Ένα φυτό όπως chard, ή τεύτλων, Δεν είναι ακόμα διαδεδομένο στα γεωγραφικά πλάτη μας. Εν τω μεταξύ, εκτιμάται ιδιαίτερα στις μεσογειακές χώρες. Εκεί τρώγεται με το σπανάκι, καθώς τα οφέλη για το ανθρώπινο σώμα δεν είναι λιγότερο. Σε αυτό το άρθρο σας προσφέρουμε συστάσεις για φύτευση και φροντίδα για τα τεύτλα σε οικόπεδο κήπου. Ωστόσο, καταρχάς θα καταλάβουμε τι είναι το chard και τι τρώγεται με, έτσι να το πω.
Ξέρετε; Το Mangold είναι ένα αρχαίο φυτό. Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Ρωμαίοι ασχολήθηκαν με την καλλιέργειά του. Δεν είναι περίεργο ότι αυτή η κουλτούρα ονομάζεται συχνά ρωμαϊκό λάχανο. Αργότερα εισήχθη σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες.
Περιγραφή του chard και των τύπων του
Mangold - Ένα ιδιαίτερο είδος τεύτλων, το οποίο, σε αντίθεση με έναν συνηθισμένο συγγενή, έχει μη βρώσιμες ρίζες και βρώσιμα φύλλα και μίσχους. Αυτή η διετή καλλιέργεια λαχανικών ανήκει στην οικογένεια της ανθοφορίας. Η καλλιέργεια της σαλάτας chard ασκείται στις ΗΠΑ, την Ευρώπη, την Ιαπωνία, την Ινδία και άλλες χώρες. Τα φύλλα των τεύτλων - ζουμερά, σαρκώδη, 30-40 cm ψηλά. Ανάλογα με την ποικιλία, έχουν διαφορετικά χρώματα - κόκκινο, πράσινο, πράσινο-ροζ, πράσινο-μοβ. Η ρίζα αυτού του φυτού δεν σχηματίζεται καθόλου. Υπάρχουν δύο τύποι chard: στέλεχος (πεπόλωτος, μακρύς) και φυλλώδης (shnitt-chard, chard-chisel). Το στέλεχος, μαζί με τα φύλλα, είναι κατάλληλο για φαγητό και μίσχους. Είναι ευρείες και σαρκώδεις, έχουν επίσης ένα διαφορετικό χρώμα: πράσινο, κίτρινο, κόκκινο.
Ξέρετε; Το Chard είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής λόγω του ότι τα φύλλα και οι μίσχοι του περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών (C, B1, B2, A, K), αλάτων σιδήρου, φωσφόρου, νατρίου, ασβεστίου. Chard - λαχανικό χαμηλών θερμίδων, 100 γραμμάρια μόνο 19 kcal.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μαρούλι φύλλα, τα οποία διαφέρουν στο χρώμα των στελεχών, φύλλα και μίσχοι, καθώς και το σχήμα των φύλλων. Τα πιο συνηθισμένα μεταξύ τους είναι τα "Emerald", "Scarlet", "Belavinka", "Green", "Lyon", "Spinach" κ.α. Το φυτό εκπροσωπείται επίσης από διακοσμητικές ποικιλίες με μίσχους διαφόρων χρωμάτων, σγουρά και κυματιστό φύλλωμα. Αυτά περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, το "Κίτρινο ξύλο", το "Κόκκινο", το "Silver Curly", κλπ. Εκτός από τον κήπο, μπορούν να φυτευτούν σε κρεβάτια και mixborders.
Τι χρειάζεται για μια επιτυχημένη ανάπτυξη
Chard - ένα ανεπιτήδευτο φυτό, η καλλιέργεια και η φροντίδα του δεν παρουσιάζουν ιδιαίτερες δυσκολίες και είναι πολύ παρόμοια με την καλλιέργεια του κόκκινου τεύτλου. Παρακάτω θα βρείτε συστάσεις σχετικά με την αμειψισπορά αυτής της καλλιέργειας, την επιλογή της τοποθεσίας, την επιλογή του εδάφους και τις μεθόδους φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος.
