

Προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τα οφέλη του λάχανου για το ανθρώπινο σώμα:

Ποιο είναι το καλύτερο, φρέσκο ​​ή μαγειρεμένο;

Το λάχανο είναι ένα ευέλικτο λαχανικό, χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα του πρώτου και του δεύτερου μαθήματος, των κρύων σνακ και των προϊόντων αλευριού. Αλλά, παρά την ευελιξία του, κάθε μέθοδος μαγειρέματος πιάτων με διαφορετικούς τρόπους διατηρεί το επίπεδο χρησιμότητας των συστατικών του λάχανου.

Οι βιταμίνες και τα ανόργανα σύμπλοκα που διατίθενται στο λάχανο μπορούν να αποθηκευτούν στο 100%, αν το λαχανικό δεν υποβληθεί σε ισχυρή θερμική επεξεργασία. Τα φρέσκα και τα λαχανικά διατηρούν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του λαχανικού, έχουν ευεργετική επίδραση στη γαστρεντερική οδό των ασθενών με δυσμπακτηριοειδή και μυατικές διεργασίες και η χρήση του σε φρέσκια ή ζυμωμένη μορφή βοηθά στην αποκατάσταση των λειτουργιών του ήπατος και της καρδιάς.

Και εδώ η μαγειρική λάχανο με το βρασμό ή το άλεσμα δεν εξοικονομεί εκατό τοις εκατό χρησιμότηταλόγω της επεξεργασίας του σε υψηλές θερμοκρασίες. Αλλά αυτές οι μέθοδοι μαγειρέματος επιτρέπουν την καλύτερη απορρόφηση του λαχανικού στο ανθρώπινο σώμα χωρίς να ερεθίζει το πεπτικό σύστημα.

Το λάχανο που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία συνιστάται για χρήση από άτομα που έχουν τακτικά παραβίαση της εντερικής κινητικότητας.

Τα οφέλη των διαφόρων τύπων για την ανθρώπινη υγεία

Η ποικιλία των εκπροσώπων της σταυροειδούς οικογένειας σας επιτρέπει να φροντίζετε για την υγεία ενός ενήλικα και των παιδιών. Παρακάτω είναι μια σύντομη επιλογή από είδη λάχανων που είναι κατάλληλα για διαφορετικές ηλικιακές κατηγορίες ανθρώπων.

Ποιο είναι το σώμα του παιδιού;

Στη διατροφή των παιδιών απαραίτητο προϊόν - κουνουπίδι ή μπρόκολο. Αυτές οι ποικιλίες της σταυροειδούς οικογένειας δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις, απορροφώνται εύκολα από το σώμα των παιδιών και συνιστώνται για χρήση από την πρώιμη παιδική ηλικία (περίοδος prikorma). Τα οφέλη των λαχανικών είναι ότι περιέχουν:

• βιταμίνες (C, Β1, Β2, ΡΡ, Ε, Α).
• μεταλλικά συστατικά (Mg, K, Ca, Fe).

Τι είναι χρήσιμο για γυναίκες / κορίτσια

Λευκό λάχανο - ένα οικείο προϊόν της καθημερινής διατροφής. Αλλά η χρήση του λαχανικού δεν περιορίζεται στο πλαίσιο του μαγειρέματος, τα κορίτσια και οι γυναίκες το έχουν διαπιστώσει ότι χρησιμοποιούνται στον τομέα της κοσμετολογίας και της διατροφής.

Τα οφέλη του λευκού λάχανου για τις γυναίκες είναι:

• βελτίωση του μεταβολισμού, μειώνοντας έτσι το βάρος.
• αντιοξειδωτική δράση των λαχανικών, η οποία ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο κακοήθων όγκων.
• η ικανότητα να επηρεάζει την αναπαραγωγική λειτουργία του σώματος.
• αυξάνοντας τον τόνο του δέρματος.
• ενίσχυση του ανοσοποιητικού προστατευτικού φραγμού.
• απομάκρυνση της περίσσειας νερού από το σώμα, η οποία μειώνει το βάρος και μειώνει το πρήξιμο.

Υπάρχει και ένας άλλος τύπος λάχανου, ο οποίος είναι χρήσιμος στη χρήση για το θηλυκό σώμα - μπρόκολο.

Τα θρεπτικά συστατικά του Broccoli είναι ικανά:

• εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού.
• αναζωογονήσουν το σώμα από το εσωτερικό.
• συμβάλλουν στην πρόληψη ασθενειών των αρθρώσεων.

