Η Apple μαζί με τα σταφύλια, τη μπανάνα, το μάνγκο και το πορτοκάλι είναι από τα πέντε πιο δημοφιλή και κοινά φρούτα στον κόσμο. Για τα γεωγραφικά πλάτη μας, το μήλο είναι ο πρώτος καρπός. Γνωρίζουμε το γούστο τους στην πρώιμη παιδική ηλικία και γνωρίζουμε ότι τα οφέλη από τα μήλα είναι τεράστια. Ο άνθρωπος καλλιεργεί μήλο για αρκετές χιλιάδες χρόνια. Ταυτόχρονα, ένας τέτοιος γνωστός καρπός εξακολουθεί να είναι ένας ξένος, και αντί για όφελος, μπορεί επίσης να προκαλέσει βλάβη.
Ξέρετε; Οι επιστήμονες συνεχίζουν να συζητούν για τον τόπο προέλευσης της μηλιάς σήμερα (το αποκαλούν Μικρά Ασία, Ελλάδα και Αίγυπτο). Πιθανότατα, η πατρίδα της βρίσκεται στην Κεντρική Ασία (νότιες περιοχές του Καζακστάν και της Κιργιζίας). Στην εποχή του Χαλκού εισέρχονται μήλα στο έδαφος των ιρανικών ορεινών περιοχών (τα πρώτα οπωροφόρα μήλα εμφανίζονται στην Περσία), στη Μικρά Ασία και στην Αίγυπτο. Η εξάπλωση των μήλων συνέβαλε στις κατακτήσεις των Ελλήνων και των Ρωμαίων. Teofrast στους Αιώνες ΙΙ-ΙΙΙ. Π.Χ. ε περιγράφεται αρκετές ποικιλίες μήλων και ο Πλίνιος ο Γέροντας - πάνω από είκοσι. Τα μήλα αναπτύσσονται ενεργά σε ολόκληρη την Ευρώπη - το 1051 ο οπωρώνας του μήλου εκπονήθηκε στο Κίεβο από τους μοναχούς της Μονής Κίεβο-Pechersk. Τα μήλα πηγαίνουν στην Αμερική με τους πρώτους ευρωπαίους μετανάστες που έλαβαν φυτά μαζί τους.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και διατροφική αξία των μήλων
Τα μήλα, ανάλογα με την ποικιλία, τον βαθμό ωριμότητας και τη διάρκεια αποθήκευσης, μπορεί να έχουν διαφορετικό θερμιδικό περιεχόμενο, άνιση χημική σύνθεση. Η θερμιδική αξία των 100 g μήλων κυμαίνεται από 35 kcal (σε πράσινες και κίτρινες ποικιλίες) έως 52 kcal σε κόκκινα. Χαμηλές θερμίδες είναι ένας από τους λόγους για τη δημοτικότητα των μήλων σε διάφορες δίαιτες για την απώλεια βάρους. Η θερμαντική αξία αυξάνεται με τη θερμική επεξεργασία (στα ψημένα μήλα είναι 66 kcal, στα αποξηραμένα μήλα - 243).
Ένα μήλο (σιδήρου, ψευδαργύρου, βορίου, μαγγανίου, ιωδίου, φθορίου, μολυβδαινίου, σεληνίου, βαναδίου, νικελίου, ρουβιδίου, χρωμίου), μια από τις πλέον βέλτιστες πηγές εύπεπτων μακροθρεπτικών συστατικών (κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, . Ο πολτός μήλου περιέχει από 85 έως 87% νερό (αναζωογονεί τέλεια και καταστέλλει δίψα), μονοσακχαρίτες, δισακχαρίτες, οργανικά οξέα (συμπεριλαμβανομένου μήλου και λεμονιού). Δεν είναι πλούσιο σε λίπη και υδατάνθρακες (0,4 και 11%, αντίστοιχα). Το μήλο μεσαίου μεγέθους περιέχει 3,5 g ινών (περίπου 10% της καθημερινής ανάγκης για ίνες), 1% πηκτίνες και 0,8% τέφρα.
