Ρογκούλα είναι μια πολύ δημοφιλής καλλιέργεια σαλάτας στις μεσογειακές χώρες και ελαιούχων σπόρων στην Ασία. Η ανάπτυξή της στους ανοιχτούς χώρους μας κερδίζει μόνο δυναμική και η αγορά δεν παρέχει ακόμη την πλήρη ποικιλότητα ποικιλομορφίας ποικιλιών, αλλά πολλές ποικιλίες εγχώριων και ξένων επιλογών είναι εμπορικά διαθέσιμες. Θα περιγράψουμε περαιτέρω τις καλύτερες ποικιλίες του ρόκα και του συγγενή της, των δύο τάξεων.
Ρεγκούλι: ένα όνομα - δύο φυτά. Πώς να διακρίνετε
Αν έχετε ήδη εμπειρία στην καλλιέργεια του ρόγκου, ίσως έχετε παρατηρήσει ότι τα φυτά που προέρχονται από σπόρους με το ίδιο όνομα μπορεί να έχουν διαφορετική εμφάνιση και γεύση ή διαφορετικές ονομασίες φυτών να εμφανίζονται στη συσκευασία δίπλα στο όνομα της ίδιας ποικιλίας. Μπορεί να προκύψει σύγχυση με την εμφάνιση της εικόνας. Όλα εξηγούνται απλά: κάτω από το όνομα του "ρόκα" είναι κρυμμένα δύο κουλτούρες.
Η εμπορική ονομασία που ήρθε σε εμάς από την Ιταλία χρησιμοποιείται σήμερα ενεργά στο εμπόριο (στα καταστήματα, στη συσκευασία, στους καταλόγους), στους καλλιεργητές λαχανικών, στη μαγειρική. Στην ειδική βοτανική λογοτεχνία χρησιμοποιείται ένα άλλο όνομα - εκστρατεία σποράς Indow ή εκστρατεία σποράς eruka (από το λατινικό όνομα). Αυτό το φυτό ανήκει στο γένος Indus της οικογένειας του βακαλάου και καλλιεργείται με ρόκα.
Ξέρετε; Τα ονόματα κάτω από τα οποία μπορείτε να συναντήσετε το ρόκα: eruka (λατινική), rocket salad (αγγλικά), κάμπια (ρωσικά), rauka (γερμανική), ruchula, rugetta (ιταλική), rocket ).
Το φυτό Inda ετήσιο, ευθεία, φτάνει σε ύψος 30-60 cm, χαρακτηριζόμενο από ευρύ φύλλα λύρας με ακανόνιστες άκρες. Ταξιανθία - ένα σπάνιο μακρύ πινέλο. Τα λουλούδια είναι ελαφριά, σχεδόν λευκά με μοβ φλέβες, μερικές φορές κιτρινωπή ή κρέμα. Μικροί, ανοιχτοκάστανικοι σπόροι του ρόκα, παρόμοιοι με τους σπόρους μουστάρδας, είναι διατεταγμένοι σε δύο σειρές σε μήκος 2-3 εκατοστών. Η πράσινη ρόκα έχει πικάντικη πικάντικη γεύση.
Λεπτό φύλλο φύλλων - ένα πολυετές φυτό κατάθεσης 40-70 cm ψηλό, που ανήκει στο γένος Λάχανο. Αυτό το μικρής έκτασης φυτό στη χώρα μας καλλιεργείται ως καλλιέργεια φυλλώδους μαρουλιού με την εμπορική ονομασία "Arugula Wild". Χαρακτηρίζεται από στενά φύλλα με περισσότερο τεμαχισμένα. Τα λουλούδια είναι κίτρινα, με το χρόνο - πορτοκαλί. Οι σπόροι είναι πολύ μικροί, παρόμοιοι με τους σπόρους παπαρούνας, τοποθετημένοι σε δύο σειρές σε λοβούς μήκους 2,5-4 cm. Οι πράσινοι έχουν μεγαλύτερη γεύση από εκείνους του Indo.
