Τα βακκίνια συχνά μπερδεύονται με βατόμουρα, αλλά τα βακκίνια είναι ένα πολύ διαφορετικό φυτό. Ταυτόχρονα, οι ευεργετικές ιδιότητες των βακκινίων είναι αρκετές φορές υψηλότερες από τα άλλα μούρα, επομένως θα συζητήσουμε παρακάτω τη σύνθεση και τη χρήση τους.
Η χημική σύνθεση και η θρεπτική αξία των βακκινίων
Στη χημική του σύνθεση, τα βακκίνια είναι πολλές φορές πλουσιότερα από τη μαύρη σταφίδα, για να μην αναφέρουμε τους συναδέλφους βατόμουρα. Αποτιμάται για την ικανότητά του να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, να μειώνει τον πυρετό και να βελτιώνει την κατάσταση του αίματος. Παρά το γεγονός ότι κάθε βατόμουρο είναι 88% νερό, είναι δυνατόν να πάρει από 100 γραμμάρια από αυτά τα μούρα:
- 1 g πρωτεΐνης.
- 8 g υδατανθράκων.
- 0,5 g λίπους.
Ξέρετε; Μετά την τραγωδία στον πυρηνικό σταθμό του Τσερνομπίλ, οι κάτοικοι των πληγείτων περιοχών προέτρεψαν τους γιατρούς να συμπεριλάβουν τα βακκίνια στη διατροφή τους. Σημειώθηκε ότι τα βατόμουρα βοήθησαν ακόμα και εκείνους που ήταν άμεσα παρόντες στο τέλος για να απαλλαγούν από τις βλαβερές συνέπειες της ακτινοβολίας.
Μεταξύ των βιταμινών που περιέχονται σε αυτό το φυτό είναι οι βιταμίνες C και E, καθώς και σχεδόν ολόκληρη η ομάδα Β. Υπάρχουν οργανικά αμινοξέα και ακόμη και σωματίδια τέφρας σε μούρα (0,5 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος). Επιπλέον, μεταξύ όλων των μούρων, τα βακκίνια είναι μια πλούσια πηγή πηκτίνης - μια ουσία που μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης, καθώς και να καθαρίσει το σώμα των τοξινών [O: p]
Ιδιότητες βατόμουρου
Τα βακκίνια έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις, οπότε θα πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με αυτό το μούρο. Ακόμη και αν σας δείξει να το χρησιμοποιήσετε, μην το φάτε σε μεγάλες δόσεις, καθώς τα επιμέρους συστατικά του σε υψηλή συγκέντρωση μπορούν να παίξουν ένα σκληρό αστείο για την υγεία σας.
Χρήσιμες ιδιότητες του βατόμουρου
Αυτό το φυτό είναι μια αποθήκη βιταμινών, καθώς και τα φύλλα βατόμουρου έχουν ευεργετικές ιδιότητες. Στην πιο ενεργή βλάστηση του φυτού, τα φύλλα του είναι σκισμένα και αποξηραμένα, προκειμένου να προετοιμαστούν αργότερα υγιεινά και αρωματικά τσάι. Εκτός από το τσάι, τα φύλλα γίνονται χρήσιμα. εγχύσειςπου χρησιμοποιούνται στη θεραπεία των κρυολογήματος και ακόμη και για την ανάκτηση από γαστρεντερικές ασθένειες.
Αποχρώσεις από τα φύλλα και τα μούρα των βατόμουρων είναι χρήσιμα σε άτομα που έχουν χαμηλή οξύτητα στο στομάχι. Με την τακτική χρήση αυτού του φυσικού φαρμάκου, η όρεξη βελτιώνεται. Αν μιλάμε αποκλειστικά για βατόμουρα, τότε οι χρήσιμες ιδιότητές του περιλαμβάνουν:
- η ικανότητα ενίσχυσης των αιμοφόρων αγγείων, η οποία σώζει ένα άτομο από τις φλεβίτιδες φλέβες.
- ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
- η τακτική χρήση του χυμού βατόμουρου είναι ένας τρόπος για την απομάκρυνση των ραδιενεργών μετάλλων από το σώμα.
- Ένα σύμπλεγμα αμινοξέων με βιταμίνες C και E - όταν εισέρχονται στο σώμα μαζί με μούρα, λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά και επιβραδύνουν τη γήρανση.
- πρόληψη του σχηματισμού καρκινικών κυττάρων.
- ενισχύοντας την ανοσία, για το λόγο αυτό τα βακκίνια είναι πολύ επιθυμητά στις εποχές του beriberi (το τέλος του χειμώνα - την αρχή της άνοιξης).
Ξέρετε; Στις ΗΠΑ, διεξήχθη ένα πείραμα χρησιμοποιώντας βατόμουρα, το οποίο σε ποσότητα 200 γραμμάρια ημερησίως συμπεριλήφθηκε στη διατροφή των ηλικιωμένων. Αυτή η διατροφή απέτρεψε την ταχεία ανάπτυξη της σπληνικής σκλήρυνσης και τη βελτίωση των ψυχικών επιδόσεων. Ακόμη και εκείνοι που, λόγω ηλικίας, δεν μπορούσαν να απομνημονεύσουν τις νέες πληροφορίες καλά, βελτίωσαν τις αποδόσεις τους στην απομνημόνευση.
Ζημία και αντενδείξεις χρήσης
Δεν είναι σκόπιμο να δίνετε βατόμουρα σε παιδιά κάτω των 1,5 ετών, αν και για τους ηλικιωμένους, μπορεί να είναι η βάση της διατροφής. Ένας τέτοιος περιορισμός συνδέεται με μια αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες στα βακκίνια, τα οποία, ακόμα και όταν θηλάζουν, μπορούν να προκαλέσουν διάχυση. Αυτές οι προφυλάξεις δεν ισχύουν μόνο για τις έγκυες γυναίκες.
Υπάρχουν περιορισμοί όσον αφορά τον αριθμό των βατόμουρων. Συγκεκριμένα, εάν καταφέρετε να φάτε ένα βάζο μισού λίτρου από αυτά τα μούρα κάθε φορά, τότε εξασφαλίζετε μια ισχυρή φούσκωμα και, ενδεχομένως, διάρροια. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να μην παρακάνετε τη θεραπεία των βατόμουρων για τους ηλικιωμένους και τα άτομα με διαβήτη, καθώς αυτό το φυσικό φάρμακο μπορεί να μετατραπεί σε δηλητήριο.
Η χρήση των βακκίνων στην πολύπλοκη θεραπεία του διαβήτη
Το πρώτο πράγμα που παίρνουν βατόμουρα είναι η καταπολέμηση των συμπτωμάτων του διαβήτη. Κύρια ιδιοκτησία της είναι ικανότητα να μειώσει την ποσότητα της ζάχαρης στο αίμαπου είναι πολύ σημαντικό για τους διαβητικούς. Ωστόσο, εάν πάσχετε από υπογλυκαιμία, αντίθετα, όσο το δυνατόν περισσότερο για να μειωθεί ο αριθμός των μούρων βατόμουρου στη διατροφή, καθώς μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση υγείας.
Ένα αφέψημα των φύλλων και των κλαδιών των θάμνων βατόμουρων
Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί από όλους τους διαβητικούς, αφού δεν υπάρχουν μούρα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν υπάρχουν καθόλου υδατάνθρακες. Για ζωμό Απαιτούνται 2 κουταλιές της σούπας l αλεσμένους βλαστοί και φύλλα βατόμουρου, 200 ml βραστό νερό.
Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από βατόμουρα, βράζουμε για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, ο ζωμός πρέπει να εγχυθεί για τουλάχιστον δύο ώρες έως ότου το υγρό αποδειχθεί κορεσμένο και πλούσιο σε βιταμίνες. Πάρτε αυτό το φάρμακο πρέπει να είναι πέντε φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας 1 κουταλιά μεταξύ των γευμάτων.