Οι βιταμίνες στα μήλα είναι οι πιο εντυπωσιακές - με την ποικιλία, την ποσότητα και τη διάρκεια της αποταμίευσης (ακόμη και μετά από αρκετούς μήνες αποθήκευσης, δεν χάνουν τις ευεργετικές ιδιότητες τους). Πρόκειται για μια ομάδα βιταμινών Β (1-θειαμίνη, 2-ριβοφλαβίνη, 5-παντοθενικό οξύ, 6-πυριδοξίνη, 9-φολικό οξύ), β-καροτένιο, καθώς και βιταμίνες Α, C, Ε, ΗΡ, Κ, κ.λπ. Οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν συνεχώς μήλα διαφόρων ποικιλιών καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους (υπάρχουν περισσότεροι από 10.000 από αυτούς στον κόσμο) θα επιβεβαιώσουν τις λέξεις: "ένα μήλο για το μεσημεριανό γεύμα δεν έχει ασθένειες".
Ξέρετε; Το ρωσικό όνομα "μηλιά" (ουκρανική "Yablunya") προέρχεται από την Παλαιά Εκκλησία. "Ablon" (σταδιακά "a" μετασχηματισμένος σε "I"). Οι Τσέχοι αποκαλούν τη μήλα "jablko", οι Πολωνοί αποκαλούν "jabłko". Πιθανώς, οι Σλάβοι δανείστηκαν τη λέξη από τους Κέλτες ("abla") ή τους Γερμανούς ("apl"). Η δημοτικότητα των μήλων στην Ευρώπη ήταν τόσο μεγάλη που, καθώς οι Ευρωπαίοι γνωρίστηκαν με άλλα φρούτα, τους δόθηκαν ονόματα που προέρχονταν από μήλα («κινέζικο μήλο» - πορτοκαλί, «γαϊδουράκι» μήλο) - πατάτα, «χρυσό μήλο» - ντομάτα κ.λπ. ).
Ποια επιλογή: κόκκινα, κίτρινα ή πράσινα μήλα
Το χρώμα των μήλων επηρεάζεται από την παρουσία χρωστικών, χλωροφύλλης, ανθοκυανινών, καροτενοειδών κλπ. Στο φλοιό. Τα κόκκινα, κίτρινα και πράσινα μήλα διαφέρουν ως προς τη γεύση. Λαμβάνοντας υπόψη τη λαϊκή σοφία "Δεν υπάρχει φίλος στη γεύση και το χρώμα", ο καθένας επιλέγει αυτό που του αρέσει. Ταυτόχρονα, σε μια κατάσταση τα πράσινα μήλα θα αποφέρουν μεγάλα οφέλη, στην άλλη - κόκκινα ή κίτρινα, οπότε θα ήταν χρήσιμο να γνωρίζουμε τις ιδιότητες των "πολύχρωμων" μήλων. 
Είναι σημαντικό! Επιλέγοντας τα μήλα, πρέπει πρώτα να εξετάσετε τα φρούτα που καλλιεργούνται στην περιοχή σας και να μην φέρονται από μακριά - περιέχουν περισσότερες βιταμίνες, λιγότερα συντηρητικά και άλλα χημικά. Δεύτερον, είναι απαραίτητο να εκτιμηθεί η πυκνότητα του καρπού και η ακεραιότητα της φλούδας (έτσι ώστε το μήλο να είναι σταθερό και ελαστικό). Τρίτον, η μυρωδιά (τα καλά μήλα έχουν πάντα μια γεύση). Τέταρτον, το μέγεθος (τα καλύτερα είναι, κατά κανόνα, οι καρποί μεσαίου μεγέθους).
Τα πράσινα μήλα (Granny Smith, Simirenko και άλλοι) καλούνται συχνά τα πιο χρήσιμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πράσινα μήλα:
- υποαλλεργικές (οι αλλεργικές αντιδράσεις σ 'αυτές είναι εξαιρετικά σπάνιες).
- περιέχουν περισσότερο από άλλα μήλα, ασκορβικό και μηλικό οξύ (βελτιώνει την πέψη).
- έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (σημαντικό για διαβητικούς και πυρήνες).
- περιέχουν μεγάλο αριθμό ινών. Οι ίνες στα πράσινα μήλα επεξεργάζονται περισσότερο από το σώμα (μειώνουν την αίσθηση της πείνας).
- πλούσιο σε πηκτίνη (παρατείνει τη νεολαία)?
- η χαμηλότερη θερμίδα μεταξύ των μήλων (35 kcal).
Τα κόκκινα μήλα (Gloucester, Red Delicious κ.λπ.) είναι πολύ ελκυστικά αισθητικά. Τα χυμώδη χρώματα, η στιλπνότητα στα βαρέλια (τα οποία οι έμποροι στις αγορές επιδεικνύουν επιμελώς), φαίνεται να λένε: "Φάτε μου σύντομα!". Οι χημικοί δείκτες των κόκκινων μήλων είναι κατώτεροι του πράσινου:
- είναι πιο δύσκολο για πέψη (λιγότερο οξύ).