Πρόδρομοι Chard
Είναι καλύτερο να καλλιεργούνται φύλλα τεύτλων στον τόπο όπου καλλιεργούνται τα φυτά, όταν καλλιεργούνται, εισήχθησαν στο έδαφος οργανικά λιπάσματα όπως κρεμμύδια, αγγούρια, πατάτες. Προκειμένου να τηρούνται οι κανόνες της αμειψισποράς των τεύτλων, δεν είναι απαραίτητο να καλλιεργείται στον ίδιο τόπο κάθε χρόνο, είναι προτιμότερο να επιστραφεί η καλλιέργεια στην ίδια γη μετά από τρία χρόνια. Επίσης, δεν συνιστάται η σπορά του φυτού σε περιοχές όπου προηγουμένως καλλιεργήθηκαν σπανάκι, λάχανο και τεύτλα. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να γίνει αυτό προκειμένου να προστατευθούν τα τεύτλα από ασθένειες και παράσιτα.
Ξέρετε; Τα φύλλα της σάρκας χρησιμοποιούνται για να φτιάχνουν σαλάτες, ροδέλες λάχανων, μπορς, λαχανικά πλούσια σε λαχανικά. Το χαβιάρι είναι παρασκευασμένο από μίσχους, μαγειρεμένο και στιφάδο. Η γεύση του θυμίζει σπανάκι και λάχανο. Ο χυμός των μίσχων χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς σκοπούς στις ασθένειες του αίματος.
Φωτισμός για το κουτάλι
Ο Chard δεν είναι περίεργος για το φωτισμό, μπορεί να αναπτυχθεί σε ανοιχτές περιοχές του κήπου και σε μερική σκιά. Ωστόσο, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι με ισχυρή και μακροπρόθεσμη σκίαση φύλλα μαρουλιού τα τεύτλα θα αυξηθεί πιο αργά και θα δώσει όχι τόσο μεγάλα φύλλα, όπως με καλό φωτισμό. Επίσης σε ένα φυτό που αναπτύσσεται στη σκιά μπορεί να παρατηρηθεί αυξημένη ποσότητα νιτρικών.
Ποιο πρέπει να είναι το έδαφος για την φύτευση τεύτλων
Τα τεύτλα φύλλα μπορούν να αναπτυχθούν σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά θα είναι ιδιαίτερα νόστιμα και κρεατικά όταν φυτεύονται σε ένα υγρό και εύφορο έδαφος με ουδέτερη οξύτητα. Το φυτό δεν ανέχεται πολύ καλά τα όξινα εδάφη. Πριν από τη σπορά, συνιστάται η γονιμοποίηση του εδάφους με χούμο ή λίπασμα (3-4 kg / 1 τετραγωνικό μέτρο). Ωστόσο, αυτό πρέπει να γίνει το φθινόπωρο. Την άνοιξη, τα οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται περίπου 12-14 ημέρες πριν από τη σπορά.
Ξέρετε; Το παντζάρι αποκτήθηκε ως αποτέλεσμα του υβριδισμού του chard και άλλων άγριων ειδών.
Διαθέτει chard
Για φύτευση σπαθόπιτας με σπόρους ή φυτά. Η μέθοδος Rassadniy σπάνια κατέφυγε. Όταν φύτευση chard σε ανοιχτό έδαφος, θα εξαρτηθεί από το πόσο χρόνο θέλετε να συγκομιδή. Ταυτόχρονα, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν να μην σπείρουν πολύ νωρίς (πριν τον Απρίλιο), προκειμένου να μην πέσουν στους παγετούς της άνοιξης. Παρόλο που το φυτό είναι αρκετά ανθεκτικό στη ψύξη - οι σπόροι μπορούν να βλαστήσουν σε θερμοκρασία + 4-5 ºС και να ανέχονται ελαφρούς παγετούς, είναι καλύτερα να φυτέψετε σε υψηλότερες θερμοκρασίες. Το πιο ευνοϊκό για αυτούς θα είναι 18-20 ºС. Εάν ο στόχος σας είναι μια πολύ πρώιμη συγκομιδή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο δενδρυλλίων ή να σπείρετε κάτω από την ταινία. 
