Νόστιμες και απλές σαλάτες με κινέζικο λάχανο, γαρίδες και ρόδι και άλλα συστατικά

Πεκίνο λάχανο είναι το συνιστώμενο συστατικό στη διατροφή, καθώς είναι γεμάτο με ευεργετικές ιδιότητες και έχει μια καλή επίδραση στο σώμα. Το πεπτικό σύστημα αρχίζει να λειτουργεί με ασφάλεια, με τακτική χρήση αυτού του λαχανικού. Επιπλέον, αυτός ο τύπος λάχανου είναι ικανοποιητικός και ζουμερός, χάρη στον οποίο ο κορεσμός προέρχεται από μικρές μερίδες.

Σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να βρείτε συνταγές που θα ταιριάζουν ακόμα και στους πιο γοητευτικούς γκουρμέ, καθώς και συμβουλές για το μαγείρεμα αυτού του είδους λάχανου. Μπορείτε επίσης να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για αυτό το θέμα.

Ωφέλεια και βλάβη

Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες σε αυτό το λάχανο αποτελεί βασικό εργαλείο για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας η μπύρα αναφέρεται συχνά σε διάφορες δίαιτες. Τέτοιες βιταμίνες όπως C, Α, Β1, Β2, Β6, Β12, ΡΡ λαμβάνουν επίσης χώρα στη σύνθεση αυτής της χρήσιμης βλάστησης μαζί με οργανικά αμινοξέα, γλυκόζη, λυσίνη και καροτίνη. Αυτό παίζει μεγάλο ρόλο, καθώς η βιταμίνη Α εμπλέκεται στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος, εμπλέκεται στην εμφάνιση του μυϊκού ιστού του σώματος και του μεταβολισμού των πρωτεϊνών.

Υπάρχει εξίσου σημαντικό στοιχείο του λάχανου του Πεκίνου - κιτρικό οξύ. Για πολύ καιρό, μπορεί να φροντίσει για τη διατήρηση όλων των χρήσιμων ιδιοτήτων του προϊόντος, καθώς είναι καλό συντηρητικό.

Επίσης, δεν συνιστάται η απορρόφηση του Pekenka σε περίπτωση κολίτιδας, παγκρεατίτιδας, αυξημένης οξύτητας του στομάχου και συγκράτησης με γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κινέζικου λάχανου είναι 14 kcal ανά 100 γραμμάρια, η ενεργειακή αναλογία 30% / 11% / 51%, όπου:

• πρωτεΐνες 1,2 g.
• λίπος 0,2 g.
• υδατάνθρακας 3,2 g

Το πλεονέκτημα αυτού του λάχανου είναι η αρνητικότητα των θερμίδων. επειδή η ενέργεια που δίνει το προϊόν λιγότερο από την ενέργεια που καταναλώνεται για την πέψη.

Όσον αφορά τη σαλάτα με την προσθήκη ρόδιου κατά μέσον όρο ανά 100 γραμμάρια, οι αριθμοί είναι οι ακόλουθοι:

• Θερμίδες: 97 kcal.
• Πρωτεΐνη: 5 γραμμάρια.
• Λίπος: 7 γραμμάρια.
• Υδατάνθρακες: 5 γραμμάρια.
• Ο λόγος BZHU: 29%, 42%, 29%.

Απλές και νόστιμες συνταγές με πιάτα φωτογραφιών

Με γαρίδες

Μια από τις πολλές παραλλαγές των συνταγών σαλάτας με κινέζικο λάχανο και ρόδι είναι η προσθήκη γαρίδας. Αυτή είναι μια πολύ ελαφριά και νόστιμη σαλάτα και ετοιμάζεται πολύ γρήγορα.

Συστατικά:

• Γαρίδες - 5 τεμάχια.
• Κινεζικό λάχανο - 15 γραμμάρια.
• Ρόδι.
• Ανανάς (μη κονσερβοποιημένος) - 1 τεμάχιο.

Για τη σάλτσα χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Υγρό γιαούρτι υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιόσποροι - μία κουταλιά της σούπας.
• Μέλι - μία κουταλιά της σούπας.

