Ο άνθος είναι ένα κοινό ετήσιο βότανο της οικογένειας ομπρέλας. Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα και στην παραδοσιακή ιατρική. Αυτό χρησιμοποιεί όλα τα μέρη της εγκατάστασης.
Κολοκυθόσπορος ριγέ, ευθεία. Θεωρείται το πιο χρήσιμο μέρος του φυτού, επειδή, εκτός από τις θεραπευτικές του ιδιότητες, έχει υψηλή θρεπτική αξία. Αυτό θα είναι το άρθρο.
Το άρθρο περιγράφει πώς να εφαρμόσει σωστά τη ρίζα του άνηθο σε διάφορες ασθένειες, λέει πώς ωφελεί το σώμα.
Χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες
Η ενεργός χρήση της ρίζας άνυδρου στο μαγείρεμα και τη θεραπεία ασθενειών συνδέεται με την ευχάριστη γεύση, τις μοναδικές θεραπευτικές ιδιότητες και τη μεγάλη διαθεσιμότητα του φυτού.
Χημική σύνθεση
Η ρίζα άνυδρου έχει μια πλούσια σύνθεση θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών, μικρο και μακροθρεπτικών ουσιών.
Διατροφική αξία:
- πρωτεΐνες - 2,7 g.
- λίπος 0,5 gr;
- υδατάνθρακες - 6,3 g.
- ίνες τροφίμων - 2,8 γρ.
- οργανικά οξέα - 0.1 g.
- νερό - 85,5 g.
- κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0.1 g.
- ακόρεστα λιπαρά οξέα - 0.1 g.
- μονο- και δισακχαρίτες - 6,2 g.
- άμυλο - 0,1 g.
- τέφρα - 2,3 γρ.
Βιταμίνες:
- ρετινόλη - 750 mcg.
- Βιταμίνη Β1 - 0,03 mg;
- βιταμίνη Β2 - 0,1 mg.
- Παντοθενικό οξύ - 0,3 mg.
- Βιταμίνη Β6 - 0,2 mg.
- φολικό οξύ - 27 mcg.
- ασκορβικό οξύ - 100 mg.
- τοκοφερόλη - 1,7 mg;
- νικοτινικό οξύ - 0,6 mg.
- βήτα καροτίνη - 4,5 mg.
Μακροθρεπτικά συστατικά:
- ασβέστιο - 223 mg.
- μαγνήσιο - 70 mg.
- νατρίου, 43 mg.
- κάλιο - 335 mg.
- φωσφόρου - 93 mg.
Ιχνοστοιχεία:
- σίδηρος 1,6 mg.
- Ψευδάργυρος - 0,91 mg.
- χαλκός - 146 mcg.
- μαγγάνιο - 1, 264 mg.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 40 kcal ανά 100 g προϊόντος.
Ενδείξεις χρήσης
Το φάσμα της χρήσης φυτών στην παραδοσιακή ιατρική είναι αρκετά ευρύ. Η ρίζα άνηθου χρησιμοποιείται στις ακόλουθες περιπτώσεις:
- παθολογία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, υπέρταση;
- ηπατική και νεφρική νόσο.
- βήχα, αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις,
- πεπτικά προβλήματα, έλλειψη όρεξης.
- θεραπεία τραυματισμών και εκδορών,
- επιπεφυκίτιδα.
- αύξηση της παραγωγής γάλακτος σε θηλάζουσες γυναίκες.
Συνήθως αφέψημα της ρίζας χρησιμοποιείται μέχρι την εξαφάνιση των δυσάρεστων συμπτωμάτων. Συνήθως το μάθημα διαρκεί από 2 έως 4 εβδομάδες.
Αντενδείξεις
Όπως με κάθε φάρμακο, η ρίζα του άνηθου έχει αντενδείξεις:
- Παγκρεατίτιδα. Όταν η φλεγμονή του παγκρέατος μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της νόσου.
- Υπόταση. Ένα αφέψημα των ριζών μειώνει την αρτηριακή πίεση.
- Έλλειψη θρεπτικών συστατικών και ορυκτών. Κολοκύνθης - ένα διουρητικό, επειδή μπορεί να προκαλέσει έλλειψη απαραίτητων ιχνοστοιχείων.
- Ατομική μισαλλοδοξία.
Χρησιμοποιήστε ρίζα μάραθου προσοχής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Όταν χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει αποβολή ή πρόωρη γέννηση.