Οι ποικιλίες πεπόλων θα είναι έτοιμες να φάνε 90-100 ημέρες μετά τη φύτευση, φυλλώδη 60-70 ημέρες αργότερα. Για να έχετε φρέσκα χόρτα στο τραπέζι σας για μεγάλο χρονικό διάστημα και σε σύντομο χρονικό διάστημα, τα τεύτλα συνιστώνται να φυτευτούν σε τρεις περιόδους: στις πρώτες εβδομάδες του Μαΐου, στα μέσα Ιουλίου (συγκομιδή θα είναι νωρίς την άνοιξη) και πριν από το χειμώνα. Η καλύτερη στιγμή για εγκατάσταση για πρώτη φορά θα είναι η αρχή του Μαΐου. Πριν από τη φύτευση σπόρων προς σπορά, είναι απαραίτητο να ετοιμάσετε πηγάδια για κάθε σπόρο. Η απόσταση μεταξύ των κοιλοτήτων είναι 25-30 cm μήκος, μεταξύ των σειρών - 35-40 cm (25 cm για τις ποικιλίες φύλλων). Οι σπόροι εμβαθύνουν στο έδαφος κατά 2-2,5 cm.
Είναι σημαντικό! Μην σπείρτε τα τεύτλα πολύ παχύ. Οι βαριές φυτεύσεις μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη μυκητιακών ασθενειών στα φυτά.
Τα νεαρά λάχανα, που λαμβάνονται ως αποτέλεσμα καλλιέργειας από σπόρους, πρέπει να εμφανίζονται σε περίπου 20 ημέρες. Ένας σπόρος δίνει αρκετούς βλαστούς, έτσι ώστε τα φυτά θα πρέπει να αραιωθούν, αφήνοντας κενά μεταξύ τους 40 cm για τις ποικιλίες των πεττοειδών και 10 cm για τα φύλλα. Για να πολλαπλασιάσετε περαιτέρω τη σαλάτα σας, μπορείτε να συλλέξετε τους ίδιους τους σπόρους. Οι ώριμοι όρχεις κόβονται και αναστέλλονται για ωρίμανση. Οι σπόροι του chard είναι οι ίδιοι με τους συνηθισμένους τεύτλους. Πρέπει να φυλάσσονται σε χάρτινες σακούλες. Βλάστηση που διατηρούν για τρία χρόνια.
Δεδομένου ότι ο πολλαπλασιασμός των μαρούλι φύλλων με τη βοήθεια των σπορόφυτων δεν είναι τόσο συνηθισμένο, θα αναφέρουμε μόνο εν συντομία πώς να φυτέψει το chard με σπορόφυτα. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατόν να επιτευχθεί μια προηγούμενη συγκομιδή. Μπορείτε να σπορείτε φυτά για σπορόφυτα στις αρχές Απριλίου. Πριν από τη σπορά των σπόρων προς σπορά, θα πρέπει να εμποτιστούν για μία ημέρα.
Δεδομένου ότι το ριζικό σύστημα του chard είναι πολύ ανεπτυγμένο, είναι απαραίτητο να επιλέξετε ένα βαθύ δοχείο ή μεμονωμένες γλάστρες για σπορόφυτα. Η απόσταση μεταξύ των καλλιεργειών πρέπει να είναι 25-30 cm. Σε ανοιχτό έδαφος, τα φυτά φυτεύονται όταν φτάσει την ηλικία των 3,5-4,5 εβδομάδων και μια αύξηση 8-9 cm, στην αρχή ή στα μέσα Μαΐου. Μπορεί να φυτευτεί σφιχτά-διατηρώντας διαστήματα 15-20 cm μεταξύ των φυτών.Με τη συγκομιδή, η καλλιέργεια θα είναι έτοιμη σε περίπου ένα μήνα όταν τα φύλλα φτάνουν σε ύψος περίπου 25 cm.
