Simmental αγελάδες

Μεταξύ της ποικιλίας των βιομηχανιών κτηνοτροφίας που οδηγούν βοοειδή. Αυτή η βιομηχανία φέρνει το ήμισυ του συνόλου των εσόδων από τα ζώα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το κρέας, καθώς και το υλικό ελαφριάς βιομηχανίας προέρχονται από αυτά τα ζώα. Το βόειο κρέας βγαίνει στη δεύτερη θέση μετά το χοιρινό κρέας. Το γάλα περιέχει εύπεπτες ουσίες απαραίτητες για ανθρώπους και ζώα.

Και από υψηλής ποιότητας δέρμα κάνουν παπούτσια, ρούχα και πολλά άλλα προϊόντα. Κουμπιά, χτένες και άλλα αντικείμενα γίνονται από παραπροϊόντα όπως κέρατα και οπλές. Ακόμη και μεγάλα βοοειδή χρησιμοποιούνται ως έλξη στη γεωργία. Σήμερα θα μιλήσουμε για τη φυλή Simmental.

Τι είναι ενδιαφέρον να μάθεις για την Simmental φυλή;

Τα Simmental βοοειδή αποτελούν αντιπροσωπευτική φυλή κρέατος και γαλακτοκομικού τύπου. Η προέλευση αυτής της φυλής είναι η Ελβετία. Από όλα τα βοοειδή αυτής της χώρας, το 60% προέρχεται από αυτή τη φυλή.

Αυτή η φυλή είναι μία από τις παλαιότερες φυλές. Δημιουργήθηκε από τη διασταύρωση των φυλών με το κρέας, το γαλακτοκομείο και την παραγωγικότητα της εργασίας. Η διαμόρφωση αυτής της φυλής προωθήθηκε τόσο από τους οικονομικούς παράγοντες όσο και από τους φυσικο-ιστορικούς.

Στις χώρες μας, η φυλή Simmental ήρθε στο δεύτερο μισό του περασμένου αιώνα.

Το κοστούμι της φυλής Simmental είναι ερυθρόχρωμο ή ερυθρό. Οι παλαιότερες αγελάδες έχουν κόκκινο χρώμα. Πρόσφατα, το πιο συνηθισμένο είναι το ανοιχτόχρωμο χρώμα που μετατρέπεται σε ένα ελαφρώς κηλιδωμένο κομμάτι. Το ελαφρύτερο χρώμα του κοστουμιού είναι εγγενές στα περιποιημένα ζώα. Σε καθαρά φυλές μύτη, γλώσσα, τα βλέφαρα είναι ανοιχτό ροζ χρώμα. Αν υπάρχει σκούρο χρώμα σε αυτά τα μέρη, τότε η αγελάδα δεν είναι καθαρής φυλής.

Το χρώμα των κέρατων είναι κιτρινωπό και οι άκρες είναι καφετί χρώματος. Στην Ελβετία, πιστεύεται ότι αν οι άκρες των κέρατων είναι μαύρες, τότε η αγελάδα δεν είναι καθαρής φυλής.

Η σύσταση των Simmental βοοειδών είναι ισχυρή, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη και τραχύ.

Χαρακτηριστικό της φυλής είναι ένα μεγάλο και τραχύ κεφάλι. Το μετωπικό μέρος είναι επίσης αρκετά αναπτυγμένο, τα κέρατα είναι επίσης αρκετά ανεπτυγμένα.

Ο λαιμός των αγελάδων μεσαίου μήκους και πάχους, αλλά στους ταύρους της φυλής Simmental, ο λαιμός είναι πολύ σαρκώδης και κοντός. Το ακρώμιο είναι αρκετά ευρύ, ενώ στους ταύρους είναι μερικές φορές χωρισμένο.

Τα ζώα έχουν βαθιά, ευρεία, μεγάλη και μεγάλη κάλυψη στο στήθος. Σε ζώα που δεν έχουν αυξηθεί σωστά, μπορεί να υπάρχει υποκλοπή πίσω από τις ωμοπλάτες.

Τα ζώα έχουν ψηλή, ευθεία, μεσαίου μήκους, ευρεία και μυϊκή κρούστα.