Σειρά μαγειρέματος:

1. Αρχικά, πρέπει να βράσετε τη γαρίδα σε βραστό νερό για ένα και μισό λεπτό.

   Αφού βράσουν τη γαρίδα, είναι απαραίτητο να τους ξεφλουδίσετε από το κέλυφος.

2. Ανακατεύετε ζάρι σε μικρούς κύβους και ανακατεύετε με γαρίδες.
3. Ξεπλύνετε καλά το λάχανο του Πεκίνου κάτω από τρεχούμενο νερό και κόβετε σε μικρά διαμήκη κομμάτια.
4. Το επόμενο βήμα είναι να ψηθούν οι σπόροι στο τηγάνι.
5. Για τη σάλτσα πρέπει να ανακατέψετε γιαούρτι, μέλι και χυμό λεμονιού.
6. Ανακατεύουμε λάχανο με γαρίδες, ανανά και σάλτσα.
7. Πασπαλίστε την προετοιμασμένη σαλάτα με σπόρους και ρόδι.

Μια άλλη συνταγή για σαλάτα με κινέζικο λάχανο, ρόδι και γαρίδα έχει γίνει μια επιδέξια παραλλαγή στο ελαιόλαδο.

Θα χρειαστεί:

• Αυγό - 2 τεμάχια.
• Peking λάχανο.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αβοκάντο - 1 κομμάτι.
• Βραστή γαρίδα - 400 γραμμάρια.
• Λεμόνι - 1 κομμάτι.
• Κοκκώδης ζάχαρη - 1 κουταλιά.
• Κουκουνάρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τη γαρίδα σε αλατισμένο νερό και τα καθαρίζουμε.
2. Βράζετε τα αυγά, τα ξεφλουδίζετε επίσης από το κέλυφος και, ψιλοκομμένα, προσθέτετε στη γαρίδα.
3. Το αβοκάντο χρειάζεται μόνο τον πολτό, οπότε πρέπει να καθαριστεί και να αφαιρεθεί το κόκαλο. Κόβουμε σε μικρούς κύβους και προσθέτουμε στα υπόλοιπα παρασκευασμένα συστατικά.
4. Πλύνετε το λάχανο και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε στα κοινά πιάτα.
5. Ανακατέψτε καλά και πασπαλίστε ελαφρά με χυμό λεμονιού.

Η συνταγή για μια άλλη νόστιμη και απλή σαλάτα με κινέζικο λάχανο και γαρίδες παρουσιάζεται στο βίντεο:

Με κοτόπουλο

Η πιο δημοφιλής και ικανοποιητική παραλλαγή της σαλάτας που χρησιμοποιεί κοτόπουλο. Λόγω της αφθονίας των θερμίδων, μπορεί να λειτουργήσει ως ξεχωριστό πιάτο. Εδώ είναι μια από τις συνταγές.

Θα απαιτηθεί:

• Το λάχανο του Πεκίνου είναι ένα μεσαίο κεφάλι.
• Ρόδι.
• Καρυδιά - 20 γραμμάρια.
• Μωβ κρεμμύδια - 2 μικρά τεμάχια.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γραμμάρια.
• Χυμός μήλου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Ελαιόλαδο.
• Σάλτσα σόγιας

1. Αρχικά βράζουμε το κοτόπουλο, ακολουθούμενη από διαβροχή στο χυμό ενός μήλου.
2. Ξεπλύνετε το λάχανο και ψιλοκόψτε.
3. Ξεφλουδίστε και ψήστε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
4. Προσεκτικά ξεφλουδίστε το ρόδι και διαχωρίστε τους σπόρους από το φλοιό.
5. Συντριβή καρυδιού και ανακατεύουμε με ελαιόλαδο και σάλτσα σόγιας.
6. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά και προσθέστε τη σάλτσα στη γεύση.