Τρώγοντας μπρόκολο μέχρι 4 φορές την εβδομάδα, μια γυναίκα στο συντομότερο χρονικό διάστημα θα αποκαταστήσει τη φυσική λάμψη του δέρματος και ακόμη και τον τόνο του προσώπου της.

Πώς επηρεάζει τους άνδρες;

Λάχανο για τους άνδρες, όχι μόνο ένα σνακ, αλλά και ένα μέσο για τη διόρθωση της υγείας τους, παρακάμπτοντας τη φαρμακευτική αγωγή. Το φαγητό ενός σταυρωμένου σταυροειδούς προϊόντος, ένας άνθρωπος ενισχύει το κεντρικό νευρικό σύστημα και τα καρδιακά αγγεία. Επιπλέον, η τακτική λήψη σίτου θα επιτρέψει σε έναν άνθρωπο να διατηρήσει την αρσενική δύναμη για πολλά χρόνια.

Το κόκκινο, το πεκίνο και τα λάχανα Βρυξελλών επηρεάζουν το αρσενικό σώμα με αυτόν τον τρόπο.:

• εμποδίζουν τη στειρότητα.
• να ενισχύσει το έργο του εγκεφάλου?
• εμποδίζουν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων.
• μειώστε το βάρος.

Το μπρόκολο και το κουνουπίδι έγιναν τα αγαπημένα της ιατρικής έρευνας στον τομέα της υγείας των ανδρών. Έχει αποδειχθεί στην πράξη ότι η κατανάλωση αυτών των τύπων λάχανων ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών προστάτη στους άνδρες και αυξάνει την αντοχή κατά τη σεξουαλική επαφή και έχει συσφιγκτική επίδραση στο σώμα.

Χρήση διαφόρων τμημάτων της εγκατάστασης:

Το λάχανο είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Όλα τα μέρη του φρούτου χαρακτηρίζονται εδώδιμα (φύλλα, κεφάλι, μίσχοι και ακόμη και ο χυμός). Η χρήση κάθε συστατικού του λάχανου σε οποιαδήποτε μορφή είναι καλή για την υγεία.

Επικεφαλής του θαλάμου

Στην πραγματικότητα είναι ένα κεφάλι λάχανου και χρησιμοποιείται σε τρόφιμα. Αν μιλάμε για λάχανο και κόκκινο λάχανο, τότε οι πρώιμες ποικιλίες τους έχουν τα πιο τρυφερά φύλλα, είναι κακώς αποθηκευμένα, αλλά είναι πολύ νόστιμα φρέσκα. Το λάχανο με μέση ωριμότητα είναι καλά επεξεργασμένο, χρησιμοποιείται με επιτυχία για το μαγείρεμα. Λοιπόν, οι μεταγενέστερες ποικιλίες είναι ιδανικές για μακροχρόνια αποθήκευση και απολέπιση.

Πρέπει να σημειωθεί ότι με την κατάλληλη αποθήκευση, τα λάχανα δεν χάνουν τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες μέχρι τα μέσα του χειμώνα και περισσότερο.

Σε άλλα είδη λάχανων η κοχανική μπορεί να φαίνεται διαφορετική, αλλά η ουσία αυτού δεν αλλάζει.

Κούτσουρο

Ο μίσχος του λάχανου είναι μια θεραπεία της πρώιμης παιδικής ηλικίας. Αλλά η χρησιμότητά της συζητείται. Από τη μία πλευρά, είναι μια αποθήκη εμβρυϊκών θρεπτικών ουσιών. Από την άλλη πλευρά, μπορεί να συσσωρεύσει επιβλαβείς ουσίες, νιτρικά άλατα, λιπάσματα κ.ο.κ. Οι καταρτισμένοι άνθρωποι ισχυρίζονται ότι είναι πολύ εύκολο να αναγνωρίσουν το επιβλαβές λάχανο, κόβοντας το μίσχο. Δεν θα είναι καθαρό λευκό, αλλά με σκούρα ή ροζ στίγματα.

Το μίσχο χρησιμοποιείται συχνά στην παραδοσιακή ιατρική για την προετοιμασία ενός αφέψημα, ο σκοπός του οποίου είναι η καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων. Για την προετοιμασία της λαϊκής ιατρικής θα χρειαστεί:

• ψιλοκομμένο μίσχο?
• ηλιέλαιο;
• φύλλα γαϊδουράγκαθου.
• βραστό νερό.