Είναι σημαντικό! Όταν επιλέγετε σπόρους, δώστε προσοχή στα λατινικά ονόματα. Το Eruca sativa είναι η καλλιέργεια σπόρων ή το ρόκα. Το Diplotaxis tenuifolia είναι δίφυτο, δίφυτο, ή "άγριο ρόκα".
Καταργήστε την εκστρατεία σποράς
Στο Κρατικό Μητρώο των φυτικών ποικιλιών που είναι κατάλληλα για διανομή στην Ουκρανία, καταχωρούνται μόνο 2 ποικιλίες, αλλά παρ 'όλα αυτά, οι σπόροι πολλών ποικιλιών ρωσικής και ευρωπαϊκής επιλογής μπορούν να βρεθούν στην πώληση. Στη Ρωσία, καταχωρούνται 30 ποικιλίες indow.
Ουκρανική επιλογή: Μάγιστρος γιατρός και Λιβέτ
Το 2008, η πρώτη ποικιλία της εγχώριας φυτικής αναπαραγωγής Indau εισήχθη στο μητρώο κρατικών φυτικών ποικιλιών κατάλληλο για διανομή στην Ουκρανία - η μαγισσών γιατρός που δημιουργήθηκε στο πειραματικό σταθμό "Mayak" του Ινστιτούτου της καλλιέργειας λαχανικών και Πεπόνι της Εθνικής Ακαδημίας Αγροτικών Επιστημών της Ουκρανίας (Chernihiv περιοχή), όπου τώρα πιστοποιημένους σπόρους ρόκα. Πρόκειται για μια πρώιμη ώριμη ποικιλία, οι πρώτες βλαστοί εμφανίζονται την 5-6η ημέρα, από τους βλαστούς έως τη συγκομιδή διαρκεί 27 ημέρες. Ο στέλεχος είναι ίσιος, με μια πολύ παχιά φύτευση μπορεί να λυγίσει. Ένα βλαστό χαρακτηρίζεται από ασθενή χρώση ανθοκυανίνης. Τα φύλλα έχουν πλάτος 6-10 cm και μήκος 23-25 cm, μέτρια έντονο πράσινο. Στην έξοδο είναι 5-7 φύλλα. Τα άνθη είναι λευκά, με διάμετρο 2,2-2,5 cm με μωβ φλέβες. Η απόδοση του 1-1,3 kg / sq. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε πλούσιες καλλιέργειες και υπό συνθήκες μηχανοποιημένων τεχνολογιών. Συνιστάται για εφαρμογή σε όλες τις περιοχές της Ουκρανίας.
Το 2014, η ποικιλία Lybed καταχωρήθηκε από την επιχείρηση του Κιέβου "NK EL_T". Αυτή η πρώιμη ποικιλία ρόκα ικανοποιεί την πρώτη καλλιέργεια εντός 20 ημερών μετά τη βλάστηση. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 95 ημέρες. Στην έξοδο υπάρχουν περίπου 10 φύλλα μέτριου πράσινου χρώματος χωρίς έμφυτο και γυαλάδα, τα πρώτα φύλλα δε διαχωρίζονται. Η μέση απόδοση του ρόμβου Lybid είναι 2,5 kg / sq. m Αυτή η ποικιλία ρόκα χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση και αντοχή στις βίδες. Ποικιλίες του ρόκα Ουκρανική αναπαραγωγή κατάλληλη για καλλιέργεια στο ανοιχτό και κλειστό έδαφος.
