Το όνομα του μύκητα "agaric μέλι" στα ρωσικά μεταφράζεται ως "βραχιόλι". Λόγω της μορφής του μανιταριού, επειδή αν κοιτάξετε το κούτσουρο, γύρω από το οποίο τα μανιτάρια βρίσκονται άνετα στην κορυφή, θα παρατηρήσετε ότι το πήραν σε ένα δαχτυλίδι.
Το Garf έχει ένα λεπτό πόδι, φτάνοντας μέχρι και 15 εκατοστά σε μήκος, και μια φούστα δαχτυλιδιού. Το πόδι είναι στεφανωμένο με ένα πλαϊνό γοητευτικό πώμα, στρογγυλεμένο κάτω και με κρέμα ή κιτρινωπό-κόκκινο χρώμα. Το ημισφαιρικό κάλυμμα ενός νεαρού μανιταριού καλύπτεται με μικροσκοπικές κλίμακες. Καθώς ωριμάζουν, οι ζυγαριές εξαφανίζονται, το σχήμα του καπακιού αλλάζει και γίνεται σαν ομπρέλα. Τις περισσότερες φορές, τα αγαπημένα μέλια μπορούν να βρεθούν γύρω από τα παλιά πετρώματα, ωστόσο αισθάνονται πολύ κοντά σε νέους δένδρους, θάμνους και ακριβώς πάνω στο γκαζόν.
Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία της εμπειρίας
Πολλοί υποστηρίζουν ότι τα δασικά μανιτάρια δεν έχουν κανένα όφελος. Ωστόσο, αν γνωρίζετε ποιες ουσίες περιέχουν, τότε το όφελος των μανιταριών γίνεται πάλι περισσότερο από προφανές. Τα μανιτάρια είναι 90% νερό και πρωτεΐνες, τα οποία απορροφάται απόλυτα από το ανθρώπινο σώμα.
Ξέρετε; Έχει από καιρό αποδειχθεί ότι στις άγριες στάσεις υπάρχουν διπλάσιες πρωτεΐνες από το βόειο κρέας!
Επίσης στη σύνθεση του μελιού αγάρες είναι οι μονο- και δισακχαρίτες και οι ίνες. Μην χάσετε την ευκαιρία να γιορτάσετε τα καλοκαιρινά μανιτάρια, καθώς περιέχουν την ίδια ποσότητα βιταμίνης Β1 ως ζύμη αρτοποιίας. Ταυτόχρονα, το ασβέστιο και ο φώσφορος είναι στη σύνθεση του μελιού αγαρικού καθώς και στα ψάρια. Επιπλέον, τα μανιτάρια περιέχουν σίδηρο, νάτριο, μαγνήσιο και βιταμίνες των ομάδων Β2, ΡΡ, Ο και Ε.Τα αγαρικά μέλι είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμίνης Β1 και C. Επιπλέον, υπάρχουν δύο ακόμη σπάνια στοιχεία στη σύνθεσή τους που είναι πολύ σημαντικά για την κανονική κυκλοφορία του αίματος στο ανθρώπινο σώμα - ψευδάργυρο και χαλκό.
Είναι σημαντικό! Με την κατανάλωση 100 γραμμάρια μέλι την ημέρα, θα είστε σε θέση να καλύψετε πλήρως την καθημερινή ανάγκη του σώματός σας για αυτά τα στοιχεία.
Τι είναι χρήσιμα μανιτάρια
Τα οφέλη της εμπειρίας για ένα άτομο περισσότερο από προφανή: όταν λαμβάνονται τακτικά, διεγείρουν την ενίσχυση της ανοσίας, βελτιώνουν την πέψη και σταθεροποιούν το σχηματισμό αίματος. Εκείνοι που βρίσκονται σε μια δίαιτα τουλάχιστον μία φορά, γνωρίζουν πόσο εξαντλητική είναι η αίσθηση της πείνας. Μικρά μανιτάρια, τα οφέλη για το σώμα που είναι σε χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ενώ είναι αρκετά θρεπτικά, που δεν θα σας επιτρέψουν να υποφέρετε από τα συναισθήματα της πείνας.