Για άλλη συνταγή χρειάζεστε:

• Ρόδι.
• Peking λάχανο.
• Λεμόνι
• Κοτόπουλο στήθος.
• Αυγό
• Μαϊντανός

1. Το πρώτο βήμα θα είναι το μαγείρεμα κοτόπουλου και αυγών. Τελευταία μαγειρεμένα σκληρά βρασμένα και καθαρά.
2. Το λάχανο και ο μαϊντανός μετά το πλύσιμο κόβονται σε λεπτές λωρίδες.
3. Απλώστε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους και διαιρέστε τα αυγά σε τετράγωνα.
4. Τοποθετήστε το λάχανο σε ένα μπολ, αλάτι στη γεύση και, όσο πιο προσεκτικά γίνεται, χαλαρώστε με λαβίδες. Αφήστε για 3 λεπτά.
5. Προσθέστε στο λάχανο ρόδι, μαϊντανό, ελαιόλαδο και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό συμπιεσμένο από το λεμόνι και ανακατέψτε καλά.

Συνταγή βίντεο τρυφερή και νόστιμη σαλάτα από κινέζικο λάχανο και κοτόπουλο:

Με ανανά

Η πεντανόστιμη σαλάτα του λάρυγγα παίρνει μια φρέσκια και εξωτική γεύση με την προσθήκη ανανά. Αυτή η συνταγή συνδυάζει μερικά θαλασσινά με αυτό.

Συστατικά για 6 άτομα:

• Πεκίνο λάχανο - μισό κεφάλι.
• Καρύδια ραβδιά - 200 γραμμάρια.
• Κονσέρβες ανανά - 1 τράπεζα.
• Ρόδι - 1 τεμ.

Για τη σάλτσα θα απαιτηθεί:

• Μπαχαρικά ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης.
• Σκόρδα - 2 σκελίδες.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγιονέζα.

Ακολουθία ενεργειών:

1. Πλένουμε και κόβουμε το λάχανο.
2. Κόψτε τα ραβδιά καβουριών σε λεπτές λωρίδες.
3. Ανανάδες κόβονται σε κύβους.
4. Αναμίξτε όλα τα παραπάνω συστατικά σε ένα μπολ, προσθέστε μπαχαρικά.
5. Για να κάνετε τη σάλτσα, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με το σκόρδο και το χυμό λεμονιού.
6. Φόρεμα μέχρι το σαλάτα.

Οι κονσέρβες ανανά επιλέγουν μόνο την ποιότητα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες ανανά σε φέτες και φέτες.

Το δεύτερο, αλλά όχι στην ποιότητα, Η έκδοση της σαλάτας με ανανά για 4 άτομα απαιτεί τα ακόλουθα στοιχεία:

• Το λάχανο του Πεκίνου είναι το κεφάλι του λάχανου.
• Μικρές γαρίδες - μισό κιλό.
• Ανανάς
• Ρόδι.

Στη σάλτσα:

• 20% ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ελαιόλαδο - ενάμισι κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Η γαρίδα βράζει σε βραστό νερό για περίπου ένα και μισό λεπτό και στεγνώνει σε μια πετσέτα.
2. Πλύνετε και ψιλοκόψτε τυχαία το λάχανο Peking, κατά προτίμηση σε μεσαία κομμάτια. Βάλτε σε ένα μπολ.
3. Κόψτε τον ανανά σε μικρούς κύβους και ανακατέψτε με λάχανο, ρόδι και γαρίδα.
4. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα πρέπει να μαστίγετε μαζί όλα τα συστατικά για να το αφήσετε ομαλό.
5. Περίστε τη σαλάτα και βάλτε την στο ψυγείο για 15 λεπτά.

Με καβούρια

Η γεύση του καβουριού και άλλα παρόμοια θαλασσινά ταιριάζει απόλυτα σε μια σαλάτα του λάχανου Peking, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλοί προσελκύονται από την ιδέα της προσθήκης ραβδιών καβουριού. Εδώ είναι μια από τις συνταγές αυτού του είδους:

Θα χρειαστεί:

• Πετάλι λάχανο - 0,5 κεφάλι.
• Καρύδια ραβδιά - 14 τεμ.
• Ρόδι.
• Μαγιονέζα.
• Αλάτι
• Κονσέρβες ανανά

1. Αποφεύγοντας το σκληρό λευκό μέρος, ψιλοκόψτε το λάχανο.
2. Τα καβούρια μπαστούνια ψιλοκομμένα σε μικρά κομμάτια.
3. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και σερβίρετε με μαγιονέζα.

Γρήγορο, ικανοποιητικό και νόστιμο, τι πρέπει να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι.