Πόκερ
Η πιο δημοφιλής ποικιλία του Indow είναι το Πόκερ, το οποίο καταχωρήθηκε το 2005 από το Ινστιτούτο Ερευνών για την καλλιέργεια λαχανικών σε προστατευόμενη περιοχή (Μόσχα) και την εταιρεία αναπαραγωγής Gavrish. Αυτή η πρώιμη ρωσική ποικιλία εκτιμάται για την εξαιρετική της γεύση και συνιστάται για σαλάτες και πιάτα για πιάτα κρέατος και ψαριών. Από την βλάστηση μέχρι το κοπές πράσινο διαρκεί 20-25 ημέρες. Διακλαδισμένο μίσχο του ρόκα "Πόκερ" φτάνει σε ύψος 40-80 εκατοστά. Τα έντονα αποκομμένα πράσινα φύλλα σχηματίζουν μια ροζέτα ύψους 18-20 εκατοστών. Σε μια προστατευμένη λειασμένη ρόδα αποτελείται από 12 φύλλα, στο ανοιχτό έδαφος - 20-28. Ρεκόρ λουλούδι πόκερ - ωχρό κρέμα. Η απόδοση της ποικιλίας είναι 1-1,3 kg / sq. m. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για την καλλιέργεια των μεταφορέων το καλοκαίρι.
Είναι σημαντικό! Η συγκομιδή της ρεγκουλάτας πριν από την ανθοφορία, αργότερα η γεύση της επιδεινώνεται.
Σικελία
Η μεσοαστική ρωσική ποικιλία Σικελία εγγράφεται στο μητρώο το 2006 από την επιστημονική εταιρεία παραγωγής "Ρώσικα σπόροι". Τα χόρτα αυτής της ποικιλίας έχουν έντονη γεύση και άρωμα. Τα φύλλα μπορούν να καταναλωθούν 27-30 ημέρες μετά την εμφάνιση. Το φυτό μεγαλώνει σε ύψος 60 cm. Ανθεκτικό στο κρύο (φέρνει τους παγετούς κάτω στους -6 ° C), αλλά δεν ανέχεται τη θερμότητα, κατά την ξηρασία ξεκινά βέλη. Τα φύλλα του ρόκα είναι λυμένα από Sirelium, αποκομμένα με πτύχωση, και τα λουλούδια είναι κίτρινα-άσπρα με μωβ φλέβες. Η πράσινη απόδοση είναι 2,5 kg / sq. m
Ξέρετε; Ίσως να μνημονεύεται στο κείμενο της Βίβλου: "Και ένας από αυτούς βγήκε στο χωράφι για να πάρει λαχανικά και βρήκε ένα άγριο φυτό αναρρίχησης και συγκέντρωσε από αυτό τα άγρια φρούτα τα πλήρη ρούχα του και ήρθε και τα κατέρρεψε στην κατσαρόλα με το στιφάδο, τους "(2 Βασιλέων 4: 39-40).
Ροκοκό
Η ευρεία ποικιλία της ρωσικής αναπαραγωγής Rococo καταχωρήθηκε το 2006 από την εταιρεία "Semko-Junior". Η ποικιλία είναι νωρίς ωρίμανση: τα χόρτα ωριμάζουν για 20-25 ημέρες. Έχει πικάντικη γεύση και έντονο άρωμα. Τα πράσινα φύλλα μεσαίου μεγέθους είναι ελαφρά οδοντωτά κατά μήκος της άκρης, συγκεντρώνονται σε μια υποδοχή ύψους 12-18 cm και μάζα 20-25 g. Τα άνθη είναι λευκά. Η απόδοση του πράσινου - 1,6 kg / sq. m
Κορσική
Η μεσαία ποικιλία της Κορσικής δημιουργήθηκε από τη ρωσική εταιρεία επιστημονικής έρευνας σπόρων και την εταιρεία σπόρων προς σπορά Euro το 2006. Το πράσινο γίνεται βρώσιμο για 30-32 ημέρες από τη βλάστηση. Η ημι-ανυψωμένη ροζέτα των φύλλων φτάνει σε ύψος 62 εκατοστά. Τα στενά φύλλα έχουν λεία επιφάνεια, πράσινο χρώμα και μορφή λύρας με άκρη. Τα λουλούδια είναι λευκά με ροζ άγγιγμα. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο, αλλά δεν ανέχεται την ξηρασία και είναι γρήγορη στα βέλη.