Τι να κάνετε με το προϊόν για τη βελτίωση της υγείας;
Από τη ρίζα του άνηθρου γίνεται έγχυση, η οποία έχει χρήσιμες ιδιότητες:
- έχει υποτασική δράση.
- διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία.
- ομαλοποιεί την πέψη.
- είναι διουρητικό.
- έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά.
- διεγείρει τη γαλουχία στις θηλάζουσες γυναίκες.
Με υπέρταση
Λόγω της ενεργού αγγειοδιασταλτικής δράσης, η ρίζα του άνηθου έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Για την ομαλοποίηση της πίεσης του αίματος χρησιμοποιήστε έγχυση.
- Για την παρασκευή του, 2 κουταλιές της ψιλοκομμένης ρίζας άνηθο χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό.
- Κλείστε το καπάκι και χαλαρώστε για ένα τέταρτο της ώρας σε ένα λουτρό νερού.
- Ψυκτικό φίλτρο έγχυσης.
Πάρτε ¼ φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα.
Για τα νεφρά
Η έγχυση των ριζών του άντιλου έχει διουρητικό και αντιβακτηριακό αποτέλεσμα.
- Για τις ψιλοκομμένες ρίζες (περίπου 2 κουταλιές της σούπας) προσθέστε 200 ml ζεστού νερού και μαγειρέψτε για 15 λεπτά σε υδατόλουτρο.
- Κατόπιν ψύξτε και διηθήστε.
Παρασκευασμένη καθολική έγχυση που καταναλώνεται 6 φορές την ημέρα, 50 ml (μισό κύπελλο ως διουρητικό).
Για το ήπαρ
Το αφέψημα του άνυδρου έχει χολερροϊκό αποτέλεσμα. Βοηθάει με φλεγμονή και ηπατική παχυσαρκία.
- Λεπτά κομμένες ρίζες στον αριθμό των κουταλιών σούπας ρίχνουμε νερό.
- Βράζετε για 10 λεπτά και αφήστε να κρυώσει.
Χρησιμοποιήστε το αφέψημα σε τρεις δόσεις των 100 ml πριν ή μετά τα γεύματα.
Από το κρύο
Λαμβάνοντας το αφέψημα της ρίζας άνυδρου, βοηθάει γρήγορα να αντιμετωπίσει μια ιογενή λοίμωξη και διευκολύνει το βήχα. Εκτός από την καθολική μέθοδο παρασκευής, η οποία περιγράφεται στην αρχή του τμήματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη επιλογή για τη θεραπεία των κρυολογημάτων.
- 1 κουταλιά της σούπας πλυμένες και αλεσμένες ρίζες τοποθετείται σε δοχείο σμάλτου.
- Προσθέστε βραστό νερό και βάλτε σε χαμηλή φωτιά.
- Βράζουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφήνουμε να σταθεί μέχρι να κρυώσει.
Πάρτε 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για μισό ποτήρι.
Για το νευρικό σύστημα
Ο άνηθος έχει ήπιο ηρεμιστικό αποτέλεσμα, βοηθάει στο στρες και υπερφόρτωσης. Για θεραπεία, πάρτε 20-30 ml αφέψημα των ριζών 3 φορές την ημέρα για μισή ώρα πριν από τα γεύματα.
Για να προετοιμάσετε το ζωμό, χρειάζεστε:
- Κόψτε τις ρίζες και ρίξτε βραστό νερό (πάρτε τα συστατικά σε αναλογία 1 κουταλιά της σούπας άνηθο σε 1 φλιτζάνι νερό).
- Το προκύπτον μίγμα θερμαίνεται επί χαμηλή θερμότητα επί 10 λεπτά και αφήνεται να παραμείνει και στη συνέχεια διηθείται.
Τραυματισμοί, πληγές
Χάρη σε έντονο αντισηπτικό αποτέλεσμα, το ριζόμ μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξωτερικά με τη μορφή μιας αλοιφής για τη θεραπεία τραυμάτων και τραυματισμών. Η αλοιφή είναι φτιαγμένη από χοιρινό λίπος και ρίζες άνηθρου, θρυμματισμένη σε σκόνη, σε αναλογία 1: 3.
Για φλεγμονή των ματιών
Στη θεραπεία της επιπεφυκίτιδας, είναι αποτελεσματικό να εφαρμόζονται λοσιόν με αφέψημα από ρίζες άνηθου. Για να προετοιμαστεί, θα πάρει 1 κουταλιά της σούπας ρίζες εδάφους για να γεμίσει με ζεστό νερό και βράστε για 10 λεπτά και στη συνέχεια να κρυώσει.
