Για πολλές δεκαετίες οι κτηνοτρόφοι δημιουργούν νέες ποικιλίες και υβρίδια λευκού λάχανου. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο κατά την επιλογή ενός σπόρου πρέπει να ληφθούν υπόψη πολλοί παράγοντες: χρόνος ωρίμανσης, βαθμός αποθήκευσης, γεύση, χαρακτηριστικά εφαρμογής. Το λευκό λάχανο είναι μια απαραίτητη καλλιέργεια λαχανικών στο τραπέζι μας. Η καθυστερημένη ωρίμανση είναι ιδανική για μακροχρόνια αποθήκευση. Η γεύση αυτού του λάχανου γίνεται ακόμη καλύτερη με το χρόνο. Καλλιέργεια Οι χειμωνιάτικοι, έμπειροι κηπουροί παρέχουν αυτή την καλλιέργεια για ολόκληρο το χειμώνα και το πρώτο μισό της άνοιξης.
Ορισμός
Βοτανική περιγραφή
Η υποδοχή είναι ημικυκλική, μεσαίου ή μεγάλου μεγέθους (η διάμετρος της κυμαίνεται από 74 έως 119 cm). Τα φύλλα είναι στρογγυλεμένα, κυματιστά στα άκρα, γκρίζα-πράσινα, με έντονη κηρώδη επικάλυψη. Τα φύλλα φύλλων μεσαίου μεγέθους, έχουν μήκος 40-48 cm και πλάτος 32-46 cm.
Η επικεφαλίδα στο Wintering είναι στρογγυλεμένη επίπεδη. Το βάρος του τεχνικά ώριμου λάχανου κυμαίνεται από 2 έως 3,6 kg, μεμονωμένα δείγματα μπορεί να έχουν ακόμη μεγαλύτερη μάζα. Οι περόνες είναι πολύ σφιχτές, δεν υπάρχουν σχεδόν κενά ανάμεσα στα φύλλα. Ο εξωτερικός μίσχος είναι μακρύς και ο εσωτερικός είναι μεσαίου μήκους.
Εμφάνιση
Το λάχανο Wintering έχει πολύ πυκνά, επίπεδα κυκλικά λάχανα μεσαίου μεγέθους. Το χρώμα είναι πρασινωπό με γκριζωπή σκιά στο εξωτερικό και κιτρινωπό-λευκό όταν κόβεται. Η εσωτερική δομή είναι λεπτή. Τα φύλλα είναι καλά ορατά επικάλυψη κεριού, υπάρχουν μη-άκαμπτη ραβδώσεις.
Σύντομο ιστορικό επιλογής
Το 1963, η ποικιλία ήταν ζωντανή, δηλ. Εγκατέστησαν καλλιεργητικές περιοχές - Κεντρική, Βόλγα-Βατσάτσκι, Μέση Βόλγα και Άπω Ανατολή. Συνιστάται και για το Καζακστάν.
Διακριτικά χαρακτηριστικά
Το Wintering έχει τα ακόλουθα μοναδικά χαρακτηριστικά:
- υψηλός βαθμός διατήρησης της ποιότητας - έως 7-8 μήνες.
- υψηλή πυκνότητα κεφαλών.
- βελτιωμένη ευεξία κατά την αποθήκευση.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Οι θετικές ιδιότητες αυτής της καλλιέργειας περιλαμβάνουν:
ψυχρή αντίσταση (αντέχει τη κατάψυξη στους -6 ° C).- ανεξιθρησκία στη σύνθεση του εδάφους, ξηρασίες ·
- η παραγωγικότητα κάνει από 6 έως 7 κιλά από 1 μ2;
- ηγέτης μεταξύ λευκού λάχανου σε περιεχόμενο ασκορβικού οξέος.
- υψηλό επίπεδο διατηρησιμότητας, το οποίο αποδίδει μικρή ποσότητα αποβλήτων ·
- αντοχή στη διάσπαση ·
- Εξαιρετική μεταφορά;
- καλή ανοσία, οι κεφαλές δεν είναι σχεδόν ευαίσθητες στο να εντοπίσουν τη νέκρωση και τη γκρίζα σήψη.
ψυχρή αντίσταση (αντέχει τη κατάψυξη στους -6 ° C).Μόνο μια μικρή πικρία των φύλλων κατά τη συγκομιδή και κατά τους πρώτους τρεις μήνες αποθήκευσης μπορεί να αποδοθεί στην αρνητική ιδιότητα, αλλά στη συνέχεια η γεύση βελτιώνεται και αποκαλύπτεται πλήρως.
Παρόμοιες ποικιλίες
Οι ποικιλίες λάχανου με παρόμοια χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν:
- Αρσενικό μελόψωμο.
- Krumone
- Πίσω.
- Δόξα.
- Μόσχα αργά.
Πώς να διακρίνεστε από άλλα είδη;
Χρησιμοποιώντας τις ακόλουθες συστάσεις, είναι δυνατόν να διακρίνετε το λάχανο Wintering από άλλα κεφάλια:
- Είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στην πυκνότητα λάχανου: με μέσο μέγεθος, το βάρος της κεφαλής πρέπει να είναι 3-4 κιλά.
- Σημειώστε το χαρακτηριστικό χρώμα των φύλλων: με μπλε-πράσινη σκιά και έντονα έντονη επίστρωση κεριού.
- Αξιολογεί τα φύλλα σε σχήμα: στο Zimovka είναι ελαφρά ζαρωμένα με ένα κυματιστό άκρο.
Σκοπός χρήσης
Το λάχανο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, η ποικιλία αυτή είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ασκορβικό οξύ και σάκχαρα. Ως εκ τούτου, συνιστάται να χρησιμοποιείτε φρέσκο από το δεύτερο μισό του χειμώνα για σούπες μαγειρέματος, σαλάτες, πίτες, σούπες, ροδέλες λάχανων. Αυτή η ποικιλία είναι επίσης κατάλληλη για την αποξήρανση και την αλάτισμα.
Συμπέρασμα
Το λάχανο χειμώνα αποδείχθηκε απόλυτα ανθεκτικό στον παγετό, ανθεκτικό στις ασθένειες και κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση της ποικιλίας. Επιλέγοντάς το για ανάπτυξη στον κήπο σας, μπορείτε να πάρετε μια υψηλή απόδοση υψηλής ποιότητας αξιόπιστων κεφαλών λάχανο.
