Πώς να μαγειρεύουν οι σαλάτες με ελαφριά λάχανα; Συνταγές, θερμίδες, σερβίρισμα φωτογραφιών

Υπάρχουν στιγμές που ένα άτομο αποφασίζει να εισαγάγει στην καθημερινή του διατροφή οποιαδήποτε διατροφικά πιάτα για να βελτιώσει τη συνολική κατάσταση του σώματος και να χάσει βάρος.

Όσο είναι δυνατό, οι σαλάτες χαμηλών θερμίδων με βάση το κινέζικο λάχανο θα αντιμετωπίσουν αυτούς τους στόχους. Αυτό το ανατολίτικο λαχανικό διαφοροποιεί τη διατροφή και γεμίζει το σώμα με μέταλλα και ιχνοστοιχεία.

Στο προτεινόμενο άρθρο θα περιγράψουμε βήμα προς βήμα πώς να ετοιμάζουμε απλές και νόστιμες διατροφικές σαλάτες από το κινέζικο λάχανο με την προσθήκη διαφόρων προϊόντων, καθώς και να παρουσιάζουμε φωτογραφίες των επιλογών για την εξυπηρέτησή τους. Απολαύστε την ανάγνωση.

Διατροφική αξία

Τα πιάτα λαχανικών χαμηλών θερμίδων σύμφωνα με τις συνταγές που βασίζονται στο κινέζικο λάχανο έχουν θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία:

• καθαρίστε το δέρμα.
• βελτίωση της πέψης.
• αύξηση των αιμοπεταλίων.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι οι διατροφικές σαλάτες δεν επιτρέπεται να περιέχουν μαγιονέζα και άλλες λιπαρές σάλτσες, μια μεγάλη ποσότητα αλατιού.

Αντί για μαγιονέζα, οι διατροφολόγοι συνιστούν τη χρήση ξινή κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά μέχρι 10%, ξύδι μηλίτης μηλίτης, χυμό λεμονιού, μη επεξεργασμένα λαχανικά σε μικρές ποσότητες. Τέτοιες φυσικές σάλτσες θα σας προστατεύσουν από την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κρυμμένου λίπους και συντηρητικών, τα οποία είναι πλούσια σε αγορασμένες σάλτσες.

Προσθέστε ζιγγίβερι, κανέλα, κορίανδρο, λεμόνι ή πορτοκάλι, μείγμα ανατολίτικων μπαχαρικών με τις διατροφικές σας σαλάτες - αυτά τα καρυκεύματα θα αποκαλύψουν τη γεύση των συνηθισμένων λαχανικών σαλάτας σας από μια εντελώς διαφορετική πλευρά.

Χημική σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα

• Οι σαλάτες με βάση το κινέζικο λάχανο είναι πλούσιες σε βιταμίνες: Α, Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β9, Γ, Η.
• Αυτό το λαχανικό εισάγει σε πιάτα τέτοια μέταλλα όπως ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρο και φώσφορο.
• Πεκίνο λάχανο σε μεγάλες ποσότητες περιέχει το πολύτιμο αμινοξύ λυσίνη, το οποίο το σώμα μας μπορεί να πάρει μόνο από τα τρόφιμα.

  Αυτό το αμινοξύ εμπλέκεται στην παραγωγή ορμονών, ενζύμων και αντισωμάτων σε διάφορα αλλεργιογόνα.

Η ενεργειακή αξία των διατροφικών σαλατών με βάση το "peking" κυμαίνεται από 20 έως 70 kcal / 100 g και εξαρτάται από τα συστατικά και την επικάλυψη του πιάτου.

Οδηγίες μαγειρικής βήμα προς βήμα

Το Πεκίνο συνδυάζεται με πολλά υγιεινά προϊόντα.. Απλά πρέπει να επιλέξετε τον αγαπημένο σας συνδυασμό και να απολαύσετε τη γεύση και το όφελος.

Με κοτόπουλο

Το φιλέτο κοτόπουλου - η πιο διατροφική πηγή πρωτεΐνης, θα κάνει τις σαλάτες σας πιο ικανοποιητικές και δεν θα βλάψουν την εικόνα.

Με την προσθήκη αυγών

Θα χρειαστεί:

• 100 g φιλέτο κοτόπουλου.
• 200 γραμμάρια
• 2 αυγά κοτόπουλου.
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι.
• 4-5 φτερά πράσινα κρεμμύδια.

Μαγειρική:

1. Βάζετε φιλέτο κοτόπουλου και το κόβετε σε αυθαίρετα κομμάτια.
2. Κόβουμε αυγά σκληρά βρασμένα.
3. Κόψτε το λάχανο, αλατοποιήστε ελαφρά και θυμηθείτε να δώσει το χυμό.
4. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες και ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμύδια.
5. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, σερβίρετε με ξινή κρέμα ή χυμό λεμονιού.

   Σερβίρετε το πιάτο, πασπαλισμένο με πράσινα κρεμμύδια.