Ένα βαμβακερό μαξιλάρι βυθίζεται στον προετοιμασμένο ζωμό, πιέζεται ελαφρά και τοποθετείται στο προσβεβλημένο μάτι. Η συμπίεση μπορεί να παραμείνει για περίπου 10 λεπτά.
Με μειωμένη όρεξη
- Δύο κουταλιές ψιλοκομμένες ρίζες ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό και μαγειρεύουμε για ένα τέταρτο της ώρας σε ένα λουτρό νερού.
- Μετά από ψύξη, φιλτράρετε.
Η πορεία υποδοχής διαρκεί, αν είναι απαραίτητο, έως δύο εβδομάδες.
Για την πέψη
Για να βελτιώσετε την πέψη, αποφύγετε τη μετεωρισμός με τη χρήση έγχυσης άνηθο.
- Οι θρυμματισμένες ρίζες συνδυάζονται με ένα ποτήρι ζεστό νερό και διατηρούνται για 15 λεπτά σε υδατόλουτρο.
- Στη συνέχεια, αφήστε το να σταθεί και φιλτράρει.
Πάρτε τρεις φορές την ημέρα για μια ώρα πριν από τα γεύματα, 80 ml.
Πού να αγοράσετε και πόσο;
Παρ 'όλες τις ευεργετικές ιδιότητες άνηθο ρίζα δεν είναι εύκολο να βρεθεί στην πώληση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα χερσαία μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται συχνότερα, αντίστοιχα, και η ζήτηση γι 'αυτά είναι υψηλότερη. Επειδή η αγορά ριζώματος στο κατάστημα ξεχωριστά δεν θα λειτουργήσει.
Ωστόσο, στα ράφια των φυτικών διαμερισμάτων αρκετά συχνά βρίσκονται χόρτα σε τσαμπιά - ψάξτε για την επιλογή όπου οι ρίζες αποθηκεύονται. Κατά μέσο όρο, το κόστος μιας δέσμης κυμαίνεται από 30 έως 50 ρούβλια, ανάλογα με το κατάστημα και την εποχή του έτους.
Είναι εύκολο να αγοράσετε ρίζα άνυδρου στις αγορές αγροτών στα τέλη της άνοιξης και του καλοκαιριού ή ακόμα και οι ηλικιωμένες γυναίκες που πωλούν λαχανικά από τον κήπο τους. Και ο ευκολότερος τρόπος είναι να μεγαλώνετε τον ίδιο τον εαυτό σας: είναι νοστιμότατος στη φροντίδα, είναι ανθεκτικός στη φλόγα και μπορεί να σας ευχαριστήσει με φρέσκα πράσινα ακόμα και στο περβάζι ενός διαμερίσματος της πόλης.
Πώς να αποθηκεύσετε;
Η φρέσκια ρίζα άνηθου αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Εάν είναι απαραίτητο, προετοιμάστε το για το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο μεθόδους:
- Frost. Οι ρίζες κόβονται σε μικρά κομμάτια, τοποθετούνται σε σφραγισμένα δοχεία ή σάκους για κατάψυξη και τοποθετούνται στην κατάψυξη. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συχνότερα για γαστρονομικούς σκοπούς.
- Ξήρανση. Οι ρίζες κόβονται σε μικρές φέτες και ξηραίνονται στο φούρνο σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 50 μοίρες και με σταθερή ροή αέρα ή σε ειδικό ξηραντήρα για λαχανικά. Οι προκύπτουσες πρώτες ύλες μπορούν να αλεσθούν σε σκόνη και να αποθηκευτούν σε γυάλινα βάζα σε ξηρό, σκοτεινό μέρος.
Πριν τη συγκομιδή, οι ρίζες πλένονται καλά και στεγνώνουν. Έτσι, ο άνθος αποθηκεύεται όλο το χειμώνα.
Η ρίζα του άνηθο έχει πολλές ωφέλιμες ιδιότητες.καθιστώντας την αποτελεσματική για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι η χρήση του, καθώς και η χρήση οποιουδήποτε φαρμάκου, θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή. Οι φυτικές πρώτες ύλες δεν αποτελούν εγγύηση για την ασφάλειά τους. Πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία, συνιστάται να συμβουλευτείτε γιατρό.