Ξέρετε; "Eruca Sativa" και "Wild Rocket" - τα ονόματα των μουσικών ομάδων.
Koltivata
Η ολλανδική ποικιλία Koltivata καταχωρήθηκε στο μητρώο το 2015. Είναι νωρίς ωρίμανση: τα χόρτα μπορούν να καταναλωθούν για 20-25 ημέρες. Τα μεγάλα πράσινα φύλλα τεμαχίζονται έντονα και σχηματίζουν μια ροζέτα ύψους 10-15 εκ. Τα λουλούδια του φυτού είναι κρέμα. Η απόδοση των πράσινων 2,4 kg / sq. m, η μάζα του φυτού - 40 g Αυτή η ποικιλία από ρόκα έχει έντονο άρωμα και έντονη γεύση καρυδιού-μουστάρδας, τα ζουμερά φύλλα της είναι πλούσια σε αιθέρια έλαια και υγιείς ουσίες. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στο ανοικτό και κλειστό έδαφος.
Ξέρετε; Στο έργο του αρχαίου Ρωμαίου συγγραφέα Πλίνι ο γέροντας (1ος αιώνας μ.Χ.), τα «φάρμακα από φυτά κήπου» αναφέρονται στις θεραπευτικές ιδιότητες του πυραύλου ως αντίδοτο, αντιπαρασιτικό παράγοντα, μέσο λεύκανσης του δέρματος.
Περιέργεια
Η μεσογειακή ποικιλία Indow Dovkina καταχωρήθηκε το 2010 από το Παν-Ρωσικό Ινστιτούτο Επιστημονικών Ερευνών της Βιομηχανίας Λαχανικών και τη γεωργική εταιρεία Poisk. Η ημι-ανυψωμένη, 18-20 cm υψηλή ροζέτα αποτελείται από μεσαία πράσινα φύλλα μορφής λύρας με λεία επιφάνεια. Ένα λουλούδι περιέργεια είναι κρεμώδες με καφέ φλέβες. Βάρος φυτών - 18-20 g. Η απόδοση του πράσινου - 1,7 kg / sq. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο, αγαπά την υγρασία, διατηρεί τη διατροφική της ποιότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα και ξεκινάει το βέλος αργά.
Σπάρτακ
Αυτή η πρώιμη ποικιλία με πικάντικη γεύση εμφανίστηκε χάρη στο agrofirma "Sedek" το 2012. Οι Πράσινοι ωριμάζουν 24-28 ημέρες. Το φυτό φτάνει σε ύψος 70 cm και μάζα 20-25 g. Η ροζέτα των φύλλων είναι ημι-ανυψωμένη, τα φύλλα είναι πράσινα, μεσαίου μεγέθους, λυρικά σε σχήμα και με λεία επιφάνεια. Κρέμα λουλούδια. Η απόδοση του πράσινου - 2,1 kg / sq. m
Βικτώρια
Μεσαία σεζόν ρεκόκιο Victoria που εκτρέφονται στην γεωργική επιχείρηση "Sedek" το 2012. Το πράσινο γίνεται βρώσιμο σε 28-32 ημέρες μετά την εμφάνιση βλαστών. Το φυτό έχει ύψος 70 cm και μάζα 22-27 g. Η ημι-ανυψωμένη ροζέτα αποτελείται από μεσαία λεία φύλλα μορφής λύρας και ανοιχτό πράσινο χρώμα. Τα λουλούδια της Victoria είναι κρέμα. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από απόδοση 2,2 kg / sq. m
Λεπτά φύλλα
Στο κρατικό μητρώο των φυτικών ποικιλιών που είναι κατάλληλα για διανομή στην Ουκρανία, υπάρχει μόνο μια ποικιλία από δίφυλλα δίφυλλα φύλλα - Gratia ιταλικής επιλογής. Το ρωσικό ομόλογο περιέχει 13 ποικιλίες, τρεις εκ των οποίων εισήχθησαν το 2017.