Με ανανά

Σύνθεση:

• 250 g λάχανο Πεκίνο.
• 200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου.
• 5 δακτυλίους κονσέρβες ανανά.
• Κρέμα γάλακτος.
• Αλάτι

Μαγειρική:

1. Βάζετε φιλέτο κοτόπουλου ή βράζετε, κόβετε σε μεγάλους κύβους.
2. Κόψτε το λάχανο και θυμηθείτε.
3. Κόψτε τους ανανάδες.
4. Ανακατέψτε τη σαλάτα, προσθέτοντας το με μια μικρή ποσότητα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, αλάτι σε γεύση.

Με τις ντομάτες κεράσι

Βουλγαρική σαλάτα πιπεριάς

Συστατικά:

• 200 g λάχανο Πεκίνο.
• 10 τεμ. ντοματες κερασιου
• Μισή πιπεριά.
• 2 κοτσάνια σέλινου.
• Ελαιόλαδο.

Μαγειρική:

1. Τρίψτε το μπιφτέκι.
2. Κόψτε τις ντομάτες σε μισά.
3. Σέλινο και πιπέρι κομμένα σε μικρά κομμάτια.
4. Ανακατέψτε το πιάτο και σερβίρετε με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι.

Κεράσι και πράσινο

Θα χρειαστείτε:

• 150 g λάχανο Πεκίνο.
• 5 ντοματίνια
• Μια μεγάλη δέσμη πράσινου.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Φυτικά έλαια.

Μαγειρική:

1. Πλένουμε και κόβουμε το λάχανο.
2. Κόψτε το κεράσι με οποιονδήποτε τρόπο. Εάν οι τομάτες είναι μικρές, δεν μπορούν να κοπούν.
3. Ξεπλύνετε τα χόρτα και κόψτε καλά.
4. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέστε μπαχαρικά και βάζετε φυτικό λάδι.

Με ακτινίδιο

Με ζαχαρωτά

Για τη σαλάτα είναι απαραίτητο:

• 250 g λάχανο Πεκίνο.
• 3 Ακτινίδια.
• 7-10 κομμάτια σπόρους.
• Άνηθο.
• Ηλιέλαιο.
• Μπαχαρικά

Μαγειρική:

1. Κόψτε το πλυμένο φλούδα σε λεπτές λωρίδες.
2. Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο, κομμένο σε μισο δακτυλίους.
3. Συντριβή του άνηθο.
4. Πλύνετε τα μανιτάρια, κόψτε τις πλάκες και τα τηγανίζετε σε λίγο ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν.
5. Συνδυάστε τα συστατικά, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και σεζόν με 1 κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο.

Διαιτητικά με πράσινο σέλινο

Συστατικά:

• 200 g λάχανο Πεκίνο.
• 2 ακτινίδια.
• 3 κοτσάνια σέλινο.
• Χυμό λεμονιού
• Θαλασσινό αλάτι

Μαγειρική:

1. Συντριβή λάχανο, ακτινίδιο και το σέλινο με οποιονδήποτε τρόπο, ανακατεύουμε.
2. Αλατοποιήστε λίγο και σερβίρετε με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.

Με μάραθο

Με καλαμάρια

Θα χρειαστείτε:

• 20 φύλλα "Πεκίνο".
• 100 g μάραθου.
• 2 κρεμμύδια.
• 150 g καλαμάρια σε κονσέρβα.
• Αλάτι
• Φυτικά έλαια.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο και το μάραθο.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
3. Συνδυάστε τα λαχανικά με καλαμάρια, ανακατέψτε, αλάτι με γεύση.

"Ευκολία" με ένα φρέσκο ​​μήλο

Συστατικά:

• Ένα μικρό κεφάλι λάχανο.
• 150 γραμμάρια μάραθου.
• 1 δέσμη άνηθο.
• 1 μήλο.
• Ηλιέλαιο.
• Μπαχαρικά
• Αλάτι

Μαγειρική:

1. Κόψτε το λάχανο και το μήλο σε λεπτές λωρίδες.
2. Ψιλοκόψτε το μάραθο και τον άνηθο.
3. Ανακατέψτε, προσθέστε καυτά μπαχαρικά και αλάτι, σεζόν με ηλιέλαιο.

Με σταφίδες

Τα πιάτα με σταφίδες όχι μόνο θα σας εκπλήξουν με την ενδιαφέρουσα γεύση τους, αλλά και θα βοηθήσουν στη βελτίωση της πέψης.

Με ξινή κρέμα

Σύνθεση:

• 200 γραμμάρια
• 30 γραμμάρια σταφίδας.
• Αλάτι
• Κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Μαγειρική:

1. Πλύνετε και ψιλοκόψτε το λάχανο.
2. Σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατεύετε λάχανο με σταφίδες, αλάτι και σεζόν με 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά ξινή κρέμα.

Με σουσάμι

Απαραίτητα στοιχεία:

• 150 γραμμάρια
• 10 γρ. Σταφίδες.
• 10 γραμμάρια έλαιο σταφυλιού.
• 15 γρ. Σουσάμι.
• Μπαχαρικά.
• Αλάτι

Μαγειρική:

1. Απολαύστε τις σταφίδες για 10 λεπτά.
2. Κόψτε το λάχανο και θυμηθείτε.
3. Φρυγίστε το σουσάμι σε ένα τηγάνι.
4. Όλα τα ανακατεύουμε και σκεφτόμαστε το πιάτο με φυτικό έλαιο.

