Με τη βοήθεια του στιφάδο λαχανικών του Πεκίνου, μπορείτε να εμπλουτίσετε τη διατροφή με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Η τακτική κατανάλωση αυτής της λαχανικής καλλιέργειας αποτρέπει την ανάπτυξη πολλών ασθενειών.
Το λάχανο Kimchi είναι υπέρ του γεγονότος ότι στη διαδικασία της καλλιέργειας δεν υπάρχει λόγος να επεξεργαστούμε τα φυτά με χημικά για να σκοτώσουμε παράσιτα.
Κατά συνέπεια, ακόμη και το κεφάλι από το συνηθισμένο σούπερ μάρκετ δεν περιέχει ουσίες επικίνδυνες για την υγεία. Το φρέσκο λάχανο είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο, ζουμερό, αρωματικό και υγιές 2ο πιάτο. Και αν αυτό είναι επίσης το λάχανο Πεκίνο, τότε το τελικό πιάτο θα εκπλήξει ευχάριστα με τη δική του τρυφερότητα.
Μπορεί αυτό το είδος λαχανικών στιφάδο;
Εξετάστε αν και πώς να σβήσετε σωστά το βιντανικό κινέζικο λάχανο. Η ίδια η διαδικασία απαιτεί πολύ λιγότερο χρόνο από το σβήσιμο του λευκού, επειδή είναι εξαιρετικά μαλακό, ζουμερό, έτσι μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα.
Χαρακτηριστικά πιάτων
Το κινέζικο λάχανο είναι ένα λαχανικό που διατηρεί όλες τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία σε οποιαδήποτε μέθοδο προετοιμασίας.. Και αν θα το σβήσουμε, πώς να το χρησιμοποιήσετε είναι θέμα γούστου για όλους.
Οι χρήσιμες ιδιότητες του λάχανου του Πεκίνου διατηρούνται τόσο στο στιφάδο όσο και στο μπισκότο.
Οδηγίες βήμα προς βήμα για το πώς μπορείτε να στιφάρετε με λαχανικά σε μια κατσαρόλα
Συστατικά:
- Πεκίνο - 1 κεφάλι.
- Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
- Καρότο - 1 λαχανικό με μέση ρίζα.
- Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
- Επεξεργασμένο ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι
Στάδια μαγειρέματος:
- Τα λαχανικά πλένονται και ψιλοκομμένα.
- Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με βούτυρο για 10 λεπτά.
- Βάλτε την πάστα ντομάτας και αφήστε άλλα 10 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο!
Συνταγές μαγειρικής
Εδώ είναι μερικές επιλογές για συνταγές μαγειρικής για το κινέζικο λάχανο.
Με κρέας
Συστατικά για την πρώτη επιλογή:
- Βόειο κρέας - 250 γρ
- Πεκίνο 6 φύλλα.
- Καρότο - 1 λαχανικό με μέση ρίζα.
- Πράσο (κρεμμύδι) - 1 τεμ.
- Ελαιόλαδο ραφιναρισμένο από φυτικά - 3 κουταλιές της σούπας l
- Αλάτι, πιπέρι.
Στάδια μαγειρέματος:
- Τηγανίζουμε το βόειο κρέας για 7 λεπτά.
- Προσθέστε τα καρότα, το πράσο και τηγανίστε για 5 λεπτά.
- Προσθέστε το λάχανο στα λαχανικά και στο κρέας. Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Έχει γίνει.
Συστατικά για τη δεύτερη επιλογή:
- Χοιρινό - 0,5 kg.
- Πεκίνο 1 κεφάλι.
- Σκόρδα - 4-5 σκελίδες.
- Ραφιναρισμένο λάδι.
- Αλάτι
- Μαύρη πιπεριά (γεύση, γεύση).
Στάδια μαγειρέματος:
- Λαχανικά και κρέας, ξεπλύνετε και στεγνώστε με μια πετσέτα, ψιλοκόψτε.
- Στο καζάνι προσθέστε φυτικό λάδι, σκόρδο και τηγανίζουμε.
- Προσθέστε κρέας. Τρίψτε ένα τέταρτο της ώρας.
- Προσθέστε λάχανο και σάλτσα για ένα άλλο τέταρτο της ώρας. Αλάτι, πιπέρι.
Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε το πεντανόστιμο λάχανο με κρέας:
Με κοτόπουλο
Συστατικά για την πρώτη επιλογή:
- Κοτόπουλο -500 γρ.
- Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
- Πεκίνο-0,5 kg.
- Καρότο -1 μέση ρίζα λαχανικών.
- Ρύζι - 1 φλιτζάνι.
- Τοματοπολτός -2 κουταλιές της σούπας.
- Μαγειρέψτε το μαύρο πιπέρι και το αλάτι στη γεύση.
- Ραφιναρισμένο λάδι.
Στάδια μαγειρέματος:
- Λαχανικά πλένονται και ψιλοκομμένα, ρυζιού εμποτισμού.
- Τρίψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια.
- Προσθέστε λάχανο και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά.
- Προσθέστε πάστα ντομάτας.
- Προσθέστε ρύζι, αλάτι και πιπέρι.
- Κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια και βράζει.
- Στη συνέχεια, προσθέστε στο τηγάνι στο λάχανο.
- Βράστε ένα τέταρτο μιας ώρας.
Συστατικά για τη δεύτερη επιλογή:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 1 πουλί.
- Πεκίνο - 1 κεφάλι.
- Κρεμμύδια - 2 κεφαλές.
- Καρότα - 1 λαχανικό ρίζας.
- Σκόρδα - ένα ζευγάρι σκελίδες.
- Λάδι για το τηγάνισμα.
- Μικτά παγκόσμια μπαχαρικά - 1 κουταλιά της σούπας. l
- Σκληρό τυρί
Στάδια μαγειρέματος:
- Πλένουμε και κόβουμε το κρέας και τα λαχανικά.
- Κόψτε τα φιλέτα σε κύβους.
- Βάλτε το κρέας σε ένα τηγάνι με βούτυρο.
- Καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο ρίχνουμε στο κοτόπουλο. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
- Ρίξτε το λάχανο στο τηγάνι, το αλάτι και το πιπέρι. Σιγουρευτείτε για άλλες 1/6 ώρες.
- Τρίψτε τυρί και πέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος προσθέστε στο τηγάνι.
Με καρότα, ντομάτες και φασόλια
Συστατικά για την πρώτη επιλογή:
- Πεκίνο - 400 γρ.
- Καρότο -1 μέση ρίζα λαχανικών.
- Κρεμμύδια - 1 κεφάλι.
- Ντομάτες -1 τεμ.
- Βραστά φασόλια - 200 γρ.
- Πάπρικα - 1 ώρα.
- Lavrushka -1-2 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας.
- Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνι.
- Αλάτι
Στάδια μαγειρέματος:
- Λαχανικά πλένονται και κόβονται.
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι με καρότο.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες και το πιπέρι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
- Λάχανο προσθέσετε στα λαχανικά.
- Προσθέστε ξινή κρέμα, βρασμένα φασόλια, φύλλα δάφνης, πάπρικα. Στεγνώστε για ένα τέταρτο της ώρας. Το πιάτο είναι έτοιμο!
Συστατικά για τη δεύτερη επιλογή:
- Πεκίνο - 400 γρ.
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- Σκόρδο και καψάκιο - 2 τεμ.
- Νερό
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Σταφίδες, αμύγδαλα.
- Αλάτι
- Ελαιόλαδο.
- Νωπά χόρτα (μαϊντανός).
- Κόκκινη πιπεριά.
- Κύμινο και κάρυ.
Στάδια μαγειρέματος:
- Λαχανικά πλένονται και κόβονται.
- Τρίψτε τα κρεμμύδια με πιπέρι.
- Προσθέστε το λάχανο και το σκόρδο. Για να τηγανίζετε 1/6 ώρες.
- Προσθέστε σταφίδες, μπαχαρικά, αμύγδαλα και ντομάτες. Στεγνώστε για ένα τέταρτο της ώρας.
Στο πολυάριθμο
Συστατικά για την πρώτη επιλογή:
- Πεκίνο - 1 κεφάλι.
- Νωπά πιπεριά - 600 γρ.
- Κρεμμύδι - 2 ρίζες λαχανικών.
- Κρέμα γάλακτος 10% λίπος - 250 γρ.
Στάδια μαγειρέματος:
- Τα λαχανικά πλένονται και ψιλοκομμένα.
- Τηγανίζουμε τα μανιτάρια.
- Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα μπολ.
- Στο ίδιο τηγάνι κρεμμύδια. Τα κρεμμύδια κινούνται στα μανιτάρια. Προσθέστε το σκόρδο και τα βότανα, πιπέρι.
- Αραιή ξινή κρέμα με νερό και αλάτι και πιπέρι.
- Σε μια αργή κουζίνα, ρίξτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, κινέζικο λάχανο και ανακατέψτε.
- Όλα ρίχνουμε σάλτσα ξινή κρέμα. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" για 1 ώρα.
- Μετά από αυτό, το φρέσκο νόστιμο λάχανο Peking στο βραστήρα είναι έτοιμο!
Συστατικά για τη δεύτερη επιλογή:
- Κιμάς - 500 γρ
- Πεκίνο-0,5 kg.
- Ρύζι - 150 γραμ.
- Κρεμμύδι - 80 γραμ
- Καρότα - 1 λαχανικό ρίζας.
- Αυγό - 1 τεμ.
- Αλάτι
Στάδια μαγειρέματος:
- Τα λαχανικά πλένονται και ψιλοκομμένα.
- Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί.
- Σε ένα μπολ συνδυάστε το κιμά, τα κρεμμύδια, τα καρότα και το αλάτι, το αυγό.
- Προσθέστε λάχανο.
- Ανακατέψτε τα πάντα.
- Κάνετε μπάλες από το κιμά, τοποθετήστε τις στο πλέγμα πολλαπλών αγκυλών. Και μαγειρέψτε για το πρόγραμμα "Ατμός" για 1 ώρα.
Με σάλτσα σκόρδου και σόγιας
Συστατικά για την πρώτη επιλογή:
- Πεκίνο - 800 γρ.