Για την παρασκευή αυτών των σαλατών, μπορείτε να πάρετε τόσο το κρέας καβουριών όσο και τα ραβδάκια καβουριών.

Μια άλλη συνταγή με την προσθήκη ραβδιών καβουριών περιλαμβάνει:

• Peking λάχανο - 200 γραμμάρια.
• Καρύδια ραβδιά - 200 γραμμάρια.
• Γαρίδα - 7 τεμάχια.
• Κρέμα τυριού.
• Ρόδι.
• Μαγιονέζα.

1. Λάχανο σπάσει σε κομμάτια και βάλτε σε ένα μπολ.
2. Ζαχαροκάλαμο ζαχαροπλαστικής. Προσθέστε τα σε λάχανο και τυρί.
3. Βράζουμε τη γαρίδα και προσθέτουμε στη συνολική μάζα.
4. Περίστε με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά, πασπαλίστε με σπόρους ροδιού στην κορυφή.

Συνταγή βίντεο για άλλη σαλάτα που βασίζεται σε κινέζικα λάχανα και καβούρια:

Με αγγούρι

Συστατικά:

• Πελαργός λάχανο - 50 γραμμάρια.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 50 γραμμάρια.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 30 γραμμάρια.
• Μαϊντανός - 2-3 κροτίδες.
• Σπόροι ροδιού - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.
• Ελαιόλαδο - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια.
• Θαλασσινό αλάτι
• Ground μαύρο πιπέρι - ένα τσίμπημα.

1. Για να μαγειρέψετε αυτή τη σαλάτα πρέπει να πλένετε το λάχανο, να το καθαρίζετε από αποξηραμένα ή σάπια φύλλα και να κόβετε σε μικρές λωρίδες.
2. Το αγγούρι πρέπει επίσης να πλυθεί και να ξεφλουδιστεί. Στη συνέχεια, τεμαχίστε λεπτά στα τεταρτημόρια.
3. Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό και κόβουμε σε κύβους.
4. Ανακατέψτε λάχανο Peking, κοτόπουλο, αγγούρι και μαϊντανό.
5. Γεμίστε το μείγμα με ελαιόλαδο με αλάτι και πιπέρι για γεύση.
6. Στην κορυφή του πιάτου πασπαλισμένο με ρόδι.

Για την επόμενη συνταγή δεν χρησιμοποιούνται φρέσκα αγγούρια, αλλά τα μπισκότα. Εκτός αυτού Για να κάνετε μια σαλάτα, θα χρειαστείτε:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γραμμάρια.
• Νωπά μπισκότα - 150 γραμμάρια.
• Σκόρδα - 1 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Γεμιστά αγγούρια.
• Ρόδι.
• Μαγιονέζα.
• Peking λάχανο.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το κρέας και ψιλοκόψουμε. Πυλώστε τη μαγιονέζα και αφήστε την για εμποτισμό.
2. Ξεφλουδίστε και ψήστε τα μανιτάρια, στη συνέχεια τηγανίστε σε μια κατσαρόλα.

   Συνιστάται να προσθέσετε σκελίδα σκόρδο και αλάτι στη σαλάτα. Θα δώσουν το μπαχαρικό.

3. Βράζετε τα αυγά στα απότομα και τρίψτε τα σε ένα τρίφτη.
4. Πλένουμε και κόβουμε το λάχανο και τα αγγούρια του Πεκίνου.
5. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Διακοσμήστε με σπόρους ροδιού.
6. Αφήστε το ζυθοποιείο να παρασκευαστεί στο ψυγείο για περίπου 15 λεπτά.

Με καλαμπόκι

Το λιγότερο απαίτητο συστατικό της σαλάτας με το κινέζικο λάχανο είναι το καλαμπόκι.

Η γλυκιά γεύση του κονσερβοποιημένου καλαμποκιού δίνει το πιάτο ελαφρότητα και τρυφερότητα.

Σύνθεση:

• Πελαργός λάχανο - 400 γραμμάρια.
• Αυγό - 3 τεμάχια.
• Καρύδια ραβδιά - 200 γραμμάρια.
• Καλαμπόκι - 1 τράπεζα.
• Τυρί για σάντουιτς - 1 πακέτο.
• Χυμός λεμονιού - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Ρόδι.
• Αλάτι
• Μαγιονέζα.