Τα μανιτάρια είναι επιρρεπή στη συσσώρευση ραδιενεργών ουσιών, επομένως πρέπει να συλλέγονται σε απόσταση τουλάχιστον τριών χιλιομέτρων από τους αυτοκινητόδρομους.
Φρέσκα μανιτάρια
Πολλοί άνθρωποι ρωτούν: "Ποια είναι η χρήση του μελιού agaric;" Αλλά αυτό το ερώτημα έχει απαντηθεί εδώ και καιρό από επιστήμονες, οι οποίοι συνιστούν την κατανάλωση μανιταριών στο Ε. Coli, Staphylococcus aureus και δυσλειτουργία του θυρεοειδούς. Τα μανιτάρια έχουν επίσης εξαιρετικό αντικαρκινικό αποτέλεσμα, καθώς περιέχουν πολλές ουσίες που εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Επιπλέον, η σύνθεση των φρέσκων αγαρικών μελιού περιέχει ίνες, οι οποίες διεγείρουν τέλεια τα έντερα και έχουν ελαφρώς καθαρτικό αποτέλεσμα.
Είναι χρήσιμα τα αποξηραμένα μανιτάρια;
Κατά τη διαδικασία της ξήρανσης, τα μανιτάρια μειώνονται σε μέγεθος, γεγονός που απλοποιεί την αποθήκευση τους. Τα αποξηραμένα μανιτάρια δεν χάνουν τη διατροφική αξία τους και διατηρούν τη γεύση και το άρωμά τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα οφέλη των μανιταριών είναι πολύ χαμηλότερα από τα αποξηραμένα ή τα φρέσκα μανιτάρια.
Είναι σημαντικό! Τα αποξηραμένα μανιτάρια, σε αντίθεση με τα μαγειρεμένα και αλατισμένα, διατηρούν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες και περιέχουν πολύ περισσότερη πρωτεΐνη από τα αντίστοιχα κονσερβοποιημένα.Στο μαγείρεμα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο τα αλεσμένα όσο και τα ολόκληρα μανιτάρια.
Υπάρχει κάποιο όφελος από τα κατεψυγμένα μανιτάρια
Η κατάψυξη είναι η πιο προοδευτική μέθοδος διατήρησης των μανιταριών όσον αφορά τη διατήρηση της βιοχημικής σύνθεσης και των ευεργετικών ιδιοτήτων τους. Ωστόσο, μόνο η κατάλληλη κατάψυξη μπορεί να διατηρήσει την διατροφική αξία των μανιταριών ανέπαφη.
Τα μανιτάρια που αναπτύσσονται κοντά σε αυτοκινητοδρόμους αποθηκεύουν το καίσιο, τον υδράργυρο, το κάδμιο και το μόλυβδο. Ως εκ τούτου, απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση μανιταριών που συλλέγονται κοντά σε βιομηχανικές επιχειρήσεις, αυτοκινητοδρόμους και χημικές εγκαταστάσεις.
Είναι σημαντικό! Πριν χρησιμοποιήσετε τα κατεψυγμένα μανιτάρια, συνιστάται να τα απορροφείτε για αρκετές ώρες σε κρύο νερό, έτσι ώστε ακόμη και τα μανιτάρια που συλλέγονται σε περιβαλλοντικά ασφαλείς περιοχές να εγκαταλείψουν όλες τις επικίνδυνες ουσίες που έχουν συσσωρευτεί κατά τη διάρκεια της ανάπτυξής τους.
Ζημία και αντενδείξεις στη χρήση μανιταριών
Στο παρασκήνιο κρύβεται ένα τεράστιο θεραπευτικό δυναμικό. Η μελέτη αυτών των μανιταριών μας επέτρεψε να διαπιστώσουμε ότι έχουν έναν εντυπωσιακό κατάλογο χρήσιμων ιδιοτήτων.
Η συστηματική υποδοχή τους συμβάλλει:
- να ενισχύσει το σώμα?
- αύξηση των επιδόσεων.