Με πορτοκάλια

Με τυρί

Συστατικά:

• Ένα μικρό κεφάλι λάχανο.
• 1 πορτοκαλί.
• 50 γραμμάρια τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• Κρέμα γάλακτος.

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο.
2. Ξεφλουδίστε το πορτοκαλί, αφαιρέστε όλες τις μεμβράνες από τα λοβούς.
3. Τρίψτε το τυρί και ψιλοκόψτε το σκόρδο.
4. Ανακατέψτε στο μπολ σαλάτας, σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Με καρότα

Θα χρειαστείτε:

• Το μισό λάχανο του λάχανου του Πεκίνου.
• 1 μικρό πορτοκαλί.
• Μισό καρότα.
• Τσαμπί μαϊντανό.
• Χυμό λεμονιού
• Αλάτι

Μαγειρική:

1. Κόψτε το λάχανο και θυμηθείτε.
2. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι, διαιρέστε σε φέτες, ψιλοκόψτε.
3. Στρώνουμε τα καρότα, κόβουμε το μαϊντανό.
4. Ανακατεύετε και αλατίζετε, προετοιμάζετε το προετοιμασμένο πιάτο με χυμό λεμονιού.

Με πατάτες

Με σκόρδο

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια μπύρα
• 300 γραμμάρια πατάτας.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 1 κρεμμύδι.
• Φυτικά έλαια.
• Μπαχαρικά
• Αλάτι

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και το σκόρδο, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε με λίγο φυτικό λάδι.
2. Κόβουμε το λάχανο και το προσθέτουμε στο τηγάνι στα υπόλοιπα λαχανικά, σιγοβράζουμε άλλα 10 λεπτά.
3. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση.

Με πατάτες και αγγούρι

Συστατικά:

• 3 κονδύλους πατάτας.
• 2 αγγούρια.
• 200 γραμμάρια λάχανου.
• Φυτικά έλαια.

Μαγειρική:

1. Βράζουμε και κόβουμε τις πατάτες.
2. Λάχανο και αγγούρια ψιλοκομμένα.
3. Ανακατέψτε τα λαχανικά και σερβίρετε με φυτικό λάδι, αλάτι σε γεύση.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν την προσθήκη πατάτας σε διατροφικά πιάτα εάν το υπερβολικό βάρος σας υπερβαίνει τα 4-5 κιλά. Αν δεν έχετε τέτοιο πρόβλημα, απολαύστε πλούσιες και υγιεινές σαλάτες λαχανικών με πατάτες.

Γρήγορες μεθόδους μαγειρέματος

Το πιο εύκολο με το αγγούρι

Θα χρειαστείτε:

• 150 γραμμάρια λάχανου.
• 1 αγγούρι.
• Μισό κρεμμύδια.
• Κρέμα γάλακτος.
• Αλάτι
• Μπαχαρικά

Μαγειρική:

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το αγγούρι.
2. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δαχτυλίδια.
3. Ανακατέψτε τα λαχανικά και αφήστε τα με ξινή κρέμα, προσθέτοντας μπαχαρικά και αλάτι.

Βάλτε καλαμπόκι

Συστατικά:

• Ο μέσος επικεφαλής του Πεκίνου.
• 1 κουτί καλαμποκιού.
• 2 μήλα.
• Χυμό λεμονιού
• Μπαχαρικά
• Αλάτι

Μαγειρική:

1. Κόψτε το λάχανο.
2. Ξεφλουδίστε τα μήλα, κομμένα σε λωρίδες.
3. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, σεζόν με χυμό λεμονιού.

Πώς να σερβίρετε πιάτα;

1. Σερβίρετε κάθε επισκέπτη ξεχωριστά σε ένα μπολ σαλάτας με όγκο 240 ml.
2. Οι σαλάτες μπορούν να γεμιστούν και να αλατιστούν μόνο πριν από τη σάλτσα - το οξύ και το αλάτι προκαλούν μια γρήγορη απελευθέρωση μιας μεγάλης ποσότητας υγρού από λαχανικά, το πιάτο θα χάσει γρήγορα την εμφάνιση και τη γεύση του.
3. Μην μαγειρεύετε σαλάτες την παραμονή της γιορτής, τα τεμαχισμένα λαχανικά θα χάσουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες και την ελκυστική εμφάνιση τους.

Φωτογραφία

Στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε πώς μπορείτε να σερβίρετε μαγειρεμένες σαλάτες χαμηλών θερμίδων πριν από την εξυπηρέτηση.

Συμπέρασμα

Οι ελαφριές σαλάτες λάχανο δεν μπορούν να συγκριθούν με τρυφερό και άγευστο φαγητό για μοντέλα μόδας.. Λαμβάνοντας σωστά τα συστατικά, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο ένα διατροφικό, αλλά και ένα υγιεινό, νόστιμο πιάτο που δεν θα αφήσει αδιάφορη ούτε την οικοδέσποινα ούτε τους καλεσμένους της.