Ακολουθία ενεργειών:

1. Βράζουμε και στρώνουμε τα αυγά.
2. Πλύνετε το λάχανο και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Το ραβδί καβουριών πρέπει επίσης να τεμαχιστεί και να προστεθεί στο λάχανο με αυγά.
3. Το τυρί πρέπει να είναι κομμένο σε κομμάτια ακριβώς με το χέρι.
4. Ανακατέψτε όλα τα υλικά με μπαχαρικά και μαγιονέζα και πασπαλίστε με ρόδι.

Η ακόλουθη συνταγή είναι πιο φρέσκια και χαμηλών θερμίδων.

Συστατικά:

• Πεκίνο λάχανο - ένα κεφάλι.
• Καλαμπόκι - 1 β.
• Ανανάς - 1 β.
• Ρόδι - 1 κομμάτι.

1. Ξεπλύνετε το λάχανο και ψιλοκόψτε.
2. Αποστραγγίστε το υγρό από ανανά και καλαμπόκι και ανακατέψτε με το λάχανο.
3. Ξεχωρίστε τους σπόρους ροδιού και προσθέστε το μισό στη συνολική μάζα.
4. Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Με το μήλο

Μην υποθέσετε ότι η προετοιμασία νόστιμου και πρωτότυπου σνακ είναι μια πολύ επίπονη επιχείρηση. Μερικές φορές χρειάζεστε μόνο μια επιθυμία και:

• Πράσινο μήλο - 1 κομμάτι.
• Peking λάχανο - επικεφαλίδα.
• Ρόδι - 1 κομμάτι.
• Γαρίδα - 10 τεμάχια.
• Σκόρδα - 2 σκελίδες.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο.
2. Χρησιμοποιήστε ένα τρίφτη για να κόψετε ένα μήλο.
3. Ξεφλουδίστε το ρόδι και προετοιμάστε τους σπόρους του, απομακρύνοντας τα προσεκτικά από το δέρμα.
4. Βράζουμε τη γαρίδα σε βραστό αλατισμένο νερό για περίπου 5 λεπτά.
5. Στρώνουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε με όλα τα συστατικά, χωρίς να υπολογίζουμε τη γαρίδα.
6. Περιεχόμαστε με σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε.
7. Οι γαρίδες τοποθετούνται στην κορυφή της σαλάτας.

Τα μήλα επιλέγουν με μια μικρή οξύτητα. Θα δώσουν στη σαλάτα μια μοναδική, αξέχαστη γεύση.

Για μια άλλη απλή παραλλαγή συνταγής, χρειάζεστε:

• Πεκίνο λάχανο - μισό κεφάλι.
• Γαρίδες σαλάτας - μισό κιλό.
• Ρόδι - μισό.
• Αλάτι
• Μίνι μαγιονέζα.
• Δεντρολίβανο.
• Ελαιόλαδο.
• Λεμόνι

Μέθοδος παρασκευής:

1. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με το βούτυρο και βάζουμε σε αυτό ένα κλαδάκι του δεντρολίβανου για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε αμέσως τη γαρίδα και στις δύο πλευρές μέχρι να ροζέ.
2. Πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι και ανακατέψτε με αλάτι και μαγιονέζα.
3. Κόψτε το λάχανο και συνδυάστε με τη γαρίδα και το ντύσιμο.
4. Πασπαλίστε με ρόδι στην κορυφή.

Πώς να εξυπηρετήσετε;

Η σαλάτα του Πεκίνου σερβίρεται με απλή ψύξη. Θα πρέπει να μαγειρεύετε ακριβώς όπως πολλές μερίδες που καταναλώνονται το συντομότερο δυνατό, επειδή αυτή η σαλάτα δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το πιάτο τοποθετείται σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας, ή σε μερίδες σε πλάκες εκτός από τα κύρια πιάτα. Επίσης, μια από τις επιλογές δεν είναι να αναμειγνύετε τα συστατικά της σαλάτας και να τα τοποθετείτε σε στρώσεις σε ένα καλούπι, φαίνεται πολύ εμφανής.