- μειώνοντας τον κίνδυνο καρκίνου.
- μείωση της αρτηριακής πίεσης.
- βελτίωση του μεταβολισμού.
- μείωση της πιθανότητας εμφάνισης εντερικών λοιμώξεων.
- βελτιώστε το έργο της καρδιάς.
Ωστόσο, όπως σε κάθε περίπτωση, σε αυτό το βαρέλι μέλι δεν ήταν χωρίς μια μικρή μύγα στην αλοιφή. Τα μανιτάρια δεν είναι ικανά να προκαλέσουν ιδιαίτερη βλάβη στο ανθρώπινο σώμα. Το κύριο πράγμα - μην το παρακάνετε και να φάτε μόνο υψηλής ποιότητας δείγματα. Αλλά ταυτόχρονα Τα μανιτάρια απαγορεύονται αυστηρά σε άτομα που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Μια άλλη σημαντική αντένδειξη για τη χρήση μανιταριών είναι η ηλικία του παιδιού. Για να αποφύγετε διάφορες δυσάρεστες καταστάσεις, δεν είναι απαραίτητο να δώσετε μανιτάρια σε παιδιά που δεν έχουν συμπληρώσει την ηλικία των επτά ετών.Ξέρετε; Η βασική αξία της εμπειρίας είναι ότι περιέχουν μεγάλες ποσότητες φυτικής πρωτεΐνης, που τους επιτρέπει να ονομάζονται λαχανικά.Τα μανιτάρια, τα οφέλη και οι βλάβες των οποίων εξαρτώνται κατά κύριο λόγο από τον τόπο συλλογής τους, είναι ικανά να συσσωρεύουν τεράστιες ποσότητες τοξινών.
Πώς να σιγουρευτείτε πάλι την ευκολία, την επιλογή μανιταριών για χρήση
Εάν έχετε αμφιβολίες κατά τη διάρκεια της συγκομιδής, είναι προτιμότερο να αρνηθείτε τον μύκητα, ακόμη και αν έχει πολύ ορεκτικό βλέμμα. Όταν δεν μπορείτε να αρνηθείτε να στείλετε έναν κάτοχο δασών στο kosvok, είναι προτιμότερο να το τοποθετήσετε ξεχωριστά, ώστε να μην έρχεται σε επαφή με το υπόλοιπο θήραμα. 
Είναι σημαντικό! Ο καθορισμός της βιωσιμότητας ενός μύκητα με τη χρήση οικιακών μεθόδων είναι ένας επικίνδυνος μύθος.Το γεγονός είναι ότι είναι αδύνατον να προσδιοριστεί η βιωσιμότητα με τη βοήθεια αυτοσχέδιων μέσων, χωρίς να γνωρίζουμε τη σύνθεση του δηλητηρίου, καθώς και τις ουσίες που μπορούν να αντιδράσουν με αυτό. Ξύδι, κρεμμύδια, γάλα - αυτοί είναι μάλλον αμφίβολοι οικιστικοί δείκτες δηλητηρίου. Φυσικά, είναι σε θέση να επιδείξουν την παρουσία τέτοιων ενζύμων όπως η πεψίνη, η τυροσινάση, τα οποία είναι επίσης παρόντα σε απολύτως ασφαλή προϊόντα και επομένως δεν μπορούν να θεωρηθούν ως αξιόπιστο γεγονός της ανυπαρξίας ή, αντιθέτως, της διατροφής του μελιτώματος. Τα ασημένια πράγματα δεν πρέπει να βράζονται μαζί με τα μανιτάρια, καθώς είναι λογικό να σκουρύνουν από τα αμινοξέα που υπάρχουν στα μανιτάρια, τα οποία περιέχουν θείο (το οποίο επίσης δεν είναι δηλητήριο).
Τα αγάρια του μελιού είναι νόστιμα και υγιεινά δώρα της φύσης και η τήρηση των στοιχειωδών κανόνων ασφαλείας κατά τη συλλογή τους θα σας προστατεύσει από διάφορες απρόβλεπτες καταστάσεις και θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε την υγεία σας.