- είναι πιο γλυκά (συν για γλυκά δόντια, αλλά μείον για τους διαβητικούς και τα δόντια των παιδιών).
Τα κίτρινα μήλα (Golden Delicious, Μπανάνα, κλπ.) Έχουν ευχάριστη οσμή καραμέλας. Η γεύση των κίτρινων μήλων είναι πολύ διαφορετική από το πράσινο και το κόκκινο.
Κίτρινα μήλα:
- ιδιαίτερα πλούσια σε πηκτίνη.
- περιέχουν πολλά σάκχαρα.
- φτωχές σε ενώσεις σιδήρου.
- προάγουν την έκκριση της χολής (ευεργετική επίδραση στο ήπαρ).
Τα οφέλη για την υγεία της Apple
Η Apple δεν είναι για τίποτα που ονομάζεται "καρπός της υγείας". Οι θεραπευτικές και αναζωογονητικές ιδιότητες των μήλων είναι από καιρό γνωστές στον άνθρωπο. Οι αρχαίοι Κέλτες πίστευαν ότι το μήλο φέρνει αθανασία και οι Σλάβοι στα «νεανικά μήλα».
Ξέρετε; Το μήλο είναι παρόν σε πολλούς μύθους και θρύλους, διάφορα έθιμα και παραδόσεις συνδέονται με αυτό. Στους αρχαίους ελληνικούς μύθους, το μήλο βρίσκεται πολλές φορές (το χρυσό μήλο της διαφωνίας της θεάς Ερίς, το σύμβολο της αγάπης (ο μύθος της Αταλάντας), τα μήλα των Εσπερίδων και του Ηρακλή). Στους Γερμανούς λαούς, όταν γεννήθηκαν μωρά - φυτεύτηκαν φυτά μήλων, πιστεύεται επίσης ότι οι θεοί πατρώνουν τις μηλιές - δεν πέφτουν οι αστραπές (οργανώνουν οπωροφόρα δέντρα στα χωριά).
Τα οφέλη από τα μήλα για τις έγκυες γυναίκες και τα παιδιά
Τα μήλα είναι απαραίτητα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, επειδή:
- βελτιώνουν την πέψη (βοήθεια σε περίπτωση δυσκοιλιότητας) και το μεταβολισμό.
- χάρη στη βιταμίνη Α, το ανοσοποιητικό σύστημα θα διατηρηθεί, το ασβέστιο δεν θα απομακρύνεται από τα οστά και τα δόντια.
- Η βιταμίνη Β1 υποστηρίζει το κεντρικό νευρικό σύστημα.
- Οι βιταμίνες PP και B3 θα ανακουφίσουν από τις ημικρανίες (επέκταση αιμοφόρων αγγείων).
- πλούσιο σε σίδηρο (η αιμοσφαιρίνη θα αυξηθεί στο αίμα) και η βιταμίνη C, απαραίτητη για την μέλλουσα μητέρα και το παιδί.
- τα μήλα εξομαλύνουν το σάκχαρο
Για τις γυναίκες που θηλάζουν, είναι προτιμότερο να περιορίζεται η κατανάλωση κόκκινων και κίτρινων μήλων, επειδή μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση, την εμφάνιση κολικού σε ένα βρέφος.
Είναι σημαντικό! Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, τα πράσινα μήλα θα είναι πιο ευεργετικά για τη μητέρα και το μωρό - με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, υποαλλεργική, πλούσια σε σίδηρο, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.
Τα οφέλη του πράσινου μήλου για τα παιδιά:
- δεν προκαλεί αλλεργίες.
- βοηθά να εκπαιδεύσει τα ούλα στη διαδικασία της οδοντοφυΐας (για να δώσει μια φλούδα μήλων)
- καλός καθαρίζει τα δόντια από την πλάκα?
- λιγότερο από κόκκινο βλάβη δοντιών δοντιών?
- παρέχει στο σώμα του παιδιού το απαραίτητο μεταλλικό σύμπλεγμα και βιταμίνες.
- ενισχύει την ανοσία και προστατεύει από ιούς και βακτήρια.