Η ουρά είναι αρκετά υψηλή.

Τα πόδια της Simmental φυλής δεν είναι μακρά, τα οστά και οι αρθρώσεις είναι καλά αναπτυγμένα. Στα οπίσθια πόδια παρατηρείται ένα ελάττωμα (η γωνία μεταξύ του κάτω ποδιού και του μεταταρσίου είναι πολύ μεγάλη, αυτό ονομάζεται επίσης "πόδι ελεφαντόδοντου") και τα μπροστινά πόδια είναι στραμμένα προς τα έξω. Τα ζώα έχουν ισχυρές, ελαφρές και καλά αναπτυγμένες οπλές.

Το δέρμα των αγελάδων είναι ελαστικό και βαρύ, το βάρος του είναι μεταξύ 10 και 14 τοις εκατό. Τα μεγάλα βοοειδή και τα βόδια έχουν πολύτιμο δέρμα.

Σε γενικές γραμμές Η Simmental φυλή διαφέρει από τις άλλες στην ανάπτυξη της, τα χονδρά οστά και τα μεγάλα στήθη. Τα ζώα έχουν καλά αναπτυγμένους μύες, χοντρό δέρμα και καλά τοποθετημένα άκρα.

Simmental φυλή είναι καλά ανεπτυγμένη, της οι μέσες μετρήσεις έχουν ως εξής:

• Η μάζα των νεογέννητων μόσχων είναι 34-42 χιλιόγραμμα, στην ηλικία ενός και ενός έτους το βάρος τους φτάνει τα 340 κιλά.
• Το βάρος μιας ενήλικης δαμαλίδας κυμαίνεται από 650 έως 850 κιλά, οι παχιές αγελάδες μπορούν να έχουν μεγαλύτερο βάρος.
• Η μάζα ενός ταύρου ενηλίκων είναι τέτοια ώστε από 750 έως 1100 κιλά, και οι ταύροι, που τρέφονται αρκετά καλά, μπορούν να φτάσουν τα 1300 κιλά.
• Το ύψος ενός ταύρου στο ακρώμιο είναι 138-145 εκατοστά, και οι αγελάδες είναι 133-135 εκατοστά.
• Το μήκος του σώματος των ζώων κατά μέσο όρο 158 -162 εκατοστά.
• Η περιφέρεια του μετακάρπου κυμαίνεται από 18,5 έως 20 εκατοστά.

Ποιος είναι ο μαστός των Simmental αγελάδων;

Η παραγωγικότητα του γάλακτος των Simmental αγελάδων είναι μέση.

Τα στεφάνια του Udder και του γάλακτος δεν είναι τόσο ανεπτυγμένα όσο αυτά του γαλακτώδους τύπου.

Οι μαστικοί αδένες των αγελάδων είναι κάπως αγενείς. Οι οπίσθιοι λοβοί αναπτύχθηκαν ελαφρώς χειρότεροι από το μέτωπο.

Συμβαίνει επίσης ότι ο μαστός των αγελάδων μπορεί να είναι κατάφυτος με παχιά μαλλιά.

Η μέση παραγωγικότητα γάλακτος ανά έτος κυμαίνεται από 2.500 έως 5.500 χιλιόγραμμα, η περιεκτικότητά του σε λιπαρά είναι από 3.8 έως 4.1 τοις εκατό.

Ένας αναπόσπαστος δείκτης στην παραγωγικότητα των αγελάδων είναι ένας δείκτης μαστού. Η έννοια αυτή αντιπροσωπεύει την αναλογία της συνολικής ποσότητας γάλακτος με την απόδοση των δύο μετωπικών μετοχών μαστού. Από αυτό μπορείτε να μάθετε πόσο καλά αναπτύσσονται όλα τα μερίδια του μαστού και κατανοείτε την παραγωγικότητα της αγελάδας. Στη φυλή που περιγράφουμε, ο δείκτης είναι 42-45 τοις εκατό. Αυτό μιλάει για αρκετά καλή απόδοση των γαλακτοκομικών προϊόντων.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της Simmental φυλής;

Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα της διατήρησης της φυλής Simmental στη γεωργία, αλλά θα μιλήσουμε για τα βασικά:

• Δεδομένου ότι η Simmental φυλή ανήκει στον τύπο κρέατος και γαλακτοκομικών, μπορεί να γίνει κατανοητό ότι το κρέας και το γάλα είναι καλής ποιότητας.
• Όταν τρώτε μικρά αποθέματα, μπορείτε να πάρετε ένα μεγάλο κέρδος βάρους, το οποίο υπερβαίνει την απόδοση των shorthorns και Herefords. Αλλά αν συγκρίνουμε τα βρώσιμα και μη βρώσιμα μέρη αυτών των φυλών, τότε τα δύο τελευταία μέρη βρώσιμα έχουν περισσότερα.
• Το βιολογικό θετικό χαρακτηριστικό αυτής της φυλής είναι η αρχαιότητα της.
• Ο γρήγορος εγκλιματισμός σε διαφορετικές συνθήκες είναι επίσης ένα θετικό χαρακτηριστικό.
• Το Simmental brute είναι σε καλή κατάσταση και μπορεί να εκτελέσει βαριά εργασία.
• Όταν εκτρέφονται φυλές κατά μήκος γραμμών ή κατά μήκος διαγώνιας γραμμής, το Simmentals θεωρείται ένας σημαντικός τρόπος βελτίωσης των εγκαταστάσεων αναπαραγωγής και των εκμεταλλεύσεων εκτροφής.
• Η υψηλή αξία του δέρματος αυτών των ζώων αναφέρεται σε θετικό παράγοντα.
• Εξίσου σημαντική είναι η υπακοή και η κατανόηση των ζώων.
• Η θετική πλευρά αυτής της φυλής είναι η κινητικότητα και η σφριγηλότητα της.
• Τα ζώα της περιγραφείσας φυλής είναι ανθεκτικά σε ασθένειες.

Τι ελαττώματα φυλής πρέπει να δώσετε προσοχή όταν το αγοράζετε;

• Η Simmental φυλή είναι πολύ απαιτητική στη διατροφή της. Το τσάι που τους τροφοδοτείται πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας.
• Επίσης, η φυλή απαιτεί το περιεχόμενό της, χρειάζεται φροντίδα. Αν αυτό δεν ακολουθηθεί, η φυλή εκφυλίζεται γρήγορα.
• Η έλλειψη φυλής μπορεί να είναι εσφαλμένη ρύθμιση των άκρων.
• Ένα ελάττωμα στη σύσταση ενός ζώου είναι χαλάρωση της πλάτης.
• Ένα άλλο μειονέκτημα αυτής της φυλής είναι η αδύναμη ανάπτυξη των μπροστινών μελισσών των αγελάδων.
• Η υπερβολική ανάπτυξη των μαλλιών δεν αποτελεί καλό δείκτη.

Ποιο είναι το γάλα και η παραγωγικότητα του κρέατος της φυλής Simmental;

Τα ποσοστά παραγωγής κρέατος είναι πολύ καλά λόγω της ικανότητας ταχείας πάχυνσης. Υψηλής ποιότητας κρέας, αρκετά νόστιμα, όχι πολύ λιπαρά, οι μυϊκές ίνες δεν είναι βαθιά ινώδη, αλλά το βάρος των οστών είναι περισσότερο από το βάρος του κρέατος. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά στο κρέας είναι περίπου 17%.

Οι μέσοι δείκτες γαλακτοκομικών προϊόντων κυμαίνονται από 2500 έως 5500 χιλιόγραμμα γάλακτος και η περιεκτικότητά τους σε λιπαρές ουσίες ανέρχεται στο 4,1%.

Η υψηλή απόδοση γάλακτος επιτυγχάνεται στην πατρίδα των ζώων και ανέρχεται σε 15898 χιλιόγραμμα γάλακτος. Επίσης, υπάρχουν υψηλές αποδόσεις στην Ουγγαρία. Η μεγαλύτερη απόδοση γάλακτος ελήφθη από την Dame burenka και είναι 19.665 χιλιόγραμμα γάλακτος ανά έτος γαλακτοπαραγωγής. Η υψηλότερη απόδοση γάλακτος ανά ημέρα από αυτή την αγελάδα ήταν 70,1 κιλά γάλακτος.