- Σκόρδα - 3 σκελίδες.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 φρούτο.
- Καρότα - 1 λαχανικό ρίζας.
- Σάλτσα σόγιας - 150 ml.
- Ντομάτες - 1 φρούτο.
- Τζίντζερ - για γεύση.
- Ζάχαρη - 50 γρ.
- Σουσάμι.
- Φυτικά έλαια
Στάδια μαγειρέματος:
- Τα λαχανικά πλένονται και ψιλοκομμένα.
- Τηγανίζουμε καλά τα κρεμμύδια.
- Προσθέστε σκόρδο ψιλοκομμένα και τριμμένα καρότα.
- Προσθέτουμε ντομάτα και πιπέρι. Για να τηγανίζετε 1/12 ώρες.
- Καλύψτε το λάχανο και προσθέστε σάλτσα σόγιας. Προσθέστε το τζίντζερ. Σερβίρετε για 5 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο!
Συστατικά για τη δεύτερη επιλογή:
- Πεκίνο - 800 γρ.
- Σκόρδα - 3 σκελίδες.
- Κρεμμύδι - 1 ρίζα λαχανικών.
- Καρότα - 1 λαχανικό ρίζας.
- Ντομάτα - 1 φρούτο.
- Μελιτζάνα - 1 φρούτο.
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l
- Σάλτσα σόγιας - 150 ml.
- Βασιλείου.
- Φυτικά έλαια
Στάδια μαγειρέματος:
- Τα λαχανικά πλένονται και ψιλοκομμένα.
- Τρίψτε τα κρεμμύδια.
- Προσθέστε τα καρότα και το σκόρδο, κολοκυθάκια και σιγοβράστε για 1/12 ώρα.
- Ρίχνουμε το λάχανο και το βάζουμε 1/12 ώρα.
- Ρίξτε πάνω από σάλτσα σόγιας, ζάχαρη ζάχαρης, ρίχνετε βασιλικό. Βάλτε τα άλλα 5 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο!
Ευρωπαϊκό στυλ
Συστατικά για την πρώτη επιλογή:
- Πεκίνο - 1 κεφάλι.
- Φυτικό ζωμό - 0,5 ml.
- Σάλτσα σόγιας -50 γρ.
- Τζίντζερ
- Σκόρδο
- Αλάτι
Στάδια μαγειρέματος:
- Τα λαχανικά πλένονται και ψιλοκομμένα.
- Ρίξτε το λάχανο με ζωμό λαχανικών.
- Πετάξτε το με τζίντζερ, σκόρδο και σάλτσα σόγιας.
- Τηγανίστε όλο το τετράμηνο μιας ώρας.
Συστατικά για τη δεύτερη επιλογή:
- Πεκίνο - 1 κεφάλι.
- Μέρος κοτόπουλου - 0,5 ml.
- Σάλτσα σόγιας - 50 γρ.
- Τζίντζερ
- Σκόρδο
- Αλάτι
Στάδια μαγειρέματος:
- Τα λαχανικά πλένονται και ψιλοκομμένα.
- Ρίξτε το λάχανο με ζωμό λαχανικών.
- Πετάξτε το με τζίντζερ, σκόρδο και σάλτσα σόγιας.
- Τηγανίστε όλο το τετράμηνο μιας ώρας.
Αρκετές γρήγορες συνταγές
Συστατικά για την πρώτη επιλογή:
- Πεκίνο - 1 κεφάλι.
- Νερό - 1 φλιτζάνι.
- Μπαχαρικά
- Φυτικά έλαια.
Στάδια μαγειρέματος:
- Πλύνετε λάχανο και ψιλοκόψτε.
- Τηγανίζουμε το λάχανο για 10 λεπτά.
- Ρίξτε νερό και μπαχαρικά.
- Στεγνώστε για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι. Το πιάτο είναι έτοιμο!
Συστατικά για τη δεύτερη επιλογή:
- Πεκίνο - 1 κεφάλι.
- Κρέμα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος) - 1 φλιτζάνι.
- Μπαχαρικά, κάρυ.
- Φυτικά έλαια.
Στάδια μαγειρέματος:
- Πλύνετε λάχανο και ψιλοκόψτε.
- Τηγανίζουμε για 5 λεπτά
- Ρίξτε τη κρέμα, προσθέστε μπαχαρικά.
- Στεγνώστε 1/6 ώρες. Το πιάτο είναι έτοιμο!
Προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να μαγειρέψουν Peking λάχανο είναι απλό και νόστιμο:
Πώς να σερβίρετε πιάτα;
Το μαγειρεμένο λάχανο σε στιφάδο μπορεί να σερβιριστεί ως ένα ξεχωριστό πιάτο, και ως πλάκα για το κρέας.
Σερβίρετε καλύτερα αμέσως, ζεστό ή ζεστό! Αυτά τα πιάτα θα ταιριάζουν σε οποιαδήποτε πλάκα. Πολύ ωραίο και νόστιμο αποκτάται όταν πασπαλίζετε ψιλοκομμένα χόρτα στο τραπέζι όταν σερβίρετε λάχανο.