Το αφέψημα του μίσχου πρέπει να είναι τυλιγμένο και να αφήνεται να εγχυθεί για περισσότερο από 2 ώρες, μετά από το οποίο θα πρέπει να αποστραγγίσετε το υγρό και να αρχίσετε να το πάρετε.

Φύλλα

Τα οφέλη από τα φύλλα λάχανου για την υγεία μπορούν να γίνουν στην πράξη, για παράδειγμα, με την εφαρμογή συμπιεστών σε ένα πονόδοντο. Το σχέδιο δράσης είναι:

1. εφαρμόστε φρέσκα φύλλα λάχανου στο πονόδοντο.
2. βιολογικά ενεργά συστατικά του λάχανου εισχωρούν στον ιστό ·
3. φθάνουν, ανακουφίζουν από τον πόνο και τη φλεγμονή.

Μπορούν να εφαρμοστούν συμπιέσεις:

• με πονοκεφάλους στο ινιακό και μετωπικό μέρος.
• μάγουλα για ασθένειες της στοματικής κοιλότητας και εξωτερικό οίδημα.
• στο λαιμό μπροστά από τις αναπνευστικές ασθένειες: λαρυγγίτιδα, αμυγδαλίτιδα, φλεγμονή των λεμφαδένων,
• στον λαιμό από την πλάτη με την πολύπλοκη θεραπεία της νευρίτιδας του τραχήλου της μήτρας.
• στο στήθος σε ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, των πνευμόνων, των βρόγχων?
• στην κοιλιακή κοιλότητα και στην περιοχή της πυέλου με ασθένειες: προστατίτιδα, κυστίτιδα, ωοθήκες, συκώτι, πάγκρεας.

Είναι εύκολο να προσδιοριστεί η αποτελεσματικότητα της θεραπείας με συμπιέσεις, μόλις ο LHC φτάσει στον τόπο της φλεγμονής και του πόνου, το λάχανο αποκτά μια συγκεκριμένη μυρωδιά.

Χυμός

Οφέλη από την από του στόματος χορήγηση φρεσκοστυμμένου χυμού λάχανου:

• Βοηθά στην ανοσία να αντιστέκεται στις ασθένειες.
• εμποδίζει την πρόωρη γήρανση των κυττάρων.
• βελτιώνει την πήξη του αίματος.
• σχηματίζει οστικό ιστό ·
• προωθεί την ταχεία θεραπεία των αναπνευστικών ασθενειών ·
• σταθεροποιεί το έργο των νεφρών.

Προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με τα οφέλη του χυμού λάχανου:

Αντενδείξεις

Δεδομένης της τεράστιας κλίμακας χρήσιμων ιδιοτήτων των λαχανικών, πρέπει να σημειωθεί η άλλη πλευρά του τεύχους, δηλαδή οι αντενδείξεις για το λάχανο.

Το λευκό λάχανο απαγορεύεται να τρώνε ανθρώπους:

• με αυξημένη οξύτητα της γαστρικής οδού.
• ασθενείς με διάγνωση κολίτιδας και εντερίτιδας.
• παιδιά κάτω των 2 ετών.

Το Kahlrabi δεν συνιστάται για χρήση σε άτομα που έχουν ταυτοποιηθεί:

• ουρική αρθρίτιδα ·
• πέτρες στα νεφρά.
• δυσλειτουργία του θυρεοειδούς.

Το κόκκινο λάχανο πρέπει να τρώγεται με προσοχή.:

• άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις.
• με προδιάθεση για φούσκωμα και δυσπεψία.
• έγκυος με ατομική δυσανεξία.

Λάχανα Βρυξελλών - η επιλογή των καλοφαγάδων. Έχει ένα τεράστιο φάσμα χρήσιμων ιδιοτήτων, ωστόσο, παρά το γεγονός αυτό, αντενδείκνυται να χρησιμοποιείται στη διατροφή των ανθρώπων επιρρεπείς:

• σε δυσπεψία.
• με προβλήματα θυρεοειδούς.

Όσο για το κουνουπίδι και το μπρόκολο, τότε, παρά την ηγεσία τους, μπορούν να είναι επιβλαβείς:

• ασθενείς με παγκρεατικά προβλήματα,
• άτομα που έχουν διαγνωστεί με γαστρίτιδα και υψηλή οξύτητα.
• άτομα που είναι αλλεργικά.
• ασθενείς με διάγνωση ασθενούς εντερικού τόνου.