Πώς να φροντίσετε για το chard σε εξωτερικούς χώρους
Αν και η καλλιέργεια του chard στο ανοικτό πεδίο δεν προκαλεί ιδιαίτερες δυσκολίες, αλλά για να επιτευχθεί μια καλή συγκομιδή με τη μορφή μεγάλων, χυμώδεις φύλλων, είναι απαραίτητο να φροντίσετε τα σπορόφυτα. Η φροντίδα θα αφορά την περιοδική χαλάρωση του εδάφους, το πότισμα, τη σίτιση και την απομάκρυνση των ποδιών.
Εργαλεία φροντίδας εδάφους και πότισμα
Το έδαφος κάτω από το πέστροφα πρέπει να περιορίζεται περιοδικά για να καταστρέψει τα ζιζάνια και να διευκολύνει την πρόσβαση του οξυγόνου στις ρίζες. Η υποχρεωτική χαλάρωση πρέπει να γίνεται μετά το πότισμα και τη βροχή έτσι ώστε να μην σχηματίζεται κρούστα. Φύλλα τεύτλων σαν υγρασία (αλλά όχι στάσιμη), γι 'αυτό θα πρέπει να ποτίζονται άφθονα, ειδικά κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων. Η συχνότητα της άρδευσης θα εξαρτηθεί από τον καιρό, αλλά είναι καλύτερα να είναι τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.
Είναι σημαντικό! Μια περίσσεια υγρασίας μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη μούχλας στο φυτό.
Πώς να γονιμοποιήσετε το chard
Η σαλάτα σε φύλλα αποκρίνεται καλά στην κορυφή του σάλτσα. Ωστόσο, κατά τη διεξαγωγή αυτής της διαδικασίας, πρέπει να γνωρίζετε το μέτρο, καθώς η υπερβολική κατανάλωση λιπασμάτων μπορεί να οδηγήσει στο αντίθετο αποτέλεσμα - να βλάψει το φυτό. Η υπερβολική τροφοδοσία απειλεί τη συσσώρευση νιτρικών αλάτων στο φυτό. Η τροφοδοσία του chard είναι απαραίτητη μετά από κάθε κοπή φύλλων ή μίσχων. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα ουρίας (10 g / 10 l νερού), mullein (1: 5), υγρό φυτικό λίπασμα.
Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών του chard
Το Mangold μπορεί να επηρεάσει ασθένειες και παράσιτα, σε μεγάλο βαθμό εξαιτίας της ακατάλληλης φύτευσης και φροντίδας. Τις περισσότερες φορές τα μαρούλια των φύλλων εκτίθενται σε ωίδιο. Ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη αυτής της νόσου είναι η παρατεταμένη βροχή και η στάσιμη υγρασία, καθώς και οι βλάβες από παράσιτα. Το κύριο σύμπτωμα αυτής της νόσου είναι μια λευκή επικάλυψη στα φύλλα. Ως προληπτικό μέτρο σε αυτή την ασθένεια συνιστάται η επικονίαση με διάλυμα θείου, αζώτου και φωσφόρου-καλίου. Με την ήττα του περονόσπορου, τα άρρωστα φυτά αφαιρούνται, ο ψεκασμός πραγματοποιείται με εγκεκριμένα παρασκευάσματα.