Αφέψημα φύλλων βακκινίων
Εάν έχετε στο απόθεμα μόνο φύγει αυτό το χρήσιμο εργοστάσιο, είναι σε ποσότητα 1 κουταλιά της σούπας. l Είναι απαραίτητο να χύσετε ένα ποτήρι ζεστό νερό και να το βάλετε σε υδατόλουτρο 15 λεπτών σε σφραγισμένο δοχείο. Μετά την ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου, η έγχυση φιλτράρεται (κόψτε τα υπόλοιπα φύλλα έτσι ώστε ο κύριος "χυμός" να ρέει έξω από αυτά). Επειδή κατά τη διάρκεια του βρασμού ο όγκος της έγχυσης μειώνεται, μετά την τάνυση αραιώνεται με νερό και πάλι φέρεται σε βρασμό.
Ένα χαρακτηριστικό αυτής της έγχυσης είναι ότι αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από δύο ημέρες, μετά από το οποίο αξίζει να προετοιμαστεί ένα νέο. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να επιλέξετε έναν χώρο αποθήκευσης. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες ενός τέτοιου αφέψηματος συνίστανται σε ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα στο σώμα, επομένως, σε περίπτωση διαβήτη, λαμβάνεται δύο φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας σε μισό ποτήρι.
Είναι σημαντικό! Τα βακκίνια είναι αρκετά δύσκολο να αναπτυχθούν στο σπίτι, καθώς δεν τους αρέσουν οι αλλαγές στη θερμοκρασία και την υγρασία. Ως εκ τούτου, κατά την καλλιέργεια του, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα μέρος όπου δεν υπάρχουν σχέδια και, για να αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως στο θάμνο.
Χρήση χυμού βατόμουρου
Χυμός βατόμουρου Είναι επίσης χρήσιμο για τον διαβήτη, και για τη θεραπεία είναι απαραίτητο να προσθέσετε λίγο μέλι. Αυτό το φάρμακο λαμβάνεται για μισή ώρα πριν από κάθε γεύμα σε ποσότητα όχι περισσότερο από μισό ποτήρι.
Χρησιμοποιήστε φρέσκα βακκίνια
Σύνολο 300 γραμμάρια βατόμουρωνΣυνιστάται ένας διαβητικός να τρώγεται καθημερινά, μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ακόμη και χωρίς τη χρήση πρόσθετων φαρμάκων (αλλά αν το στάδιο του διαβήτη είναι πολύ προχωρημένο, η λαϊκή θεραπεία δεν θα είναι σε θέση να προστατεύσει από επιληπτικές κρίσεις).
Τσάι βατόμουρου
Για να τσάι Το Blueberry δεν ήταν μόνο νόστιμο, αλλά θα μπορούσε επίσης να συμβάλει στη βελτίωση της υγείας του διαβήτη, εκτός από ένα ποτήρι μούρα βατόμουρου, θα πρέπει επίσης να προσθέσετε:
- ένα ποτήρι βακκίνια.
- ένα ποτήρι άγριο τριαντάφυλλο?
- 1 λεμόνι.
- 1 μήλο.
Αποξηραμένο ζωμό βατόμουρου
Αν στεγνώσετε τα βακκίνια εκ των προτέρων, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία του διαβήτη. Για θεραπευτική αφέψημα 1 κουταλιά μούρα πρέπει να χύνεται σε ένα θερμοσίφωνα με βραστό νερό και αφήνεται για 2 ώρες. Λαμβάνεται μετά από τέντωμα το τσάι πρέπει να πιείτε μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Αποξηραμένα βατόμουρα έγχυση
Ένας καλός τρόπος για να μειώσει το σάκχαρο του αίματος είναι έγχυση ξηρών βακκίνων, που απαιτούν μόνο 2 κουταλιές της σούπας. l ... Πρέπει να ζυμώνουν σε 1 κουταλιά της σούπας. νερό και κρατήστε πάνω από ένα λουτρό νερού για 15 λεπτά. Η έγχυση που προκύπτει είναι μεθυσμένη αμέσως μετά την προετοιμασία, ενώ τα μούρα δεν χρειάζεται επίσης να πεταχτούν. Μπορείτε να ετοιμάσετε την έγχυση καθημερινά.