Τα οφέλη των μήλων για την πέψη
Αναφέροντας τις ωφέλιμες ιδιότητες ενός μήλου για τον άνθρωπο, πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι τα μήλα παραδοσιακά χρησιμοποιούνται ως φάρμακο για γαστρικές διαταραχές (λόγω των ευεργετικών επιδράσεων της πηκτίνης). Τα μηλικά και τα τρυγικά οξέα βελτιώνουν την πέψη και την εντερική μικροχλωρίδα. Για να αποφευχθεί η δυσκοιλιότητα, συνιστάται να προσθέσετε ψημένα μήλα στο μενού σας.
Ξέρετε; Στον κόσμο υπάρχουν περίπου 10 χιλιάδες διαφορετικές ποικιλίες μήλων. Διαφέρουν σε μέγεθος και βάρος (από 30 έως 500 γραμμάρια), σχήμα, χρώμα, άρωμα, γεύση. Οι επιστήμονες-διατροφολόγοι έχουν υπολογίσει ότι για τη βέλτιστη υγεία, όλοι πρέπει να τρώνε τουλάχιστον 48 κιλά μήλων ετησίως (περίπου το μισό - καταναλώνουν ως χυμό).
Τα οφέλη των μήλων για το καρδιαγγειακό σύστημα
Το κάλιο και οι κατεχίνες (αντιοξειδωτικά) στα μήλα έχουν ευεργετική επίδραση στη δουλειά του καρδιακού μυός, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος. Η διαλυτή ίνα (πηκτίνη) μειώνει το επίπεδο κακής χοληστερόλης στο αίμα. Η τακτική κατανάλωση πράσινων μήλων μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων κατά 20%.
Οι άνθρωποι που πάσχουν από καρδιακή δυστονία, γλυκές ποικιλίες κόκκινων μήλων αντενδείκνυνται.
Χρήσιμες ιδιότητες των μήλων για τη χοληδόχο κύστη
Τα γλυκά και ξινά πράσινα μήλα δρουν ως χολεραιτικά, βοηθώντας με τη δυσκινησία. Στην περίπτωση της χρόνιας χολοκυστίτιδας, μόνο φρεσκοτριμμένα πράσινα μήλα πρέπει να καταναλώνονται για ένα μήνα το πρωί για πρωινό. Το επόμενο γεύμα ή το ποτό πρέπει να είναι όχι νωρίτερα από 4-5 ώρες. Για ασθένειες της χοληδόχου κύστης, συνιστάται επίσης να πίνετε μισό ποτήρι χυμό μήλου για 20 λεπτά. πριν από τα γεύματα.
Τα οφέλη του αδυνατίσματος μήλα
Οι ίνες που περιέχονται στα μήλα, η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η ευχάριστη γεύση και η εύκολη διαθεσιμότητα αυτών των φρούτων, αποτελούνται από μήλα (πρώτα από όλα, πράσινα), ένα από τα πιο κοινά συστατικά διαφόρων διαιτολογίων απώλειας βάρους. Ήδη 2-3 μήλα την ημέρα ή μερικά ποτήρια χυμού μήλου θα σας επιτρέψει να χάσετε βάρος και να ομαλοποιήσετε το μεταβολισμό του σώματος.
Θα πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι:
- με πεπτικά έλκη, τα πράσινα μήλα αντενδείκνυνται (οι γλυκές ποικιλίες θα πρέπει να καταναλώνονται).
- τρίψτε τα μήλα δεν πρέπει να αποφλοιωθούν, με το δέρμα?
- τα μήλα δίνουν ένα διουρητικό αποτέλεσμα.
- για το καλύτερο αποτέλεσμα, θα πρέπει να είναι φρέσκα, και θερμική επεξεργασία (αν είναι απαραίτητο) - το πιο ελάχιστο.
Τα οφέλη από τα μήλα για υγιή δόντια
Τα οφέλη για τα υγιή δόντια από τα μήλα είναι μεγάλα - ο κορεσμός με μέταλλα και βιταμίνες, μασάζ των ούλων. Μόλις βρεθείτε στο δρόμο, μπορείτε να βουρτσίζετε τα δόντια σας με ένα μήλο (χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι πολτού ως οδοντόβουρτσα ή απλώς τρώτε ένα μήλο και καθαρίστε τα δόντια σας από την πλάκα). Αλλά όταν καταναλώνετε μήλα, θυμηθείτε ότι περιέχουν πολλά οξέα. Η επίδραση του οξέος στο σμάλτο των δοντιών στη διαδικασία της κατανάλωσης μήλων (ειδικά ξινή ή ξινή γλυκιά) είναι γνωστό ότι "γεμίζει με ζελέ". Οι λάτρεις της Apple έχουν βλάβη σμάλτου πιο συχνά. Οι οδοντίατροι συμβουλεύουν, αφού τρώνε ένα μήλο, να ξεπλύνετε το στόμα σας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια οδοντόβουρτσα όχι νωρίτερα από 30 λεπτά λόγω της αποσκλήρυνσης του σμάλτου με οξέα. Το τυρί βοηθάει στην προστασία του - θα πρέπει να μασήσετε ένα μικρό κομμάτι).
