Όλα όσα θέλετε να μάθετε για τα γογγύλια είναι ένα όφελος, μια βλάβη στην υγεία και οι μέθοδοι χρήσης.

Τα repa από την αρχαιότητα στη Ρωσία θεωρούνταν βασίλισσα του πίνακα. Κατασκευάστηκαν χυλός, ήταν ψητά και τρώγονται ωμά, και τα οφέλη για το σώμα είναι ανεκτίμητα.

Δυστυχώς, εδώ και πολύ καιρό, το γογγύλι δεν ήταν πολύ δημοφιλές, καθώς η θέση του ελήφθη από πατάτες. Ωστόσο, σήμερα η ρίζα καλλιέργειας επιστρέφει τη θέση της και σταδιακά κερδίζει τη σωστή της θέση στα τραπέζια των Ρώσων. Σήμερα θα καταλάβουμε ποια είναι τα οφέλη και η βλάβη των γογγυλιών για τους άνδρες, τις γυναίκες και τα παιδιά, και επίσης μιλάμε για τις μορφές της.

Θεραπευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Για τις γυναίκες

Είναι γογγύλι καλό για τις γυναίκες;

1. Ρίζα λαχανικών περιέχει ουσίες που εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού και της μήτρας.
2. Ακατέργαστη γογγύλη. Υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ (βιταμίνη ΡΡ), η οποία εμπλέκεται στο σχηματισμό του εμβρυϊκού νευρικού σωλήνα. Η ακατέργαστη γογγύλη ενδείκνυται για χρήση κατά την εγκυμοσύνη.
3. Γογγυλοκράμβες με ατμό έχει μια πιο ήπια γεύση και δεν ανακουφίζει την όρεξη, γι 'αυτό είναι πολύ υγιεινό να τρώτε σαλάτες με βάση τα στιφάδο γογγύλια για δείπνο, συμβάλλουν στην απώλεια βάρους. Επίσης, το μεταποιημένο λαχανικό δεν χάνει τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία και συνεπώς είναι επίσης χρήσιμο για τα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα.
4. Γυρίστε σε οποιαδήποτε μορφή αντιμετωπίζει κυστίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος.
   Η ικανότητα αυτού του λαχανικού να δημιουργήσει έναν εμμηνορροϊκό κύκλο σημειώνεται.

Για τους άνδρες

Η αξία των γογγυλιών για το αρσενικό σώμα, πώς είναι χρήσιμη και ποιες είναι οι μοναδικές της ιδιότητες;

• Νωπά λαχανικά αποτρέπει την ασθένεια του προστάτη.
• Γογγυλοκράμβες με ατμό. Η τακτική χρήση του ατμού γογγύλι αυξάνει τη σεξουαλική λειτουργία στους άνδρες.
• Πόσιμο Γογγύλι σε οποιαδήποτε μορφή προάγει την αύξηση των επιπέδων τεστοστερόνης στο αίμα.
• Χυμός γογγύλης Έχει μια ενοχλητική ιδιοκτησία, οπότε είναι χρήσιμο να το τρίβετε στο τριχωτό της κεφαλής με φαλάκρα.
• Κάθε λαχανικό ρίζας βοηθά στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων και στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, στην οποία οι άνδρες είναι πιο ευαίσθητοι από τις γυναίκες.

Για παιδιά

Τα οφέλη από τα γογγύλια για τα παιδιά:

1. Πρώτες λαχανικά έχει ένα ήπιο αποχρεμπτικό. Ο χυμός γογγύλης αναμεμειγμένος με άλλους χυμούς λαχανικών είναι χρήσιμος για να δώσει στα παιδιά τη θεραπεία και την πρόληψη της γρίπης. Επίσης, ο ακατέργαστος χυμός ριζών περιέχει αυξημένη ποσότητα ασκορβικού οξέος.
2. Νωπά γογγύλια χρήσιμο για τους μαθητές - οι βιταμίνες Β και το μαγνήσιο βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, ενισχύουν τη μνήμη και την οπτική οξύτητα.
3. Γογγυλοκράμβες με ατμό διαθέτει ηρεμιστική ιδιοκτησία. Τα λαχανικά που έχουν υποστεί επεξεργασία με αυτόν τον τρόπο συνιστώνται για χρήση σε παιδιά με ευερεθιστότητα και υπερκινητικότητα πριν από τον ύπνο.
4. Μη επεξεργασμένο λαχανικό προάγει τον ενεργό καθαρισμό της ακμής και της ακμής, κάτι που είναι σημαντικό για τους εφήβους κατά την εφηβεία.