Εφαρμογή Blueberry
Ο απλούστερος και πιο διάσημος τρόπος να χρησιμοποιείτε βατόμουρα είναι το τσάι, το οποίο μπορεί να ληφθεί τόσο από τα φύλλα όσο και από τα μούρα του φυτού. Ωστόσο, ακόμη και το απλό τσάι μπορεί να έχει φαρμακευτικές ιδιότητες που συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας σε μια ποικιλία ασθενειών.
Χρήση βατόμουρου για θεραπεία
Λόγω του τεράστιου αριθμού χρήσιμων ιδιοτήτων των βακκίνων που χρησιμοποιούνται όχι μόνο για τη θεραπεία του διαβήτη. Υπάρχουν πολλές συνταγές που σας επιτρέπουν να απαλλαγείτε από πεπτικά προβλήματα, καρδιακές παθήσεις και να μειώσετε την άμυνα του οργανισμού.
- Θεραπεία βακκινιάς για δυσεντερία. Για το σκοπό αυτό είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν αποξηραμένα μούρα, τα οποία σε ποσότητα 1 κουταλιά της σούπας. l ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό. Μετά από έγχυση βακκίνιο για 15 λεπτά, η προκύπτουσα έγχυση μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο. Πιείτε για 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια 4-5 φορές την ημέρα.
- Θεραπεία των καρδιακών παθήσεων. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται αποξηραμένοι βλαστοί και φύλλα βατόμουρου. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. l πρώτες ύλες, ρίξτε σε εμαγιέ πιάτα και ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό. Βάλτε τα όλα σε ένα λουτρό νερού και κρατήστε για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, η έγχυση πρέπει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, πρέπει να στραγγίσει. Λαμβάνεται σε καρδιακή νόσο μία κουταλιά της σούπας έξι φορές την ημέρα.
- Θεραπεία της αβιταμίνωσης με βατόμουρα. Για να πάρετε ένα πολυβιταμινούχο φάρμακο για να αναρρώσετε από δηλητηρίαση ή ανεπάρκεια βιταμινών, ένα ποτήρι αποξηραμένα μούρα βατόμουρου χύνεται με ένα λίτρο ζέοντος νερού σε ένα θερμοσίφωμα και εγχύεται για δύο ώρες. Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να πάρετε μια έγχυση μιας κουταλιάς κάθε δύο ώρες.
Είναι σημαντικό! Τα βακκίνια έχουν ευεργετικές ιδιότητες για τα παιδιά, έτσι ώστε όλες οι συνταγές μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία τους (αλλά μόνο για παιδιά ηλικίας άνω των 1,5 ετών). Τα παιδιά βατόμουρα μπορούν να αντιμετωπίσουν αλλεργικές αντιδράσεις.
Μαγειρική Blueberry
Τα πιο ενεργά βατόμουρα χρησιμοποιούνται για γαστρονομικούς σκοπούς. Όπως κάθε άλλο μούρο, χρησιμοποιείται για να κάνει νόστιμα κέικ, ψητά φρούτα και μαρμελάδες. Είναι πολύ σημαντικό για αυτό να πάρει τα μούρα μόνο στην αρχή της πλήρους ωριμότητας, αλλιώς μπορεί να είναι πολύ όξινο και, όταν καταναλώνονται, δεν θα δώσει ουσιαστικά κανένα όφελος.
Χωρίς αμφιβολία, αυτό το φυτό αξίζει να φυτευτεί σε κάθε καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι. Ειδικά από σήμερα μπορείτε να αγοράσετε πολλές ποικιλίες κήπων, δίνοντας άφθονες καλλιέργειες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους διαβητικούς που μπορούν, με τη βοήθεια του βατόμουρου, να μειώσουν φτηνά και αβλαβή το σάκχαρο του αίματος.