Βοήθεια για το ήπαρ
Η τακτική κατανάλωση μήλων και χυμού μήλου έχει ευεργετική επίδραση στο ήπαρ. Το χλωρογενικό οξύ βοηθά στην απομάκρυνση του οξαλικού οξέος, συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του ήπατος. Οι διαλυτές πηκτίνες απομακρύνονται από την κακή χοληστερόλη. Τα μήλα είναι πραγματικοί βοηθοί του ήπατος στην αποτοξίνωση του σώματος - αφαιρούν καρκινογόνους παράγοντες, βαρέα μέταλλα.
Τα οφέλη και η βλάβη της φλούδας και των σπόρων των μήλων
Το φλοιό της Apple περιέχει το μερίδιο του λέοντος σε βιταμίνες, μέταλλα και οξειδωτικά - τα οφέλη από την κατανάλωσή της υπερβαίνουν τα οφέλη της κατανάλωσης πολτού: η querticin καταπολεμά τη φλεγμονή, το ουρσολικό οξύ μειώνει τις αποθέσεις λίπους κλπ. Επομένως, μπορείτε συχνά να βρείτε συστάσεις για να φάτε ολόκληρο το μήλο . Εάν τα μήλα καλλιεργούνται σε οικολογικά καθαρές περιοχές, δεν θα υπάρξει μεγάλη βλάβη από αυτό (αν τα μήλα δεν είναι επικαλυμμένα έξω με κερί και διφαινύλιο, στην περίπτωση αυτή είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσουμε ολόκληρο το δέρμα με ένα μαχαίρι).
Τα οφέλη των σπόρων μήλων οφείλονται στην παρουσία:
- ιώδιο (καθημερινή ανάγκη μπορεί να ικανοποιηθεί με 10 σπόρους μήλο) - βελτιώνει τη μνήμη, βελτιώνει τον τόνο?
- Η βιταμίνη B17 (γλυκοσίδη αμυγδαλίνης ή λειρίλιο) - έχει αντι-καρκινογόνο δράση, βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει την αποτελεσματικότητα,
- κάλιο (έως 200 mcg) - εύκολα αφομοιώσιμο, σημαντικό για την καρδιά και τα οστά.
Είναι σημαντικό! Οι διατροφολόγοι συνιστούν να λαμβάνουν καθημερινά 5-6 σπόρους μήλου.Οι κόκκοι ενός μήλου μπορούν επίσης να προκαλέσουν βλάβες στο σώμα: τα οφέλη από το μύκητα που διασπάται στο σώμα σε υδροκυανικό οξύ μπορούν να μετατραπούν σε βλάβη σε περίπτωση υπερβολικής κατανάλωσης σπόρων μήλων - να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση με υδροκυανικό οξύ. Η χρήση σπόρων μήλων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και η σίτιση με μητρικό γάλα αντενδείκνυται.
Η χρήση μήλων στην παραδοσιακή ιατρική
Η παραδοσιακή ιατρική έχει χρησιμοποιήσει από καιρό στην πρακτική της τις θεραπευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες των μήλων. Τόσο τα ίδια τα φρούτα όσο και τα φύλλα, τα κλαδιά και τα λουλούδια των δέντρων χρησιμοποιούνται.
Τα οφέλη του τσαγιού μήλου
Το τσάι της Apple είναι ένα από τα πιο κοινά φάρμακα στην παραδοσιακή ιατρική για κρυολογήματα, ουρολιθίαση, χρόνιο ρευματισμό, σκλήρυνση. Αυτό το τσάι περιέχει όλο το φάσμα των θρεπτικών ουσιών, καθώς και σε ένα ώριμο μήλο, με εξαίρεση τις ίνες και τη βιταμίνη C (δεν ανέχεται τη θερμική επεξεργασία). Μπορείτε να το αντισταθμίσετε με φέτες μήλου, κομμένες σε τσάι και χυμό λεμονιού. Η τακτική κατανάλωση αυτού του τσαγιού θα βοηθήσει:
- ομαλοποίηση της πέψης.