Οι παιδίατροι δεν συνιστώνται να εισάγουν γογγύλια στη διατροφή ενός παιδιού κάτω των 4 ετών.

Το γογγύλι περιέχει όχι μόνο ευεργετικές ιδιότητες για το ανθρώπινο σώμα, αλλά έχει και αντενδείξειςγια άνδρες και γυναίκες:

• Το λαχανικό περιέχει μουστάρδα και άλλα αρωματικά έλαια που είναι ερεθιστικά στα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων. Παρουσία των παραμικρών προβλημάτων με τα πεπτικά όργανα, δεν μπορεί να καταναλωθεί ακατέργαστη γογγύλη.
• Η σοδειά ρίζας δίνει μια πικρή γεύση στο μητρικό γάλα, οπότε η χρήση του πρέπει να εγκαταλειφθεί κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
• Το γογγύλι έχει αρνητική επίδραση στο σώμα με την παρουσία ασθενειών: ηπατίτιδα, χολοκυστίτιδα, διαταραχές του θυρεοειδούς αδένα.
• Λόγω της παρουσίας του πετρελαίου μουστάρδας, τα ακατέργαστα γογγύλια γέρνουν την όρεξή σας. Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε ξερά ριζώδη λαχανικά μόνα τους, καθώς και σε σαλάτες το βράδυ και πριν από τον ύπνο. Αυτός ο κανόνας ισχύει για όσους πάσχουν από παχυσαρκία και αγωνίζονται με το υπερβολικό βάρος.
• Η κατανάλωση ακατέργαστου λαχανικού με διαβήτη είναι δυνατή μόνο σε μικρές ποσότητες και μόνο μετά από άδεια του γιατρού.
• Όταν προκαλούνται νευρικές διαταραχές, απαγορεύεται η χρήση του ατμού.
• Το τηγανισμένο γογγύλι, όπως και ο ατμός, έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι το προϊόν προκαλεί ισχυρή αύξηση της περιεκτικότητας σε ζάχαρη στο αίμα. Στους σακχαρώδεις διαβήτες τύπου 1 και 2, η τηγανητά και ατμισμένη γογγύλη αντενδείκνυται.
• Τηγανητό γογγύλι χάνει τον τίτλο του "προϊόντος διατροφής". Μετά το τηγάνισμα, η θερμιδική περιεκτικότητα του λαχανικού αυξάνεται πολλές φορές και φτάνει τα 100-150 kcal / 100 γραμμάρια.

Ακόμη και αν δεν υπάρχουν αντενδείξεις για την εισαγωγή ακατέργαστης γογγύλι στη διατροφή θα πρέπει να είναι προσεκτικοί. Ασυνήθιστα μεγάλες ποσότητες γογγυλιών μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα ή διάρροια.

Τι πολύτιμες ρίζες διαφόρων χρωμάτων;

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες γογγύλι, αλλά μόνο ορισμένες από τις ποικιλίες του είναι δημοφιλείς. Τι είναι χρήσιμο για διαφορετικά γογγύλια για το ανθρώπινο σώμα;

Μαύρο

Αυτός ο τύπος γογγύλι θεωρείται το πιο χρήσιμο. Το λαχανικό της μαύρης ρίζας διαθέτει την πλουσιότερη μικρομεγέθυνση και τη δομή των βιταμινών και οι χρήσιμες ιδιότητές του είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν. Τα μαύρα γογγύλια χρησιμοποιούνται για την απώλεια βάρους, την αβιταμίνωση, τις πεπτικές διαταραχές, την εξασθενημένη ανοσία. Ωστόσο, αυτό το γογγύλι έχει ένα χαρακτηριστικό - μια πολύ ζεστή πικρή γεύση.

Πράσινο

Ο πρώτος τύπος γογγύλι και πιο κατάλληλο για κατανάλωση ωμά. Ωστόσο πράσινο λαχανικό ρίζας περιέχει πολλά αιθέρια έλαιαως εκ τούτου διεγείρει την όρεξη. Δεν συνιστάται η χρήση πράσινων γογγυλιών σε εκείνους που χάνουν βάρος.

Χρήσιμες ιδιότητες των πράσινων γογγυλιών είναι η ικανότητα να βελτιώνουν την οπτική οξύτητα, να ενισχύουν τα οστά και την ασυλία.