Είναι επιβλαβές για τα έντερα: μπορεί κάποιος να φάει ένα λαχανικό τη νύχτα ή όχι;

Λόγω της επαρκούς περιεκτικότητας σε ίνες και μεταλλικά συστατικά, μπορεί να προκαλέσει το λάχανο τη νύχτα:

• βαρύτητα, φούσκωμα.
• υπερβολικό σχηματισμό αερίου ·
• περιστασία.

Βλάβη

Τι είναι το επιβλαβές λάχανο;

Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί:

• μείωση της ποσότητας των σπόρων στους άνδρες ·
• προκαλούν ελαττώματα στο ήπαρ και τα νεφρά λόγω υπερβολικής ποσότητας αλατιού, όταν καταναλώνονται τα λάχανα.

Είναι απαραίτητο να ελέγχεται η καθημερινή κατανάλωση λαχανικών:

• με νεφρική ανεπάρκεια.
• με προβλήματα στη χοληδόχο κύστη.
• με τη μορφή του έλκους.

Πώς να επιλέξετε στο κατάστημα;

Επιλέξτε ένα ποιοτικό λαχανικό μπορεί να βασίζεται στην λεπτομερή οπτική του επιθεώρηση. Αλγόριθμος των ενεργειών κατά την επιλογή του λάχανου:

• Ανάλυση των φύλλων - πρέπει να πληρούν δύο παραμέτρους: φρεσκάδα και πράσινο.
• Η επικεφαλίδα πρέπει να είναι πυκνή και άσπρη στην περικοπή.

Όταν πιέζετε το λαχανικό δεν πρέπει να εμφανίζεται παραμόρφωση και το βέλτιστο βάρος του φρούτου θα πρέπει να είναι 1 κιλό.

Όταν επιλέγετε οποιοδήποτε είδος λάχανου, να είστε προσεκτικοί. Η εμφάνισή του πρέπει να είναι ευδιάκριτη, χωρίς οσμές και με φρέσκα εξωτερικά φύλλα.

Ποιο είδος είναι καλύτερο;

Τι είδους λάχανο είναι πιο χρήσιμο; Κάθε λαχανικό σταυροειδές έχει τις δικές του ευεργετικές ιδιότητες., αλλά δεν είναι όλοι κατάλληλοι για όλες τις κατηγορίες ανθρώπων, από τα μωρά έως τους ηλικιωμένους. Αλλά το σώμα του καθενός από εμάς πρέπει να λαμβάνουμε την απαραίτητη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων καθημερινά.

Το μπρόκολο είναι ένας τύπος λάχανου κατάλληλου για διαφορετικές ηλικιακές ομάδες ανθρώπων και ακόμη και μωρών από την ηλικία των 4-5 μηνών.

Έχει καλή επίδραση στην ανάπτυξη του σώματος του παιδιού, συμβάλλει στη διατήρηση της φυσικής ομορφιάς των γυναικών και των κοριτσιών, και δίνει στους άνδρες δύναμη. Αυτό το είδος σαφούς ηγέτη για τους εξής λόγους:

1. εύκολη αφομοίωση σε σύγκριση με άλλους τύπους λάχανων.
2. έλλειψη ερεθισμού του γαστρεντερικού σωλήνα, το οποίο επιτρέπει το προϊόν να καταναλωθεί από ανθρώπους που έχουν διαγνωσθεί με μη σοβαρούς βαθμούς ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.
3. να αποθηκεύσετε τον μέγιστο αριθμό χρήσιμων στοιχείων για οποιαδήποτε επεξεργασία.
4. τεράστιο περιεχόμενο βιταμίνης C.

Προσφέρουμε να δούμε το βίντεο, τι είδους λάχανο είναι καλύτερο - κινέζικο ή λευκό:

Προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το είδος του λάχανου που είναι καλύτερο - κουνουπίδι ή μπρόκολο:

Έτσι, αποδεικνύεται ότι το λάχανο είναι ένα πολύ χρήσιμο λαχανικό για καθημερινή κατανάλωση. Βοηθά να απαλλαγούμε από αδυναμία, λήθαργο, κόπωση, προβλήματα με το πεπτικό σύστημα και το ανοσοποιητικό σύστημα. Το λάχανο χρησιμοποιείται με επιτυχία τόσο στον τομέα της παραδοσιακής ιατρικής όσο και στους τομείς της κοσμετολογίας, της διαιτολογίας και της παραδοσιακής ιατρικής.