- ρύθμιση της πίεσης.
- Αφαιρέστε την κακή χοληστερόλη από το σώμα.
- ανεφοδιασμός βιταμινών και μετάλλων.
- μειώστε το υπερβολικό βάρος.
Για την παρασκευή τσαγιού μήλου χρησιμοποιώντας φρέσκα και αποξηραμένα μήλα, μπουμπούκια μήλου και λουλούδια. Για γεύση προστίθεται μαύρο ή πράσινο τσάι, μέντα, μέλι, κανέλα. Ιδιαίτερα χρήσιμο θα είναι ένα τέτοιο τσάι κατά τη διάρκεια της δίαιτας και για εκείνους που τηρούν θέσεις.
Το κρασί των φύλλων μήλου με κρύο
Τα οφέλη των φύλλων μήλων για το σώμα είναι προφανή: υπάρχει περισσότερη βιταμίνη C σε αυτά από ό, τι στους καρπούς των μήλων. Οι εγχύσεις των φύλλων μήλων χρησιμοποιούνται για διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα και κρυολογήματα.
Συνταγή αριθμός 1:
- 20 γραμμάρια ξηρού μήλου ρίχνουμε βραστό νερό (200 ml).
- προσθέστε ξύδι μήλου (1 κουταλάκι του γλυκού)?
- επιμείνετε 60 λεπτά.
- πίνετε δύο φορές την ημέρα για μισό φλιτζάνι ζεστό.
Συνταγή αριθμός 2:
- ξηρά φύλλα μήλου (2 κουταλιές της σούπας) ρίξτε βραστό νερό (2 φλιτζάνια)?
- 15 λεπτά επιμείνει σε ένα λουτρό νερού?
- Ψύξη για 45 λεπτά και στέλεχος.
- πίνετε 3-4 φορές την ημέρα για μισό φλιτζάνι πριν τα γεύματα.
Για να γλιτώσετε αποτελεσματικά με μια τέτοια έγχυση με λαρυγγίτιδα και πονόλαιμο, μπορείτε να ξεπλύνετε τη μύτη σας.
Ξέρετε; Τα φύλλα μήλων μπορούν να ζυμωθούν και να παρασκευαστούν ως κανονικό τσάι. Τα φρέσκα φύλλα απλώνονται σε ένα δίσκο για πέντε ώρες (ώστε να πάρουν λίγο ξηρό), στη συνέχεια να τα περάσει μέσα από ένα μύλο κρέατος, να τεθεί σε ένα γυάλινο δοχείο και να καλύψει με διάφορα στρώματα γάζας. Αφήστε χρόνο (μέχρι 20 ώρες) σε ζεστό και υγρό μέρος. Μετά από αυτό, η μάζα θα γίνει καφετή και θα εμφανιστεί μια οσμή μήλου με μέλι. Η τελευταία λειτουργία - ρίξτε σε ένα φύλλο ψησίματος και στεγνώστε στον ήλιο (φούρνος). Σήμα ετοιμότητας - όταν πιέζεται ελαφρά, τα "φύλλα τσαγιού" είναι διάσπαρτα.
Αλοιφή για την επούλωση ρωγμών, τραυμάτων και εκδορών
Πούλι μήλου από γλυκά και ξινά μήλα έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για να θεραπεύει πληγές, ανακουφίζει φλεγμονή του δέρματος και εγκαύματα. Στο σπίτι, δεν είναι δύσκολο να δημιουργήσετε μια αλοιφή από ένα μήλο για την επούλωση τραυμάτων, ρωγμών στις γωνίες των χειλιών και στις θηλές, εκδορές:
- άλεση (τριμμένο ή χρησιμοποιώντας μπλέντερ) μήλο?
- προσθέστε λίπος (χήνα ή χοιρινό κρέας) στη μάζα (1x1).
- Εφαρμόστε στην πληγή τρεις έως τέσσερις φορές την ημέρα, ενώ θεραπεύετε τις ρωγμές - πλύνετε το δέρμα με σαπούνι και εφαρμόστε αλοιφή όλη τη νύκτα.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τα μήλα στην οικιακή κοσμετολογία
Τα μήλα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τις γυναίκες των οποίων το σώμα έχει εμμηνόπαυση (λόγω βορίου, η φλοριζίνη μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης). Στην ερώτηση "Τι άλλο είναι χρήσιμα μήλα για τις γυναίκες;" Η απάντηση θα είναι - τα μήλα βοηθούν να γίνουν ακόμα πιο όμορφα, αναζωογονηθούν, θρέψουν και ανανεώσουν το δέρμα.