Σε καθαρόαιμα σιμιγδάλια, η παραγωγή γάλακτος είναι αρκετά καλή. Οι μέσες τιμές κυμαίνονται από 3200 έως 3500 χιλιόγραμμα γάλακτος και η περιεκτικότητά του σε λιπαρά είναι από 3,7 έως 4,1%. Οι καλύτερες καθαρές αγελάδες δίνουν από 8.200 έως 10.900 χιλιόγραμμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες από 4.05 έως 4.87 τοις εκατό. Ο κάτοχος ρεκόρ είναι η αγελάδα του Zozulya με απόδοση γάλακτος 12.760 κιλά.

Σε ορισμένες εκμεταλλεύσεις, αποκτήθηκε ένα πολύ υψηλό κέρδος βάρους από τη νεαρή φυλή Simmental. Για παράδειγμα στην περιοχή Voronezh, το κέρδος βάρους των κληρονόμων 2 ήταν ένα και μισό κιλό ανά ημέρα. Υπό κανονικές συνθήκες, τα gobies δεν χρειάζονται αύξηση βάρους. Πρέπει να σημειωθεί ότι η υψηλή απόδοση γάλακτος και οι υψηλοί ρυθμοί συμπυκνωμάτων προκαλούν την απόθεση λίπους στο σώμα, πράγμα που δεν έχει πολύ καλή επίδραση στη σεξουαλική λειτουργία. Και με υψηλή απόδοση, οι μόσχοι τρώνε λιγότερο ακατέργαστα, που είναι η βάση για το σχηματισμό των ζώων στην κατεύθυνση του κρέατος.

Λόγω της σφριγηλότητας των νέων, αυτή η φυλή χρειάζεται μεταλλικά και πρωτεϊνικά τρόφιμα. Η καλλιέργεια τέτοιων τροφίμων πρέπει να γίνεται σε υψηλά ποσοστά γάλακτος, συμπυκνωμάτων, ριζών και καλών χόρτων.

Από άλλες ευρωπαϊκές χώρες, η Simmental φυλή είναι πολύ συχνή στην Αυστρία. Τα τελευταία χρόνια, αυτή η φυλή αναπτύσσεται στην κατεύθυνση του κρέατος, αλλά οι δείκτες γαλακτοπαραγωγής δεν αγνοούνται. Σύμφωνα με τις αναγνώσεις που πραγματοποιήθηκαν στα Simmental βοοειδή, η μέση παραγωγικότητα μιας αγελάδας ήταν 3.823 κιλά και η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος ήταν 4.06 τοις εκατό.

Η κοινωνία που εκτρέφει αυτή τη φυλή έδωσε το καθήκον να πάρει περίπου 4.500 κιλά γάλακτος με 4.1 τοις εκατό λίπος. Επίσης, οι κτηνοτρόφοι έθεσαν το καθήκον να βελτιώσουν την ακρίβεια και την παραγωγικότητα του κρέατος της φυλής.

Το 1958, δεκαπέντε ταύροι αυτής της φυλής μεταφέρθηκαν από την Αυστρία στη Σοβιετική Ένωση, από τις μητέρες των οποίων τα 5000 έως 5176 γάλα ελήφθησαν, με περιεκτικότητα λίπους 4,2 έως 4,37%. Και έφερε ταύροι χρησιμοποιήθηκαν στα εργοστάσια αναπαραγωγής της Ουκρανίας για να αναζωογονήσουν το αίμα των Simmentals, που είχαν εκτραφεί στη χώρα εκείνη την εποχή.

Η θανατηφόρα απόδοση για τους ταύρους Simmental είναι 65% και για τις αγελάδες 53-56%. Η απλή φυλή, όταν διασχίζεται, μπορεί να βελτιώσει την απόδοση του κρέατος σε φυλές εκτός κρέατος. Σε μικτές φυλές, η απόδοση σφαγής ήταν μέχρι 63%.