Είναι σημαντικό! Τα φύλλα δύο σειρών και τα δύο φύλλα είναι δύο ονόματα ενός φυτού που βρίσκονται στην αγορά σπόρων. Η πρώτη επιλογή παρατίθεται στον ορισμό των Ανώτερων Φυτών της Ουκρανίας, ο δεύτερος υιοθετείται στη Ρωσική Ομοσπονδία.
Πύραυλος
Η εταιρεία της Μόσχας "LANS" κατέγραψε την ποικιλία Rocket στα μέσα της σεζόν το 2006. Τα χόρτα του Rocket μπορούν να καταναλωθούν σε 28-30 ημέρες. Η ημι-ανυψωμένη ροζέτα των φύλλων φθάνει σε ύψος μέχρι 60 cm και μάζα 15-20 g. Τα μεσαία στενά φύλλα έχουν λεία επιφάνεια, λαμπερό πράσινο χρώμα, κομμένο σχήμα με δόντια κατά μήκος της άκρης. Το λουλούδι είναι ανοικτό κίτρινο. Οι Πράσινοι έχουν έντονο άρωμα και πικάντικη γεύση μουστάρδας. Η απόδοσή του είναι 1,5-2,5 kg / sq. m
Είναι σημαντικό! Οι δύο σειρές ευνοϊκές ευφορία, Taganskaya Semko, Πασιέντζα και Ρόκα ποικιλίες κατά την περίοδο 2006-2007 καταχωρήθηκαν στο Μητρώο Κρατών Αναπαραγωγικών Επιτεύξεων της Ρωσικής Ομοσπονδίας ως ποικιλίες της περιόδου σποράς Indow. Ωστόσο, λόγω της έρευνας διατριβής του Zh. V. Kursheva το 2009, το σφάλμα διορθώθηκε. Σήμερα, το έγγραφο περιέχει τη σωστή βοτανική άποψη - ένα λεπτό φύλλο δύο γραμμών, αλλά στη μη εξειδικευμένη βιβλιογραφία και στην αγορά σπόρων υπάρχει ακόμα σύγχυση.
Πασιέντζα
Αυτή η πρώιμη ώριμη ποικιλία εμφανίστηκε το 2007 χάρη στο επιστημονικό ερευνητικό ίδρυμα φυτικής καλλιέργειας προστατευόμενου εδάφους και την εταιρεία εκτροφής Gavrish και είναι αρκετά δημοφιλές. Το Solitaire είναι μια ανθεκτική στην ψυχρά ποικιλία που μπορεί να χειμωνιάζει στο ανοιχτό πεδίο και να δώσει πράσινα νωρίς την άνοιξη. Η ωρίμασή του είναι 25 ημέρες. Η ημι-ανυψωμένη ροζέτα των φύλλων έχει ύψος 18-20 cm και η μάζα ενός φυτού είναι 15-20 g. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους και έχουν ένα πράσινο, μορφοποιημένο με λύρα σχήμα με εγκοπές κατά μήκος της άκρης. Τα λουλούδια είναι κίτρινα. Τα χόρτα είναι πολύ αρωματικά και έχουν μια ισχυρή γεύση καρυδιού-μουστάρδας, η απόδοση είναι 1,4-1,6 kg / sq. m. Μπορεί να καλλιεργηθεί με μεταφορικό μέσο κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.
Taganskaya Semko
Ο πρώιμος ώριμος βαθμός Taganskaya Semko καταχωρήθηκε το 2006 από την εταιρεία "Semko-Junior". Τα πράσινα είναι βρώσιμα σε 20-25 ημέρες μετά την εμφάνιση των βλαστών. Η ημι-ανυψωμένη ροζέτα έχει ύψος 15-20 cm και ζυγίζει 20-25 g και αποτελείται από μεσαία σκούρα πράσινα φύλλα με λεία επιφάνεια και δόντια κατά μήκος της άκρης. Το λουλούδι είναι ανοικτό κίτρινο. Οι πράσινοι έχουν έντονο άρωμα και πικάντικη γεύση. Η απόδοση του είναι 1,3-1,5 kg / sq. m
Ξέρετε; Σε ξένες πηγές μπορείτε να βρείτε τα ακόλουθα δύο ονόματα των δύο κατηγοριών: μακροπρόθεσμος άγριος πύραυλος (πολυετής πύραυλος τοίχου), άγριος πύραυλος, πυραύλος άμμου, ζιζάνιο Lincoln, λευκός πυραύλος. άγρια ιταλική ρόκα, sylvetta arugula.