Η οικιακή κοσμετολογία χρησιμοποιεί φρούτα, χυμούς μήλων, εγχύσεις φύλλων και λουλουδιών. Μέθοδοι χρήσης:
- πλύσιμο. Η Avicenna συνέστησε το πλύσιμο με ένα αφέψημα από τα φύλλα μήλων για να απαλλαγούμε από την ακμή. Θα είναι χρήσιμο για φυσιολογικό ζωμό για το πλύσιμο του δέρματος, μαγειρεμένο σε λουτρό νερού, από τη φλούδα των πράσινων μήλων και των φλούδων πορτοκαλιού. Για οποιοδήποτε δέρμα, το πλύσιμο με απεσταγμένο νερό με ξίδι μηλίτης μήλου (1 κουταλάκι ανά μισό λίτρο) είναι κατάλληλο.
- μασάζ Το δέρμα του προσώπου και του λαιμού μαλάσσεται από μια τεμαχισμένη φέτα μήλου. Για το λιπαρό δέρμα θα πρέπει να πάρει τα ξινόγαλα, για πιο ξηρό - γλυκότερο. Το κατεψυγμένο αφέψημα των φύλλων λειτουργεί αποτελεσματικά - μασάζ με παγάκι.
Ένα ιδιαίτερο θέμα είναι η χρήση μάσκας μήλων. Αυτές οι μάσκες είναι εύκολο να ετοιμαστούν στο σπίτι για οποιοδήποτε τύπο δέρματος.
Γενικές μάσκες:
- ψήστε ένα πράσινο μήλο, κάντε ένα πουρέ από αυτό, ανακατέψτε το με ένα μείγμα αυγών (το μήλο πρέπει να είναι περισσότερο), εφαρμόστε στο δέρμα και ξεπλύνετε με νερό στο δωμάτιο μετά από 10 λεπτά.
- Στρώνουμε το πράσινο μήλο σε ένα τρίφτη (1 κουταλιά της σούπας), βράζουμε 40 ml κρέμας, βάζουμε πατάτες πολτοποιημένες σε κρέμα, βράζουμε για δύο λεπτά και αφήνουμε για μισή ώρα. Στο πρόσωπο, κρατήστε για 30 λεπτά, ξεπλύνετε με δροσερό νερό.
- φλούδα ένα μήλο, σχάρα και πιέστε το χυμό. Εφαρμόστε μια λιπαρή κρέμα στο δέρμα και εφαρμόστε την προκύπτουσα μάζα στην κορυφή. Μετά από 20 λεπτά протереть лицо влажной и сухой салфетками; Маски для жирной кожи:
- чайную ложку меда смешать с тертым яблоком и столовой ложкой молотых в кофемолке овсяных хлопьев или толокна. Маску носить 20 минут, смывать теплой водой;
- 2 κουταλιές της σούπας. l тертого яблока перемешать с крахмалом (1 ч. л.), нанести на лицо и смыть через 20 минут. Μια μάσκα χυμού μήλου (1 κουταλάκι του γλυκού), τυρί cottage (2 κουταλιές), μισό κρόκο και λάδι καμφοράς (1 κουταλάκι του γλυκού) Λειτουργεί αποτελεσματικά σε ξηρό δέρμα. Η μάσκα πρέπει να φοριέται για 20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε πρώτα με ζεστό και στη συνέχεια κρύο νερό.
Μάσκες για τα μαλλιά:
- Ανακατέψτε μια κουταλιά της σούπας μελιού με δύο κουταλιές της σούπας μήλο, εφαρμόστε σε υγρά μαλλιά για μισή ώρα. Πλένετε τα μαλλιά με σαμπουάν.
- Ρίξτε πέντε κουταλιές της σούπας μήλα τριμμένο με μισό λίτρο ζεστό γάλα, κρατήστε για δύο ώρες. Αποστραγγίστε το υπερβολικό γάλα και τρίψτε το μήλο στις ρίζες και τα μαλλιά. Μετά από μισή ώρα, ξεπλύνετε.