Επίσης στα φύλλα τεύτλων μπορεί να αναπτύξει έναν μύκητα που προκαλεί ασθένεια "μαύρο πόδι". Συμπτώματα - τα φύλλα μαραίνονται, οι μίσχοι μαυρίζουν, οι ρίζες μαραίνονται. Η ασθένεια μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο του φυτού. Σε ζεστό καιρό, ο θάνατος μπορεί να συμβεί γρήγορα - μόλις έξι ημέρες μετά την εμφάνιση της νόσου. Προκειμένου να προστατευθεί η πιτσαρία από το μαύρο πόδι, θα πρέπει να φυτεύεται μόνο στα κρεβάτια που καθαρίζονται προσεκτικά το φθινόπωρο. Πρέπει να συμμορφώνεστε με μια μέτρια κατάσταση ποτίσματος
Το κερατοειδές, η αφίδα των τεύτλων, τα παντζάρια, τα συρματόσχοινα είναι επιβλαβή για τα μαρούλια των φύλλων. Στην καταπολέμηση των παρασίτων, προληπτικά μέτρα, η τήρηση των κανόνων της αμειψισποράς και της γεωργικής μηχανικής έρχονται στο προσκήνιο. Δεδομένου ότι χρησιμοποιείται ένα τμήμα πάνω από το έδαφος για την κατανάλωση μαρούλι, η χρήση εντομοκτόνων είναι ανεπιθύμητη. Θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο σε ακραίες περιπτώσεις και με τη μαζική κατανομή παρασίτων. Κατά την επιλογή φαρμάκων, πρέπει να προτιμούνται οι βιολογικοί παράγοντες που δεν είναι επικίνδυνοι για τον άνθρωπο και το περιβάλλον.
Chard: Συγκομιδή
Τα φύλλα της σάρκας, που φυτεύτηκαν τον Απρίλιο-Μάιο, μπορούν να κοπούν από τα τέλη Ιουνίου έως τα τέλη του φθινοπώρου, όπως απαιτείται. Σβήνουν μαζί με τους μίσχους στη βάση. Όσο πιο συχνά κόβονται τα φύλλα, τόσο πιο άφθονα θα μεγαλώσουν. Κατά μέσο όρο, από 1 τετραγωνικό. m φυτά ανά εποχή, μπορείτε να συλλέξετε 1 κιλό πράσινο.
Ξέρετε; Για μια οικογένεια τριών ή τεσσάρων ατόμων, αρκεί να φυτέψετε δύο ή τρία φύλλα τεύτλων.
Σε ποικιλίες που περπατούν, τρώγονται μόνο μικρά φύλλα. Πιο σκληρή εξωτερική τροφή δεν είναι κατάλληλη. Είναι επιθυμητό να τρώτε τεμαχισμένα τεύτλα την ημέρα της συγκομιδής. Όσο περισσότερο θα αποθηκευτεί, τόσο λιγότερα θρεπτικά συστατικά θα παραμείνει. Επιπλέον, γρήγορα εξασθενίζει. Στο ψυγείο, το πλυμένο προϊόν φυλάσσεται σε πλαστική σακούλα για όχι περισσότερο από δύο ημέρες.
Αν και τα φύλλα τεύτλων είναι ένα πολυετές φυτό, είναι συνηθισμένο να καλλιεργούνται ως ετήσια στους κήπους της κουζίνας. Ωστόσο, εάν βεβαιωθείτε ότι μπορεί να περάσει άνετα το χειμώνα, έχοντας τον καλυφθεί καλά, μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι τα φρέσκα πράσινα εμφανίζονται στις πιο πρώτες περιόδους. Το χειμώνα, τα φυτά κόβονται στη ρίζα και καλύπτονται με ένα στρώμα εδάφους, τύρφη, πριονίδι, φύλλα. Κατά τη διαδικασία της συγκομιδής chard στη θέση του, μπορείτε να φυτέψετε σταδιακά μαρούλι φύλλα.
Το Mangold γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στην περιοχή μας, κυρίως επειδή αυτό το λαχανικό είναι ανεπιτήδευτο στη συντήρησή του, είναι ανθεκτικό στην ψύξη και περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ουσιών χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα. Εάν είναι σωστό και στα πρώτα στάδια της το φυτό, τότε μπορείτε να επιτύχετε ότι θα γίνει το πρώτο χόρτα βιταμινών που θα είναι στην κουζίνα σας μετά την περίοδο της χειμωρικής αβιταμίνωσης.