Ευφορία
Καταχωρήθηκε το 2007 από το Παν-Ρωσικό Ινστιτούτο Επιστημονικών Ερευνών για την Παραγωγή Λαχανικών. Η ευφορία είναι μια μεσαία ωρίμανση: 35-40 ημέρες από τη βλάστηση μέχρι τη χρήση. Το φυτό είναι ανθεκτικό στο κρύο και την ξηρασία, έχει ύψος 23-25 cm και βάρος 30-40 g. Η ροζέτα των φύλλων είναι ημι-ανυψωμένη. Τα λεία, κυματιστά φύλλα έχουν πράσινο χρώμα και μεσαίο μέγεθος, τα λουλούδια είναι κίτρινα. Η απόδοση του πράσινου - 3,2 κιλά / τ. m
Τα βέλη του Cupid
Η μεσαία εποχή ποικιλία της ρωσικής επιλογής εγγράφεται στο μητρώο των ποικιλιών το 2011 από το Agrofirm "Poisk". Το εργοστάσιο διατηρεί την εμπορική του ποιότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αποδεικνύεται ότι έχει καθυστερήσει. 35-38 ημέρες από τη βλάστηση στο γυμναστήριο. Το φυτό μεγαλώνει σε ύψος 20-25 cm. Βάρος - 35-38 γρ. Η ροζέτα των φύλλων είναι ημι-ανυψωμένη, και τα φύλλα είναι μεσαία, κυματοειδές-κοφτά, πράσινα. Τα λουλούδια είναι κίτρινα. Η απόδοση του πράσινου - 2,6-2,8 kg / sq. m
Ξέρετε; Η ομάδα των μεσαιωνικών κειμένων για την γυναικεία ιατρική "Trotula", που δημιουργήθηκε στο λιμάνι της πόλης του Salerno, τον δωδέκατο αιώνα, αναφέρει κονδύλια από άγριους πυραύλους σε δυσεντερία και σε συνδυασμό με κρασί στις ασθένειες των γυναικών.
Olivetta
Αυτή η πρόωρη ώριμη ποικιλία της ρωσικής επιλογής εμφανίστηκε το 2011 χάρη στην εταιρεία "Semko-Junior". Το "Wild Arugula" Olivet αναπτύσσεται ταχέως: τα χόρτα μπορούν να καταναλωθούν σε 20-25 ημέρες. Αναπτύσσεται μέχρι 20-25 εκατοστά σε ύψος, η μάζα του φυτού είναι 20-25 γραμ. Τα πράσινα έντονα τεμαχισμένα φύλλα έχουν πικάντικη γεύση και έντονο άρωμα. Olivet λουλούδια είναι ανοιχτό κίτρινο, οι σπόροι είναι ανοιχτό καφέ, πολύ μικρό. Η απόδοση του πράσινου είναι 1,3-1,5 kg / sq. m 
Μόλις πριν από λίγα χρόνια, ο ρόκα ήταν ένα θαύμα, αλλά σήμερα υπάρχουν σπόροι πολλών ποικιλιών προς πώληση, και αυτός ο κατάλογος θα αυξηθεί καθώς εκτελούνται εργασίες αναπαραγωγής και η αγορά του πράσινου αναπτύσσεται. Εάν ενδιαφέρεστε να αναπτύξετε μια νέα κουλτούρα για τον εαυτό σας ή είστε fan του ρόκα, θα βρείτε σίγουρα μια ποικιλία που θα σας απευθύνει έκκληση.