Πώς να αποθηκεύετε τα μήλα το χειμώνα
Πώς να αποθηκεύσετε τα μήλα το χειμώνα είναι ένα πολύ επίκαιρο ζήτημα για τους λάτρεις των φρούτων. Τα φρέσκα μήλα αποθηκεύονται καλύτερα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Πολλά εξαρτώνται από τη διατήρηση της ποιότητας της ποικιλίας. Το καλοκαίρι αποθηκεύεται 2-4 εβδομάδες, χειμώνα - 2-3 μήνες ή περισσότερο. Για καλύτερη αποθήκευση, πρέπει να επιλέξετε ολόκληρο το μη φθαρμένο φρούτο. Πριν από την τοποθέτηση σε χαρτόνι ή ξύλινο δοχείο, τα φρούτα δεν πλένονται (μπορείτε να σκουπίζετε με ένα πανί με γλυκερίνη), τυλίγονται σε χαρτί και πασπαλίζονται με ξηρά πριονίδια ή τύρφη. 
Είναι σημαντικό! Είναι σημαντικό να καθοριστεί εγκαίρως ο βαθμός ωριμότητας των μήλων και ο σωστός χρόνος για τη συγκομιδή. Τα άγρια μήλα δεν ωριμάζουν κατά την αποθήκευση (όπως αχλάδια ή λωτός).Μπορεί να αποθηκευτεί σε ειδικά λάκκους (έως και 50 εκατοστά βαθιά) στις προαστιακές περιοχές. Ο πυθμένας του λάκκου απλώνονται ερυθρελάτες ή κλαδιά πεύκου, τα μήλα τοποθετούνται σε μια συσκευασία σελοφάν, ερμητικά κλεισμένη και καλυμμένη με γη.
Τα αποξηραμένα μήλα πρέπει να αποθηκεύονται σε γυάλινα δοχεία με αεροστεγές καπάκι (δεν επιτρέπουν αύξηση της υγρασίας).
Τα κατεψυγμένα μήλα φυλάσσονται μέχρι και ένα χρόνο στον καταψύκτη χωρίς να χάσουν τις ιδιότητές τους.
Είναι δυνατόν να τρώτε μήλα κατά τη γαστρίτιδα
Οι άνθρωποι που υποφέρουν από υψηλή οξύτητα, μπορείτε να φάτε μήλα γλυκές ποικιλίες. Όταν η έξαρση της γαστρίτιδας είναι καλύτερο να μεταβείτε σε ψημένα μήλα χωρίς ζάχαρη.
Τα πράσινα μήλα χρησιμοποιούνται σε ειδικές δίαιτες για τη θεραπεία της γαστρίτιδας. Είναι τρίβονται και τρώγονται κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα κάθε μέρα (πρέπει να φάτε νωρίς το πρωί, ώστε να μείνουν 4-5 ώρες πριν το πρωινό). Τον επόμενο μήνα - τα τριμμένα μήλα λαμβάνονται τρεις φορές την εβδομάδα, το τρίτο - μία φορά την εβδομάδα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ακολουθήσετε την προκαθορισμένη διατροφή. 
Αντενδείξεις και βλάβες στα μήλα
Η πιθανή βλάβη από τα μήλα είναι μικρή. Η υπερκατανάλωση μπορεί να προκαλέσει κολίτιδα. Το πάθος για monodiets μήλων μπορεί επίσης να οδηγήσει σε διαταραχές, η αφθονία των μηλικών οξέων - να προκαλέσει φλεγμονή στη χοληδόχο κύστη. Ο υπερβολικός ενθουσιασμός για τα μήλα θα επηρεάσει επίσης την κατάσταση του σμάλτου των δοντιών (γίνεται πιο λεπτή).
Ξέρετε; Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, τα μήλα είναι σε θέση να εκκρίνουν αιθυλένιο. Χάρη σε αυτόν, υπάρχει μια επιταχυνόμενη ωρίμανση των κοντινών άλλων καρπών. Αυτή η ιδιότητα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ωρίμανση αχλαδιών. Η αποθήκευση πατάτας και μήλων σε ένα μέρος θα μειώσει τη διάρκεια ζωής των πατατών και την δυσάρεστη μυρωδιά και την αμυλούχα γεύση των μήλων.Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε σε ποιες ασθένειες δεν μπορείτε να φάτε μήλα. Αυτό είναι, πάνω από όλα, ελκωτικές νόσους του δωδεκαδακτύλου και του στομάχου. Για χρόνια κολίτιδα, σοβαρή φλεγμονή της χοληδόχου κύστης και ουρολιθίαση, είναι προτιμότερο να αντιμετωπίζονται τα πολτοποιημένα ψημένα μήλα.