Λευκό

Το λευκό γογγύλι έχει μαλακότερη δομή ινών και έχει γεύση σαν ραπανάκι.. Περιέχει αυξημένη ποσότητα ινών, επομένως είναι καλύτερο από άλλους τύπους να αντιμετωπίσουν τη δυσκοιλιότητα.

Πιστεύεται ότι ακριβώς το λευκό γογγύλι είναι το πιο χρήσιμο και ασφαλές για τα παιδιά.

Κίτρινο

Το κίτρινο γογγύλι έχει άκαμπτη δομήως εκ τούτου, είναι επικίνδυνο για την υγεία των ανθρώπων που πάσχουν από γαστρίτιδα και έλκη.

Η αφθονία των σκληρών μη εύπεπτων ινών συμβάλλει στην ανάπτυξη της ενεργού εντερικής μικροχλωρίδας, επομένως το κίτρινο γογγύλι είναι εξαιρετικά χρήσιμο για τους υγιείς ανθρώπους.

Αυτό το λαχανικό ρίζας περιέχει μια αυξημένη ποσότητα βιταμίνης Α, γεγονός που καθιστά το λαχανικό προστατευτικό της ανοσίας και πηγή ομορφιάς για τα νύχια και τα μαλλιά.

Τι είναι πιο χρήσιμο - γογγύλι ή πατάτες;

Διαφορές μεταξύ γογγύλι και πατάτας:

• Περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το γογγύλι περιέχει μόνο 30 kcal / 100 γραμμάρια, η πατάτα περιέχει 80 kcal / 100 γραμμάρια.
• Υδατάνθρακες. Οι πατάτες περιέχουν περισσότερους υδατάνθρακες από τα γογγύλια, έτσι τα γογγύλια είναι πιο πολύτιμα όσον αφορά τη διατροφή και την απώλεια βάρους.
• Άμυλο - Μια ουσία που μετατρέπεται σε ζάχαρη στο ανθρώπινο σώμα περιέχεται σε πατάτες 50 φορές περισσότερο από ό, τι σε γογγύλια.
• Κυτταρίνη. Το γογγύλι περιέχει στη σύνθεσή του 5 φορές περισσότερη ίνα από ότι στις πατάτες, γεγονός που το καθιστά πιο χρήσιμο για την πέψη.
• Βιταμίνες. Η πατάτα έχει μια πιο εκτεταμένη σύνθεση βιταμινών και μακρο-και μικροθρεπτικών συστατικών.

Κάθε λαχανικό είναι πολύτιμο με τον δικό του τρόπο: οι πατάτες είναι πιο κατάλληλες για ενέργεια και κορεσμό με βιταμίνες και μικροστοιχεία και το γογγύλι είναι πολύ χρήσιμο για την απώλεια βάρους και τη βελτίωση της πέψης.

Πώς να χρησιμοποιήσετε;

Για να καθαρίσετε το σώμα και να χάσετε βάρος, το γογγύλι πρέπει να καταναλωθεί ωμό ή στον ατμό. 3-2 φορές την εβδομάδα για 100-150 γραμμάρια. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να αντικαταστήσουν τις πατάτες στη διατροφή με γογγύλια. Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει εύκολα στη μείωση της ημερήσιας πρόσληψης υδατανθράκων και θα είναι πιο εύκολο να αντιμετωπίσει το υπερβολικό βάρος.

Τι χρησιμοποιείται ως εναλλακτική λύση;

Για να διαφοροποιήσετε τη διατροφή, αντί για γογγύλια μπορεί να τρώγονται ραπάνια, ραπάνια και γογγύλια. Αυτά τα λαχανικά ανήκουν στην ίδια οικογένεια με το γογγύλι, έτσι έχουν παρόμοιες ευεργετικές ιδιότητες και γεύση, οπότε δεν μπορείτε να πείτε ότι, για παράδειγμα, το ραπανάκι είναι πιο χρήσιμο από τα γογγύλια.

Η ηρωίδα της ρωσικής λαογραφίας - γογγύλι - κερδίζει πάλι τη δημοτικότητα. Αυτό το λαχανικό βοηθά με πολλές ασθένειες.βοηθά επίσης τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της διατροφής. Ωστόσο, το γογγύλι μπορεί να προκαλέσει μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση, οπότε πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί στην εισαγωγή του στη διατροφή σας.